不會(huì)1、釀酒發(fā)酵房肯定不是密閉的空間，有很大程度的透氣性，因?yàn)槭情_(kāi)放式生產(chǎn)，所以爆炸的可能性不太大；2、酒遇到明火才會(huì)燃燒，但是發(fā)酵過(guò)程中，酒精濃度一般只有3-5度，沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾，達(dá)不到燃燒的濃度；3、有專人看管，注意用火安全，再配備相應(yīng)的消防措施（酒廠一般都是一級(jí)防火單位，要求50/㎡一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)滅火器的配制）不會(huì)出現(xiàn)車間爆炸4、距離庫(kù)房有一定距離，否則會(huì)引起包裝材料或者成品酒的燃燒；5、一般不會(huì)用明火去加熱加溫，因?yàn)槊骰饻囟容^高，酒精揮發(fā)溫度是75°，明火很容易達(dá)到這個(gè)溫度，得不償失，還有較高的危險(xiǎn)性綜上：最好不要用明火加熱加溫，非要用的話，做好防護(hù)措施是不會(huì)引發(fā)爆炸的。

您需要注意一個(gè)問(wèn)題，發(fā)酵釀酒的過(guò)程主要是葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精的過(guò)程，當(dāng)然之間伴隨著很多的副反應(yīng)，產(chǎn)生很多副產(chǎn)物，有些副產(chǎn)物是酒體的重要組成部分（如酯類是酒的香味物質(zhì)）酒是一種含酒精的飲料，正常的酒需要酒體協(xié)調(diào)，口感才會(huì)好。至于發(fā)酵時(shí)添加其他東西并不有特別的規(guī)定，只要保證酒體協(xié)調(diào)即可。1、如果您用的葡萄含糖量很高（>20g/l）時(shí)，而總酸含量低于（7g/l）時(shí)可以考慮添加西紅柿等酸較高的原料，如果糖度過(guò)低，酸度過(guò)高的話添加會(huì)使得酒的酸感重，酒體風(fēng)味不協(xié)調(diào)等。2、不好發(fā)酵的話添加發(fā)酵素不會(huì)有多大作用，發(fā)酵素一般是在發(fā)酵即將結(jié)束時(shí)為了使發(fā)酵徹底才添加的，只要前期能發(fā)起來(lái)就不必要加了。

發(fā)酵車間、曲房不產(chǎn)生爆炸性氣體。管理好火種，不會(huì)燃燒。 包裝車間，考慮到包裝物多，而且集中，屬于可燃物。有煙感應(yīng)探測(cè)器即可。燈泡做防爆燈。 灌裝車間、酒庫(kù)庫(kù)房可以考慮乙醇濃度檢測(cè)系統(tǒng)。照明用防爆燈。

昨天上午10點(diǎn)多，金華市中心醫(yī)院急診中心飄散著一股酒味，酒廠老板陳志田和他的兒子陳磊剛剛蘇醒，方才他們?cè)诎l(fā)酵池里缺氧，險(xiǎn)些喪命，另一個(gè)工人陳文還在昏迷中。醫(yī)生說(shuō)，還好搶救及時(shí)，三人已脫離生命危險(xiǎn)。工人發(fā)酵池?fù)炝慵毖趸璧龟愔咎锸墙鹑A鴛鴦林酒廠的老板，超市里常見(jiàn)的“金華府酒”就是他廠里出的黃酒，酒廠在金東區(qū)孝順鎮(zhèn)。躺在病床上的陳志田，跟我講了當(dāng)時(shí)的情形：“上午9點(diǎn)，工人陳文不小心把一個(gè)小零件掉進(jìn)了發(fā)酵池，就爬進(jìn)去找。“下去后，他沒(méi)說(shuō)幾句話，就不會(huì)動(dòng)了，我一看不對(duì)勁，也馬上下去查看?！暗较旅?