不會(huì)的

沒(méi)有什么不可以浸泡的，楊梅、蛇、鷹等。。。

腌肉都用黃酒 用別的酒可能會(huì)發(fā)臭，有異味的。做臘肉也都有用酒 滿意請(qǐng)采納哦。謝謝啦

豉香型白酒加入肥豬肉浸泡陳釀浸泡陳釀3個(gè)月。請(qǐng)參考百度文庫(kù)：豉香型-玉冰燒的釀造工藝_百度文庫(kù) http://wenku.baidu.com/view/cd77f1bdf121dd36a32d8250.html

應(yīng)該在六斤（3000ml）高度白酒的浸泡下，一個(gè)月以后，即可飲用。每日用量不要過(guò)大。補(bǔ)酒，需要的是每天五錢（25ml）到二兩（100ml）這樣的量為好。不宜過(guò)多

一般白酒與藥材的比例為15-25：1就可以，十斤白酒泡200g—350g就可以了。

需要腌制8個(gè)小時(shí)以上為宜，腌制時(shí)間更久很入味。材料：五花肉、食鹽、生抽適量、老抽適量、白糖適量。1、買豬肉時(shí)要洗凈（豬肉先稱為屠夫，以打開(kāi)皮上的洞）。2、然后接下來(lái)在通風(fēng)處晾干，如圖所示。3、將混合好的腌料倒入五花肉里，如圖所示。4、攪拌好，每30~45分鐘攪拌一次，至少8小時(shí)以上腌制。5、把肉用繩捆起來(lái)，掛在空中晾干。（最好避免陽(yáng)光直射，晾干3-4天）

平常我們腌肉的過(guò)程中，一般時(shí)長(zhǎng)在兩到三天，然后就可以進(jìn)行晾曬了。在現(xiàn)實(shí)生活中，很多人都喜歡吃腌肉，這也是一道非常美味的美食，深受大家的喜歡。那么，腌肉是如何制作的？下面，我就給大家簡(jiǎn)單地介紹一下，腌肉的具體的制作方法如下：第一步，除白酒以外的所有材料入鍋煮開(kāi)后放涼。值得一提的是，煮過(guò)后鹽和糖即可溶化，香料也能更好地散發(fā)香味。第二步，倒入白酒拌勻后，浸入五花肉。當(dāng)然，如果是五花肉的話，其實(shí)不用洗，直接腌制，這樣不容易壞，也更原汁原味，吃的時(shí)候再浸泡洗凈。值得注意的是，如果一定要洗的話，在洗凈之后一定要充分晾干再腌制，這樣才可以長(zhǎng)時(shí)間保存。第三步，在腌制2-3天后，在通風(fēng)處懸掛10-15天就可食用了。值得一提的是，在腌制的時(shí)候，肉一定要隔一天翻一次身，盡量保證腌制得均勻。值得注意的是，白酒一定不能用料酒代替，用白酒腌制的醬肉成品會(huì)有很濃郁的酒香味，別有一番風(fēng)味。除此之外，對(duì)于香料，其實(shí)也可以自行增減替換，當(dāng)然，香料最好還是不要蓋過(guò)原本的肉味，否則就不好吃了。除了這一點(diǎn)，還有一點(diǎn)需要注意，那就是是否需要清洗過(guò)后才能晾曬的問(wèn)題。事實(shí)上，腌肉的過(guò)程中是不需要清洗的，是可以直接晾曬的。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是上醬結(jié)束后，直接將肉掛于通風(fēng)蔽光處繼續(xù)吹晾。當(dāng)然，如果是在腌肉之前，其實(shí)還是需要洗的，因?yàn)槿绻磺逑吹脑挘瑫?huì)有很多的細(xì)菌。總而言之，在腌制咸肉的時(shí)候，腌制時(shí)間一般控制在兩到三天比較好，這樣就可以入味了。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答咸肉要腌10天左右才可以曬。咸肉腌制方法：將鹽和花椒放鍋內(nèi)炒出香味。將肉切成5厘米左右的長(zhǎng)條狀，用炒熱的花椒鹽將肉的表面全面揉搓一遍，然后將肉放在干凈的小缸內(nèi)，將余下花椒鹽撒在肉面上，肉表面用干凈的重物壓住，蓋住缸口更多1條

