主料：面粉 　　輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑 　　做法： 　　1、將奶粉、黃油放進面粉中活好，省2個小時； 　　2、將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片； 　　3、在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用*子均勻的在 　　餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲； 　　4、將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。

1.酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團3.加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉，揉至黃油和鹽完全吸收，面團光滑且彈性4.把面團放入容器，蓋上保鮮膜，放入微波爐開始第一次發(fā)酵40分鐘（微波爐內(nèi)放置一碗熱 水，幫助面團更好的發(fā)酵）發(fā)酵的時間來制作披薩汁5.取少量的黃油倒入鍋內(nèi)加熱化開，加入切碎的洋蔥，炒勻6.倒入拌好的醬炒勻（番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成），熬好披薩汁7.此時面團也已發(fā)酵好，拿出來，把面團輕輕的擠壓一會，搟成面餅，鋪在烤盤上并用牙簽叉孔（為了更好的透氣）8.放入烤箱進行第二次發(fā)酵30分鐘（烤箱里放一碗熱水）9.準(zhǔn)備主料（把該切得切切）10.餅皮發(fā)酵完畢，涂上披薩汁，把主料均勻地鋪在餅皮上11..烤箱預(yù)熱，250度烤11分鐘12.出爐以后再灑上100g切絲的芝士，再入烤箱烤5分鐘鐺鐺~完成了?。?！

過程：1.將自發(fā)粉用50度左右的水和軟，一定要軟一些，然后蓋上蓋子，放在比較溫暖的地方醒著，30-40分鐘； 2.醒面的過程中，將各種餡料切好，待用，將奶酪切成丁； 3.將面放到面板上推成圓餅，最好薄一些，大小就看自己掌握了； 4.在平鍋中放一點油，將面餅放入，烙熟，注意一定要小火，否則容易烙糊，也可以兩面都烙一下，等面餅熟了后在上面扎一些孔；（這一步不用使用微波爐，照平常的樣子烙就可以） 5.在烙好的面餅上涂上厚一點的番茄醬，然后把其他餡料如火腿，胡蘿卜，洋蔥等鋪在上面，最后將奶酪灑上，如果用一般的奶酪，比如光明，最好多放一些； 6.把準(zhǔn)備好的餅放在微波爐帶的烤盤上，一般都有烤盤，先把微波爐帶的燒烤的架子放進去，再用碗盛一些水放在架子下面，然后將烤盤放在架子上，不用蓋保鮮膜； 7.最后加熱，我用了大概6分鐘。如果第一次做，怕掌握不好，最好2分鐘，2分鐘的加熱，避免烤糊了，直到奶酪完全融化就可以取出來了

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水果披薩的做法1.先來制作餅坯，酵母放牛奶里面融化后倒入面粉中2.用筷子攪成絮狀3.加入軟化的黃油里面4.揉成光滑的面團即可5.蓋上保鮮膜發(fā)酵到2倍左右的大小6.取出揉勻，排出空氣，分成2份7.取一個面團搟成餅狀8.放進模具里面，壓平然后蓋上保鮮膜松弛20分鐘（模具提前用黃油抹上薄薄的一層，防粘）9.松弛好后用叉子插上小孔10.放進預(yù)熱好的烤箱165度，中層，烤上10分鐘左右，然后取出晾涼備用（餅坯這個時候大概7,8分熟）11.再來做餡，洗凈水果12.去皮切丁13.鍋里加黃油燒熱，小火慢慢融化14.溶化后加入蘋果和梨子丁里面慢慢翻炒，水分炒干一點后加入一勺糖里面15.接著放入香蕉和菠蘿丁，最后加入一小勺肉桂粉里面炒勻關(guān)火16.炒好的水果餡盛起來17.取一個餅坯，抹上一層草莓果醬18.鋪上一層馬蘇里拉芝士19.鋪上一層炒好的水果餡20.在表面再鋪上一層馬蘇里拉芝士，然后放進預(yù)熱好的烤箱180度，中層，烤上8分鐘左右！

水果素什錦披薩 [原料/調(diào)料] 基礎(chǔ)餅皮面團 1份 披薩醬汁 3大匙 橘子肉 4片 奇異果 1個 罐裝鳳梨 2片 紅甜椒 1/2個 披薩用乳酪絲 適量 [制作流程] (1)在手上抹上少許油或面粉，將面團用手滾圓，松弛10分鐘。 (2)用桿面滾把面團桿成圓形面皮，在面皮上用叉子戳小洞，可避免面皮膨脹太高，然后平鋪在放了烘培紙的烤盤中。 (3)將橘子肉剝?nèi)ネ馄?，去籽切丁狀備用；奇異果去皮切丁狀、鳳梨切丁狀備用；紅甜椒洗凈切成小丁狀備用。 (4)用湯匙勺取適量的蕃茄煳，使用湯匙背面將蕃茄煳均勻涂抹在面皮上。 (5)先撒上一層乳酪絲，在面皮上依序平均撒上橘子丁、奇異果丁、鳳梨丁、紅甜椒丁，最后再撒上一層乳酪絲。 (6)以200℃烘烤約8到12分鐘，至乳酪絲融化，披薩汁沸騰，面皮底部著色即可出爐。

