真假紅酒的鑒別 第一步，看酒瓶外觀 * 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻??？ * 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？ * 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣？ 第二步，看紅酒酒液 * 看紅酒的顏色是否不自然？ * 看紅酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體) * 酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感 第三步，聞葡萄酒的氣味 * 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了 第四步，品葡萄酒的口感 * 飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的紅酒是平順的，問題酒則有刺激感。 * 咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。 * 好紅酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。

1、通過酒標(biāo)判斷。假拉菲的拼寫錯(cuò)誤主要出現(xiàn)在三個(gè)地方：酒莊內(nèi)灌裝（MISENBOUTEILLEAUCH?TEAU）、酒名稱（CHATEAULAFITEROTHSCHILD）、產(chǎn)區(qū)（PAUILLAC）。如果酒標(biāo)上這三處出現(xiàn)拼寫錯(cuò)誤，則可以認(rèn)定為假酒。拉菲正牌酒的主圖是酒農(nóng)在酒莊土地耕種圖，一點(diǎn)一線清晰無比，劣質(zhì)的酒標(biāo)印刷質(zhì)量差，油墨不均勻，畫面模糊，清晰度差。2000年開始，正牌酒的酒標(biāo)采用了絲印技術(shù)，摸上去酒標(biāo)有凹凸不平，有層次感，如果酒標(biāo)摸上去平滑沒有層次感，則可以認(rèn)定為假酒。2、通過酒瓶判斷。1996年（1985年除外）以前的拉菲正牌酒的酒瓶，跟普通的波爾多酒瓶一樣，在酒標(biāo)和瓶頸之間什么圖案都沒有。為了防偽，從1996年開始，拉菲酒莊在酒瓶上刻上了羅斯柴爾德家族的族標(biāo)——五支箭的圖案，中間是“Lafite”字樣。其中有一些特殊年份，圖案也不一樣。1999年的酒瓶上刻有太陽、月亮及1999圖案以紀(jì)念日全食；2000年為了紀(jì)念千禧年，刻了2000在五支箭族標(biāo)中間；2005年是酒質(zhì)卓越的一年，酒瓶上刻的是天平圖案，天平兩邊是雨水和陽光，表示2005年降雨和光照的平衡創(chuàng)造了一個(gè)偉大的年份；到了2008年，拉菲越來越受到中國人的追捧，酒莊干脆在該年份的酒瓶上刻上了2008和中文“八”，來吸引國人的注意，也有一說是為了紀(jì)念羅斯柴爾德家族在山東蓬萊合作建立葡萄酒園。如果你在1996年以前的拉菲正牌酒酒標(biāo)和瓶頸之間發(fā)現(xiàn)了雕刻圖案，則可以認(rèn)定是假酒，當(dāng)然除了1985年。1985年的酒瓶上刻了1985和哈雷彗星的圖案，以紀(jì)念哈雷彗星的回歸。同樣，如果你在1996年以后的酒瓶上沒有發(fā)現(xiàn)雕刻圖案，也可以認(rèn)定它為假酒。每一瓶拉菲正牌酒瓶身靠近瓶底的地方都會(huì)有一排噴碼，編號格式基本上是“L.02.04.0000”，其中04表示年份，現(xiàn)在新的年份也有排成兩行的。如果瓶身沒有噴碼或者酒標(biāo)的年份和編碼上的年份不統(tǒng)一，則可以認(rèn)定為假酒。3、從酒帽判斷。拉菲正牌酒采用的是鐵皮酒帽，金屬質(zhì)感明顯，如果你發(fā)現(xiàn)一瓶拉菲正牌酒的酒帽是質(zhì)量低劣的塑料制品，則可以認(rèn)定為假酒。拉菲正牌酒酒帽上方是酒莊城堡圖案，中間是“LafiteRothschild”字樣，酒帽側(cè)面是酒莊圖案，清晰有凹凸感。不符合這些描述的酒肯定存在問題。

看3個(gè)方面1--封套 ，拉菲封套為鋁塑材料，質(zhì)感比一般的國產(chǎn)酒要厚實(shí)，同時(shí)，與瓶身切合比較好，不容易移動(dòng)，，，，，2--瓶身，拉菲的瓶身比普通的葡萄酒瓶光潔度要高甚多，且平整無暇。最簡單的方法是放到光線下對比著看。拉菲的瓶身上靠近瓶底的地方都會(huì)有一串?dāng)?shù)字，在瓶子下方，有一排噴碼，編號規(guī)格基本上是“L.$2”其中04表示年份，進(jìn)口酒瓶身底部凹處有酒瓶的尺寸標(biāo)計(jì)，用75cl而不是75ml。3--正標(biāo)，拉菲酒標(biāo)正標(biāo)是絲印酒標(biāo)，表面摸起來有凹凸的感覺，用手摸能感覺到清晰的紋路。正標(biāo)的左下方有拉菲圖標(biāo)LOGO，標(biāo)上方為DOMAINES，下方圍繞字母為BARONS DE ROTHSCHILD，而中間有五支箭的標(biāo)志，箭穗每邊各三小朵，排列整齊又平衡，中間的R草體字母上有字母LAFITE。，，，，，