，本想拉陳文，但扯了幾下，也不知怎么回事，就感覺(jué)頭暈?zāi)垦?，最后眼前一黑，什么也不知道了?！碑?dāng)時(shí)，另一名工人平師傅也在現(xiàn)場(chǎng)，他馬上喊人，老板兒子陳磊很快趕來(lái)，一看這情形，立馬下去救人。不過(guò)，陳磊還沒(méi)給父親綁好繩子，就不行了。平師傅趕緊撥110求助。空氣壓縮機(jī)救了三條人命孝順派出所接警后，民警金弋程和同事趕了過(guò)去。金警官說(shuō)，他們路上就聯(lián)系了消防和120，萬(wàn)一是有毒氣體，沒(méi)有特殊裝備是不能下去的。金警官看到，事發(fā)的黃酒發(fā)酵池，是個(gè)巨大的鐵質(zhì)容器，四五米深，底面直徑2米多。幾個(gè)工人正圍著發(fā)酵池，往里潑水，下面的人，兩個(gè)已經(jīng)不會(huì)說(shuō)話，一個(gè)正呻吟。有工人想爬下去救人，被金警官一把抓住——萬(wàn)一下面是有毒氣體，下去一個(gè)倒一個(gè)。就在大家萬(wàn)分焦急時(shí)，金警官注意到邊上轟鳴的機(jī)器。金警官說(shuō)：“那臺(tái)機(jī)器太吵，搞得我們說(shuō)話都聽(tīng)不清，我問(wèn)工人，這是什么，能不能先關(guān)掉。“工人說(shuō)，這是空氣壓縮機(jī)。我一聽(tīng)，趕緊找來(lái)一條水管，接上空氣壓縮機(jī)，把水管一頭扔進(jìn)了發(fā)酵池?！拔耶?dāng)時(shí)想，不管下面是缺氧，還是有毒氣體，我們通點(diǎn)新鮮空氣下去，總是能暫緩一下危急情況?！惫唬芤幌氯?，還有意識(shí)的陳磊馬上好轉(zhuǎn)，坐了起來(lái)。大家把繩子放下去，讓陳磊把人系好，把三人慢慢拉上來(lái)。

汽化： 液態(tài)→汽態(tài) 酒變汽酒液化： 汽態(tài)→液態(tài) 汽酒變酒95度，因?yàn)檫@時(shí)水不蒸發(fā)，酒蒸發(fā)，所以得到的酒更純

太陽(yáng)在天秤座（落陷）　　你懂得妥協(xié)的妙用，所以可成為外交官。你喜愛(ài)美與優(yōu)雅，不喜歡把手弄臟，所以經(jīng)常逃避會(huì)弄臟到雙手的工作。你有魅力而好交際，在合夥的關(guān)系上，你表現(xiàn)最佳。你容易早婚，喜歡社交生活，舉止高尚，喜歡款待客人。平靜與和諧對(duì)你而言非常重要，也很有可能為了達(dá)到這境界而頗費(fèi)周折?！　√斐幼屈S道宮上的第七個(gè)星座，也是第二個(gè)風(fēng)象星座(繼雙子座之后)。天秤座可能是所有星座中社會(huì)性最高的，象征成熟的個(gè)人想在世上取得立足點(diǎn)的渴望，而且對(duì)于人類在世界舞臺(tái)所扮演的角色相當(dāng)有自覺(jué)。　　受到金星主宰的天秤座，象征符號(hào)是一座天秤，強(qiáng)調(diào)生命所必須維持的平衡狀態(tài)。他們決定事情的狀況十分懸殊，有時(shí)候可以得到一個(gè)周詳?shù)慕Y(jié)果，有時(shí)候卻又難以確定、懸而不決。天秤座希望能公平地對(duì)待所有的事情，但不免有批判過(guò)頭的時(shí)候。受金星主宰的天秤座感性、優(yōu)雅、迷人、幽默，所以總是受到別人的贊賞?！　√斐幼翘幣吞煨g的過(guò)渡星座，將土象處女座的分析能力，轉(zhuǎn)化為水象天蝎座穩(wěn)定、良好的控制力。　　天秤座代表的是生命周期的第七個(gè)階段——42歲到49歲，所以天秤座顯露出來(lái)的性格，就像是一個(gè)成熟的成年人，努力尋求下半輩子最合適的生活態(tài)度。