主料面粉200g奶酪200g輔料洋蔥適量培根適量酵母粉1g披薩醬適量青椒適量步驟1.主料： 面粉、奶酪、披薩醬、青椒、輔料： 洋蔥、培根、酵母粉。2.面粉加溫水、酵母粉和成光滑面團。3.發(fā)酵至2倍大以上。4.把洋蔥、青椒切圈。5.把培根切塊后煎熟。6.把發(fā)酵的面團揉勻、搟成餅。7.放入披薩盤造型，并扎一些小孔。8.放入烤箱180度，中下層烤8分鐘。9.取出后放一層奶酪，抹勻披薩醬。10.把洋蔥圈、青椒、培根擺勻。11.放入烤箱180度，中層烤10分鐘。12.取出，放入馬蘇里拉奶酪。13.烤箱170度，中層烤制。14.待奶酪溶化，即可取出。15.裝盤后切塊，即可上桌食用。

用平底鍋做 面粉200g 鹽1/2茶匙(3g) 白砂糖1茶匙(5g) 黃油1湯匙(15g) 干酵母1茶匙(5g) 牛奶100ml 牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘，將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團，加入黃油繼續(xù)揉到面團光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之后搟成需要的餅底即可。 奶酪 如果用普通的奶酪烤制披薩，不會有拉絲的效果，所以做披薩時一定要用專門的奶酪，比如大型超市可以買到的馬蘇里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。 一、 什蔬香腸披薩 適用工具:平底鍋 用料:蕃茄醬2湯匙(30ml) 甜玉米、豌豆各2湯匙(30g) 紅椒1/2個 香腸50g 奶酪100g 黑胡椒2g 油少許 做法: 1、 紅椒洗凈，切成小丁，香腸切成小片，奶酪切成細絲。 2、 平底鍋底薄薄刷一層油，以小火預(yù)熱，將餳好的面搟成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻涂抹一層蕃茄醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地擺上一層奶酪絲。 3、 將平底鍋放在火上，蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。 小貼士:使用平底鍋制作披薩，面要和軟一些，面餅要搟薄一些，料要選擇易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香腸等 。

平底鍋做披薩的做法餡料制作：豬絞肉300克(我一次做很多的)洋蔥100克 蕃茄200克調(diào)味料：蕃茄醬150 克， 生抽 2大匙， 蠔油1茶匙，砂糖1茶匙，顆粒胡椒粉1茶匙(不喜歡吃辣的要減少)1.鍋內(nèi)放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋蔥碎略爆香2.用刨絲器把馬蘇里拉芝士刨成細絲備用3.加入豬絞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黃色4.加入蕃茄塊，繼續(xù)煸炒5.加入大半瓶的蕃茄醬及生抽，蠔油6.煮至蕃茄碎成醬后，加入1茶匙白砂糖7.最后放入顆粒黑胡椒粉，再略煮入味即可8.最后煮好的醬，吃不完可以裝入保鮮盒，放冰箱冷凍9.鍋燒熱，直接把培根肉兩條放入煎至兩面金黃色，取出放涼切小塊備用10.煎好培根剩下的油，把青，紅椒，洋蔥略炒一下（不用炒斷生，也不用放調(diào)味）餅皮制作：高筋面粉150克 水80克 酵母粉1/2茶匙 鹽1/4茶匙 黃油15克。馬蘇里拉芝士：150克 黃油或沙拉油(煎餅用)1.將面皮材料除黃油全部放入盆內(nèi)2.用手指尖調(diào)和成面團。提到桌面揉和3.和成團后，加入黃油15克，繼續(xù)和至面團光滑即可4.和好的面團，放入盆內(nèi)蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵5.發(fā)至1--1.5倍大小即可6.用手按扁面粉排氣后，再搟成鍋子大小的圓餅7.平底鍋上先涂一層黃油8.將搟好的面餅放入鍋內(nèi)，并用餐叉剌一排排小洞9.開小火，煎約15分鐘?？吹酌嬗行┪⒔裹S即可翻面10.翻面的樣子。這時要熄火。乘翻面的時侯再丟一小塊黃油到鍋子里，再翻面11.將煮好的肉醬，平平鋪薄在批薩餅上，邊沿留一圈的空隙12.灑上芝士絲13.再在表面，鋪上煎好的培根塊，炒好的洋蔥塊，紅青椒塊。及少許芝士絲14.重新開小火，蓋上鍋蓋，用小火燜15分鐘即可。15.出來馬上切就看到拉絲的效果，，我是折騰了好久來拍照，所以看不到拉絲的效果了

面粉200g 鹽1/2茶匙(3g) 白砂糖1茶匙(5g) 黃油1湯匙(15g) 干酵母1茶匙(5g) 牛奶100ml 牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘，將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團，加入黃油繼續(xù)揉到面團光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之后搟成需要的餅底即可。 奶酪 如果用普通的奶酪烤制披薩，不會有拉絲的效果，所以做披薩時一定要用專門的奶酪，比如大型超市可以買到的馬蘇里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。 一、 什蔬香腸披薩 適用工具:平底鍋 用料:蕃茄醬2湯匙(30ml) 甜玉米、豌豆各2湯匙(30g) 紅椒1/2個 香腸50g 奶酪100g 黑胡椒2g 油少許 做法: 1、 紅椒洗凈，切成小丁，香腸切成小片，奶酪切成細絲。 2、 平底鍋底薄薄刷一層油，以小火預(yù)熱，將餳好的面搟成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻涂抹一層蕃茄醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地擺上一層奶酪絲。 3、 將平底鍋放在火上，蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。 小貼士:使用平底鍋制作披薩，面要和軟一些，面餅要搟薄一些，料要選擇易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香腸等 。