當(dāng)年輕人不再喝白酒，白酒也不會(huì)退出歷史舞臺(tái)，畢竟白酒帶有成癮性，但未來的白酒市場(chǎng)規(guī)模一定會(huì)壓縮，以80后這一代后期，到90后，這一年齡段在白酒飲酒習(xí)慣上不再承前，也是白酒受眾的分水嶺，盡管白酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但未來可期，白酒市場(chǎng)的活躍度將不如往昔。

1、白酒會(huì)慢慢消失嗎？

會(huì)的，白酒的淘汰是一種趨勢(shì)，從歷史上看，早期白酒本來就是一種低端的烈酒，早期白酒的興起迎合滿足了那些佃農(nóng)，和體力工人對(duì)高度廉價(jià)酒的解乏需求，但是而且白酒的歷史遠(yuǎn)沒有幾千年，從元朝才開始有了蒸餾技術(shù)，算起來頂多幾百年而已中國(guó)真正歷史悠久的酒是黃酒，也叫米酒，價(jià)格遠(yuǎn)比白酒要昂貴得多，比如說有名的紹興黃酒，女兒紅，狀元紅，河南雙黃酒，花雕酒，清酒，粟米酒等等都是黃酒武松打虎喝的十八碗酒也是黃酒所以在古代一般窮人是喝不起黃酒的，所以才寧愿選擇喝烈性廉價(jià)的白酒，因?yàn)榘拙铺貏e夠勁，解乏，而普通白酒的歷史也不過幾百年而高端白酒（如茅臺(tái)，五糧液等等）的名氣甚至直到清朝才開始打開而黃酒的地位被白酒取代也不過是近幾十年的事情，因?yàn)榻▏?guó)后，有一段時(shí)間糧食危機(jī)，所以國(guó)家不鼓勵(lì)用糧食釀造黃酒，慢慢的黃酒的在民間的地位就消失了而國(guó)酒的名聲也讓給了白酒，而黃酒的衰弱不過是近百年，尤其是近十年的事情實(shí)際上，在明清，民國(guó)很長(zhǎng)一段時(shí)間里，貴族和上層社會(huì)待客往往都更加傾向于用黃酒，甚至建國(guó)后，還在民間還有用高檔黃酒專門招待客人，而在底層和廣大北方地區(qū)，白酒者更加普遍紅樓夢(mèng)中的酒水，怎么也不會(huì)讓人聯(lián)想到白酒黃酒的歷史據(jù)說可以追述到商朝甚至更早，真正的四千年歷史，與啤酒，葡萄酒，并成為世界三大古酒很久就有杜康造酒的傳說而且黃酒含有二十一種氨基酸，包括人體內(nèi)所不能合成的8種氨基酸，還有糖類，纖維素等等，口味純正，酒精度，在十幾度左右，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比單純的白酒更加豐富，養(yǎng)生歷史上，唐詩(shī)宋詞中的酒都是指黃酒，女詞人李清照也好這一口，“曹操煮酒論英雄”“李白斗酒詩(shī)百篇”，“東籬把酒黃昏后”，“昨日風(fēng)疏雨驟，濃睡不消殘酒”，“花間一壺酒,獨(dú)酌無相親”，“三杯兩盞淡酒怎敵他，晚來風(fēng)急”“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人”如果是一杯就醉倒的烈性白酒的話，那么詩(shī)情畫意那還真難想象可憐黃酒的消失幾乎就是幾十年的事情，也與糧食危機(jī)等有關(guān)系，而且不是慢慢消失，是迅速衰弱，現(xiàn)在黃酒已經(jīng)淪為料酒的尷尬地位了反觀白酒企業(yè)，通過不斷地廣告營(yíng)造高端酒形象，使現(xiàn)代人似乎忘卻了黃酒的歷史，似乎幾千年高端酒歷史就是白酒的歷史現(xiàn)在隨著生活方式的提高，烈性白酒對(duì)年輕人的吸引力降低也是毫無疑問的，畢竟如果白酒當(dāng)初就是憑借低價(jià)高烈而占據(jù)的廣大從事繁重勞動(dòng)的人的好感，而現(xiàn)在年輕人更加喜歡欣賞優(yōu)雅緩慢而且健康飲酒方式，白酒自然不在適合年輕人當(dāng)然白酒消失不會(huì)的，畢竟眾口難調(diào)，肯定有人喜歡烈性酒，但是白酒慢慢的衰弱，應(yīng)該是一種趨勢(shì)。

2、白酒新國(guó)標(biāo)來了，部分牛欄山不再是白酒！十幾塊的白酒會(huì)消失嗎？

2022年6月1日開始白酒新國(guó)標(biāo)就將實(shí)施，這次白酒新國(guó)標(biāo)中明確定義：除了谷物釀造的固態(tài)法白酒外，像酒精勾兌酒和一些薯類釀造的酒，今后都不能稱為“白酒”，而是以調(diào)配酒的名義出現(xiàn)，白酒新國(guó)標(biāo)頒布以后，首當(dāng)其沖的就是大家常見的牛欄山二鍋頭，因?yàn)榇蠹叶贾琅谏蕉侇^就是勾兌酒，因?yàn)榕淞媳砩厦嬉矊懙那迩宄?/p>

白酒新國(guó)標(biāo)來了，部分牛欄山不再是白酒！十幾塊得白酒會(huì)消失嗎？一，白酒的價(jià)格跟這4點(diǎn)有關(guān)①.品牌的溢價(jià)：白酒的制造成本其實(shí)沒有多少，很多在農(nóng)村釀過酒的都知道，一般情況下三斤糧食出一斤酒，因此釀造白酒的成本并不高，其中很多名酒都是因?yàn)槠放频囊鐑r(jià)在里面，②.釀造工藝：白酒主要是以曲制酒，制作酒曲的溫度不同，也就出現(xiàn)了不同，香型的白酒，比如醬香酒需要60℃左右的高溫制曲，出酒率相對(duì)低一些；濃香酒需要55℃制曲；清香酒的制曲溫度在50℃，所以不同的制曲方法造就了不同香型白酒的出酒率，也造就了不同的價(jià)格。