這種社會(huì)角色的重新界定，不可避免地會(huì)牽動(dòng)到與他人的互動(dòng)關(guān)系。由于受到金星的影響，天秤座的人具有喜好美感、社交能力好、追求和諧的傾向；矛盾的是，雖然喜歡事事平順，問(wèn)題愈少愈好，但是他們好爭(zhēng)辯的個(gè)性，卻常常引發(fā)激烈不休的爭(zhēng)論。雖然天秤座很慷慨，但是有時(shí)候卻對(duì)別人的冀求視而不見(jiàn)，自顧自個(gè)兒的快樂(lè)或悲傷。　　天秤座總想看清問(wèn)題的正反兩面，因此會(huì)從不同的角度小心檢視，不過(guò)事情往往就容易因此而耽擱下來(lái)，他們老是固執(zhí)地拒絕下任何草率的決定。天秤座需要充足的呼吸空間，在擁擠或有壓迫感的地方很容易變得緊張。不過(guò)，天秤座卻很會(huì)對(duì)別人施壓，尤其是當(dāng)他們認(rèn)為事情與眾人的利益相關(guān)時(shí)。　　活力十足的天秤座會(huì)是個(gè)很好的同伴和工作伙伴，但是得小心，別將自己的觀點(diǎn)強(qiáng)加在別人身上。他們?cè)谳p松愉悅時(shí)表現(xiàn)最為出色，但是一旦情緒沮喪，就容易一籌莫展。如何保持自身的魅力，對(duì)天秤座來(lái)說(shuō)特別重要，但是要避免因此對(duì)外表太過(guò)在意，而失去自我。至于在追求他們最在意的“公平”時(shí)，最好保持中庸，避免全盤接受或是過(guò)度批判的態(tài)度?！　≡铝猎讵{子座　　你自負(fù)而獨(dú)立，除非本身有興趣，否則就把事情丟在一邊。一旦決定一項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)于別人的干涉與批評(píng)會(huì)很痛恨。在感情上，很依附屬于自己反應(yīng)的自我特質(zhì)的一切。你的感官印象很敏銳，能對(duì)別人與他們的動(dòng)機(jī)迅速作出精確的評(píng)估。相當(dāng)自我中心，而且有點(diǎn)浮夸，缺乏客觀，容易有肓目的感情。當(dāng)你真正交朋友時(shí)，必然會(huì)投入以全部的感情。你常常缺乏好奇心，但一旦激起興趣，即可學(xué)習(xí)得快又正確，然而其一切學(xué)問(wèn)的累積是出于感情?！　≡铝廖挥讵{子座表示個(gè)人情感上很驕傲，具有戲劇才能，通常容易爭(zhēng)取眾人注目。此外還有被稱贊及認(rèn)可的潛在需要。你需要浪漫及情愛(ài)；喜愛(ài)小孩、宴會(huì)、藝術(shù)、運(yùn)動(dòng)和各種形式的娛樂(lè)等等。由于你是以自我為中心的所以容易固執(zhí)己見(jiàn)，有時(shí)你會(huì)像第一夫人一樣。此外你也傾向于統(tǒng)御他人，尤其是在家務(wù)上。對(duì)于奉承的接受，有時(shí)就像孩子般的自負(fù)?！　∧阕晕覐?qiáng)化的傾向有時(shí)真讓人不堪忍受，尤其是當(dāng)你在自我改變上不加努力又不誠(chéng)懇時(shí)。你那種需要被愛(ài)及愛(ài)人的情感是健康的驅(qū)力，大多時(shí)候會(huì)成為一種明朗的性格及建設(shè)性的表達(dá)方式。月亮在這個(gè)位置的人，希望孩子能夠好好成長(zhǎng)，而且希望家庭是美麗及充滿藝術(shù)氣息的。　　上升星座為雙子座　　雙子座在第一宮　　上升星座為雙子座的人具有獨(dú)創(chuàng)性的想法，并且可能會(huì)是那些在團(tuán)體中居于領(lǐng)導(dǎo)地位的人。