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1，什么批次號的白酒是純糧釀造
產(chǎn)品背標上執(zhí)行GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等GB/T1的就是，比如說京東上的谷養(yǎng)康糧食酒就是。。
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2，酒的標準代號哪些是糧食酒
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您好親，純糧食酒的標準代號：1、GB/T20821液態(tài)法白酒；2、GB/T20822固液法白酒；3、GB/T10781.1濃香型白酒；4、GB/T10781.2清香型白酒，如
寶豐酒、
汾酒等；5、GB/T10781.3米香型白酒；6、GB/T14867
鳳香型白酒，如鳳酒等；7、GB/T16289豉香型白酒。8、GB/T20823特香型白酒，如
四特酒等；9、GB/T20824芝麻香型白酒；10、GB/T20825
老白干香型白酒，如衡水老白干等；11、GB/T21820地理標志產(chǎn)品舍得白酒；12、GB/T21822地理標志產(chǎn)品
沱牌白酒；13、GB/T22041地理標志產(chǎn)品國窖1573白酒；14、GB/T23547濃醬兼香型白酒，如
白云邊等；15、GB/T26760醬香型白酒，如
茅臺酒、
郎酒等。
您好親！純糧食白酒的國標代號是GB/T10781.1
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3，091是五糧液什么意思
0914五糧液什么意思？他用零代替五用酒代替量一代表液，所以091就是五糧液，這個只是你們一個代號。防偽標志失效并不能說明是假酒，有可能是防偽標示受到破壞所致！
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4，純糧食酒的標準代號是多少
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您好親，純糧食酒的標準代號：1、GB/T20821液態(tài)法白酒；2、GB/T20822固液法白酒；3、GB/T10781.1濃香型白酒；4、GB/T10781.2清香型白酒，如寶豐酒、汾酒等；5、GB/T10781.3米香型白酒；6、GB/T14867鳳香型白酒，如鳳酒等；7、GB/T16289豉香型白酒。8、GB/T20823特香型白酒，如四特酒等；9、GB/T20824芝麻香型白酒；10、GB/T20825老白干香型白酒，如衡水老白干等；11、GB/T21820地理標志產(chǎn)品舍得白酒；12、GB/T21822地理標志產(chǎn)品沱牌白酒；13、GB/T22041地理標志產(chǎn)品國窖1573白酒；14、GB/T23547濃醬兼香型白酒，如白云邊等；15、GB/T26760醬香型白酒，如茅臺酒、郎酒等。
您好親！純糧食白酒的國標代號是GB/T10781.1
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5，中央新聞聯(lián)播 播出的區(qū)分勾兌酒和釀造酒的編碼
GB\T10781.-2006執(zhí)行標準是采用純粹糧食為原料用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒也就是老百姓常說的好酒糧食酒。稱固態(tài)法白酒。GB\T20822-2007是固液結合法白酒的執(zhí)行標準。即白酒中有一部分是酒精酒一部分是糧食酒。糧食酒含量不得低于30%GB\T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標準搜一下：中央新聞聯(lián)播 播出的區(qū)分勾兌酒和釀造酒的編碼
6，酒的標準代號哪些是糧食酒
