區(qū)分糧食酒和勾兌酒的方法： 1、倒轉(zhuǎn)酒瓶搖晃看酒花把酒瓶倒過來?yè)u晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花不多且消失較快的則為部分糧食酒（固液結(jié)合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了！ 2、將白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，等十分鐘左右，再聞空杯，無酒香味是酒精勾兌酒；有糧食的香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高。 3、取幾滴白酒置于手心里，然后合掌用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發(fā)出撲鼻的清香味，且留存時(shí)間比較長(zhǎng)；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒有味道了。

區(qū)分糧食酒和勾兌酒方法：1、看酒瓶上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)看看瓶身標(biāo)簽上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：顯示GB/10781的，就是純糧食酒；顯示GB/20821的就是純勾兌酒；顯示GB/20822的就是半勾兌酒（純糧食酒精和勾兌酒精，重新勾兌在一起）。2、看酒瓶上原料成分糧食酒一般情況下就是糧食釀造出來的白酒，所以在原料選取上肯定是只有糧食和水的，如果我們發(fā)現(xiàn)了其余的成分，比如說可食用的香精或者酒精，這些肯定都是酒精勾兌酒。鑒別純糧食酒方法1、看酒花酒花是檢驗(yàn)一款酒是不是純糧食酒的直接方法，一般就是先將酒的瓶蓋扭緊，然后倒過來在快速并且大力的搖晃，這個(gè)時(shí)候要做的就是去觀察瓶底產(chǎn)生的酒花，如果這個(gè)酒花消散的很快，那么就說明這酒很可能是酒精勾兌的酒水，但是反之如果消散的很慢，那說明就是純糧食酒。2、聞香氣這個(gè)方法也是很直接的，就是稍微的有點(diǎn)慢，主要就是將裝過酒的杯子不要洗，就放置著到晚上的時(shí)候，再聞聞里面是否還有明顯的醇香的味道，或者淡淡的糧食味，如果已經(jīng)沒有了，那說明就是勾兌的無疑了，一般的像是純糧食酒都會(huì)留香的。

白酒區(qū)分糧食酒和勾兌酒：1、看包裝白酒區(qū)分糧食酒和勾兌酒可以看酒標(biāo)上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，一般GB/T20821（液態(tài)法白酒）和GB/T20822（固液法白酒），都屬于勾兌酒；只有固態(tài)法白酒才算糧食酒，固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一般以香型區(qū)分，數(shù)量較多，因此記住勾兌酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就好。2、看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)買白酒時(shí)，可以通過看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)來判斷它是糧食酒或者酒精勾兌酒。如果白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T20821，說明它是液態(tài)法白酒，這種白酒是用食用酒精勾兌的。而執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固態(tài)純糧基酒加上食用酒精勾兌出來的，也不算是糧食酒。大家只需要記住GB/T20821和GB/T20822這兩個(gè)酒精勾兌酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，就可以輕松區(qū)分糧食酒和酒精勾兌酒了。3、聞酒香檢驗(yàn)白酒是不是糧食酒，可以取一點(diǎn)白酒倒在手心，然后雙手進(jìn)行揉搓。揉搓完之后聞一下手上的酒味，如果還有酒的香味，則說明這個(gè)酒是好酒，純糧釀造的。而如果是酒精勾兌的白酒，則只有香精味，聞起來很沖鼻子，而且留存時(shí)間很短，很快就沒有味道了。