他們具有憑空將計(jì)劃具體化的本事，并且能將科學(xué)的方法運(yùn)用在這些計(jì)劃上。由于上升星座為雙子座的人是以點(diǎn)子多見(jiàn)稱，因此他們最具力量的本錢，便是他們的聰明才智。　　巨蟹座在第二宮　　上升星座為雙子座的人，可以利用他們與生俱來(lái)的應(yīng)變能力，以及他們對(duì)周遭人、事的快速的反應(yīng)力來(lái)賺錢。他們常常能察覺(jué)到目前市場(chǎng)所需求的東西是什么，所以他們可以靠提供這些市場(chǎng)需求來(lái)賺錢。上升星座在雙子座的人情緒與財(cái)務(wù)方面事宜通常都有相互關(guān)系。他們喜歡把某項(xiàng)東西，某件事物堆在一起，然后盡全力地保護(hù)這些東西?！　—{子座在第三宮　　上升星座為雙子座的人具有創(chuàng)造性地思考能力，并且能精力充沛地將創(chuàng)意想法付諸行動(dòng)。他們常會(huì)有夸大且引人注目地主意，而這些精神上地創(chuàng)造力，?？赏高^(guò)藝術(shù)的方式表現(xiàn)出來(lái)。上升星座為雙子座的人喜歡因?yàn)橄順?lè)和激發(fā)創(chuàng)造力的理由而旅行，也比較會(huì)為了要探望自己所愛(ài)的人而旅行?！　√幣诘谒膶m　　上升星座為雙子座的人偏愛(ài)，并且常常自己就是那些選擇將自己的職業(yè)與工作場(chǎng)所安置在家中的人。他們會(huì)盡全力為家人服務(wù)，并且會(huì)是那種在家里非常嚴(yán)謹(jǐn)、一絲不茍而又敏銳的人。上升星座為雙子座的人會(huì)不斷地移動(dòng)，如果可能的話，他們也會(huì)為了自己的投資而安排旅行拜訪?！　√斐幼诘谖鍖m　　對(duì)于上升星座在雙子座的人，和別人合伙是表現(xiàn)自己創(chuàng)造力的最佳管道。他們?nèi)菀资艿礁呱?、?yōu)雅且和氣的人所吸引。他們可以從傾聽(tīng)音樂(lè)以及在社交場(chǎng)合中與人做知性的雙向溝通，而獲得他們對(duì)美的享受。通常旁人較不易察覺(jué)這些人所具有的藝術(shù)天分，但事實(shí)上，上升上升星座在雙子座的人都具有心靈上以及情感上的藝術(shù)能力?！　√煨诘诹鶎m　　上升星座為雙子座的人，由于天蝎座位在第六宮，因此必須要經(jīng)由工作以及服務(wù)來(lái)使自己的精神獲得新生。唯有透過(guò)將腦中的概念有效地發(fā)揮在實(shí)際的表現(xiàn)中，上升星座在雙子座的人才能轉(zhuǎn)變自我，并且能獲得生活中的一個(gè)新起點(diǎn)?！　∮捎陔p子座所主宰的是精神方面的系統(tǒng)，而第六宮的位置又是這么一個(gè)高度感性的天蝎座所在，因此上升星座在雙子座的人，健康狀況會(huì)因此受到他們自己對(duì)欲望表達(dá)的強(qiáng)烈影響。因此這些人有必要學(xué)習(xí)如何讓自己的心情平穩(wěn)，以增進(jìn)自己的健康狀況?！　∩涫肿诘谄邔m　　對(duì)于選擇自己想要建立的人際關(guān)系時(shí)，上升星座為雙子座的人會(huì)傾向于重視對(duì)方的道德、宗教以及哲學(xué)觀等方面。他們通常都會(huì)擁有幸福的婚姻，并且能與大眾維持良好的人際關(guān)系。　　摩羯座在第八宮　　上升星座為雙子座的人會(huì)堅(jiān)持在與別人合伙的關(guān)系中，一定要獲得公平的利潤(rùn)，否則他們便無(wú)法認(rèn)為自己是成功的。