放容器里腌制10天，然后放太陽(yáng)下風(fēng)干即可。方法如下：準(zhǔn)備材料：五花肉 520g、生抽 5g、鹽 30g、醬油 10g、料酒 5g、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 3g、八角 2g。1、豬肉洗凈，放旁邊瀝干水。2、然后往鍋里倒入鹽、八角、辣椒和花椒，鏟子炒勻，把鹽微微炒黃，關(guān)火冷卻。3、冷卻后可以放入適量的生抽、醬油、料酒、五香粉、胡椒粉，攪拌均勻后涂抹肉上。4、涂抹好后把肉放容器里靜置10天。5、時(shí)間到后拿出，栓上繩子，掛太陽(yáng)下風(fēng)干，風(fēng)干后取回，腌肉就已經(jīng)完成了。

材料：五花肉3磅，粗鹽80ml，花椒20ml，白酒適量做法：1）五花肉冷水洗凈后用廚用紙巾吸干水分；2）花椒碾碎，在鍋?zhàn)永锱c鹽一起炒香，然后趁熱均勻地抹在五花肉上面；3）放進(jìn)一個(gè)Ziploc的袋子，加幾滴白酒，進(jìn)冰箱冷藏5-6天，上面最好壓個(gè)重物；4）掛到通風(fēng)無(wú)陽(yáng)光處風(fēng)干7-10天即可。

十全大補(bǔ)酒配方 　　【藥品名稱】十全大補(bǔ)酒 　　【漢語(yǔ)拼音】Shiquan Dabu Ju 　　【藥物組成】黨參、白術(shù)(炒)、茯苓、炙甘草、當(dāng)歸、川芎、白芍(酒炒)、熟地黃、炙黃芪、肉桂。輔料為 　　【性狀】本品為紅棕色的澄清液體；氣香，味微甘。 　　【作用類別】本品為虛證類非處方藥藥品。 　　【功能與主治】溫補(bǔ)氣血。用于氣血兩虛，面色蒼白，氣短心悸，頭暈自汗，四肢不溫。 　　【用法用量】口服，一次15-30毫升，一日2次。 　　【注意事項(xiàng)】 　　1.孕婦忌用。 　　2.忌食生冷、油膩食物。 　　3.外感風(fēng)寒、風(fēng)熱，實(shí)熱內(nèi)盛者不宜服用。 　　4.不宜和感冒類藥同時(shí)服用。 　　5.服本藥時(shí)不宜同時(shí)服用藜蘆、赤石脂或其制劑。 　　6.身體壯實(shí)不虛者忌服。 　　7.本品中有肉桂，屬溫?zé)崴?，因此有?shí)熱者忌用。 　　8.本品宜飯前服用或進(jìn)食同時(shí)服。 　　9.按照用法用量服用。服藥期間出現(xiàn)口干，便干，舌紅，苔黃等證應(yīng)去醫(yī)院就診。 　　10.藥品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止服用。 　　11.請(qǐng)將此藥品放在兒童不能接觸的地方。 　　12.如正在服用其他藥品，使用本品前請(qǐng)咨詢醫(yī)師或藥師。 　　【貯藏條件】密封,置陰涼處。 　　【原料配方】 人參(或黨參)80克 肉桂(去粗皮)20克 川芎40克 熟地120克 茯苓80克 炙甘草40克 白術(shù)(炒)80克 黃芪80克 當(dāng)歸120克 白芍80克 白酒16千克 砂糖1.5千克 生姜50克 大棗150克 　　【制作方法】 前10味，粉碎為粗末，入白酒16千克，浸泡10日后，于浸出液中加砂糖約1.5千克，生姜50克切片，大棗150克(煮)，攪勻，繼續(xù)密封浸泡數(shù)日，經(jīng)靜置濾過(guò)即得。 　　【產(chǎn)品功能】 大補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋健骨，治諸虛不足，五勞七傷，不思飲食；潮熱自汗，面色萎黃；優(yōu)思傷脾，脾腎氣繼，神疲乏力等。 　　【服用方法】 每服20～30毫升。每日1次。久服康復(fù)，延年

