主料面粉150g酵母3g黃油10g溫開水80ml鹽1g白糖5g黑胡椒碎2g輔料披薩醬適量番茄醬1勺洋蔥碎適量羅勒適量山藥適量馬蘇里拉奶酪200g培根100g玉米粒適量甜豌豆適量臘腸適量蟹棒20g步驟1 將面粉、鹽和糖混合后，加入酵母水，揉成團(tuán)后，加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑。2 蓋上保鮮膜餳置2小時(shí)。3 山藥 去皮 ，洋蔥切成碎。4 鍋中放入黃油，小火使黃油融化。放入山藥翻炒。5 再加入洋蔥碎繼續(xù)翻炒。炒出香味。6 放入番茄醬 鹽 繼續(xù)翻炒7 加入羅勒、黑胡椒、少許糖不停攪拌，粘稠即可。冷卻備用。8 將發(fā)酵好的面團(tuán)取出用搟面杖搟成圓形，大于披薩盤。9 將烤盤內(nèi)涂抹上少量的油防止粘模。然后將面餅放入烤盤中。10 將切成一公分寬的馬蘇里拉(大概需要8條)順餅邊擺好，并用面皮卷起來。11 在面皮上用叉子扎一些小孔。12 涂一層剛剛做好的pizza醬。 再撒一層馬蘇里拉奶酪。13 把臘腸均勻的撒上。依序碼放上 玉米粒 豌豆 蟹棒丁。14 最后把培根碼上。15 披薩邊刷蛋液，把馬蘇里拉奶酪絲放入少一半。16 烤箱烤溫為220度，12分鐘，17 取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液。再烤6-7分鐘讓披薩表面上色，馬蘇里拉奶酪融化即可

pizza皮材料： (約一個(gè)8~9吋的pizza ) 高筋面粉.....150g 低筋面粉.....25g 鹽.....1/4小匙 糖..... 2小匙 乾酵母.....1小匙 奶油.....10g 溫水.....適量 內(nèi)餡材料： 茄子.....1小條 絞肉.....100g 香菜.....適量 絞肉調(diào)味用料： 蒜泥.....1小匙 醬油.....2小匙 糖.....1小匙 蕃茄醬.....2大匙 醋.....1小匙 做法： 1.高、低筋面粉、糖及鹽先混合均勻，酵母用少許溫水溶開 再加入面粉中混合成團(tuán)，邊揉加適當(dāng)?shù)臏厮?，直到面團(tuán)如耳垂般的柔軟度 然后 加入奶油揉合均勻(要邊揉邊甩打) 2.揉到光滑面后，蓋上保鮮膜醒面發(fā)酵一倍大 3.趁面團(tuán)發(fā)酵時(shí)，開始制做內(nèi)餡。絞肉加少許太白粉、醬油拌勻 鍋內(nèi)油熱先爆香蒜泥，放入絞肉炒到松散，再加入調(diào)味料拌勻，盛起備用 4.茄子切小塊泡一下鹽水，放入鍋中煎至8分熟，盛起備用 1.面團(tuán)發(fā)酵好后用手壓出空氣，再整成圓餅狀 2.先抹上一層蕃茄醬，再放上先前炒好的肉末 3.然后鋪上起司絲，在鋪茄子 4.再撒上薄薄一層的起司絲，放入已預(yù)熱烤箱以200℃ 烤約15~20分鐘 烤好后再撒上香菜，即可 建議： ◎揉面團(tuán)時(shí)甩打的步驟也不可省略，因?yàn)樗Υ蚴菫榱俗屆鎴F(tuán)更有嚼勁、Q度更棒 ◎在披薩放入預(yù)熱好的烤箱之前，烤盤上必須刷上一層薄薄的橄欖油或奶油 再將面皮放上烤盤加熱，這個(gè)動(dòng)作不只讓披薩在加熱時(shí)不容易烤焦 更能讓烤好的餅皮表面香脆可口喔 ◎pizza皮的配方用google搜Basic Pizza Dough 就會(huì)有一堆食譜出現(xiàn)羅:) 我一般都是用橄欖油做的簡(jiǎn)易基礎(chǔ)面皮，這次改成奶油，成品口感蠻像外面賣的 ◎也可以用辣味肉醬罐頭替代自炒的肉末喔...哈..很簡(jiǎn)便厚

