比如澳洲庫納瓦拉的赤霞珠有明顯的薄荷味，主要的原因是基本上每天都有云朵在葡萄園飄過，使得葡萄降溫而產(chǎn)生的薄荷味。其次，葡萄酒的釀造工藝也會造成不同的風(fēng)味。各個地區(qū)都有適合本地種植的葡萄品種，不同葡萄品種帶給葡萄酒的風(fēng)味迥然不同。比如紅葡萄品種中有代表性的西班牙里奧哈的丹魄，勃艮第的黑皮諾，法國南部馬德蘭的塔娜，南非的皮諾塔基等等。

不同地區(qū)的葡萄酒為何風(fēng)味不同？

不同地區(qū)的葡萄酒具有各自不同的風(fēng)味，出現(xiàn)這種情況并不是一兩個因素造成的，因素很多，這里也只能列出一個大概及舉幾個比較簡單的例子。從釀酒的材料--葡萄來說。各個地區(qū)都有適合本地種植的葡萄品種，不同葡萄品種帶給葡萄酒的風(fēng)味迥然不同。比如紅葡萄品種中有代表性的西班牙里奧哈的丹魄，勃艮第的黑皮諾，法國南部馬德蘭的塔娜，南非的皮諾塔基等等。

白葡萄品種里面勃艮第的霞多麗，新西蘭的長相思，波爾多的長相思和賽美隆等等，這些不同的葡萄品種各自具有的香氣和單寧等等都是不一樣的。另外，影響葡萄酒風(fēng)味的--風(fēng)土人情，法語稱為"TERRIOR"。這里就包括了葡萄種植區(qū)域的氣候類型，天氣，土壤結(jié)構(gòu)，海拔，降雨量，葡萄園朝向，日照時間，有效積溫等等。葡萄種植的區(qū)域主要的氣候類型有地中海氣候，海洋性氣候，大陸性氣候等。

比如澳洲庫納瓦拉的赤霞珠有明顯的薄荷味，主要的原因是基本上每天都有云朵在葡萄園飄過，使得葡萄降溫而產(chǎn)生的薄荷味。其次，葡萄酒的釀造工藝也會造成不同的風(fēng)味。過桶和不過通香氣特征就很明顯不一樣。使用法國橡木桶，美國橡木桶，俄羅斯橡木桶都會產(chǎn)生不一樣的風(fēng)味。葡萄種植方法也會產(chǎn)生不同風(fēng)格的葡萄酒。生物動力法種植就會很明顯的有生牛肉味。