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您好親，純糧食酒的標準代號：1、GB/T20821液態(tài)法白酒；2、GB/T20822固液法白酒；3、GB/T10781.1濃香型白酒；4、GB/T10781.2清香型白酒，如寶豐酒、汾酒等；5、GB/T10781.3米香型白酒；6、GB/T14867鳳香型白酒，如鳳酒等；7、GB/T16289豉香型白酒。8、GB/T20823特香型白酒，如四特酒等；9、GB/T20824芝麻香型白酒；10、GB/T20825老白干香型白酒，如衡水老白干等；11、GB/T21820地理標志產(chǎn)品舍得白酒；12、GB/T21822地理標志產(chǎn)品沱牌白酒；13、GB/T22041地理標志產(chǎn)品國窖1573白酒；14、GB/T23547濃醬兼香型白酒，如白云邊等；15、GB/T26760醬香型白酒，如茅臺酒、郎酒等。
您好親！純糧食白酒的國標代號是GB/T10781.1
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7，2016食品執(zhí)行標準
一、第一條修改為：“為了加強對食品標識的監(jiān)督管理，規(guī)范食品標識的標注，防止質量欺詐，保護企業(yè)和消費者合法權益，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)，制定本規(guī)定?！薄 《⒌诎藯l第一款修改為：“食品標識應當標注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應當是依法登記注冊、能夠承擔產(chǎn)品質量責任的生產(chǎn)者的名稱、地址。” 三、第九條第一款修改為：“食品標識應當清晰地標注食品的生產(chǎn)日期、保質期，并按照有關規(guī)定要求標注貯存條件?！薄 〉诰艞l第二款修改為：“乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標注保質期。” 四、第十條第一款修改為：“定量包裝食品標識應當標注凈含量，并按照有關規(guī)定要求標注規(guī)格。對含有固、液兩相物質的食品，除標示凈含量外，還應當標示瀝干物(固形物)的含量?！薄 ∥?、第十一條第一款修改為：“食品標識應當標注食品的成分或者配料清單?！薄 ≡黾右豢?，作為第十一條第四款：“專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標識還應當標注主要營養(yǎng)成分及含量。” 六、第十二條修改為：“食品標識應當標注企業(yè)所執(zhí)行的產(chǎn)品標準代號?！薄 ∑?、第二十六條修改為：“ 違反本規(guī)定構成《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)規(guī)定的違法行為的，依照有關法律法規(guī)的規(guī)定予以處罰。” 八、第二十八條修改為：“違反本規(guī)定第十五條，未按規(guī)定標注警示標志或中文警示說明的，依照《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》第五十四條規(guī)定進行處罰?！薄 【拧h除第三十條。 本決定自公布之日起施行。 《食品標識管理規(guī)定》根據(jù)本決定作相應的修訂，重新公布。玉米渣的用途是什么，飼料還是？你可以在食品伙伴網(wǎng)上找食品標準，你想要的標準都可以在那里找到。遵循先國標，后地標，最后是行業(yè)標準、企業(yè)標準的原則。
8，純糧食酒的標準代號
純糧食酒的標準代號：1、GB/T20821液態(tài)法白酒；2、GB/T20822固液法白酒；3、GB/T10781.1濃香型白酒；4、GB/T10781.2清香型白酒，如寶豐酒、汾酒等；5、GB/T10781.3米香型白酒；6、GB/T14867鳳香型白酒，如鳳酒等；7、GB/T16289豉香型白酒。8、GB/T20823特香型白酒，如四特酒等；9、GB/T20824芝麻香型白酒；10、GB/T20825老白干香型白酒，如衡水老白干等；11、GB/T21820地理標志產(chǎn)品舍得白酒；12、GB/T21822地理標志產(chǎn)品沱牌白酒；13、GB/T22041地理標志產(chǎn)品國窖1573白酒；14、GB/T23547濃醬兼香型白酒，如白云邊等；15、GB/T26760醬香型白酒，如茅臺酒、郎酒等。