月桂葉別名香葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。月桂為樟科月屬常綠小喬木，烹調(diào)中取其葉片作調(diào)味品。月桂葉雖也稱桂葉，但與肉桂樹的桂葉、桂花樹的桂葉均不同，它屬于西餐調(diào)料，罐頭配料，身價(jià)遠(yuǎn)高于肉桂樹葉與桂花樹葉

中藥房吧。?！　≡鹿鹑~（bay leaf 亦作laurel leaf） 　　樟科(lauraceae)常綠樹甜月桂(laurus nobilis)的葉。受歡迎的香料，用於腌漬或浸漬食品，又用於燉菜、填餡及魚等。味芬芳，但略有苦味。精油含量約2%，主要成分是桉葉腦(c10h18o)。乾月桂葉平滑而有光澤，通常整片使用，烹調(diào)後再從菜肴中除去?；蛑瞥稍鹿鸱鄢鍪邸Ｌ鹪鹿鹪a(chǎn)地中海沿岸，自古就有栽培。古希臘用月桂葉做成花環(huán)戴在獲勝運(yùn)動(dòng)員的頭上。在中世紀(jì)月桂葉供藥用。 　　月桂葉別名香葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。 　　月桂為樟科月屬常綠小喬木，烹調(diào)中取其葉片作調(diào)味品。月桂葉雖也稱桂葉，但與肉桂樹的桂葉、桂花樹的桂葉均不同，它屬于西餐調(diào)料，罐頭配料，身價(jià)遠(yuǎn)高于肉桂樹葉與桂花樹葉。 　　月桂葉原產(chǎn)于南歐地中海沿岸的綠灌木或小喬木，兩種月桂葉都是綠色，呈長橢圓披針形，約長三英寸，葉面光滑，帶有辛辣及強(qiáng)烈苦味。月桂葉是歐洲人常用的調(diào)味料和餐點(diǎn)裝飾，如用在湯、肉、蔬菜、燉食等，可說是一種健胃劑。

月桂葉 (BAY LEAVES/LAURUS)，就是月桂的葉子。有月桂樹的地方就有啊。 希臘神話中，月桂代表著「阿波羅的榮耀」。在羅馬時(shí)期，人們就使用月桂編織的花環(huán)冠戴在勝利者的頭上，所以常聽到「詩人的桂冠」，就是指著勝利加冠。月桂據(jù)說又有驅(qū)魔避邪的傳說，所以在圣誕節(jié)，它就常被用來裝飾。月桂的葉常被使用在西洋或泰式料理中，不管是燉煮、湯品、泡菜、入茶，都倍具獨(dú)特迷人的香氣。 月桂葉別名香葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。 月桂為樟科月屬常綠小喬木，烹調(diào)中取其葉片作調(diào)味品。月桂葉雖也稱桂葉，但與肉桂樹的桂葉、桂花樹的桂葉均不同，它屬于西餐調(diào)料，罐頭配料，身價(jià)遠(yuǎn)高于肉桂樹葉與桂花樹葉。 月桂屬常綠小喬木，樹冠卵圓形，分枝較低，小枝綠色，全體有香氣。葉互生，革質(zhì)，廣披針形，邊緣波狀，有醇香。單性花，雌雄異株，傘形花序簇生葉腋間，小花淡黃色。核果橢圓狀球形，熟時(shí)呈紫褐色?；ㄆ?月，果熟期9月。 月桂為亞熱帶樹種，原產(chǎn)地中海一帶，我國長江流域以南江蘇、浙江、臺(tái)灣、福建等省庭園中多有栽培。喜溫暖濕潤氣候，喜光，亦較耐蔭，稍耐寒，可耐短時(shí)-8℃至-6℃低溫。耐干旱，怕水澇。適生于土層深厚，排水良好的肥沃濕潤的沙質(zhì)壤土，不耐鹽堿，萌生力強(qiáng)，耐修剪。 埃及人用月桂用得極多，它也倍受羅馬人的青睞，羅馬人視之為智能、護(hù)衛(wèi)與和平的象征。人們也常將月桂樹與醫(yī)療之神阿波羅聯(lián)想在一起。月桂的拉丁字源Laudis意為『贊美』，所以在奧林匹克競賽中獲勝的人，都會(huì)受贈(zèng)一頂月桂編成的頭環(huán)，而『桂冠詩人』的意象，也正是由這個(gè)典故衍生出來的。 有個(gè)故事相傳，若將一片月桂葉置于枕下，你就能夢到好預(yù)兆。比較實(shí)際一點(diǎn)的用法，是把它加在湯或醬汁里，長久以來人們都這么做的原因，在于月桂能增加唾液分泌以幫助消化。在希臘，人們?nèi)栽诮烫玫臉菍由媳闉⒃鹿鹑~，這大概是要借重它的抗菌特質(zhì)。月桂樹的木材很耐用，所以人們拿它來做手杖。它的英名俗名除了叫Bav以外，有時(shí)也被稱為Laurel 【功 效】 止痛、抗神經(jīng)痛、抗菌、抗痙攣、開胃、收斂、促進(jìn)膽汁分泌、利尿、通經(jīng)、退燒、利肝、殺蟲、助產(chǎn)、激勵(lì)、利胃、促進(jìn)發(fā)汗、補(bǔ)身。 【心靈療效】 有輕微的麻醉效果，使心靈溫暖平靜。 【身體療效】 對(duì)消化系統(tǒng)有顯著的助益，可以幫助你打開胃口、祛退脹氣、安撫胃痛，而且養(yǎng)肝補(bǔ)腎，促進(jìn)尿液流動(dòng)。 不管是風(fēng)濕痛、一般性疼痛或是扭傷，月桂均有減輕癥狀的效果，尤其是與玫瑰、杜松調(diào)和使用的時(shí)候。在感覺寒冷的情況下，特別適合以月桂為處方。同時(shí)，藉由它發(fā)汗的作用，月桂也能降低體溫。用在傳染性疾病上的功效卓著，可能還有助于治療支氣管炎。 能調(diào)理生殖系統(tǒng)，調(diào)節(jié)流量過少的月經(jīng)，并可在生產(chǎn)時(shí)加速產(chǎn)程。也能幫助耳朶感染的病情好轉(zhuǎn)，進(jìn)而減輕暈眩的感覺，恢復(fù)平衡。 【皮膚療效】 頭發(fā)及頭皮的良好補(bǔ)品，可刺激毛發(fā)生長并清除頭皮屑。據(jù)說也能打散淤血，安撫發(fā)炎，以及縮小結(jié)疤的范圍。