精釀啤酒、精釀鮮啤酒好多朋友傻傻的分不清二者到底有什么關(guān)系。今天在此就字面意思與大家一起分享一下吧！精釀鮮啤酒應(yīng)該隸屬于精釀啤酒，精釀啤酒的定義是產(chǎn)量較小，原料使用考究，未添加任何人工添加劑的啤酒。但不管是瓶裝、罐裝是散裝的精釀啤酒，只要受到大家的認(rèn)可，就是一款好的精釀啤酒。

精釀啤酒如何分類(lèi)？

啤酒的分類(lèi)方法不同，品種也不同，有按照發(fā)酵方法分的，譬如上發(fā)酵和下發(fā)酵以及野菌發(fā)酵，有按照地域分的，譬如英倫諸島,西歐，中歐，東歐，太平洋。有按照家族風(fēng)格分的，譬如 IPA,艾爾，拉格，波特，世濤，還有按照色度分的，按照風(fēng)味分的，按照酒精度分的，這些分類(lèi)并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。但是目前自釀圈比較流行的參考標(biāo)準(zhǔn)是BJCP啤酒分類(lèi)指南，也就是美國(guó)啤酒品酒師認(rèn)證協(xié)會(huì)的指南，畢竟現(xiàn)代精釀啤酒運(yùn)動(dòng)最繁榮的地方就是美國(guó)，因此也沒(méi)啥好質(zhì)疑的，況且人家的指南也說(shuō)了，這只是參考不是標(biāo)準(zhǔn)。

2015年的該指南，啤酒就分為了34個(gè)大類(lèi)，而這些大類(lèi)下，絕大多數(shù)有擁有三到四個(gè)子類(lèi)。所以，前兩個(gè)問(wèn)題可以說(shuō)是一個(gè)開(kāi)放性的答案，并無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。而關(guān)于哪里的啤酒最好喝，這個(gè)問(wèn)題好回答，世界上沒(méi)有最好喝的啤酒，只有你最喜歡喝的啤酒，畢竟精釀的精髓之一就是開(kāi)放。譬如，你愛(ài)喝著修道院，看著窗外去獨(dú)品人生，可我就喜歡喝著二氧化碳和水完美結(jié)合的飲料去勇闖天涯。

如何享受一瓶精釀啤酒？

精釀啤酒顧名思議就是真材實(shí)料加以精心釀造的傳統(tǒng)意義上的“私房”啤酒，它們有別于那些傳統(tǒng)的“工業(yè)拉格”。2017年是“精釀啤酒”這個(gè)新鮮的名詞兒風(fēng)靡中國(guó)大陸的年份，那一年的統(tǒng)計(jì)顯示世界上的精釀啤酒坊有3700多家，其中大多數(shù)都在美國(guó)。時(shí)間又過(guò)了兩年，我覺(jué)的這個(gè)數(shù)字肯定在我們這兒已經(jīng)加以發(fā)酵被反復(fù)“精釀”過(guò)Ｎ次方了，街頭巷尾的那些啤酒館有許多已經(jīng)掛上了“精釀”的招牌，這也是我們“見(jiàn)賢思齊”的一種特色吧？2017年底去夏威夷群島，那里生產(chǎn)的精釀啤酒可謂林林總總，這是在夏威夷大學(xué)門(mén)口的一個(gè)小型的購(gòu)物中心選購(gòu)的幾款符合精釀標(biāo)準(zhǔn)的幾款品牌圖2??3??，其中圖3??酒度是8度多，價(jià)格也是8美元一瓶。

那里是一個(gè)以種植與旅游為主業(yè)的地方，人們?nèi)粘Ｉ钚枰氖卟硕际菑膷u外運(yùn)進(jìn)去的，可是這樣的地方所生產(chǎn)的“精釀啤酒”卻幾乎比當(dāng)年中國(guó)大陸的品牌多出若干倍！平時(shí)在家里喝的多是一些進(jìn)口的品牌，圖1??4??6??7?? 喜歡鵝島312的果香味兒，還有印度淡色艾爾的較重口感。圖1??的釀酒狗艾爾雖然來(lái)自IPA的策源地，我還是喜歡鵝島和布魯克林的類(lèi)型。

