保持原有風味，是常用的家庭調味品，氣味濃香，與眾不同！

可以私聊我~

香葉也叫做月桂葉、天竺葉,它是月桂樹的葉子,經常被用作烹飪時候的調味品,也有用肉桂的葉子的,但是不如月桂的口味好。 月桂葉肉桂葉

你好！香葉是一種香料，就是葉子，但是有比較濃的味道，它是屬于肉桂樹的樹葉。帶有辣味，主要用于制湯、肉類、海鮮等菜肴的調味。 作為一種香草，在實際使 用上需要較長的烹煮時間才能有效釋放其獨特的香味；普通使用于湯汁類、肝醬 類和燴肉類菜中。具有溫中行氣、止痛散寒、除冷健胃的作用。

香葉也稱月桂葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。多年生草本植物，全株芳香，傘形花序與葉對生，花期春、夏間。香葉是一位中藥材。主要成分是芳樟醇,丁香油酚,牻牛兒醇，1，8-桉葉素,松油醇乙酰丁香油酚,甲基丁香油酚,α-蒎烯,水芹烯等；有抗病毒作用，用月桂葉油揉酸制劑滴鼻能預防感冒。

桂葉

香葉（BAY LEAVES）是肉桂樹的樹葉 氣味芳香，帶有辣味，主要用于制湯、肉類、海鮮等菜肴的調味。 具有溫中行氣、止痛散寒、除冷健胃的作用。 主要出產在福建、百色等地。 以體無霉癍，香氣 濃郁味上品 西餐香葉（Bay leah），香葉用途非常廣泛，是一種基本的香草，在實際使 用上需要較長的烹煮時間才能有效釋放其獨特的香味；普通使用于湯汁類、肝醬 類和燴肉類菜中

香葉是一種調料。形狀和干樹葉差不多。一般燉肉時用，很提味。在一般超市或農貿市場買調料的地方都會有。

香葉即桂樹之葉呈灰綠狀，以體無霉癍，香氣 濃郁味上品

烹飪用的香葉是月桂樹，香葉是月桂樹的葉子。香葉，亦名月桂葉，為樟科植物月桂的干燥莖葉，是一種調味料，葉互生，寬心形或近圓形，近掌狀5～7深裂，裂片再分裂為狹裂片，邊緣被細毛，有不相等的缺刻，兩面密被毛；葉柄長4～6厘米；托葉扁闊，常脫落。香葉的形態(tài)：葉長橢圓形或披針形。先端銳尖，基部楔形，全緣或微波狀，反卷，上表面灰綠色，下表面色淡，兩面?zhèn)让}和網脈顯著突起，無毛；葉柄無毛，革質，不易折斷。氣芳香，味辛涼。多年生直立草本，高達90cm，莖基部木質，全體密被淡黃色長毛，具有濃烈香味。葉互生或對生，葉柄長超過葉片；葉片寬心形至近網形，近掌狀5～7深裂，裂片再分裂．邊緣具不規(guī)則波狀淺裂。

香葉知識介紹：常綠喬木，樹皮黑褐色。葉互生，革質，葉片長橢圓形或闊披針形，先端銳尖，全緣，深綠色，碎后有清香氣味，葉柄淺紫色。傘形花序腋生，雌雄異株，花小，黃色。漿果橢圓形，暗紫色?；ㄆ?月。原產于地中海沿岸，我國浙江、江蘇、福建、廣東及臺灣等地均有栽種。常栽培于庭園中。收采完整葉片，除去塵垢，陰干。鮮葉味苦，干燥后，味道變?yōu)楦蚀迹銡庖嘣鰪?。使用部分為樟科植物月桂的干燥葉片。 香葉營養(yǎng)分析：桂葉含有芳香揮發(fā)油，其主要成分是芳樟醇（Linalool）、丁香油酚（Engenol）、?牛兒醇（Geraniol）和桉葉素（Cineloe）等。葉片煎湯洗澡，可解除四肢疼痛。 香葉適合人群：一般人群均可食用 香葉食療作用：味苦，性溫。有清新芳香氣味。葉片煎湯洗澡，可解除四肢疼痛。 香葉做法指導：多用于醬類菜肴或湯類的調味，此外，煲仔菜亦多使用。干葉亦可作罐頭的矯味劑。為西餐常用芳香調味料之一。適合在烹調肉類的時候，或者是調制肉類的沾醬加一點進去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否則會蓋住食物的原味：1. 以磨成粉末的月桂葉來說，一般家庭煮一大鍋肉，也只需要大約用小指甲挑一點點的分量就夠了；2. 如果是以整片葉子來算，一片葉子意一鍋肉就綽綽有余了；3. 如果是用在醬料的調制，選小下點的葉子就可以了。

