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《酒莊的1000款經(jīng)典葡萄酒（精）》這本 葡萄酒指南，購(gòu)買(mǎi)葡萄酒永遠(yuǎn)不會(huì)超支！本書(shū)主要為 您介紹世界近家酒莊的1000多款物美價(jià)廉的葡 萄酒！ 從舊世界到新世界，本書(shū)引領(lǐng)您徜徉在世界 酒莊及物美價(jià)廉的葡萄酒世界中！ 從法國(guó)、意大利、西班牙、葡萄牙、德國(guó)、奧地 利到美國(guó)、加拿大、智利、阿根廷、巴西、南、澳 大利亞、新西蘭以及新興地區(qū)！ 赤霞珠、黑皮諾、長(zhǎng)相思、西拉、美樂(lè)、內(nèi)比羅 奧……吉姆·戈登為您囊括近100種葡萄品種介紹！掃我頭像能找到這本書(shū)

度娘再看看別人怎么說(shuō)的。

當(dāng)然可以，在家學(xué)習(xí)調(diào)酒有幾種方式。一是看書(shū)本，上網(wǎng)視頻學(xué)，請(qǐng)教熟人，或者參加相關(guān)付費(fèi)的視頻網(wǎng)上課堂學(xué)習(xí)。當(dāng)然能夠?qū)W成，但是主要看有沒(méi)有強(qiáng)烈的愿望，還需要大量的實(shí)踐。另外就是出去找?guī)煾祷蛘叱鋈⒓又T如藍(lán)翔一樣的培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí)！都可以的，主要一是自我愿望如何，和接受的程度！二是師傅的水平和教的情況。

自己學(xué)一來(lái)學(xué)不好，二來(lái)原材料消耗酒類(lèi)練習(xí)，你自己買(mǎi)成本太高。所以零基礎(chǔ)去報(bào)個(gè)班，然后系統(tǒng)學(xué)習(xí)知識(shí)，也都是實(shí)操為主。給你練習(xí)的酒業(yè)很多。如果你自己買(mǎi)一瓶XO幾萬(wàn)塊都抵上學(xué)費(fèi)了，其他酒類(lèi)不買(mǎi)了嗎？

最好還是找個(gè)師傅學(xué)習(xí)一下吧！畢竟是入口的東西，一旦出現(xiàn)什么質(zhì)量問(wèn)題，會(huì)吃不了兜著走的。

去酒吧學(xué)調(diào)酒再看看別人怎么說(shuō)的。

《中華酒典 一》第一章 中華酒史第二章 古今酒事第三章 灑的功用第四章 酒之情境第五章 飲酒禮儀第六章 飲酒風(fēng)俗第七章 酒吧文化第八章 酒與文學(xué)第九章 酒令大觀第十一章 酒的鑒別第十二章 酒器第十三章 名酒鑒賞第十四章 酒與養(yǎng)生附錄 中國(guó)近人百年酒業(yè)大事記《中華酒典 一》第一章 中華酒史第二章 古今酒事第三章 灑的功用第四章 酒之情境第五章 飲酒禮儀第六章 飲酒風(fēng)俗第七章 酒吧文化第八章 酒與文學(xué)第九章 酒令大觀第十一章 酒的鑒別第十二章 酒器第十三章 名酒鑒賞第十四章 酒與養(yǎng)生附錄 中國(guó)近人百年酒業(yè)大事記《中華酒典 二》《中華酒典 三》《中華酒典 四》【內(nèi)容簡(jiǎn)介】《中華酒典 一》酒無(wú)處不在，酒生命無(wú)限。酒歷史和酒文化還將伴隨著人類(lèi)歷史不斷演繹，不斷豐富，創(chuàng)造更美好的明天。酒文化是古老的中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它醇香濃烈，別具一格。為了讓廣大讀者能夠全面了解中國(guó)的酒文化，我們特地編撰了《中華酒典》一書(shū)以饗讀者。本書(shū)是一套集科學(xué)性、知識(shí)性、趣味性和實(shí)用性于一體的酒文化專(zhuān)著，系統(tǒng)詳實(shí)地介紹了酒的起源、酒的發(fā)展、酒具、酒之禮俗以及酒的品鑒、酒令、酒之詩(shī)詞歌賦，還有許多與酒有關(guān)的名人軼事、典故趣聞等諸多酒文化內(nèi)容。其實(shí)用性、知識(shí)性和趣味性均很強(qiáng)。閱讀本書(shū)，猶如暢游浩瀚的中華美酒長(zhǎng)河，從中領(lǐng)略到一些酒和酒文化的奧妙，對(duì)提高自己的社會(huì)交往、交際應(yīng)酬和口頭表達(dá)能力均有裨益。