材料披薩皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以）,酵母4g,黃油15g,奶粉一小勺,鹽少許,溫水125ML（40度左右）披薩汁：番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成其他主料：口蘑，菠蘿(現(xiàn)在正好有新鮮的），火腿腸，鮮蝦，芝士做法1.酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分?jǐn)噭?，揉成有光滑的面團(tuán)3.加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉，揉至黃油和鹽完全吸收，面團(tuán)光滑且彈性4.把面團(tuán)放入容器，蓋上保鮮膜，放入微波爐開始第一次發(fā)酵40分鐘（微波爐內(nèi)放置一碗熱 水，幫助面團(tuán)更好的發(fā)酵）發(fā)酵的時(shí)間來制作披薩汁5.取少量的黃油倒入鍋內(nèi)加熱化開，加入切碎的洋蔥，炒勻6.倒入拌好的醬炒勻（番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成），熬好披薩汁7.此時(shí)面團(tuán)也已發(fā)酵好，拿出來，把面團(tuán)輕輕的擠壓一會(huì)，搟成面餅，鋪在烤盤上并用牙簽叉孔（為了更好的透氣）8.放入烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵30分鐘（烤箱里放一碗熱水）9.準(zhǔn)備主料（把該切得切切）10.餅皮發(fā)酵完畢，涂上披薩汁，把主料均勻地鋪在餅皮上11..烤箱預(yù)熱，250度烤11分鐘12.出爐以后再灑上100g切絲的芝士，再入烤箱烤5分鐘就可以啦

材料 面皮備料：面粉150克，酵母3克，食用油8克，溫開水少許，鹽，白糖，奶油，酥油少許；，醬料備料：蕃茄醬兩大勺，洋蔥半個(gè)，豬肉餡100克，白蘑菇2個(gè)，青椒半個(gè)，甜玉米罐頭玉米粒2大勺，奶油少許，馬蘇里拉奶酪250克； 做法一.制作pizza餅皮： 面皮備料：面粉150克，酵母3克，食用油8克，溫開水少許，鹽、白糖，奶油，酥油少許；兩個(gè)人一頓pizza用量9寸pizza烤盤即可，面粉150克（約自家吃飯的小碗一平碗，這里建議新手同志用計(jì)量器，這樣食材計(jì)量準(zhǔn)確的話，有助于您的pizza成功；）酵母3克，食用油8克，約兩小勺，之后酵母用溫開水化開后，加一小勺糖和1.5克的鹽連同面粉揉成團(tuán)。 發(fā)酵面團(tuán)：決定pizza成敗的重要一步。餅皮煊軟才好吃。冬天發(fā)酵時(shí)間，約3小時(shí)即可，我在上午把面和好，晚上烤時(shí)就已經(jīng)發(fā)酵好了，鑒定面團(tuán)是否發(fā)酵好的辦法非常簡(jiǎn)單，面團(tuán)變?yōu)樵瓉淼囊槐洞?，松松軟軟，且搟起來非常有彈性即可；（before&after，發(fā)起來啦^^） 二.制作醬/餡料： 醬料備料：蕃茄醬兩大勺，洋蔥半個(gè)，豬肉餡100克，白蘑菇2個(gè)，青椒半個(gè)，甜玉米罐頭玉米粒2大勺，奶油少許，cheese一大塊；制作醬/餡料是決定pizza是否好吃的另一關(guān)鍵步驟之一。炒餡料的過程非常簡(jiǎn)單，將蕃茄醬（濃愁的那種，不是沙司喲）兩大勺、洋蔥半個(gè)切小丁、大蒜一頭切碎、豬肉餡（牛肉餡也可）加油及奶油少許（或牛奶）放入鍋中小火煸炒，炒香后（不必太熟，因?yàn)橐粫?huì)要烤的，另蕃茄醬要小火炒，不要糊）關(guān)火，加少許糖、鹽、雞精，出鍋； 將白菇切片，青椒切絲，甜玉米備好；因是芝心pizza，故奶酪切一公分的長(zhǎng)條備用；另需要切一些酪絲備用； 三．