香葉，燉東西的時候可以放一些或煮東西放一點，它主要是借味的。

香葉是月桂樹的葉子。香葉，香葉又名月桂葉，它就是月桂樹上的葉子。月桂樹是一種樟科植物，適應溫度在25℃左右，這種樹主要來源于地中海地帶。在中國長江以南，江蘇，浙江，臺灣福建等多個地方都可以進行種植。其這些地方溫度適宜，一年四季基本上都是四季常青的狀態(tài)。成年的月桂樹可高達15米左右。香葉的特點香葉為常綠小喬木或灌木狀，樹皮黑褐色，小枝圓柱形，表面有縱細條紋。單葉互生，葉革質，葉片長圓形或長圓狀披針形，長5-12公分，葉邊細波狀，表面暗綠色，背面色淡，兩面無毛，羽狀脈，葉柄長1公分左右。花雌雄異株，傘形花序腋生，雄花每個傘形花序有花5朵，花小，黃綠色，花瓣裂片4個，能育雄蕊12個，雌花有退化雄蕊4個，與花被片互生，子房1室，花柱短，3-5月開花。

月桂葉，一般的中藥店都有售

不是香葉（bay leaves）是肉桂樹的樹葉 氣味芳香，帶有辣味，主要用于制湯、肉類、海鮮等菜肴的調味。 香草的種類 鼠尾草：屬紫蘇科植物，有清草味和苦味。與忌廉或鮮忌廉味道非常相配，用它做的鼠尾 忌廉醬是調味的代表。 迷迭香：和羅勒一樣，是意大利最具代表性的香草。特征是有略帶苦味的清香，可去除肉 類的腥味，但由于氣味較重，要控制使用份量。 羅勒：是意大利最常見的香草，其氣味清爽略甜，最常用于香草醬中，而且和番茄的味 道非常相配。 花薄荷：原產地中海的紫蘇科植物，有較刺激的香味。通常多使用干燥品。和番茄、芝士 的味道很相配，做薄餅時少不了它。 百里香：有清爽甘甜的香氣，與海鮮、肉類及橙味醬汁十分相配。由于它即使長時間烹調 也不失香味，因此非常適合用在燉煮或烤烘上。 蝦荑蔥：又稱作西洋胡蔥，雖屬蔥的一科，但味道較溫和，切碎后可用作食物的裝飾，增添顏色。 香草用法 羅勒、迷迭香及鼠尾草是意大利烹調中不可缺少的材料，通常，一道菜只要加上 些少香草，便可令食物風味盡出。 香草盛產于地中海沿岸地區(qū)，尤其在意大利和希臘，從古代已經常用于烹調之上 。而且，除了食用外，也常用在宗教儀式及醫(yī)療上。香草的使用法可說是從古至今，人們長期把香草用于烹飪上，慢慢累積下來的經驗，使人知道不同的材料應配什么香草。 其實，香草最大的作用是把食物的鮮味釋放出來，令整道菜工更加美味。例如在 烤肉前，先讓香草的味道滲入油中再煎肉，或是把香草和鹽混合撒在肉上再烤。當然 ，哪一種香草應配哪一種食物，或怎樣烹調才最好，根本就沒有硬性規(guī)定。香草的應用可說是個人的喜好，如果大家對此并不熟悉，可先用少量試試，多試幾次就能掌握 其中的訣竅。

香葉，又稱之為“月桂葉”，也就是月桂樹的葉子，為樟科植物月桂的干燥莖葉，是一種調味料，香葉來源于月桂屬，又叫“桂冠樹”，“甜月桂”，“月桂冠”。其形狀好看，葉面光滑，除了能夠用來調味之外，還可以用來作為食物上的裝飾。下面我?guī)Т蠹伊私庀闳~的具體功效作用，香葉需要注意的事項有哪些？一起來看看。 香葉的功效與作用： 香葉也可以看作是一種中藥，具有較強的養(yǎng)生功效，能夠溫中行氣、止痛散寒、除冷健胃，特別是消化不好的朋友，可以通過在食物中添加香葉的方式來促進腸胃的健康，因為香葉是一種較好的健胃調料。 香葉具有較好的驅寒作用。因為香葉味道辛辣，在冬天寒冷季節(jié)，容易感冒，這時在食物烹飪中放入一些香葉調味，能夠使食物增添香氣之余，還能起到驅寒除濕作用。 香葉還具有一定的止痛作用，因為香葉輕微的麻痹作用，可以行氣止痛，能夠起到一定的止痛作用。另外，香葉還具有殺蟲的功效，對于疥癬、疝氣等病癥有一定的治療作用。 香葉的食用方法： 香葉的食用方法主要是在烹飪食物時添加在其中，一般用來鹵肉、煮肉、燒燜肉等，除此之外，醬類、湯類、菜類等都可以使用香葉，增添味道和香氣。 在食物烹飪中添加香葉時，要注意用量，不能加入太多的香葉，如果加入太多香葉了，食物本身的味道就會被香葉的味道蓋住，一般來說，在烹煮一鍋食物時，放入一至兩片香葉就能夠滿足味道的需求。 注意事項： 香葉的功效作用較多，但是如果真的要用香葉來治療疾病的話，一定要遵循專業(yè)中醫(yī)的指導，科學食用。