純糧食酒的標準代號的含義以濃香型白酒的標準代號為例，濃香型白酒的標準代號為GB/T10781.1，其中GB是國家標準的拼音首字母，T是推薦標準，而“10781”是標準號，“.1”是文件號。純糧食酒酒香非常的濃郁，入口微微發(fā)苦但是不會覺得澀口，并且不會覺得嗆。酒精勾兌的白酒酒香味比較沖鼻，入口很嗆。將純糧食酒倒在掌心用力摩擦，會發(fā)出酒的清香，留香時間較長，而酒精勾兌白酒氣味古怪，且消失很快。
9，什么是酒的編號
1、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是GB/T20821-2007，這說明產(chǎn)品是用食用酒精加香精、香料勾兌而成；2、固液法白酒的執(zhí)行標準是GB/T20822-2007，這說明產(chǎn)品是用酒精酒和糧食酒共同勾兌而成；3、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準根據(jù)香型又進行了相應的分類：GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒，GB/T 10781.2-2006 清香型白酒，GB/T 10781.3-2006 米香型白灑GB/T 26760-2011 醬香型白酒，GB/T 14867-2007 鳳香型白酒，GB/T 16289-2007 豉香型白酒GB/T 20823-2007 特香型白酒，GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒，GB/T 20825-2007 老白干香型白酒QB/T 2524-2001 濃醬兼香型白酒商品條碼 在GB7718 中沒有規(guī)定標注商品條碼，但無論是煙酒店還是超市，很多都用條碼結帳，特別是超市，沒有標注條碼的商品是不允許進入的。所以條碼也是酒標上必須標注的內(nèi)容。 國際編碼中心分配給我國號碼為690、691、692、693、694、695 等。一般類型為ENA 碼。ENA 碼由條/ 空和13 位數(shù)字組成，前7 位數(shù)字叫廠商代碼，接下來的5位是產(chǎn)品代碼，最后一位是效驗碼，是根據(jù)前12 位數(shù)字計算而來的。酒類生產(chǎn)流通，必須要一套標準原則。有液態(tài)法白酒標準、固液法白酒標準、以及各種香型的執(zhí)行標準。另外還有一些特殊的執(zhí)行標準——地理標志產(chǎn)品，例如：地理標志產(chǎn)品 國窖1573白酒的標準是 GB/T 22041-2008。1、液態(tài)法GB/T20821：是食用酒精勾調組合的。2、固液法GB/T20822：用少量固態(tài)純糧基酒+食用酒精+食用香精+純凈水勾調組合的。3、固態(tài)法：真正的糧食酒！通過糧食發(fā)酵蒸餾出來的。其中GB／T26760是醬香型，GB10781.1是濃香型，GB10781.2是清香型，GB10781.3是米香型，GB/T26761小曲固態(tài)法。還有，GB是國家強制執(zhí)行標準，GB／T是國家推薦執(zhí)行標準。所以，通過這幾個執(zhí)行標準代碼，就知道酒的編號，就能從瓶標上了解它的真實身份了！
10，純糧食酒的標準代號
純糧食酒的標準代號：1、GB/T20821液態(tài)法白酒；2、GB/T20822固液法白酒；3、GB/T10781.1濃香型白酒；4、GB/T10781.2清香型白酒，如寶豐酒、汾酒等；5、GB/T10781.3米香型白酒；6、GB/T14867鳳香型白酒，如鳳酒等；7、GB/T16289豉香型白酒?！ ?、GB/T20823特香型白酒，如四特酒等；9、GB/T20824芝麻香型白酒；10、GB/T20825老白干香型白酒，如衡水老白干等；11、GB/T21820地理標志產(chǎn)品舍得白酒；12、GB/T21822地理標志產(chǎn)品沱牌白酒；13、GB/T22041地理標志產(chǎn)品國窖1573白酒；14、GB/T23547濃醬兼香型白酒，如白云邊等；15、GB/T26760醬香型白酒，如茅臺酒、郎酒等?！ ∫詽庀阈桶拙频臉藴蚀枮槔?，濃香型白酒的標準代號為GB/T10781.1，其中GB是國家標準的拼音首字母，T是推薦標準，而“10781”是標準號，“.1”是文件號。純糧食酒一般只標注香型，而勾兌酒標注的是生產(chǎn)工藝。純糧食酒按照香型分為醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、豉香型等等，清香型標準代號是GB/T10781.2、米香型標準代號是GB/T10781.3，鳳香型標準代號是GB/T14867。
11，辨別純糧酒與非純糧酒的區(qū)別方法
曾幾何時，人們每當舉起酒杯開懷暢飲時，總要對杯中之物發(fā)出些許感慨，或贊美、感嘆，贊美酒的清冽而甘醇，感嘆酒的神奇而久遠?，F(xiàn)如今有關媒體報道市場70%的酒都是食用酒精勾兌，人們喝酒就變得小心翼翼?！肮磧丁币辉~本是白酒釀造工藝中的一個環(huán)節(jié)，因釀造過程中發(fā)酵、蒸餾和窖藏的時間不同，使得酒的香型和度數(shù)有所差別，為了使釀成酒的質量保持一致，就需要用酒和酒加以調制，這個過程叫做勾兌。然而隨著科技的進步，科學家發(fā)現(xiàn)了使酒產(chǎn)生香氣差異的不同物質，并且研制出這種人工香料，于是就有人把人工香料、食用酒精、甜味劑、水按比例“勾兌”成“酒”。 這種酒喝后上頭口干身體不舒服等，也導致了在不少人腦海中白酒就是“食用酒精+水”的印象。因此，選擇一瓶好酒顯得尤為重要，但是很多人對于白酒的內(nèi)在質量缺乏準確的認識。今天谷養(yǎng)康純糧酒就在這里告訴大家應該怎樣鑒別真正的傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵酒。一： 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純糧酒；如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來沖鼻子，不好聞，而且味道很短，過一會沒有味了。二： 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒。 三：用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會起化學反應。 四、自身體驗法：真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，喝后不口干、不頭疼，醉酒之后蘇醒較快，不會刺激大腦，最關鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài)，第二天不難受、不乏力。食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉，喝過之后對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長的時間才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態(tài)，第二天身體難受不舒服。這些方法大家可以試一試，當然了，再好的酒，過量都會對身體有害，在這里谷養(yǎng)康純糧酒提醒大家：要少喝酒、要喝就喝有質量的酒，這里的有質量是指傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵酒，適量有益身體健康。
12，食品感官分析測驗
