1、古代把飲酒稱作傾杯、把酒、品酒、碰杯、舉杯、暢飲等。2、杜康：“何以解憂，唯有杜康。”（曹操《短歌行》）相傳酒是夏朝杜康（即少康）發(fā)明的，故以釀酒的祖師爺杜康之名作酒的代稱。3、般若湯：“曲肱但作吉祥臥，澆舌惟無(wú)般若湯。”（謝逸《聞?dòng)妆P弟歸喜而有作二首其二》）佛家禁止僧人飲酒，但有的僧人卻偷飲，因避諱，就把酒稱作“般若湯”。蘇軾《東坡志林道釋》：“僧謂酒為般若湯?！备]革《酒譜異域九》：“天竺國(guó)謂酒為酥，今北僧多云般若湯，蓋瘦詞以避法禁爾，非釋典所出?！敝袊?guó)佛教協(xié)會(huì)主席趙樸初先生曾給甘肅皇臺(tái)酒題詞“香醇般若湯”。4、杯中物：“天運(yùn)茍如此，且進(jìn)杯中物?！保ㄌ諠摗度?zé)子》）“忍斷杯中物，眠看座右銘?！保ǘ鸥Α稇蝾}寄上漢中王》）因飲酒時(shí)，大都用杯盛著而得名。始于孔融名言：“座上客常滿，樽（杯）中酒不空”。

1、古代把飲酒稱作傾杯、把酒、品酒、碰杯、舉杯、暢飲等。 2、杜康：“何以解憂，唯有杜康。”（曹操《短歌行》）相傳酒是夏朝杜康（即少康）發(fā)明的，故以釀酒的祖師爺杜康之名作酒的代稱。 3、般若湯：“曲肱但作吉祥臥，澆舌惟無(wú)般若湯?！保ㄖx逸《聞?dòng)妆P弟歸喜而有作二首其二》）佛家禁止僧人飲酒，但有的僧人卻偷飲，因避諱，就把酒稱作“般若湯”。蘇軾《東坡志林?道釋》：“僧謂酒為般若湯?！备]革《酒譜?異域九》：“天竺國(guó)謂酒為酥，今北僧多云般若湯，蓋瘦詞以避法禁爾，非釋典所出。”中國(guó)佛教協(xié)會(huì)主席趙樸初先生曾給甘肅皇臺(tái)酒題詞“香醇般若湯”。 4、杯中物：“天運(yùn)茍如此，且進(jìn)杯中物?！保ㄌ諠摗度?zé)子》）“忍斷杯中物，眠看座右銘?！保ǘ鸥Α稇蝾}寄上漢中王》）因飲酒時(shí)，大都用杯盛著而得名。始于孔融名言：“座上客常滿，樽（杯）中酒不空”。

古代對(duì)美酒的雅稱有：1、杜康：“何以解憂，唯有杜康?！保ú懿佟抖谈栊小罚┫鄠骶剖窍某趴担瓷倏担┌l(fā)明的，故以釀酒的祖師爺杜康之名作酒的代稱。2、般若湯：“曲肱但作吉祥臥，澆舌惟無(wú)般若湯?！狈鸺医股孙嬀疲械纳藚s偷飲，因避諱，就把酒稱作“般若湯”。蘇軾《東坡志林·道釋》：“僧謂酒為般若湯。”3、杯中物：“天運(yùn)茍如此，且進(jìn)杯中物?！保ㄌ諠摗度?zé)子》）“忍斷杯中物，眠看座右銘?！保ǘ鸥Α稇蝾}寄上漢中王》）因飲酒時(shí)，大都用杯盛著而得名。始于孔融名言：“座上客常滿，樽（杯）中酒不空”。4、壺中物：“唯是壺中物，憂來(lái)且自斟?！保◤堨铩额}上饒亭》）壺中物，因酒大都盛于壺中而得名。5、忘憂物：“泛此忘憂物，遠(yuǎn)我遺世情；一觴雖猶進(jìn)，杯盡壺自傾。”（晉陶潛《飲酒之七》）“勞將箸下忘憂物，寄與江下愛酒翁?！保ㄌ瓢拙右住跺X湖洲以箬下酒，李蘇州以五斗酒相次寄道無(wú)因同飲聊詠所懷》）酒能使人忘掉憂愁煩惱，故以“忘憂物”為酒的代稱。