將全部中藥飲片浸于35%---50%的白酒中,浸一個(gè)月后再過(guò)濾除去藥渣,

黨參、白術(shù)、茯苓、炙甘草、當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地黃、炙黃芪、肉桂。輔料為 　　

治療痹癥—蜈蚣酒 蜈蚣酒 [藥物組成] 蜈蚣20g 白花蛇30g 細(xì)辛20g 當(dāng)歸60g 白芍60g 甘草印60g [功能主治] 祛風(fēng)濕活血，治療痹癥。(風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。) [用法用量] 每次服30～40ml，每日早晚各服一次。小兒用量酌減。二十五日為一療程，休息五日再服第二療程。一二療程后，停藥觀察。 [制備方法] 將上藥共研細(xì)末，以白酒2000ml浸泡，密封十日后備用。 [資料來(lái)源] 《福建中醫(yī)藥》1988，19(4)：13

自制泡藥酒，最好選擇45°的高粱酒為好。藥方可以通過(guò)中醫(yī)開(kāi)取，按自己的所求，所要達(dá)到的目地就行。寖泡前最好將藥材洗一下為好，一月余后就可以喝之、在剩余還有三分之一時(shí)，再加入新酒就可以了，再等候一月的這樣的往復(fù)添加就是了。

自制藥酒的方法 　 自制藥酒的方法很多，常見(jiàn)的是釀造法、浸泡法：煮法、淋法、熱投法?，F(xiàn)介紹如下: (一)釀造法 釀造法是以糯米(或其它糧食)、藥物與曲按一定的程序釀造藥酒的方法。一般以糯米2500克，加曲100-150克為準(zhǔn)，因地區(qū)、氣侯溫度不同，曲的用量可達(dá)到390克。釀造過(guò)程有以下三法。 1．將需要藥物搗細(xì)碎成粗末；曲搗細(xì)碎成粗末，備用。 將糯米(或其它糧食)置鍋中煮成粥狀，但不要太稀，待冷后，同曲并藥相和拌勻，再置于缸中，勿犯水，密封口，放到保溫的地方，如廚房等處，經(jīng)5-7日，開(kāi)口可見(jiàn)表面有泡狀，則藥酒熟，濾去渣，貯入凈瓶中。 2．將曲搗細(xì)碎成粗末。 將糯米(或其它糧食)煮成粥狀，待冷后，同曲末拌勻，置于缸中，勿犯水，密封口，放到近火口(如廚房)，經(jīng)七日后，視表面有泡狀，然后將所需藥物煮成汁(有些藥物不煮，宜生用，如木香，參見(jiàn)羊羔酒)，候冷，連汁同藥倒入粥缸中相合，再經(jīng)三日后，則藥酒成，濾去渣，貯入瓶中。 3．將藥物、曲碎為粗末。 將糯米(或其它糧食)蒸熟，候冷，同曲并藥、水相和拌勻，置于缸中，密封口，經(jīng)7-10日，藥酒則成，去渣貯瓶。水的用量參見(jiàn)各釀酒方的組成。 (二)浸泡法 浸泡法是先把藥物搗碎，置入紗布袋中，縫口，浸入酒中，數(shù)日后，過(guò)濾，去渣裝瓶即成。也可先把藥物搗碎，水、酒各半煎煮40分鐘，連汁帶藥一起浸入酒中，數(shù)日后，過(guò)濾，去渣裝瓶備用。酒與藥物的比例，一般為藥物100克，用酒500毫升。具體情況請(qǐng)參見(jiàn)各藥酒制法。 (三)其它藥酒制造法 1．淋法：用酒將藥物淋浸，泡軟，然后用紗布包裹，去渣，貯瓶備用。藥物與酒的比例，一般以250克藥物用500毫升酒為佳。 2．煮法：把藥與酒裝入瓶中，瓶口封嚴(yán)，放入火上，重湯煮40分鐘左右，然后啟封，過(guò)濾，去渣備用。亦可把藥物與酒上火同煎，過(guò)濾，去渣，裝瓶備用。 3．熱投法：將藥物燒熱或炒熱，急投于酒中，候冷，過(guò)濾，去渣貯瓶備用。