黑糯米有較高的滋補作用與藥用價值,具有補中益氣,補腦健腎,收宮暖脾胃之功效

黑米具有補腎功效，但要選好黑米，酒也要用純糧食酒。

濃香

黑糯米有較高的滋補作用與藥用價值,具有補中益氣,補腦健腎,收宮暖脾胃之功效

當(dāng)外界液體的濃度大于你玉米細胞內(nèi)的水分濃度,那么玉米細胞就會脫水,跟淹咸菜一個道理,就是細胞的滲透作用,具體我不太會說,反正就是這么個道理!

玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地區(qū)以它作主食。玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。 玉米中的維生素b6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。 玉米富含維生素c等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。 ≮特別提示≯ 吃玉米時應(yīng)把玉米粒的胚尖全部吃進，因為玉米的許多營養(yǎng)都集中在這里。 玉米熟吃更佳，烹調(diào)盡管使玉米損失了部分維生素c，卻獲得了更有營養(yǎng)價值的更高的抗氧化劑活性。 玉米發(fā)霉后能產(chǎn)生至癌物，所以發(fā)霉玉米絕對不能食用。

最近，德國營養(yǎng)保健協(xié)會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。 可預(yù)防心臟病和癌癥 在這項持續(xù)1年的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標(biāo)對比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5－10倍。 同時，玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。 研究還顯示，特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1－2倍；“生命元素”硒的含量則高8－10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降。 含有7種“抗衰劑” 負責(zé)這項研究的德國著名營養(yǎng)學(xué)家拉赫曼教授指出，在當(dāng)今被證實的最有效的50多種營養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。 經(jīng)測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9％。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力

酒的營養(yǎng)價值有微量元素和鈣 但是都是微乎其微 如果指望喝酒補充任何營養(yǎng) 那恐怕要論缸喝才行 最有營養(yǎng)的酒就是低度釀造的果酒 里面會有些微量的抗衰老抗癌成分 少喝一點或許有點用？ 但多喝絕對無益處。 10斤酒的營養(yǎng)價值都不如一個雞蛋多

黑玉米是可以幫助我們提高身體免疫力的，主要是因為黑玉米中的氨基酸有特別高的含量存在，而且實際上要比普通的玉米更有營養(yǎng)的，而且黑玉米中的蛋白質(zhì)在進入到人體中之后，就可以起到提高人體的功效，這樣可以促進我們?nèi)梭w對蛋白質(zhì)的吸收以及利用，這樣就可以起到提高身體免疫力的功效產(chǎn)生。

黑玉米的功效和作用1、提高身體免疫力黑玉米中的氨基酸含量特別高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十幾個不同品種上，它們都是人類身體正常代謝的必須成分，其中賴氨酸的含量較為出色，它進入人體能提高人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用，對提高身體免疫力作用比較明顯。2、降壓降脂黑玉米中有多種微量元素存在，像鉀以及鐵和鋅等就是黑玉米中重要的營養(yǎng)成分，特別是鉀這種物質(zhì)的含量特別高，人們每天食用一百克黑玉米，就能滿足身體對鉀的需要，另外人們食用黑玉米以后還能抑制身體對鈉的吸收，因此食用黑玉米也能減少高血壓和高血脂的發(fā)生，對心臟病和血體有很大的好處。3、護膚美容黑玉米中最誘人的元素當(dāng)為黑色素。眾所周知，黑色入腎，可有效地改善肝、心、脾、胃“五臟”功能，使之良性循環(huán);能有效地清除人體內(nèi)的自由基，減少脂質(zhì)堆積，平衡人體肥瘦，使人保持最佳體形，能有效地防止可見光和紫外線的輻射，防止不良色素沉積，護膚美容，使人青春常在。4、抗腫瘤日本學(xué)者研究證實，當(dāng)黑色食品的色素與亞硝酸比在1:3時，能抑制99%的亞硝酸致癌物的形成，這強有力地說明，黑玉米的黑色素具有理想的抗腫瘤作用。

還可以吧

黑色玉米比起其他顏色玉米營養(yǎng)最高，粗纖維較黃玉米少，糖類物質(zhì)較少，微量元素含量高。它還含有天然的抗氧化劑花青素，是具有延年益壽、延緩衰老、保護視力等作用的。