就算他們有幸能獲得別人的遺產(chǎn)，他們也通常會(huì)被遺產(chǎn)所牽涉的官司訴訟纏身。另外，上升星座在雙子座的人還會(huì)籍由購(gòu)買保險(xiǎn)來(lái)保護(hù)自己?！　∷孔诘诰艑m　　由于水瓶座在第九宮，因此影響了上升星座為雙子座的人在宗教、哲學(xué)以及有關(guān)更高等的教育等方面事務(wù)的看法，他會(huì)因而持有較激進(jìn)、不尋常以及較自我解放的觀點(diǎn)。他們同時(shí)也喜歡與投入或置身這些事務(wù)的人有所接觸。　　上升星座為雙子座的人，對(duì)于外國(guó)的文化有著強(qiáng)烈的好奇心，他們并會(huì)設(shè)法利用旅行等方式，來(lái)學(xué)習(xí)這些不同的變化。由于他們總會(huì)有突如其來(lái)的靈感，因此他們常?？赡軙?huì)在毫無(wú)準(zhǔn)備的情況下，便展開(kāi)一段長(zhǎng)途旅行?！　‰p魚(yú)座在第十宮　　受到雙魚(yú)座位置的影響，上升星座為雙子座的人，在有關(guān)工作及自己公眾名聲方面，會(huì)有超凡脫俗、愛(ài)幻想的傾向，而不總是非常實(shí)際現(xiàn)實(shí)的。在職業(yè)方面，這些人會(huì)顯得難以捉摸、難以掌握的樣子。有時(shí)候可能會(huì)有一些較特殊的狀況發(fā)生在他們的工作上，而且他們的工作方面也可能常常牽扯到一些神秘的事件。　　白羊座在第十一宮　　上升星座為雙子座的人，經(jīng)常會(huì)為了要結(jié)交新朋友而努力。他們常常會(huì)將老朋友先暫時(shí)丟在一旁，自行加入另一個(gè)新的集團(tuán)，然后一段時(shí)間后又回到原來(lái)的朋友身旁。他們也比較會(huì)可以在交友上組織一些小團(tuán)體。上升星座在雙子座的人在表達(dá)自己的愿望及欲望時(shí)，總是顯得非常有活力，并且會(huì)試著以嶄新且不尋常的方式來(lái)達(dá)成這些愿望。　　金牛座在第十二宮　　受到金牛座在第十二宮的位置影響，上升星座為雙子座的人比較容易受到已過(guò)去的事情的影響，而且這種情況并不容易改變。他們雖然覺(jué)得自己并不是個(gè)很固執(zhí)的人，但其實(shí)潛意識(shí)中，上升星座在雙子座的人是非常堅(jiān)持己見(jiàn)的。而這種下意識(shí)里對(duì)于物質(zhì)生活的欲求，便有可能是招致他們失敗的原因?！　≈刑煸陔p魚(yú)座　　奠定事業(yè)基礎(chǔ)的人格特征：　　娛樂(lè)事業(yè)的浪漫想象力?！　」媸聵I(yè)的情感性包裝?！　‰S遇而安和不愿與人爭(zhēng)辯的同情性格?！　“l(fā)揮個(gè)人創(chuàng)意想象的企畫能力?！　∈聵I(yè)目標(biāo)的設(shè)定方向：　　宗教事業(yè)：所有相關(guān)方面，特別是神秘主義或靈修的研究。　　制酒或制藥工業(yè)：所有相關(guān)方面。　　治療藝術(shù)：所有相關(guān)方面，特別是藝術(shù)治療或宗教諮商?！　”硌菟囆g(shù)：所有相關(guān)方面，特別是舞蹈和電影?！　√?yáng)、月亮和上升星座具體標(biāo)定的工作領(lǐng)域：　　牡羊座或第一宮：廣告業(yè)務(wù)員；皮膚科醫(yī)師；消防隊(duì)員；游樂(lè)園的康樂(lè)活動(dòng)指導(dǎo)員。　　金牛座或第二宮：餐廳或酒吧的老板；心靈修養(yǎng)之家的主管；語(yǔ)言治療師；作曲家?！　