濃香型白酒也是同理。謝邀就拿茅臺酒來說也是以下工藝理論上說是釀出來的窖酒沒有經過勾調的叫做原漿酒。也是為了更豐富口感。一般情況下我們喝的白酒都是經過勾調的酒,那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒,像一般的茅臺,五糧液,劍南春等名酒一般都是經過勾調的,這些酒將不同批次,不同年份的酒按比例進行勾調,經過不斷的調整以后,最后達成自己的酒體風格和獨特的酒質,因此來成為消費者喜愛的品牌。
原漿酒是什么意思?
謝邀就拿茅臺酒來說也是以下工藝理論上說是釀出來的窖酒沒有經過勾調的叫做原漿酒。就醬香酒在從釀酒工藝成本來說市面上百分之95的酒都是通過釀出來3——5年的加上少量年份酒勾調而來。利潤最大化。也是為了更豐富口感。反過來說純窖酒不添加3——5年的酒。存放時間過長依然口感不佳。不宜飲用。濃香型白酒也是同理。但是可以出現酒糟添加食用酒精作為原料。
什么是原漿酒?原漿酒好喝嗎?
原漿酒顧名思義就是通過發(fā)酵蒸餾出來,不經過任何勾兌工藝的原酒,也叫基酒。一般情況下我們喝的白酒都是經過勾調的酒,那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒,像一般的茅臺,五糧液,劍南春等名酒一般都是經過勾調的,這些酒將不同批次,不同年份的酒按比例進行勾調,經過不斷的調整以后,最后達成自己的酒體風格和獨特的酒質,因此來成為消費者喜愛的品牌。
什么樣的酒才是原漿酒呢?我們經常喝的商品酒哪些是原漿酒呢?
原漿酒不一定就是好酒!在生產過程中真正優(yōu)質大曲酒產量不多!所謂原漿酒未經勾兌,并且質量達到或超過國家標準(GB10781.1)以及廠家自定出廠標準,(二級,一級,優(yōu)級,特級)我們從產品標簽就可以看到!關于怎樣選擇最簡單的方法,倒酒杯一點酒,把酒倒掉酒杯靜止,第二天聞空杯,一,如果空杯還有很舒服香氣并有淡淡酒糟香,那就是較好的白酒,二,如果沒有香氣并有淡淡尿騷味就是酒精勾兌,三,如果沒有香氣成分,并有不舒服氣味那就是劣質酒,其他大家慢慢品嘗!l。