你好：炒白扁豆。愿我的答案對你有所幫助！

炒再看看別人怎么說的。

茄子兩只、白扁豆適量。茄子削好稍放鹽拌勻放置一會，燒之前洗凈鹽分。扁豆煸炒后加水煮。放入洗凈的茄子，可以根據(jù)喜好加點(diǎn)黑木耳，香菇，煮熟出鍋即可。 茄子兩只、白扁豆。 1、茄子削好稍放鹽拌勻放置一會，燒之前洗凈鹽分。 2、扁豆煸炒后加水煮，煮至水干。 3、放入洗凈的茄子，可以根據(jù)喜好加點(diǎn)黑木耳，香菇，翻炒均勻出鍋即可。

炒白扁豆。

搜一下：請問：白扁豆要怎么吃才能達(dá)到最好的除濕健脾的效果？如題 謝謝了

炒后的白扁豆多用于治療脾虛泄瀉、白帶過多。扁豆分為白色和紅色兩種，其中，白扁豆和扁豆花均可入藥。秋冬兩季采收白扁豆的成熟果實(shí)，曬干后取出種子，生用或者炒后入藥。中醫(yī)認(rèn)為，白扁豆味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng)，具有健脾化濕、和中消暑的作用，臨床上經(jīng)常用來治療食欲不振、大便溏瀉、暑濕吐瀉、胸悶腹脹等脾胃虛弱癥。5種除濕食物能有效幫助身體排出濕氣1、白扁豆首推的就是有“長壽豆”之稱的大白扁豆。白扁豆性微溫、味甘，其營養(yǎng)豐富：除碳水化合物外，每百克中含蛋白質(zhì)28克，鈣116毫克，以及其他多種營養(yǎng)素。它具有和胃化濕、健脾利水、止瀉等功能，主治脾虛腹瀉、惡心嘔吐、食欲不振、赤白帶下等癥。2、薏米薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。好的薏米有一種藥的味道，沒有霉味也沒有長毛。薏米可以和紅豆煮粥，就是單純的薏米加紅豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，長期堅持就會有效果了。3、紅豆紅豆可以補(bǔ)血，亦可以除濕。中醫(yī)角度來說，紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。用紅豆煮水喝，或者加上黑豆和綠豆一起煮水，可以很好的排出體內(nèi)的濕氣。4、玉米須葉挑干凈的玉米須子和玉米葉子一起煮水，多煮一段時間就喝那個水即可。但是最好不要睡前喝，因?yàn)橛欣麧褡饔煤苋菀滓驗(yàn)樗X而續(xù)集體內(nèi)，導(dǎo)致濕氣沒除掉反而更加嚴(yán)重了。5、山藥山藥并沒有直接除濕的功效，但是山藥可以補(bǔ)脾，間接的可以讓體內(nèi)濕氣排出。山藥可以炒著吃，燉菜吃，還可以做點(diǎn)心吃，蒸熟蘸白糖也可以。山藥選擇鐵棍的比較好，屬于藥食兩用的，對補(bǔ)脾效果更好一些，而且還可以補(bǔ)氣，比普通的家用山藥更好。以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)——5現(xiàn)象說明體內(nèi)濕氣重 祛濕食物介紹、人民健康網(wǎng)——白扁豆善治婦科病

