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一般生的椰子肉可以在常溫下存放兩天，放冰箱冷藏的話基本上一個禮拜都沒有問題，食用前聞一下有沒有發(fā)酸，發(fā)酸就代表變質不能吃了。

1、如果是未去皮且未打開的椰子，能放半個月左右，但千萬不要放冰箱冷凍，以免變味。2、如果外表是青色的嫩椰子，可放10～12天左右。3、如果是老椰子可存放半個月左右，且存放時間從采摘下來時就開始計算，所以若在市場上購買的話，最好在兩周內食完。椰子的保存（1）家里的椰子一般需要放置在干燥通風處，以免陽光直射以及沾水。（2）椰青最好放在冰箱保鮮，最好不要去皮，口感會較好，但不宜冷凍。（3）未去皮的椰子可以在冰箱保存30天之久

不同椰子的存放時間是不同的。1、青色嫩椰子椰青特點是水多，皮厚，肉軟，每個椰子三公斤左右一個。這種青皮嫩椰子保質期特別短，從樹上采下來，只能保質10～12天左右。2、青色老椰子青色老椰子水相對少一些，水可以晃動，但肉厚，保質期會相對長一些。青皮老椰子重量正常情況下在5～6g之間。青皮老椰子保質期大概15～20天左右，以從樹上采下來時間為準。3、去皮嫩椰子此椰子外貌很白。加上保鮮劑，能保存8～10天左右，但經(jīng)過化學藥劑漂白泡過，外表看起來非常白。擴展資料：椰子的功效和作用有：1、減肥瘦身使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。2、利尿消腫椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。3、補充營養(yǎng)椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分，提高機體的抗病能力。參考資料來源：百度百科-椰子

不同形態(tài)的椰子有不同的保質期，保質期的時間在8~20天左右。 1、去皮的嫩椰子的保質期比較短，如果加了保鮮劑可以適當延長至8~10天。 2、青皮嫩椰子的保質稍微比去皮的椰子要長一些，從樹上剛剛采摘下來的話，可以保存10~12天左右。 3、青皮老椰子可以保存在15~20天，椰子王可以保存在15~30天左右。 如果不能確定椰子的品種，可以選擇新鮮的椰子汁，在外包裝上面也會有保質期。椰汁的功效與作用： 1、利尿消腫：椰汁中含有豐富的鉀、鎂等礦物質，可以糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫的功效。2、殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，可去除姜片蟲和絳蟲，不僅療效可靠，還沒有毒副作用。 3、美容抗衰：椰汁中含有脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和各種人體所需的氨基酸和微量元素，經(jīng)常飲用能夠益氣補虛，增強體質。維生素E可幫助人體清除的自由基，滋潤皮膚。 4、清涼消暑、生津止咳、止嘔、止瀉。椰汁中含有大量的植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸，以及鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。

新鮮椰子可以保存2個月左右。原因：新鮮椰子如果保存時間很長會導致椰子外皮變質甚至發(fā)霉，久而久之就會影響到里面的椰汁，而且營養(yǎng)會流失很多。椰子的保存：1、去皮的嫩椰子:不加保鮮劑的,保存期一般只有3-5天時間.加保鮮劑的,大概8-10天左右.但加保鮮劑的,都是用化學物質浸泡的。2、去皮的老椰子:不加保鮮劑的話,保存期比較短的20-30天左右,有部分可以保存兩個多月的時間,要看保存環(huán)境條件,潮濕地方保存時間一般沒有這么久。3、完整的椰子放在冰箱里冷藏可以達2個月。打開后，椰肉只能放在冰箱里保鮮數(shù)天，如果將椰肉用擦菜板擦成細絲，可以放在保鮮袋里，冷凍之，保存時間就可以達到8-10個月。 拓展資料：1、我國的中醫(yī)認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。2、椰肉中含有蛋白質、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素B1、維生素B2、維生素C等；椰汁含有的營養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。