食品感官分析測驗一、填空1、食品感官分析是借助（人的感覺器官）對食品質量進行評價的方法，是人類和動物擇食的基本手段。2、進行感官分析的法律依據(jù)有（食品安全法）（產(chǎn)品質量法）（農(nóng)產(chǎn)品質量法）等。3、感覺閥包括（絕對閥）和（差別閥）。4、區(qū)別檢驗的常用的5種方法（成對比較檢驗法）（2-3點檢驗法）（3點檢驗法）（A非A檢驗法）（5選2檢驗法）5、人的基本感覺為（視覺）（嗅覺）（聽覺）（味覺）（觸覺）5種。6、人的味覺分（酸）（甜）（苦）（咸）種7、（頻率）（振幅）是影響聽覺的兩個因素。8、描述口感的常用詞匯（軟的）（硬的）（干燥的）（濕潤的）等。9、食品感官分析實驗室由（實驗區(qū)）（樣品制備區(qū)）兩個基本部分組成。10、樣品編號的常用的方法有（數(shù)字編號）（字母編號）兩種。11、食品感官分析的3個基本條件有（外部環(huán)境條件）（感官評價人員）（樣品的制備）。12、感官分析人員的類型有（專家型）（消費者型）（無經(jīng)驗型）（有經(jīng)驗型）（訓練型）13、常常使用的標度方法有（類項標度）（量值估計）（線性標度）二、簡答1、什么是食品的感官分析？就是憑借人體自身的感覺器官，具體地講就是憑借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌頭)和手，對食品的質量狀況作出客觀的評價。也就是通過用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式，對食品的色、香、味和外觀形態(tài)進行綜合性的鑒別和評價 。2、什么是感覺閥？就是指感官或感受體所能接受刺激范圍的上下限。3、影響感覺的現(xiàn)象：疲勞現(xiàn)象、對比現(xiàn)象、變調現(xiàn)象、相乘作用、阻礙作用。4、簡述嗅技術？?嗅覺受體位于鼻腔最上端的嗅感受區(qū)內(nèi)，在正常的呼吸中，吸入的空氣并不傾向于通過鼻上部，而是多通過下鼻道和中鼻道。帶有氣味物質的空氣只有極少量緩慢的通過鼻上部的鼻腔嗅區(qū)，所以只能感覺到輕微的氣味，要使空氣到達這個區(qū)域獲得一個明顯的嗅覺，就必須適當用力的吸氣，（收縮鼻孔）或煽動鼻翼做急促的呼吸，并且把頭部稍微低下對準被嗅物質，使氣味自下而上地通過鼻腔，使空氣形成急駛的渦流，氣味分子較多的進入到嗅感受區(qū)，從而使嗅覺更加明顯。 這個過程就叫嗅技術5、簡述范氏實驗？一種氣體物質不送入口中而在舌上被感覺出的技術。首先用手捏住鼻孔通過張口呼吸，把一個乘有氣味物質的小瓶放在張開的口旁（瓶頸靠近口但不能咀嚼），迅速地吸入一口氣并立即拿走小瓶，閉口，放開鼻孔使氣流通過鼻孔流出（口仍閉著），從而在舌上感覺該物質氣味。三、實驗設計1、舉例說明四種味覺的代表物質。甜—蔗糖 苦—咖啡堿 酸---檸檬酸 咸--食鹽2、請根據(jù)下面所給的食品的感官特性，使用數(shù)字法，由弱到強進行排序。硬度： 大豆腐 豆腐干 豆腐腦 雞蛋糕1 2 3 4豆腐腦 雞蛋糕 大豆腐 豆腐干3、請使用線性標度法表示下列食品溫度由低到高的順序。冰水、冰塊、超市的礦泉水、剛燒開的水、燒開后放置10分鐘的水。4、請使用相對于參照的類項標度對下列食品的色澤由淺到深進行排序。色澤：牛奶、啤酒、礦泉水、橙汁。相對參照的類項標度：淺 □ ■ □ □ 深 礦泉水 牛奶 啤酒 橙汁5、舉例說明利用聽覺判斷食品質量。例如罐頭制品，蛋及蛋制品通過敲打或搖動，聽其發(fā)出的聲音可以判斷其質量。焙烤食品中的酥脆薄餅、爆玉米花和膨化食品，在咀嚼時應該發(fā)出特有的聲響。常見肉制品包括：灌腸類，醬鹵類、熏燒烤類，腌臘制品類、火腿類等感官評價原則一般以外觀、色澤、組織狀態(tài)、氣味和滋味等感官指標為依據(jù)，觀察肉制品的色澤是否鮮明，有無加入人工合成色素，肉質的堅實程度和彈性，有無異臭、異物、霉斑等，是否具有該類制品所特有的正常氣味滋味等。1、中國香腸包括廣式香腸和川式香腸。中國香腸是純?nèi)庵瞥?，不準添加淀粉?、感官評價優(yōu)質香腸腸衣干燥，無黏液和霉變，腸衣緊貼肉餡，用刀切開，切面堅實，有光澤。呈均勻紅色或玫瑰紅色。脂肪白色，具有香腸特有香氣，無霉變，酸臭味。是腌制后的肉制品再經(jīng)烘烤或熏制的過程，增加了防腐作用，能長時間保藏,并增添產(chǎn)品的特有風味。臘制品的來歷是指在農(nóng)歷十二月民間稱為臘月，所以把這段時間生產(chǎn)的肉制品統(tǒng)稱為臘制品?，F(xiàn)在已經(jīng)失去原來的含義了?，F(xiàn)指一類產(chǎn)品的特點。常見的臘制品有臘肉、板鴨中式火腿與西式火腿的區(qū)別1、中式火腿：指用豬的新鮮的帶骨后腿經(jīng)干腌加工而成的一種生制品。這是我國歷史悠久的民間傳統(tǒng)產(chǎn)品，如金華火腿。