‰p子座或第三宮：溝通專家；藥廠的業(yè)務(wù)經(jīng)理；電影編劇；廣告公司的文案?！　【扌纷虻谒膶m：船廠人員；比較宗教學(xué)家；小說(shuō)家；美食家?！　—{子座或第五宮：戲劇演員；育幼院經(jīng)營(yíng)者；戲劇或廣播節(jié)目制作人；精神科醫(yī)師?！　√幣虻诹鶎m：療養(yǎng)院的營(yíng)養(yǎng)師；化學(xué)家；廣告公司的美工；宗教師。　　天秤座或第七宮：藝術(shù)指導(dǎo)；公益基金會(huì)或宗教團(tuán)體的公關(guān)人員；音樂(lè)家；公司的人力資源顧問(wèn)?！　√煨虻诎藢m：調(diào)查員；宗教團(tuán)體的領(lǐng)袖；心靈工作坊或精神療養(yǎng)機(jī)構(gòu)的主管；酒廠業(yè)務(wù)經(jīng)理。　　射手座或第九宮：娛樂(lè)事業(yè)的法律顧問(wèn)；酒廠或藥廠的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)員；古典舞蹈家；外國(guó)電影的代理商?！　∧︳勺虻谑畬m：陶瓷廠的老板；精神療養(yǎng)機(jī)構(gòu)的財(cái)務(wù)主管；化妝品公司的高階主管；影劇演員的經(jīng)紀(jì)公司?！　毱孔虻谑粚m：社區(qū)中心或文化中心的主任；詩(shī)人；數(shù)學(xué)教授；電影院老板。 雙魚(yú)座或第十二宮(雙重命運(yùn)可能性)：研究神秘主義的哲學(xué)家或宗教師；戲劇作家；藝術(shù)治療師；靈媒；水力發(fā)電廠或煉油廠的經(jīng)理。

太陽(yáng)位于天秤座--氣質(zhì)優(yōu)雅的外交家個(gè)性特質(zhì):高雅、重外表、善社交、好交友用兩句話來(lái)形容你吧!1.談吐優(yōu)雅，氣質(zhì)出眾2.注重外表，善于交際，重朋友，有時(shí)過(guò)于一廂情愿。太陽(yáng)代表自我、外在形象、外顯的和生命能量。太陽(yáng)位于天秤座的人們氣質(zhì)優(yōu)雅、談吐得體，擁有良好的社交能力，是從事談判、業(yè)務(wù)的絕佳人才。你們注重朋友，但卻有刻意討好對(duì)方的傾向。你們亦是相當(dāng)注重外表的一群。月亮在雙子座—不安于室的風(fēng)箏個(gè)性特質(zhì):多變、情緒化、不安于室、口才好用兩句話來(lái)形容你吧!1.不喜歡一成不變的生活，口才一流反應(yīng)快速，計(jì)劃的發(fā)起者。2.喜歡將一切行為找到合理的解釋，情緒起伏大。月亮處于雙子座的人情緒多變，在公眾場(chǎng)合之中顯得八面玲瓏善于溝通。不過(guò)你們不論做什么事都容易陷入忘我的境地，這往往是雙子一族陷入困境或失敗的起因。月亮在雙子座的人喜歡多變的生活，因此他們常常變換生活的環(huán)境，也常常有出國(guó)的機(jī)會(huì)。上升星座在雙魚(yú)座--悲天憫人的夢(mèng)想家個(gè)性特質(zhì):敏感、體貼、適應(yīng)力強(qiáng)用兩句話來(lái)形容你吧!1.具有同情心，喜歡幻想但容易陷入空想。2.對(duì)于周遭事物的改變很敏感上升星座在雙魚(yú)的人具有悲天憫人的胸懷，善體人意、敏銳的你們雖然因?yàn)闃?lè)于助人而得到不少人的真心愛(ài)戴，但是也往往為自己惹來(lái)不少麻煩。不過(guò)你們天賦的直覺(jué)力會(huì)幫助你們避掉真正的大麻煩，也是你們最幸運(yùn)的地方。