香葉 　　(《中國藥植圖鑒》) 　　【異名】香艾(《廣西中藥志》)。 　　【來源】為牻牛兒苗科植物香葉天竺葵的全草。 　　【植物形態(tài)】香葉天竺葵 　　多年生草本，高60～90厘米，全株芳香，密被短毛或淡黃色小腺毛。莖基部木質化，節(jié)處膨大。葉互生，寬心形或近圓形，近掌狀5～7深裂，裂片再分裂為狹裂片，邊緣被細毛，有不相等的缺刻，兩面密被毛；葉柄長4～6厘米；托葉扁闊，常脫落。傘形花序與葉對生，花??；苞片4，卵形或闊卵形：萼片5；花瓣5，玫瑰紅色或粉紅色，有紫脈紋，上方兩瓣較大；雄蕊10，不具腺體；雌蕊1，子房5室，花柱5。蒴果5裂，成熟時由喙部向上卷曲裂開?；ㄆ诖?、夏間。我國各地均有栽培。 　　【采集】全年可采。 　　【化學成分】本品可產揮發(fā)油0.22%。油含甲酸酯13.9～21.4%，牻牛兒醇45.08～63.13%和香茅醇45.48～57.33%。尚含薄荷酮、有機酸、甲硫醇、環(huán)氧芳樟醇、甲基庚烯酮、月桂烯、檸檬烯、對-聚傘花素、檸檬醛、2，2，6-三甲基-6-乙烯基-四氫吡喃。 　　【性味】《廣西中藥志》："味辛，氣香，性溫散。" 　　【功用主治】①《廣西中藥志》："治風濕，疝氣。

香葉（BAY LEAVES）是肉桂樹的樹葉 氣味芳香，帶有辣味，主要用于制湯、肉類、海鮮等菜肴的調味。

不是。香葉 【異名】香艾(《廣西中藥志》)。 【來源】為牻牛兒苗科植物香葉天竺葵的全草?！尽稄V西中藥志》："味辛，氣香，性溫散。" 【功用主治】①《廣西中藥志》："治風濕，疝氣。"②《廣西植物名錄》："治陰囊濕疹，疥癬。" 薄荷【來源】為唇形科植物薄荷或家薄荷的全草或葉?！竟τ弥髦巍渴栾L，散熱，辟穢，解毒。 治外感風熱，頭痛，目赤，咽喉腫痛，食滯氣脹，口瘡，牙痛，瘡疥，癮疹。

做菜使用的香葉也叫做月桂葉、天竺葉，它是月桂樹的葉子，經常被用作烹飪時候的調味品，也有用肉桂的葉子的，但是不如月桂的口味好。月桂葉，葉互生，寬心形或近圓形，近掌狀5～7深裂，裂片再分裂為狹裂片，邊緣被細毛，有不相等的缺刻，兩面密被毛；葉柄長4～6厘米；托葉扁闊，常脫落。擴展資料：香葉來源于月桂屬，月桂（學名：Laurusnobilis），又稱月桂樹、桂冠樹、甜月桂、月桂冠，是調味料月桂葉的來源。原產于地中海沿岸及小亞細亞一帶灌木巖石區(qū)，現(xiàn)已遍布世界各地。葉片深綠色，橢圓形，革質，味苦，清香。干燥后，苦味減少，香氣增強，可以用作調料，即“香葉”。月桂樹高50～60英呎，樹皮光滑呈橄欖綠或略帶紅棕色。葉片很厚，葉面光滑呈深綠色，葉底呈淺綠色，呈橢圓形，干燥后很硬，易碎裂，但有韌性，邊緣具臘質。月桂樹是多性植物，一株樹上有雄花及雌花，也有雌雄同體的花，花小色黃或淺綠，果實像葡萄呈深紫色。香葉即住樹之葉，景灰綠狀，以體無霉斑、香氣濃郁為上品。