黑玉米，是玉米的一種特殊類型。在市面上我們常常能看到由黑玉米加工成的產(chǎn)品，如黑玉米面、黑玉米醋等。那么到底黑玉米的功效與作用是什么呢？跟著小編，一起來了解一下吧！黑玉米的功效與作用 黑玉米的功效黑玉米"通身是寶"，它的稈、葉、根等均含有大量的營養(yǎng)成分且綜合利用程度也很高。黑玉米須含有人體所需的多種營養(yǎng)元素，具有止血、利尿、降脂、平肝、降壓等多種藥用功能，既是普通家庭的必備良藥，也是高級賓館、飯店餐桌上招待嘉賓的一道美味噢！黑玉米的作用1.黑甜玉米營養(yǎng)價值大。它含有的蛋白質(zhì)能與動物性蛋白質(zhì)相媲美，所以，這可是素食主義者的理想食物噢！2.黑玉米中含有的鉀元素遠遠高于其他谷物，而且鉀是可以調(diào)節(jié)體液平衡，抗疲勞，具有預(yù)防和治療高血壓、腦血栓、維護心臟功能。3.黑玉米中的含鐵量也很高，是理想的補血綠色食品噢！它參與血紅蛋白、細胞色素及某些酶的合成，從而輔助缺鐵性貧血的治療。4.黑玉米中維生素C的含量也很高，它可以輔助人體對鐵元素的吸收噢！還能對人體多糖、蛋白質(zhì)的重組產(chǎn)生一定的影響。以上就是關(guān)于黑玉米的功效與作用的全部介紹啦！黑玉米作為一種綠色食品，它本身又含有許多人體所需的微量元素，所以對我們的身體是很好的噢！

糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經(jīng)過糯米酒釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用: 面色不華、自汗；或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。 西醫(yī)：米酒是糯米或者大米經(jīng)過根霉（還有少量的毛霉和酵母）發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進作用。它的營養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。而且，在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)對于它的口味也有很大的提高。 一、糖的分析：大米中的淀粉轉(zhuǎn)化成單糖和低聚糖，這更有利于它快速補充人體的能量，以及改變口味。主要的單糖和雙糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。 二、酸的分析：酸對于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，這些有機酸大部分是大米淀粉在發(fā)酵過程中由根酶發(fā)酵產(chǎn)生的。所含的有機酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等。 三、蛋白質(zhì)和氨基酸：大米中大部分的蛋白質(zhì)是不溶于水的（谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白），經(jīng)過發(fā)酵的過程有多少會被分解成為游離氨基酸和多肽類物質(zhì)，這對于它的營養(yǎng)提高很有幫助。 四 、生素和礦物質(zhì)：這些物質(zhì)大部分都是大米中本身含有的，主要是他們的結(jié)合形式產(chǎn)生了變化，以及根酶在發(fā)酵時也會產(chǎn)生一些維生素。主要要有維生素B族，維生素E，多種礦物質(zhì)。 編輯本段用途 糯在酒類中，糯米酒用途最為廣泛，不僅具有一般的飲用功能，還有著其他多方面的用途。 1、飲用糯米酒香氣濃郁，酒性溫和，營養(yǎng)豐富，很受人們的歡迎。糯米酒糯米酒飲法多樣：冬天多用溫飲，放在熱水中燙熱或隔火加溫后飲用；夏天多用冷飲，即不作處理，開瓶倒入杯中飲用；也有采用冰鎮(zhèn)法，在玻璃杯中放些冰塊，注入少許糯米酒，再加水稀釋飲用；還有將糯米酒沖入適量汽水等飲料作汽酒飲用。 2、調(diào)料 糯米酒香味濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，在烹調(diào)葷菜時，加入少許，不僅可以去醒，而且可以增加鮮美的味。 3、藥用糯米酒有“百藥之長”的美稱，是醫(yī)藥上很重要的輔佐料或“藥引子”。中藥處方中常用糯米酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草藥，或調(diào)制人參再造丸及各種藥酒。糯米酒還具有藥用價值和保健作用。冷喝有消食化積和鎮(zhèn)靜作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效；燙熱飲用能驅(qū)寒祛濕、活血化淤，對腰背酸痛、手足麻木和震顫，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷等有益；如與雞蛋、紅糖同煮或沖服，則補中益氣，強健筋骨，可防止神經(jīng)衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等癥；如分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，有助陽壯力、滋補氣血之功效，對體質(zhì)虛衰、元氣降損、貧血等有療效。米酒適合所有人食用。溫中益氣、補氣養(yǎng)顏。中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯。在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳?？诜?。每次服50-100毫升，日服l-2次。陰虛火旺者忌服(引自《藥酒匯編》)。糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天后也可食用；夏天在酒中加少許水煮沸，可延長貯存時間。