五十年前出廠(chǎng)的茅臺(tái)就是正兒八經(jīng)符合消費(fèi)者認(rèn)知的五十年的陳釀老酒，如果保存得當(dāng)，這瓶酒將極具收藏價(jià)值。價(jià)格也會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)所謂的“五十年陳年茅臺(tái)”。茅臺(tái)陳年酒標(biāo)注的年份并不對(duì)應(yīng)酒體儲(chǔ)藏的年限，陳年茅臺(tái)劃分為15年、30年、50年和80年等不同年份，只是為了更明顯區(qū)別口感。

“五十年陳年茅臺(tái)”和五十年前出廠(chǎng)的茅臺(tái)有何異同？

“五十年陳年茅臺(tái)”是勾兌過(guò)得酒，是由十五年基酒和部分老酒勾兌而成的。茅臺(tái)陳年酒標(biāo)注的年份并不對(duì)應(yīng)酒體儲(chǔ)藏的年限，陳年茅臺(tái)劃分為15年、30年、50年和80年等不同年份，只是為了更明顯區(qū)別口感。這個(gè)做法聽(tīng)起來(lái)有些不可思議，但是這又是符合規(guī)定的。貴州茅臺(tái)酒生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是《GB/T18356-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺(tái)酒》，在標(biāo)準(zhǔn)里，對(duì)“陳年茅臺(tái)酒”關(guān)于年份的規(guī)定是：“酒齡不低于15年，并經(jīng)勾兌而成的貴州茅臺(tái)酒。

”而且根據(jù)不同的配方和每位白酒調(diào)酒師不同的技藝，可能會(huì)出現(xiàn)在幾噸基酒里只加上幾兩符合年份的原酒情況。雖然這一勾調(diào)比例十分驚人，口感都會(huì)大大的改變。 作為消費(fèi)者的我們看見(jiàn)這種情況，肯定覺(jué)得自己上當(dāng)受騙了。其實(shí)用老酒勾調(diào)新酒的做法是白酒行業(yè)長(zhǎng)期存在的客觀(guān)現(xiàn)象和傳統(tǒng)工藝之一。 但是五十年前出廠(chǎng)的茅臺(tái)就是正兒八經(jīng)符合消費(fèi)者認(rèn)知的五十年的陳釀老酒，如果保存得當(dāng)，這瓶酒將極具收藏價(jià)值。

價(jià)格也會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)所謂的“五十年陳年茅臺(tái)”。只是這儲(chǔ)藏了整整五十年的老酒，您要是真的打開(kāi)品嘗口味可能就會(huì)讓您失望了，醬香酒的有效品嘗年限應(yīng)該是八年左右，放到十五年以上你再喝會(huì)發(fā)現(xiàn)什么味道都沒(méi)有，很澀、很干，沒(méi)有味道，而且白酒放在酒瓶里陳華效果并不好，所以茅臺(tái)酒廠(chǎng)存的老酒都是拿來(lái)做勾調(diào)的。茅臺(tái)如果真的拿真真正正的老酒出來(lái)賣(mài)，就是價(jià)格再高也會(huì)有人買(mǎi)。