香葉是月桂樹的葉子。月桂葉別名香葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。

香葉不是桂樹的葉片，而是肉桂的葉片，即蘭嶼肉桂的葉片，又有別名：平安樹。

烹飪用香葉指的是月桂樹的干燥樹葉。 月桂（學名：Laurus nobilis），又稱月桂樹、桂冠樹、甜月桂、月桂冠，是調味料月桂葉的來源。原產于地中海沿岸及小亞細亞一帶灌木巖石區(qū)，現(xiàn)已遍布世界各地。 葉片深綠色，橢圓形，革質，味苦，清香。干燥后，苦味減少，香氣增強，可以用作調料，即“香葉”。 月桂樹高50~60英呎，樹皮光滑呈橄欖綠或略帶紅棕色。葉片很厚，葉面光滑呈深綠色，葉底呈淺綠色，呈橢圓形，干燥后很硬，易碎裂，但有韌性，邊緣具臘質。月桂樹是多性植物，一株樹上有雄花 及雌花，也有雌雄同體的花，花小色黃或淺綠，果實像葡萄呈深紫色。 烹飪指導 多用于醬類菜肴或湯類的調味，此外，煲仔菜亦多使用。干葉亦可作罐頭的矯味劑。為西餐常用芳香調味料之一。適合在烹調肉類的時候，或者是調制肉類的沾醬加一點進去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否則會蓋住食物的原味： 1. 以磨成粉末的月桂葉來說，一般家庭煮一大鍋肉，也只需要大約用小指甲挑一點點的分量就夠了； 2. 如果是以整片葉子來算，一片葉子意一鍋肉就綽綽有余了； 3. 如果是用在醬料的調制，選小下點的葉子就可以了。 桂樹之葉呈灰綠狀,以體無霉癍,香氣濃郁味上品.作用,增香去異味,促進食欲

【異名】香艾(《廣西中藥志》)。 　　【來源】為牻牛兒苗科植物香葉天竺葵的全草。 　　【植物形態(tài)】香葉天竺葵 　　多年生草本，高60～90厘米，全株芳香，密被短毛或淡黃色小腺毛。莖基部木質化，節(jié)處膨大。葉互生，寬心形或近圓形，近掌狀5～7深裂，裂片再分裂為狹裂片，邊緣被細毛，有不相等的缺刻，兩面密被毛；葉柄長4～6厘米；托葉扁闊，常脫落。傘形花序與葉對生，花?。话?，卵形或闊卵形：萼片5；花瓣5，玫瑰紅色或粉紅色，有紫脈紋，上方兩瓣較大；雄蕊10，不具腺體；雌蕊1，子房5室，花柱5。蒴果5裂，成熟時由喙部向上卷曲裂開?；ㄆ诖骸⑾拈g。我國各地均有栽培。 　　【采集】全年可采。 　　【化學成分】本品可產揮發(fā)油0.22%。油含甲酸酯13.9～21.4%，牻牛兒醇45.08～63.13%和香茅醇45.48～57.33%。尚含薄荷酮、有機酸、甲硫醇、環(huán)氧芳樟醇、甲基庚烯酮、月桂烯、檸檬烯、對-聚傘花素、檸檬醛、2，2，6-三甲基-6-乙烯基-四氫吡喃。 　　【性味】《廣西中藥志》："味辛，氣香，性溫散。" 　　【功用主治】①《廣西中藥志》："治風濕，疝氣。"

香葉 (《中國藥植圖鑒》) 【異名】香艾(《廣西中藥志》)。 【來源】為牻牛兒苗科植物香葉天竺葵的全草。 【植物形態(tài)】香葉天竺葵 多年生草本，高60～90厘米，全株芳香，密被短毛或淡黃色小腺毛。莖基部木質化，節(jié)處膨大。葉互生，寬心形或近圓形，近掌狀5～7深裂，裂片再分裂為狹裂片，邊緣被細毛，有不相等的缺刻，兩面密被毛；葉柄長4～6厘米；托葉扁闊，常脫落。傘形花序與葉對生，花??；苞片4，卵形或闊卵形：萼片5；花瓣5，玫瑰紅色或粉紅色，有紫脈紋，上方兩瓣較大；雄蕊10，不具腺體；雌蕊1，子房5室，花柱5。蒴果5裂，成熟時由喙部向上卷曲裂開?；ㄆ诖?、夏間。我國各地均有栽培。 【采集】全年可采。 【化學成分】本品可產揮發(fā)油0.22%。油含甲酸酯13.9～21.4%，牻牛兒醇45.08～63.13%和香茅醇45.48～57.33%。尚含薄荷酮、有機酸、甲硫醇、環(huán)氧芳樟醇、甲基庚烯酮、月桂烯、檸檬烯、對-聚傘花素、檸檬醛、2，2，6-三甲基-6-乙烯基-四氫吡喃。 【性味】《廣西中藥志》："味辛，氣香，性溫散。" 【功用主治】①《廣西中藥志》："治風濕，疝氣。" ②《廣西植物名錄》："治陰囊濕疹，疥癬。" 【用法與用量】內服：煎湯，3～5錢(鮮者1～1.5兩)。外用：煎水洗或搗敷。 即桂樹之葉呈灰綠狀,以體無霉癍,香氣濃郁味上品.作用,增香去異味,促進食欲.