白酒的度數(shù)太高后,瓶中的白酒很難發(fā)生化學(xué)反應(yīng),再加上如今的密封性好,所以白酒保質(zhì)期不要標注。看白酒度數(shù)不是什么度數(shù)的白酒都適合存儲的,度數(shù)較低的白酒如33度、38度、42度等在50度以下的白酒,建議在1-3年內(nèi)飲用,看白酒香型不同香型的白酒對時間的訴求是不一的。
1、白酒存放了6年后還能喝嗎?
很高興能回答這個問題,對于酒類飲品來說,啤酒、葡萄酒、黃酒等酒精度度數(shù)較低的酒種是有保質(zhì)期之說的,但是對于白酒來說正常是沒有保質(zhì)期要求的。為什么白酒沒有保質(zhì)期?根據(jù)國家標準有相關(guān)規(guī)定,酒精度大于或等于10vol%,可以免除標示保質(zhì)期,第一、眾所周知酒精本來就是可以殺死細菌的。據(jù)很多科學(xué)的實驗表明,一些有害的微生物即使是在酒精含量為10%的,不生長也不產(chǎn)生有害物質(zhì),
第二、白酒的度數(shù)太高后,瓶中的白酒很難發(fā)生化學(xué)反應(yīng),再加上如今的密封性好,所以白酒保質(zhì)期不要標注。存了6年白酒能不喝?這里面我想提的是,存了6年的白酒的實際情況是什么?1、跑了多少酒?如果跑的較多,這個酒基本上酒精的含量也就變得很少,不建議再喝!2、酒是什么度數(shù)?度數(shù)太低的白酒理化指標相對不太穩(wěn)定,長時間放置也不一定有好的口感!低度酒的話,存放6年,口感不會太好,
2、瓶裝白酒能放多長時間?
關(guān)于瓶裝酒的保存問題,我講述一下發(fā)生在自己身上的兩個例子。16年春節(jié),家人團聚,剩下半瓶茅臺酒,隨手就放在了酒柜里,因為工作地點離老家大約300公里,雖然以后每兩個月回一趟家看望父母,但都是匆匆忙忙的,回工作地點還得開車,就一直沒喝酒。家里老人平時也要喝點小酒,但是看到茅臺自己喝也舍不得,久而久之就忘記了,
今年春節(jié),又在父母家過年,翻查酒柜才發(fā)現(xiàn)還有半瓶茅臺,倒出來喝不僅沒有異味,口感還更佳。2001年剛從大學(xué)畢業(yè)找工作,拖了個親戚幫忙,工作穩(wěn)定后,家里準備請親戚吃頓飯,喝點好酒,翻箱倒柜從柜子里找出來兩瓶90年的五糧液,一瓶52度,一瓶39度,飯局上,把包裝打開,39度的估計還剩四分之三瓶,52度的基本還是滿的。
3、白酒放幾年才好喝?
我是小酒飄香,一個8年的白酒從業(yè)者!很多人對于白酒是不是需要存儲,存儲幾年才好?社會上的說法不一,那到底如何呢?第一,看存儲環(huán)節(jié)白酒在剛釀出來之后是需要存儲老熟的,一年、三年、五年等等,剛釀出來的基酒口感是很不好的,需要存儲老熟之后,讓酒體之間融合度更好一些,對于基酒肯定是存儲時間越長越好!但是現(xiàn)在基酒存儲年限消費者是無法鑒別的,只有部分酒企推出的“真”年份酒,才會對此予以標榜!白酒出廠之后就是成品酒了,成品酒講的是瓶儲時間,也是社會上普遍接受的方式。
像82年的MT,82年的LF等等,都是82年出廠的,82年放到現(xiàn)在多少年了,接近40年了,是不是也很好呢!第二,看白酒度數(shù)不是什么度數(shù)的白酒都適合存儲的!度數(shù)較低的白酒如33度、38度、42度等在50度以下的白酒,建議在1-3年內(nèi)飲用。為啥?低度白酒的酒體不如高度白酒穩(wěn)定,再加上瓶子密封性不好容易造成揮發(fā),所以口感最佳的時候是在出廠后1-3年內(nèi)飲用,
超過這個期間后口感不一定變好,還有可能變差!第三,看白酒香型不同香型的白酒對時間的訴求是不一的。醬香型白酒更適宜長時間存儲,這個也和醬香型白酒的特質(zhì)有關(guān),醬香型白酒是七個輪次的基酒調(diào)制而成,每個輪次的基酒風(fēng)格各異,需要用時間將他們?nèi)诤?,融合之后口感將更適宜飲用,對于其他香型,如清香、濃香的白酒瓶儲時包裝密封性好的話,也能帶來不一樣的口感!上述僅供大家參考,如果要存酒記住選擇高度,做好密封,時間會帶來一筆財富!我是小酒飄香,歡迎關(guān)注!。