沒有那么簡單的，現(xiàn)在市面上的假拉菲已經(jīng)不是那么簡單可以辨別。主要分為三種，第一種是有些良心的把其他波爾多列級酒莊的酒裝進(jìn)去，沒有葡萄酒知識和經(jīng)驗(yàn)的根本無法分辨。但是還不錯(cuò)，某種意義上來說不是假酒，是價(jià)格假了，第二種就進(jìn)口假的葡萄酒然后再銷售，第三種就最惡心了，你花好幾千有的到上萬了喝得還不知道是那里的來的酒。最好的辦法是從專業(yè)的進(jìn)口商那里拿貨。比較有保證。如果價(jià)格和實(shí)際價(jià)格相差很大，那肯定是假酒，別聽人家說什么，這酒在法國也叫這么價(jià)格，那是在法國，問題我們現(xiàn)在是在中國?，F(xiàn)在全世界的拉菲都在瘋狂漲價(jià)。哪還有便宜的酒。可以到機(jī)場，免稅店?；蛘哂嘘P(guān)系從香港帶過來也行。不可靠的人，說的越好聽。每天喝12元的老白干，再去和茅臺也是差不多。

瓶身、橡木塞、錫封，教你三步鑒別拉菲真?zhèn)?。葡萄酒文化近年來發(fā)展迅速，愛酒人多，利益驅(qū)動(dòng)下的無良商人也多。羅斯柴爾德拉菲（lafite）集團(tuán)也積極采取應(yīng)對措施。主牌chateaulafiterothschild市場價(jià)格高，利潤不菲，自然成為追逐的焦點(diǎn)。而集團(tuán)旗下眾多其它法國名莊酒以及一系列子品牌酒，特別是之前提及的四個(gè)系列——“拉菲傳奇系列-legende”、“拉菲傳說系列-saga”、“拉菲珍藏系列-réservespéciale”、以及“拉菲尚品系列-selectionprestige”等等，因種類繁多，又有拉菲古堡的血統(tǒng)傳承，市場價(jià)格平易近人，更成為被大眾市場追逐的焦點(diǎn)。對于消費(fèi)者來說，因?yàn)槭袌龅牟怀墒?，以及對拉菲集團(tuán)的產(chǎn)品欠缺了解，而在購買時(shí)往往感覺混淆、無法分辨。2011年，當(dāng)asc精品酒業(yè)成為羅斯柴爾德男爵拉菲集團(tuán)（dbrlafite）非開放市場產(chǎn)品在華的獨(dú)家代理權(quán)之后，除了會(huì)進(jìn)一步在品牌教育方面投入力量，讓更多消費(fèi)者有自主能力分辨真正的拉菲產(chǎn)品。除了正牌名莊酒之外，消費(fèi)者在中國市場上，只要認(rèn)準(zhǔn)貼有asc背標(biāo)、出品自羅斯柴爾德男爵拉菲集團(tuán)（dbrlafite），帶有五支箭標(biāo)記的葡萄酒，就能夠確保真品高質(zhì)。與此同時(shí)，asc的背標(biāo)亦會(huì)從今年開始多一道“保險(xiǎn)”，“仿偽背標(biāo)”的投入使用，無疑對消費(fèi)者來說又多了一重保障。購酒者可以通過電話方式，查詢到每瓶酒每個(gè)仿偽背標(biāo)所帶的編號進(jìn)行認(rèn)證。葡萄酒是有生命有靈魂的東西。土地的沉淀、季候的獨(dú)特、釀酒師的經(jīng)驗(yàn)、每個(gè)家族的人對葡萄酒投入的情感、時(shí)間的陳釀力量......這些東西都是絕無法依靠造假來復(fù)制的。而對于每個(gè)熱愛葡萄酒的人，請尊重您自己的味蕾。高質(zhì)量的葡萄酒所帶來的美妙經(jīng)驗(yàn)，自然不容假酒來玷污。這已不僅是一個(gè)道德問題，更是一個(gè)做人做事，對待生活對待生命的基本態(tài)度。??如何鑒別lafite真?zhèn)危浩可恚簭?996年開始，lafite正牌酒使用凹凸瓶，其圖案為rothschild家族五支箭，中間印有l(wèi)afite字樣。每年瓶身的圖案有所不同，例如2008年是中文的“八”字，2000年上有凹凸的五支箭圖案，中間印有2000字樣；1999年使用了月蝕圖案，上面是1999字樣；1985年則是哈雷彗星凹凸圖案，下面是1989字樣。橡木塞：lafite正牌酒的橡木塞兩側(cè)并沒有年份標(biāo)識，年份都印在了側(cè)面，側(cè)面同時(shí)還印有g(shù)randvinchateaulafiterothschild字樣。????（來源：：《美食與美酒》雜志）