制作pizza整餅： 面板上撒上干面粉，把發(fā)好的面團(tuán)倒在上面搟成比pizza9寸盤略大一圈的面餅，整理形狀，邊上稍厚一些，餅盤刷油，放入面餅； 將切成一公分寬的cheese順餅邊擺好，將餅面分成12個(gè)點(diǎn)，卷出芝心花邊，加以整理； 在餅面上用牙簽盡可能多的扎出小洞，以防烤出來的餅面鼓出氣泡； 放醬餡料的順序依次為：醬/餡料－cheese－甜玉米－蘑菇－青椒－肉粒－cheese倒入炒好的洋蔥肉醬，撒上少許披薩草和酪絲，再將白蘑菇片、玉米、青椒絲擺放好，撒上牛肉粒、香腸，最后再在上面撒上薄薄一層酪絲，再撒少許披薩草； 四．烤制pizza： 將烤箱調(diào)溫220度，預(yù)熱5分鐘；入爐前再次整理整個(gè)pizza的形狀； 正常烤溫為220度，15分鐘后取出，撒上黑胡椒粒及奶酪絲，再烤5分鐘。 看到披薩上面的餅花金燦燦的，奶酪咕嘟咕嘟的冒著小汽泡，就可以出爐啦

用料 溫水 85ml 脫脂奶粉 1大勺 88g 橄欖油 2大勺26g 高筋粉 適量（用來撒） 低筋面粉 50克 即發(fā)酵母 2g 砂糖 10g 鹽 5.4g 番茄沙司 乳酪絲 芝士 青椒 洋蔥 火腿 口蘑 小番茄 烤箱做披薩---簡(jiǎn)易火腿蔬菜披薩的做法 加入水然后依次加入砂糖、鹽、橄欖油、脫脂奶、高筋粉、酵母等材料。選取生面團(tuán)程序，然后交由面包機(jī)操作。 c、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，將面團(tuán)收?qǐng)A放在案板上，蓋上保鮮膜松弛15分鐘在放置的時(shí)候我們將洋蔥、青椒、番茄、蘑菇切好。將面團(tuán)搟成披薩盤大小的圓形，用手指把當(dāng)中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當(dāng)中稍薄。用叉子在上面戳一些空氣孔（防止面團(tuán)在烘烤時(shí)膨脹起來）慢慢的移放到烤盤上，放進(jìn)披薩烤箱，選擇烤披薩模式，溫度設(shè)置180度，時(shí)間設(shè)置5分鐘。 （烤盤要先刷一層橄欖油）取出之后在餅底涂上一層番茄沙司，然后鋪上一層奶酪絲，鋪上洋蔥、青椒、口蘑、火腿、最后撒上乳酪絲選擇烤披薩程序，烤箱205度，時(shí)間設(shè)置25分鐘，進(jìn)烤箱前蓋一層錫紙，避免上面過熱把披薩烤糊。（也可以不放錫紙）大概20分鐘，披薩的香味就撲鼻而來了。25分鐘后經(jīng)典簡(jiǎn)易款披薩出爐！小貼士披薩制作方法分享： 【完美披薩的因素】 1、烤箱：必須保證能精準(zhǔn)的溫一般210度，烘烤25到30分鐘即可 2、餅皮：不應(yīng)過薄或過厚，應(yīng)外部酥脆內(nèi)里柔軟，表面還應(yīng)該有一些金黃或微黑的焦斑，飄著輕微的煙熏香味。 3、馬蘇里拉奶酪：味道香醇，奶油含量高。 4、披薩醬：香料與番茄醬搭配。 5、頂料：味道鮮美，肉多料足。

材料面皮備料：面粉150克，酵母3克，食用油8克，溫開水少許，鹽，白糖，奶油，酥油少許；，醬料備料：蕃茄醬兩大勺，洋蔥半個(gè)，豬肉餡100克，白蘑菇2個(gè)，青椒半個(gè)，甜玉米罐頭玉米粒2大勺，奶油少許，馬蘇里拉奶酪250克；做法一.制作pizza餅皮：面皮備料：面粉150克，酵母3克，食用油8克，溫開水少許，鹽、白糖，奶油，酥油少許；兩個(gè)人一頓pizza用量9寸pizza烤盤即可，面粉150克（約自家吃飯的小碗一平碗，這里建議新手同志用計(jì)量器，這樣食材計(jì)量準(zhǔn)確的話，有助于您的pizza成功；）酵母3克，食用油8克，約兩小勺，之后酵母用溫開水化開后，加一小勺糖和1.5克的鹽連同面粉揉成團(tuán)。