白酒如何收藏才能確保酒質(zhì)不會(huì)變差。不管用什么容器收藏白酒，密封是最關(guān)鍵的，白酒容器密封不好，會(huì)造成酒精揮發(fā)，所以收藏的白酒容易跑味，一般來如果是家里成瓶的白酒為了收藏，最好用辣將瓶口處進(jìn)行密封處理，一、收藏要選高度酒有專家表示，52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適宜收藏。

1、新手如何收藏白酒？

一、收藏要選高度酒有專家表示，52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)容易變壞，無法長期保存，不宜收藏，否則隨著時(shí)間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實(shí)用價(jià)值，更無升值可言，二、收藏要選好酒一般來說，國家評(píng)選的八大名酒、十七大名酒是不錯(cuò)的選擇（具體名字可百度）。

很顯然，不是所有的酒都適合收藏的，時(shí)間會(huì)讓好酒越來越好，相反，時(shí)間也會(huì)讓品質(zhì)差的酒越來越差。所以，我們?cè)谑詹鼐浦?，要做好的功課就是物色一瓶好酒，最好是有歷史意義、獨(dú)特品牌價(jià)值的白酒，三、如何長時(shí)間保存白酒我們收藏酒時(shí)，肯定會(huì)遇到跑酒現(xiàn)象，跑酒現(xiàn)象的主要原因有：瓶口密封不嚴(yán)，瓶體滲漏。其實(shí)一瓶酒放了幾十年跑酒很正常，跑酒過多，酒質(zhì)肯定變化很大，

解決方法：1、首先用生料帶，纏繞瓶蓋和瓶子的連接處；2、使用封口膠套在瓶口的生料帶上，再使用家用吹風(fēng)機(jī)一吹封口膠自動(dòng)收緊進(jìn)一步加固；3、用保鮮膜包裹瓶身，防止瓶身的前后標(biāo)簽因時(shí)間久了脫落。另一方面，白酒存放的環(huán)境也需要注意，不要放在陰暗潮濕處，陽光暴曬處，或者是廚房等有異味油煙的環(huán)境里，研究表明溫度在30度以上的時(shí)候，酒體內(nèi)的香味大分子的穩(wěn)定分子結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化，從而影響口感，

2、白酒如何收藏才能確保酒質(zhì)不會(huì)變差？

白酒如何收藏才能確保酒質(zhì)不會(huì)變差？凡是喜歡喝白酒的人都有收藏白酒的習(xí)慣，自古就有一句老話說的好，酒是陳的香，白酒這種食品它的主要特點(diǎn)就是隨著時(shí)間的延長口感會(huì)更好，所以民間多有收藏白酒的習(xí)慣，很多地區(qū)的風(fēng)俗是在女兒出生的時(shí)候就收藏一些白酒，讓后等到成年出嫁之日取出來品嘗或作為嫁妝。白酒的收藏要想保證酒質(zhì)不會(huì)變差，需要注意一下方面：一、白酒的度數(shù)，一般要是收藏的話，最好選擇度數(shù)高的白酒，最好在50度以上的白酒，因?yàn)楦叨染乒凑{(diào)的比例很小，所以在收藏的過程中不容易產(chǎn)生揮發(fā)，酒質(zhì)不容易變化，

二、白酒的密封：不管用什么容器收藏白酒，密封是最關(guān)鍵的，白酒容器密封不好，會(huì)造成酒精揮發(fā)，所以收藏的白酒容易跑味，一般來說，如果是家里成瓶的白酒為了收藏，最好用辣將瓶口處進(jìn)行密封處理。如果是大型的陶制容器收藏最好用泥封住容器口，防止白酒揮發(fā)跑味。三、容器的選擇：最好的白酒收藏容器是陶質(zhì)容器，因?yàn)樘召|(zhì)容器的透氣性比較好，所含有的氧化物質(zhì)可以促進(jìn)白酒的老熟，白酒老熟的過程中白酒會(huì)發(fā)生物理及化學(xué)變化，可以更好地促進(jìn)酒精分子和水分子的咬合，這樣的白酒才能辣味減少，酒味柔和，香味增加，白酒的口感變化更加協(xié)調(diào)，

3、如何珍藏白酒？

小橘子我呢，本身就是一個(gè)土生土長的茅臺(tái)鎮(zhèn)人，對(duì)于這個(gè)問題，我談?wù)勎业囊恍┮娊?。第一點(diǎn)，可以選擇高濃度的酒進(jìn)行珍藏，基本上52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適合珍藏，而50度以下的酒很多都是進(jìn)行勾兌過的，里面的乙醇會(huì)揮發(fā)，酒的質(zhì)量容易變壞，沒有辦法長期的保存，否則隨著時(shí)間的推移，酒會(huì)失去本身的實(shí)用價(jià)值，更加沒有升值可言，

第二點(diǎn)，珍藏要選擇好酒，一般來說國家評(píng)選的八大名酒、十七大名酒應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇，不是所有的酒都能夠進(jìn)行珍藏，時(shí)間會(huì)證明一切，隨著時(shí)間的變化，好酒會(huì)越來越好，品質(zhì)差的酒會(huì)越來越差，在收藏酒之前，最主要的就是物色一款好酒，具有歷史意義和獨(dú)特品牌價(jià)值的白酒是我們的不錯(cuò)選擇。第三點(diǎn)，最重要是我們要如何保存白酒，相信很多收藏酒的酒友都知道，但是細(xì)節(jié)我們還需要注意。