1、避免光照、高溫：酒保存的溫度在5~20℃為宜，過高和過低都會影響酒質(zhì)。輕則跑度揮發(fā)，影響口感，重則變質(zhì)變味，失去價值。需要存放的白酒，最好放在酒柜或者酒箱里，避免陽光直射，放在家里陰涼的地方。 2、恒濕：濕也是保存白酒的重要條件。北方氣候較干燥，可以在酒柜里放一小杯水來增加濕度，避免長期干燥導(dǎo)致瓶塞、瓶身開裂、酒標(biāo)發(fā)脆脫落。如果家里很潮，則盡量把酒柜和酒箱放在不太潮濕的房間內(nèi)，防霉防蟲。 3、防止串味：許多酒友把白酒放到衣柜里，或者為了防蟲在酒柜、酒箱里放樟腦丸、香料等，這是萬萬不可取的。衣柜里樟腦丸的特殊味道，和白酒存放會使酒的香氣串味，大大降低收藏價值。 4、防止漏酒揮發(fā)：許多陳年老酒都因為工藝不佳，密封不嚴(yán)，揮發(fā)嚴(yán)重而沒有拍出好的價格，實在可惜。如果準(zhǔn)備長期收藏，防止揮發(fā)是一定要注意的。比如：避免干燥、少通風(fēng)；對瓶口進(jìn)行二次保護(hù)等。

（1）.先檢查你的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。（2）.把實用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，你的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。（3）.把已經(jīng)融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。（第2條也有這個缺點）（4）.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。（5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟當(dāng)然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時間沒有限制。白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點、溫度最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性的物質(zhì)，這樣也不會揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好！我已經(jīng)收到了您的問題，請稍等一會，我立刻為您整理答案！ 您好！窖藏白酒可以瓶口密封，可以用食用蠟、保鮮膜封嚴(yán)實，再用保鮮膜包好，放置在干燥和避光的地方，溫度不要超過30度。 希望我的回答對您有所幫助！ ?? 提問 沒回答我呢 回答 您好！我上面回復(fù)了呢 您好！窖藏白酒可以瓶口密封，可以用食用蠟、保鮮膜封嚴(yán)實，再用保鮮膜包好，放置在干燥和避光的地方，溫度不要超過30度。 [心][心] 提問 沒對我提的問題回答哈 回答 好的，您稍等，我重新準(zhǔn)備答案 將酒盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，最好是冬暖夏涼，通風(fēng)的環(huán)境為宜。 您好！這是白酒的窖藏方法哦！[嘻嘻][嘻嘻] 提問 直接在山體里打的洞做酒窖丶懇定做不到通風(fēng)丶且里面打出了一股小泉水、也做不到干燥丶我準(zhǔn)備把酒窖藏好了把它密封起來丶這樣可以嗎 回答 您好！這是可以的，只要密封好，溫度適宜就可以? 提問 溫度懇定是冬暖夏涼丶密封也特別好丶就是濕度特別大、地面可以硬化碼？ 回答 您好！地面不用硬化的，濕度大會影響酒的窖藏，但是不會特別影響，您只要密封條件做好就可以 提問 好的丶謝謝！ 回答 不用謝哦！如果您滿意的話，麻煩給個贊哦！ 非常感謝您的支持一下 我會繼續(xù)努力的。 [嘻嘻][嘻嘻] 提問 給你5星了 回答 謝謝您！ 更多21條 