2、西式火腿：指用剔去骨頭的豬腿肉經(jīng)過腌制后，裝入特別的鋁質模型中壓制或裝入馬口鐵罐頭中，再經(jīng)加熱煮熟而成為熟制品，這是西餐中的主要菜肴，其品質特點是肉質細嫩，膘少味鮮，咸味適中，鮮香可口。用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的輕重，把蛋放在手掌心上，翻轉等。優(yōu)質鮮蛋：蛋殼粗糙，重量適當。次質鮮蛋：一類次質鮮蛋，蛋殼有裂紋，破損，手摸有光滑感。二類次質鮮蛋蛋殼破損，蛋清流出，手掂量蛋的重量輕，在手掌上自轉時總是一面向下。（貼殼蛋）劣質鮮蛋：手摸有光滑感，掂量時過輕或過重。冰激凌是以奶粉、奶油、雞蛋、砂糖、淀粉、香草等為原料，經(jīng)混合，滅菌，冷熱攪拌、高壓均質冷熱交換，老化，冷凍膨化后裝杯而制成的冷凍食品。冰激凌按口味分為：香草味 奶油味 果味等冰激凌按脂肪分為：高脂肪 中脂肪 低脂肪冰激凌按理化指標分為：特級 高級 中級 低級 4個級別 奶粉的感官評價固體奶粉1、色澤評價優(yōu)質奶粉的色澤均勻一致，呈淡黃色，脫脂奶粉為白色，有光澤。次質奶粉的色澤呈白色或灰暗色，無光澤。劣質奶粉的色澤灰暗或呈褐色。1、組織狀態(tài)評價氣味評價滋味評價按酒精含量分類 高度酒 、 中度酒 、低度酒高度酒：酒精成分在40度以上者為高度酒。中度酒：酒精成分在20-40度之間為中度酒。如配制酒低度酒：酒精成分在20度以下為低度酒。如黃酒、 啤酒、 果酒、 葡萄酒等 按生產(chǎn)原料分類 糧食酒 、 非糧食酒糧食酒：以高粱、玉米、大麥、小麥和米等糧食為原料而釀制的酒。非糧食酒：以含淀粉的野生植物或水果等為原料而制成的酒。你要的是食品感官分析測驗方法嗎？ 給你講一個網(wǎng)站啊，來看哈，上面講得很仔細。看完了覺得可以就選我吧！ 希望對你有幫助！——食品伙伴網(wǎng)。感官分析是通過人的感覺器官檢查產(chǎn)品的某些感官特性，根據(jù)心理學、生理學原理，利用數(shù)理統(tǒng)計方法設計出的一套科學方法，同理化分析一樣是重要的檢測手段。本項目為感官分析提供了標準化的術語和方法。適用于一切以感官作為重要特性指標的產(chǎn)品檢驗，例如農(nóng)產(chǎn)品、食品、飲料、香精香料、化妝品、紡織品及其它消費品等。主要用于原料及產(chǎn)品的質量控制、質量評審、競爭產(chǎn)品的對比，貯藏效果的檢驗、新產(chǎn)品的研制、開發(fā)、市場調查等。本項目的技術指標：1.提供了感官分析術語137條，其中包括一般性術語；與感覺有關的術語；與感官特性有關的術語；與分析方法有關的術語。2.提供了感官分析的系列方法，分三類：（1）差別檢驗，用以確定兩種產(chǎn)品之間是否存在感官差別。規(guī)定了成對比較檢驗；三點檢驗；二～三點檢驗；五中取二檢驗；“a－非a”檢驗五種具體的差別檢驗方法。（2）標度和差別檢驗，用以估價差別的順序與大小或者樣品歸屬的類別或等級，規(guī)定了排序、分類、評估、評分、分等五種具體的標度和類別檢驗方法。（3）分析或描述性檢驗，用以識別存在于樣品中特殊感官指標。規(guī)定了簡單描述檢驗和定量描述的感官剖面檢驗兩種具體的分析描述性檢驗方法。本項目逐一給出了以上各種方法的適用范圍、應用條件、具體作法和結果統(tǒng)計方法。這些方法可以解決全部實踐中遇到的感官指標的分析與評價問題。本項目第一次以標準的形式將感官分析這門新技術引入我國，開辟了我國標準化的新領域，為眾多相關行業(yè)的現(xiàn)代化及產(chǎn)品質量控制、評比、更新?lián)Q代、走向世界提供了重要的技術保證。本項目已在一些科研、教學、生產(chǎn)單位廣泛應用并產(chǎn)生了很好的社會和經(jīng)濟效益。隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展和質量、品種、效益意識的增強，可以預期更多的行業(yè)和人們將會對感官分析技術有更強烈的需求，必將加快本項目的進一步推廣應用，產(chǎn)生重大的社會和經(jīng)濟效 益。本項目吸取了國際標準及相關國外標準的先進技術內(nèi)容，并有所創(chuàng)新和發(fā)展，達到了國際先進水平。