投資小型農(nóng)家米酒廠，需要200萬元。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是我國傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料?，F(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)。

湛江綠潭米酒基于歷史悠久獨特精湛的雷州米酒制造工藝，采用更進一層樓的造酒技術(shù)，聚雷州半島歷史文化之精華與文人百姓之信賴，為廣東四大文化增添獨特特產(chǎn)席位。綠潭米酒具有味道獨特、香醇可口、膾炙人口等多方面特點深受雷州半島文化的湛江人民喜愛。