發(fā)酵面團(tuán)：決定pizza成敗的重要一步。餅皮煊軟才好吃。冬天發(fā)酵時(shí)間，約3小時(shí)即可，我在上午把面和好，晚上烤時(shí)就已經(jīng)發(fā)酵好了，鑒定面團(tuán)是否發(fā)酵好的辦法非常簡(jiǎn)單，面團(tuán)變?yōu)樵瓉淼囊槐洞螅伤绍涇?，且搟起來非常有彈性即可；（before&after，發(fā)起來啦^^）二.制作醬/餡料：醬料備料：蕃茄醬兩大勺，洋蔥半個(gè)，豬肉餡100克，白蘑菇2個(gè)，青椒半個(gè)，甜玉米罐頭玉米粒2大勺，奶油少許，cheese一大塊；制作醬/餡料是決定pizza是否好吃的另一關(guān)鍵步驟之一。炒餡料的過程非常簡(jiǎn)單，將蕃茄醬（濃愁的那種，不是沙司喲）兩大勺、洋蔥半個(gè)切小丁、大蒜一頭切碎、豬肉餡（牛肉餡也可）加油及奶油少許（或牛奶）放入鍋中小火煸炒，炒香后（不必太熟，因?yàn)橐粫?huì)要烤的，另蕃茄醬要小火炒，不要糊）關(guān)火，加少許糖、鹽、雞精，出鍋；將白菇切片，青椒切絲，甜玉米備好；因是芝心pizza，故奶酪切一公分的長(zhǎng)條備用；另需要切一些酪絲備用；三．制作pizza整餅：面板上撒上干面粉，把發(fā)好的面團(tuán)倒在上面搟成比pizza9寸盤略大一圈的面餅，整理形狀，邊上稍厚一些，餅盤刷油，放入面餅；將切成一公分寬的cheese順餅邊擺好，將餅面分成12個(gè)點(diǎn)，卷出芝心花邊，加以整理；在餅面上用牙簽盡可能多的扎出小洞，以防烤出來的餅面鼓出氣泡；放醬餡料的順序依次為：醬/餡料－cheese－甜玉米－蘑菇－青椒－肉粒－cheese倒入炒好的洋蔥肉醬，撒上少許披薩草和酪絲，再將白蘑菇片、玉米、青椒絲擺放好，撒上牛肉粒、香腸，最后再在上面撒上薄薄一層酪絲，再撒少許披薩草；四．烤制pizza：將烤箱調(diào)溫220度，預(yù)熱5分鐘；入爐前再次整理整個(gè)pizza的形狀；正?？緶貫?20度，15分鐘后取出，撒上黑胡椒粒及奶酪絲，再烤5分鐘。看到披薩上面的餅花金燦燦的，奶酪咕嘟咕嘟的冒著小汽泡，就可以出爐啦

材料面粉200克，鹽0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹條1個(gè)，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，洋蔥個(gè)，黃瓜0.5個(gè)，胡蘿卜0.5個(gè)，馬蘇里拉芝士130克，番茄沙司適量，黑胡椒粉適量做法1.面粉加入酵母、油、鹽和糖，用溫開水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鮮膜蓋上，發(fā)酵幾小時(shí)。等待的時(shí)候，把青紅椒、洋蔥洗凈，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿卜片一起瀝干水分（一定要充分瀝干，否則pizza會(huì)變得水很多），火腿切片。2.等到面發(fā)到變胖了，摸上去柔軟了，就桿成面餅。pizza盤里涂上一層黃油，把面餅放入，周圍厚一點(diǎn)。用牙簽在面餅上扎很多小孔。3.在面餅上涂上番茄沙司、少量的馬蘇里拉和黑胡椒粉（依據(jù)個(gè)人口味）。然后，把原料都擺好在上面，這個(gè)也可以根據(jù)自己的喜好選擇原料的。最后，撒上厚厚一層馬蘇里拉。4.烤箱預(yù)熱一下，把盤子放進(jìn)去，220度烤15分鐘，出爐開吃了~~~很香喲！