清代光緒年間，樟樹(shù)滿洲街一家名叫“婁源隆”的酒店，在繼承本地傳統(tǒng)小曲釀造蒸餾白酒工藝的基礎(chǔ)上，取眾家之長(zhǎng)，經(jīng)多年實(shí)踐，釀造出了酒色清亮，香醇可口的優(yōu)質(zhì)白酒，勾兌出售后，大受歡迎。為了仿止假冒，婁源酒店在裝酒的酒缸和酒壇上貼上四個(gè)“特”字，作為標(biāo)志，以便與其他酒店的酒相區(qū)別，表示特別優(yōu)質(zhì)，“四特”名稱由此產(chǎn)生。 “婁源酒店”的四特酒具有“亮似鉆石透如晶，芬芳撲鼻迷逗人，柔和醇甘無(wú)雜味，滋身清神類(lèi)靈芝”四大特色，并因此而得名“四特酒”。

我一直想叫四特酒廠把網(wǎng)站做一下，甚至可以免費(fèi)幫他們做（我本人是樟樹(shù)人），可惜他們的老大對(duì)互聯(lián)網(wǎng)不感冒，這點(diǎn)確實(shí)讓人匪夷所思。要不然你就可以對(duì)四特酒廠有個(gè)更深入的了解了。 不過(guò)四特酒廠各方面還是不錯(cuò)的，特別是跑業(yè)務(wù)的人員。發(fā)財(cái)?shù)谋缺冉允牵驗(yàn)樗奶鼐频臍v史悠久，產(chǎn)品特點(diǎn)鮮明，質(zhì)量過(guò)得硬。在北方各省銷(xiāo)量都很好，自從改制以后，業(yè)績(jī)更是節(jié)節(jié)攀升。企業(yè)也開(kāi)始注意外腦，招聘了很多各地的精英加盟。應(yīng)該說(shuō)前途還是很不錯(cuò)的，至于培訓(xùn)時(shí)間長(zhǎng)短，這東西各個(gè)企業(yè)都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。不能說(shuō)短的就好，也不能說(shuō)長(zhǎng)時(shí)間的就不好。 四特酒廠是江西省樟樹(shù)市繳稅第一大戶，根子比較深，底子比較厚，如果你能真正在四特酒呆下去，是完全可以闖出一片天地的。

白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。它入口綿，落口甜，香氣清正。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類(lèi)。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來(lái)概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類(lèi)。 西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格?！安簧项^、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。 還有五小香型，它們是，以白云邊和中國(guó)玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在貴州）為代表的藥香型白酒；以玉冰燒為代表的豉香型白酒（在廣東，要用肥豬肉泡的）；（以四特酒為代表的特型白酒。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說(shuō)用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。