主要成分有疏肝理氣、清肝明目的，配上部分養(yǎng)胃、補(bǔ)益的，估計是調(diào)理肝氣犯胃之類的，但具體要看癥狀

去濕氣

燒熱鍋、放油、油熱后、炒肉、肉八分熟、放不好熟的菜，（比如蘑菇、蘿卜、白菜等）、再放易熟的菜（比如蒜苗、豆芽等）最后放豆腐、大鍋菜就是有什么放什么，好吃的很。

生的豆子也可以磨成粉的，不過需要曬干，不不然會太濕壞掉。 成粉后最好炒熟

白扁豆花磨成粉后可以直接食用，不過最好要煮沸了吃，口感更清香，維生素及微量元素含量特別豐富，特別適合婦女養(yǎng)顏美容

中藥白扁豆，全國各地均有栽培。主要分布于遼寧、河北、山西、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、河南、湖北、湖南、廣東、海南、廣西、四川、貴州、云南等地。那么呢? 白扁豆的功效與作用： 健脾，化濕，消暑。主脾虛生濕，食少便溏，白帶過多，暑濕吐瀉，煩渴胸悶。用于脾胃虛弱，食欲不振，大便溏瀉，白帶過多，暑濕吐瀉，胸悶腹脹。 炒扁豆：健脾化濕。用于脾虛泄瀉，白帶過多。 【附方】： 1.治久嗽咯血而致的肺痿，吐白涎，胸膈滿悶，食少：白扁豆、生姜各15克，枇杷葉、半夏、人參、白術(shù)各0.3克,白茅根1克.上為粗末,水煎去渣,調(diào)檳榔末3克,分4次服。(《普濟(jì)本事方》白扁豆散) 2.治水腫：扁豆32克。炒黃，研成粉，每早、午、晚各食前服，大人9克，小兒3克，燈心湯調(diào)。(《本草匯言》) 3.治赤白帶下：白扁豆。炒為末，用米飲，每服6克。(《永類鈴方》) 4.炒扁豆健脾化濕。用于脾虛泄瀉，白帶過多。 根據(jù)上面的介紹，相信大家對白扁豆的功效都有一定的了解了吧?如果有需要的朋友，可以登錄康愛多藥店進(jìn)行購買。 康愛多藥店致力于幫助老百姓提高用藥水平、降低用藥費(fèi)用，為病患朋友提供廠家直供、低價，絕對正品的優(yōu)質(zhì)藥品。

是中藥

1.選擇好一點(diǎn)的薏仁，清洗干凈，放在太陽底下曬干，完全干，不能帶水，不然會糊的；2.準(zhǔn)備一個干凈、無水、無油的鍋，開小火預(yù)熱；3.放入薏仁，中小火翻炒。不要停哦，剛開始你會感覺薏米炒起來會變得有點(diǎn)潮濕，沉重。這是薏米的水分在蒸發(fā)，沒關(guān)系一直炒，炒到開始變顏色，并且嘩啦啦的響的時候，沒有潮濕感了，沒有粘連感了，小火，再炒到顏色變微黃?？梢砸ч_一個嘗一嘗，是不是還有生味；4.倒入一個干凈、無油。無水的大碗、大盆、大什么都行。等待薏仁晾涼，然后裝罐。中醫(yī)認(rèn)為薏米性涼，如果是體質(zhì)偏寒的人長期食用，相當(dāng)于寒上加寒，會損傷脾陽、腎陽，最終導(dǎo)致一系列的問題。濕熱之人可以用生薏米祛濕，而寒濕之人更適宜用炒薏米。炒薏米與生薏米相比，少了一分寒，多了一分溫澀，溫脾、健脾的功效更為明顯。炒薏米也分為兩種，一種是單獨(dú)炒，還有一種是加入麩皮混著炒。炒薏米適合濕氣偏重的寒濕之人，麩炒薏米適合脾虛嚴(yán)重的寒濕之人，二者在食用前最好辨清體質(zhì)。此外專家告訴我們，薏米最適合打粉后食用，吸收利用率更高。

