即使到目前為止，也一直是濃香型白酒一家獨(dú)大，濃香型白酒的產(chǎn)量占全國白酒總產(chǎn)量的一半以上，可見喜歡濃香型白酒的人還是最多的。你說喝慣了醬香型白酒，再喝其它白酒都會(huì)覺得索然無味，不少著名白酒漲價(jià)了，連一些中檔白酒也跟著來了一波，按疫情流行，商務(wù)應(yīng)酬和聚集性活動(dòng)基本消失，影響了白酒銷售量，白酒價(jià)格應(yīng)該調(diào)低才合理。
1、怎么看待白酒漲價(jià)？
不少著名白酒漲價(jià)了，連一些中檔白酒也跟著來了一波。按說，疫情流行，商務(wù)應(yīng)酬和聚集性活動(dòng)基本消失，影響了白酒銷售量，白酒價(jià)格應(yīng)該調(diào)低才合理，其實(shí)，這種想法可能是想當(dāng)然的。仔細(xì)分析，白酒漲價(jià)有其合理一面，原料和助劑等釀酒材料漲價(jià)，物流成本的大幅增加，人工成本的不斷提升，疫情期間防控費(fèi)用的增加與銷售量減少等，增加了每瓶白酒的均攤費(fèi)用，這些成本迫切需要通過漲價(jià)來消化，
另外，名貴白酒比較稀缺，已經(jīng)具備了金融屬性，也是其中漲價(jià)的原因之一。據(jù)某機(jī)構(gòu)對1263份有效問卷的調(diào)查結(jié)果，疫情期間有79.85%的人在家自飲，其中84.41%的人飲用的是白酒，在飲用的白酒價(jià)位段酒品中，200-500元價(jià)位段酒品的消費(fèi)者占比34%，500元以上酒品的消費(fèi)者占比22%，這意味著被調(diào)查者中有超過5成的飲酒者依然保持著對白酒品位的追求，
另外，高端白酒主要用于商務(wù)消費(fèi)或有實(shí)力人士的喜宴用酒，最主要的是看重品牌、面子和口感，對價(jià)格并不敏感。然而，對在200元甚至在100元以下的飲酒者來說，本身沒有高消費(fèi)能力，就不怎么關(guān)注中高端白酒的漲價(jià)現(xiàn)象，綜上所述，每瓶白酒漲價(jià)十幾元、幾十元，超一線品牌漲個(gè)一二百元，都在可以接受的范圍，不會(huì)打擊消費(fèi)者追求美好生活的積極性，更不會(huì)導(dǎo)致行業(yè)崩潰。
2、你們怎么看待醬香型白酒？
個(gè)人認(rèn)為，醬香型白酒經(jīng)過茅臺(tái)鎮(zhèn)各位同行多年共同的吹捧，終于在國人眼中有了比較重要的位置，不得不承認(rèn)，正兒八經(jīng)做醬香酒的，酒體品質(zhì)確實(shí)不錯(cuò)。但是，只要正經(jīng)八百的按照工藝要求做，你能說清香的汾酒，鳳香型的西鳳以及濃香型的五糧液、古井貢、國窖1573等等這些酒都不好嗎？因?yàn)闈庀阈褪袌龇蓊~非常大，當(dāng)然肯定會(huì)出現(xiàn)魚龍混雜的局面，
而其他香型要搶占市場，針對濃香型無疑就是最容易出成效的。醬香有醬香的風(fēng)格，其他幾種香型也各自有各自的特點(diǎn)，這是由于所處地理位置不同，水質(zhì)和溫度以及濕度還有生產(chǎn)工藝等因素所造成的多元化。就跟八大菜系各有千秋，你不能說這個(gè)好那個(gè)就不好，這完全是各人喜好不同有口感差異罷了，但是很多醬香型的同行卻過分借題發(fā)揮，給消費(fèi)者的感覺就是只有醬香才能出好酒，而其他香型的都不如醬香，甚至說只有醬香沒辦法造假，其他香型假貨泛濫。
3、你怎么看待“喝慣了醬香型白酒，再喝其它白酒都會(huì)覺得索然無味”的說法？
你說喝慣了醬香型白酒，再喝其它白酒都會(huì)覺得索然無味，我認(rèn)為這純粹是你的個(gè)人觀點(diǎn)，我不贊同你的這種說法。風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，不知到哪家？以前是清香型白酒最流行，后來發(fā)展到濃香型白酒，只是最近幾年隨著“茅臺(tái)熱”的興起，帶動(dòng)“醬香熱”的持續(xù)升溫，即使到目前為止，也一直是濃香型白酒一家獨(dú)大，濃香型白酒的產(chǎn)量占全國白酒總產(chǎn)量的一半以上，可見喜歡濃香型白酒的人還是最多的。
中國一共有十二種香型，遍及全國各地，每一種香型的白酒都擁有大量的愛好者，你在北方，不管你這香那香，當(dāng)?shù)厝司拖矚g喝清香，在我們安徽宿州，就愛喝濃香型白酒，別的香型的白酒也有，但都是偶爾喝一點(diǎn)，重大事情幾乎都是本省的濃香型白酒，不是有句話說得好：就愛說的是中國話，最愛吃的是家鄉(xiāng)味，我有時(shí)候到各個(gè)超市閑逛，大都是醬香型白酒存放的時(shí)間最長，為什么？賣不掉，能賣掉能存住嗎？有時(shí)候我發(fā)現(xiàn)也會(huì)買一些存著，這說明當(dāng)?shù)厝撕柔u香型白酒的人很少。
筆者收藏了十幾年的白酒，可以說中國十二香型的白酒都有，每一種香型的白酒都品嘗過，在平時(shí)的朋友聚會(huì)上也拿過各種香型的白酒，但是最后最喜歡的還是本地的濃香型白酒，長時(shí)間形成的飲酒習(xí)慣絕對不是幾瓶酒十幾瓶酒就能改變的，為什么醬香型白酒這幾年比較熱，主要是會(huì)講故事，營銷做得好，什么五年一個(gè)周期了（其實(shí)茅臺(tái)酒也不想儲(chǔ)存三年，不存三年不行，剛出的白酒沒法喝呀，不符合出廠標(biāo)準(zhǔn)），醬香酒對身體健康最有益了，醬香酒最適合長期儲(chǔ)存了，什么53度最科學(xué)的等等，其實(shí)這些都是營銷的手段。