果酒的市場具有廣泛的前景，現(xiàn)在可謂是名酒薈萃。五花八門的果酒類型日益出現(xiàn)在人們的眼球，很多人都比較喜歡制作果酒，制作的果酒相比于市場上售賣的果酒更加的安全和起來也更加的放心，經濟實惠。但是有時候我們會發(fā)現(xiàn)，果酒經過不恰當?shù)牟僮?，就會轉化成具體是如何進行轉化的呢？有什么樣的原理呢？下面就跟隨小編來詳細的了解一下吧。

　　怎么將果酒轉化為果醋

　　1.先找一個能夠完全能封閉的容器洗凈，比如說一個大的玻璃罐（不論什么容器，只要能封閉就行）。一下用大玻璃罐代替。

　　2.將葡萄和雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發(fā)酵的重要因素），同時加入酵母粉，混合均勻。

　　3.完之后將玻璃管密封，放置在溫度為18到25攝氏度的地方，大概20天左右，葡萄酒就發(fā)酵好了。果酒制作到此結束，以下是果醋的制作。

　　4.將葡萄酒/或者蘋果酒的容器蓋子打開，在蓋子上面裹一層紗布，放置在溫度為30到35攝氏度的溫度環(huán)境中。

　　5.大概3天果醋就制成了。

　　果酒的功效與作用

　　1、果酒能補充營養(yǎng)

　　果酒的營養(yǎng)價值都很高，它們多含有多種對人體有益的維生素和礦物質，還有多種氨基酸，人人們飲用以后可以快速吸收這些營養(yǎng)成分，也能促進身體代謝，對提高人類身體素質和健康水平有很大的好處。

　　2、果酒能減肥瘦身

　　果酒中多含有一些天然的多酚類物質，這種物質可以減少脂肪在人體內的堆積，也能分解人體內多余的脂肪，能讓它們隨大小便排出體外，經常飲用能起到減肥瘦身的重要作用，會讓人們的身材變得越來越苗條。

　　3、果酒能美容延緩衰老

　　美容也是果酒的重要作用之一，多數(shù)果酒都是用水果制成的，它們都含有大量的維生素C，能滋養(yǎng)皮膚也能消除皮膚表層的細菌，經常飲用能美容養(yǎng)顏，會讓人們的皮膚變得越來越好，另外果酒中還含有一些多酚和黃酮類物質，這些物質能清除人體內的自由基，提高人體各器官的功能，具有延緩衰老和延年益壽的重要作用。

　　小編總結，果酒之所以能夠轉化為果醋，是因為有一定溫度容器以及操作環(huán)境的影響。果醋是以水果為原料，它也有一定的保健功能轉化為果醋的，飲品也是可以進行飲用的，并且擁有很豐富的營養(yǎng)物質。果醋中擁有十幾種氨基酸，可以更加有利于人的新陳代謝，也能夠起到消除疲勞的作用，當然針對不同的水果有不同的功效，有的可以軟化血管，有的可以降血壓。