隨著溫度升高，濕氣加重，祛濕保健顯得非常關(guān)鍵，薏米是常見的祛濕食物，把薏米用來煮粥，做成薏米粥是常見的祛濕食物。另外，食用薏米還具有消腫的功效。其實(shí)在生活中，薏米有生薏米、熟薏米的區(qū)別，更多的時候，我們食用的薏米是生薏米，那么對于熟薏米應(yīng)該怎么食用呢?什么是熟薏米?所謂熟薏米，是把生薏米經(jīng)過微火慢慢的加熱、炒制，使得薏米在炒制過程中變熟，通常來說，經(jīng)過炒制，薏米散發(fā)出焦香味，就是熟薏米了。熟薏米功效有哪些?與生薏米相比較，熟薏米，更適合大家食用，首先其祛濕、消腫的作用依然存在。另外，薏米經(jīng)過炒制，從生薏米，變成了熟薏米，使得其更適合健脾。而這也是中醫(yī)會說的熟薏米，焦香入脾。是說薏米經(jīng)過炒制，被炒熟之后，對健脾、。護(hù)脾效果會更好。于是很多人產(chǎn)生這樣的想法，那我在以后，就多吃熟薏米，達(dá)到祛濕的功效。其實(shí)上面說到了，生薏米、熟薏米都有祛濕的作用，而對于濕氣很重的人，即使吃熟薏米帶來的功效，也是杯水車薪。并且，熟薏米需要炒制，相對來說，制作工序更加麻煩。如果在吃生薏米的時候，加入生姜，能夠不斷的中和生薏米的寒性，對祛濕、保健、強(qiáng)健身體有更好的幫助。當(dāng)然了，如果你認(rèn)為體內(nèi)的濕氣不太重，吃熟薏米進(jìn)行祛濕會更好，那么可以自己在家里制作。準(zhǔn)備材料：薏米500g。如何炒制：在炒薏米的時候，前提把薏米用清水清洗干凈，一定要用小火，把薏米倒進(jìn)鍋中，進(jìn)行翻炒，不斷的、反復(fù)的攪動，水分會慢慢的蒸發(fā)掉。這樣做的目的，是為了受熱均勻。會發(fā)現(xiàn)薏米開始變黃，當(dāng)表面出現(xiàn)金黃色，并且出現(xiàn)焦脆的口感，這樣說明炒制完成了。炒制好的薏米進(jìn)行自然冷卻，裝進(jìn)瓶子里，進(jìn)行密封保存。熟薏米制作完成，怎么食用大家很關(guān)心。泡水喝在喝水的時候，加入炒好的熟薏米，不要多，控制在15g就可以了，浸泡半小時，能夠享受薏米的香味，對調(diào)節(jié)身體也是好的。生薏米其中的寒性較重，會影響到脾胃健康，甚至?xí)斐筛篂a。而經(jīng)過炒制，薏米的性質(zhì)發(fā)生改變，變得更加平和，對脾胃沒有損傷，反而有保護(hù)作用?？茖W(xué)的食用薏米，能夠獲得更好的保健，希望大家多重視。

薏米和紅棗、銀耳做羹，特別適合缺乏運(yùn)動的上班族喝。有利于健脾臟、去濕氣、養(yǎng)心安神、潤肺養(yǎng)顏，補(bǔ)氣益血， 是一道可以經(jīng)常吃的滋補(bǔ)甜羹。薏米營養(yǎng)價值很高，易消化吸收，有健脾除濕、利水消腫、改善膚色等作用，平時家里可以常備。

薏米和紅棗、銀耳做羹，特別適合缺乏運(yùn)動的上班族喝。有利于健脾臟、去濕氣、養(yǎng)心安神、潤肺養(yǎng)顏，補(bǔ)氣益血， 是一道可以經(jīng)常吃的滋補(bǔ)甜羹。薏米營養(yǎng)價值很高，易消化吸收，有健脾除濕、利水消腫、改善膚色等作用，平時家里可以常備。

其實(shí)特別簡單，在超市買回薏米，稍微挑揀一下，把壞的去掉。準(zhǔn)備一個鐵鍋，不放油，放在火上，調(diào)到最小，直接將挑好的薏米放進(jìn)鍋里。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嘗嘗熟了就行了。整個過程大概20分鐘。注意不能離開，很容易炒糊。