（雖然鵝島被百威收購(gòu)后，已經(jīng)不屬于精釀的概念劃分，但是這并不能影響它的品質(zhì)。圖5?? 是我去年夏天在云南喝過(guò)的香格里拉酒廠用青粿釀制的“胖卓瑪”啤酒，麥芽度20，酒度8.2，這是在酒店里面喝的，每瓶25元。這個(gè)酒麥芽香味濃郁并不輸國(guó)外的同類(lèi)產(chǎn)品。圖8??9?? 去年底在美國(guó)的酒吧尋了幾款平日里在國(guó)內(nèi)熟悉的諸如鵝島、布魯克林的大桶鮮酒，相差無(wú)幾！大概就是原裝進(jìn)口的魅力所在吧……往常喝扎啤要仰脖子大口吞下去，除了故做豪邁十足的范兒，更重要的是老酒鬼們私下傳授的心經(jīng)：酒液與空氣吞下肚里，過(guò)一會(huì)兒再打個(gè)飽嗝兒，一來(lái)散發(fā)體內(nèi)的熱量，二來(lái)頂?shù)谋亲影l(fā)酸的感覺(jué)才叫一個(gè)過(guò)癮！去年春天在杭州老城紅門(mén)局的精釀啤酒坊，要了一杯合肥釀制的IPA，500毫升一杯40元，只能一小口一小口地嘬著，象扎啤那樣的“武喝”是不行了，老外也是這樣小口地嘬著呢，精釀雖好但要“小口兒”！大口喝精釀酒風(fēng)就不對(duì)了，一是不雅致，再就是也著實(shí)的費(fèi)銀子呀，喝，喝，喝不起??！。

精釀啤酒和精釀鮮啤酒，有什么區(qū)別？哪個(gè)更好喝呢？

精釀啤酒、精釀鮮啤酒好多朋友傻傻的分不清二者到底有什么關(guān)系。哈哈，分不清就對(duì)了，其實(shí)我也分不清二者的區(qū)別。今天在此就字面意思與大家一起分享一下吧！精釀鮮啤酒應(yīng)該隸屬于精釀啤酒，精釀啤酒的定義是產(chǎn)量較小，原料使用考究，未添加任何人工添加劑的啤酒。而精釀鮮啤酒也同樣是如此定義的。我的理解精釀鮮啤酒就是現(xiàn)釀啤酒，它的特點(diǎn)是體現(xiàn)在“現(xiàn)與鮮”字上。

也就是現(xiàn)在滿(mǎn)大街的現(xiàn)釀啤酒屋里做出的啤酒。精釀啤酒主要是瓶裝的或易拉罐裝的，國(guó)外和國(guó)內(nèi)的品牌都有，比如：羅斯福、教士、粉象、拳擊貓、嬰兒肥等。不管是瓶裝還是罐裝的精釀啤酒，都會(huì)經(jīng)過(guò)這么一道工序，那就是高溫殺菌或者巴氏殺菌，目的是為了讓精釀啤酒的保質(zhì)期延長(zhǎng)，只要不打開(kāi)包裝，可以存放的時(shí)間較長(zhǎng)；而精釀鮮啤酒因?yàn)榘l(fā)酵好之后，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的殺菌措施，酒液打出來(lái)之后需及時(shí)飲用，存放時(shí)必須密封放在冰箱保鮮里，口感會(huì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而降低，時(shí)間不宜超過(guò)一天，所以更體現(xiàn)出了“鮮”這個(gè)字眼。

需要罐裝的精釀啤酒設(shè)備的容量會(huì)選擇大容量的，其次會(huì)多一套殺菌設(shè)備；而做精釀鮮啤酒的設(shè)備對(duì)容量沒(méi)有要求，大家可以按照自己的銷(xiāo)售量選擇容量大小，也不需要加殺菌設(shè)備，做好的鮮啤酒直接打出賣(mài)給顧客?？偟膩?lái)說(shuō)，精釀鮮啤也是精釀啤酒，因它需即打即飲，所以更體現(xiàn)出了“鮮”。但不管是瓶裝、罐裝還是散裝的精釀啤酒，只要受到大家的認(rèn)可，就是一款好的精釀啤酒。

代理了一款精釀啤酒，酒是真的好，但是沒(méi)知名度，怎么把酒賣(mài)出去？

哥們，你這和我以前經(jīng)歷一樣，最后選擇了放棄，但是也給你講講怎么弄。當(dāng)時(shí)我代理的有啤酒，金星啤酒和品牌白酒（低中高都有），金星啤酒以前賣(mài)的挺好，后來(lái)因?yàn)椴僮鞑缓?，代理商不賣(mài)了，我隔了兩年重新接了盤(pán)。我采取的是農(nóng)村包圍城市的策略，當(dāng)時(shí)廠家支持也好，一個(gè)金星啤酒蓋兌換一個(gè)金星果啤，果啤也好喝，質(zhì)量也沒(méi)問(wèn)題，通過(guò)一夏天，我把農(nóng)村和城市周?chē)墓さ厥袌?chǎng)都打開(kāi)了，一夏天賣(mài)了3萬(wàn)多包，后來(lái)廠家的支持政策取消，也趕上冬季，銷(xiāo)售就不行了。