1,江門哪里有原裝德國(guó)啤酒
江門市禾邦貿(mào)易有限公司是進(jìn)口德國(guó)啤酒的,他們公司在江門外海,我喝過(guò)那牌子叫霍夫邦啤酒,那小麥啤酒很好喝。
2,廣東宏川集團(tuán)有限公司的介紹
廣東宏川集團(tuán)有限公司辦公地址位于廣東省東莞市松山湖科技產(chǎn)業(yè)園,注冊(cè)資本1.6億元,為投資控股型企業(yè)集團(tuán)。
主要從事化工產(chǎn)品的碼頭倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸配送、服務(wù)型貿(mào)易、資金管理及供應(yīng)鏈管理咨詢等相關(guān)業(yè)務(wù),致力于為上下游客戶提供專業(yè)的一站式化工供應(yīng)鏈服務(wù)。經(jīng)過(guò)多年的辛勤耕耘,集團(tuán)與國(guó)內(nèi)外主要的化工原料生產(chǎn)企業(yè)和2000多家化工產(chǎn)品消費(fèi)企業(yè)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系,已成為華南地區(qū)主要的化工供應(yīng)鏈服務(wù)提供商,是東莞市50強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)。集團(tuán)現(xiàn)有員工700多人,其中享受國(guó)家津貼專家1人,高級(jí)職稱5人,中級(jí)職稱10人,碩士10人,注冊(cè)會(huì)計(jì)師資格2人,律師資格2人。
3,啤酒的顏色都是怎么來(lái)的
啤酒的顏色受五種因素影響,分別是麥芽、各類添加物、發(fā)酵容器、啤酒花和酵母、釀造工藝。第一:麥芽啤酒中最重要的原材料就是麥芽,準(zhǔn)確的說(shuō),絕大部分情況是大麥芽,還可以使用小麥、燕麥、黑麥等谷物。谷物本身帶有一定顏色,以黃色為主,比如國(guó)內(nèi)各種大綠棒子、國(guó)外的各大品牌(喜力百威嘉士伯)等,都是源于大麥芽發(fā)芽烘干后帶來(lái)的基本顏色。為了給啤酒增加口感、或者與偏硬水質(zhì)中和,往往會(huì)將大麥芽輕烤或烘烤,形成從淺色到黑色的顏色階梯。釀出的啤酒就會(huì)有從琥珀色、銅紅色、棕色、到不透明黑色的顏色了。然而深色麥芽用量不需要很多,要想釀造一杯純黑色的世濤,用5%的深色麥芽配合95%的淺色麥芽就足夠了。因此,一般啤酒的顏色深度,大都是麥芽來(lái)決定的。第二:各類添加物這里的添加物從來(lái)不是色素,而是來(lái)自給啤酒增味的物質(zhì)。一大特色是比利時(shí)糖。比利時(shí)啤酒幾乎都會(huì)使用一部分糖來(lái)提供大麥外的額外糖分,而這些糖的顏色深淺不一,從淺色到深黑色的范圍,它們會(huì)給啤酒帶來(lái)明顯的顏色影響。比如修道院雙料和四料的深色就深受棕糖的影響。是不是覺(jué)得這些糖就猶如標(biāo)準(zhǔn)啤酒色度一般?其實(shí)種類就那么多!還有一大類啤酒會(huì)用水果參與發(fā)酵,比如各式蘭比克酸啤、柏林小麥酸啤等,為了中和啤酒甜度,這些啤酒普遍采用較酸的水果,比如各式漿果(櫻桃、藍(lán)莓、黑莓)和一些核果(桃子、杏子、李子)等,要么參與釀造(蘭比克)要么參與侍酒(柏林小麥)。這些水果都會(huì)給啤酒帶來(lái)一定的顏色。比如柏林小麥酸啤,在夏天的柏林出現(xiàn)在大街小巷,美女們靚麗的外表、色彩鮮艷的衣服和繽紛多彩的啤酒,配合在一起何不完美?因此,也主要在各式添加物的作用下,啤酒有了五彩繽紛的色彩。第三:發(fā)酵容器如今絕大部分啤酒發(fā)酵都在不銹鋼罐、銅罐中進(jìn)行,但一些非常傳統(tǒng)的啤酒釀造方式還在使用工業(yè)革命前的木桶發(fā)酵。比如長(zhǎng)期窖藏的拉格/皮爾森、德國(guó)北部的博克、法蘭德斯地區(qū)的紅艾棕艾、英式的波特/傳統(tǒng)IPA,甚至是如今大為流行的過(guò)桶啤酒,都是如此。在窖藏過(guò)程中,木桶的顏色勢(shì)必會(huì)對(duì)其中的酒有一定影響,但這種影響只是使顏色加深而已。比如使黃色啤酒變?yōu)殓晟ǖ率缴钌巡仄【疲?、使琥珀色啤酒變?yōu)樽丶t色(大麥烈酒)等。第四:水、啤酒花、酵母啤酒中畢竟四種基本原料,那么顏色也不僅僅來(lái)自麥芽本身,然而比起麥芽的影響這三者作用實(shí)在太有限了。首先,水肯定是無(wú)色透明的,這是中學(xué)就知道的水的基本物理性質(zhì);啤酒花和酵母也是基本沒(méi)有顏色的。雖然啤酒花是綠色的但用量太少,且即便是鮮花、在煮沸的時(shí)候也不會(huì)把綠色帶進(jìn)去。但這兩者會(huì)帶來(lái)一定的蛋白質(zhì)渾濁:酒花里的有機(jī)物會(huì)在煮沸的時(shí)候形成蛋白質(zhì)懸浮,大量干投的時(shí)候會(huì)造成更多有機(jī)物溶解,酵母在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物及酵母本身也會(huì)帶來(lái)一定渾濁。他們?cè)斐傻男?yīng)是白色渾濁,使啤酒多了一些白色。比如現(xiàn)在流行的渾濁IPA、德式渾濁小麥啤,在正常的谷物蛋白外還有酒花和酵母的作用。第五:釀造工藝任何一杯啤酒都來(lái)自釀造過(guò)程,這個(gè)過(guò)程也會(huì)造成顏色的變化,但普遍是使顏色加深。比如一些德國(guó)和捷克拉格釀造會(huì)經(jīng)常采用多步出糖和長(zhǎng)時(shí)間熬煮麥芽汁的方法,這會(huì)導(dǎo)致啤酒中有一定的結(jié)晶糖或鍋中糖化,形成類似比利時(shí)糖的效果。顏色也會(huì)加深。但有一個(gè)好處是這種糖的存在會(huì)使啤酒略微發(fā)甜更加易飲,在度數(shù)低的情況下幾乎可以無(wú)限暢飲,被叫做液體面包名不虛傳。啤酒的特點(diǎn),也是捷克人能以人均將近150升每年的數(shù)據(jù)牢牢霸占世界最能喝國(guó)家頭銜的原因。因此,啤酒的世界實(shí)在太廣大,只有你想不到的,沒(méi)有釀酒師們做不到的。