奧地利作為世界有名的音樂(lè)之都，其實(shí)也是一個(gè)常被忽視的美酒之都，這里被認(rèn)為是全球產(chǎn)葡萄酒最好的國(guó)土之一，而且?jiàn)W地利葡萄酒產(chǎn)區(qū)的面積也不小，生產(chǎn)的葡萄酒是瑞士的3倍，但大多被當(dāng)?shù)叵M(fèi)，而奧地利葡萄酒的特點(diǎn)是芳香馥郁、果味誘人，有時(shí)還帶有適中的酸性。

奧地利葡萄酒產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)

奧地利位于歐洲的正中位置，是公認(rèn)的“音樂(lè)之都”和被遺忘的“美酒之都”，作為舊世界葡萄酒產(chǎn)國(guó)，據(jù)考證，在公元700年前這里就有人工種植的葡萄樹，羅馬時(shí)代就已經(jīng)有葡萄酒，如今奧地利葡萄酒產(chǎn)區(qū)也被認(rèn)為是全球產(chǎn)葡萄酒最好的國(guó)土之一。

奧地利葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要集中在東部地區(qū)，大致分為四大產(chǎn)區(qū)下奧地利、布爾根蘭、施泰爾馬克、維也納，此外還細(xì)分為16個(gè)小產(chǎn)區(qū)，其中絕大部分紅葡萄酒都產(chǎn)自布爾根蘭，這里與匈牙利交界，氣候比較溫暖，生產(chǎn)的葡萄酒酒體適中，有濃郁的果味和適中的單寧。

不過(guò)奧利地生產(chǎn)的80%是白葡萄酒，其中最受歡迎的釀酒葡萄品種是奧地利地產(chǎn)格侖爾瓦爾蒂涅白葡萄，這種白葡萄釀制的酒酒體輕盈、口味清新，有明顯的藥草和蔬菜香氣。另外也有繆勒瑟高和韋爾斯什雷司令等比較常見(jiàn)的葡萄品種。

在奧地利，雖然對(duì)葡萄酒的等級(jí)制度沒(méi)有法國(guó)那么嚴(yán)苛，但也有相關(guān)要求，通常分為佐餐酒、優(yōu)質(zhì)酒和特優(yōu)酒，設(shè)置了葡萄最高產(chǎn)量為每公頃9000公斤、產(chǎn)酒6750升，限制了產(chǎn)量，所以?shī)W地利葡萄酒都更注重品質(zhì)，以至于當(dāng)?shù)厝四耆司M(fèi)大約10加侖，只有極少部分能夠流出，價(jià)格一般都比較高。