1，一般來說自釀土燒白酒的度數(shù)是多少
自釀白酒酒度在50度左右。這個(gè)酒度可以測量的，有非常準(zhǔn)確的酒精計(jì)、溫度計(jì)配合測量的方法、步驟。
發(fā)酵期14天左右,14天能夠控制低溫發(fā)酵,出酒率相對較高,釀造的白酒口感好。 當(dāng)然,根據(jù)自己釀酒工藝、習(xí)慣而定更佳。
2，一百斤玉米能出55度的白酒多少斤
白酒釀造工藝不同，出酒率不同。最高出酒率達(dá)到50%，最低30%出酒率（折60度計(jì)算的。100斤糧食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，醬香白酒出30斤左右，濃香白酒出40斤左右.
以正常的原糧出酒率46%計(jì)算可出65度46斤，折55度約55斤。
按照出兩鍋計(jì)算大約出八十斤左右
3，一百斤55度的白酒降成46度能調(diào)多少斤
100斤55度的白酒，加漿降度，需要大致20斤水來調(diào)整。這只是粗略計(jì)算，在實(shí)際調(diào)整酒精度時(shí)，需要按照不同酒精度白酒的重量百分比折算的，那樣才會更準(zhǔn)確。
白酒釀造工藝不同，出酒率不同。最高出酒率達(dá)到50%，最低30%出酒率（折60度計(jì)算的。100斤糧食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，醬香白酒出30斤左右，濃香白酒出40斤左右.