支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的

呵呵 我是葡萄酒學(xué)院的學(xué)生 現(xiàn)在已經(jīng)工作了 我很想通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)傳播葡萄酒知識(shí)（當(dāng)然包括歷史、文化） 如果是初學(xué) 建議你在網(wǎng)絡(luò)上多多接觸葡萄酒的知識(shí) 下面我介紹幾本葡萄酒方面的書(shū)籍 供葡萄酒初學(xué)者掃盲之用 《葡萄酒鑒賞寶典》上?？萍汲霭嫔?郭征 《波爾多-葡萄酒-話(huà)》主要介紹當(dāng)今世界法國(guó)波爾多的八大酒莊 《稀世珍娘》 陳新民注 主要介紹當(dāng)今排名靠前100位葡萄酒的相關(guān)資料 《葡萄酒工藝學(xué)》 西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院教材 李華主編 《葡萄酒品嘗學(xué)》西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院教材 李華主編

《對(duì)酒》年代: 唐 作者: 白居易人生一百歲，通計(jì)三萬(wàn)日。何況百歲人，人間百無(wú)一。賢愚共零落，貴賤同埋沒(méi)。東岱前後魂，北邙新舊骨。復(fù)聞藥誤者，為愛(ài)延年術(shù)。又有憂(yōu)死者，為貪政事筆。藥誤不得老，憂(yōu)死非因疾。誰(shuí)人言最靈，知得不知失。何如會(huì)親友，飲此杯中物。能沃煩慮銷(xiāo)，能陶真性出。所以劉阮輩，終年醉兀兀。《聲聲慢·尋尋覓覓》年代: 宋 作者: 李清照尋尋覓覓，冷冷清清，凄凄慘慘戚戚。乍暖還寒時(shí)候，最難將息。三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來(lái)風(fēng)急？雁過(guò)也，正傷心，卻是舊時(shí)相識(shí)。滿(mǎn)地黃花堆積。憔悴損，如今有誰(shuí)堪摘？守著窗兒，獨(dú)自怎生得黑？梧桐更兼細(xì)雨，到黃昏、點(diǎn)點(diǎn)滴滴。這次第，怎一個(gè)愁字了得！（守著窗兒 一作：守著窗兒）《示兒》年代: 宋 作者: 陸游舍東已種百本桑，舍西仍筑百步塘，早茶采盡晚茶出，小麥方秀大麥黃。老夫一飽手捫腹，不復(fù)舉首號(hào)蒼蒼。讀書(shū)習(xí)氣掃未盡，燈前簡(jiǎn)牘紛朱黃。吾兒從旁論治亂，每使老子喜欲狂。不須飲酒徑自醉，取書(shū)相和聲瑯瑯。人生百病有已時(shí)，獨(dú)有書(shū)癖不可醫(yī)。愿兒力耕足衣食，讀書(shū)萬(wàn)卷真何益！

《中國(guó)酒文化大觀》淘寶有賣(mài)的，百度上有電子版的可以下載。

中文的書(shū)籍可以選擇的范圍很小，因?yàn)閲?guó)內(nèi)很少有關(guān)于葡萄酒的專(zhuān)著。就算有一些，講得也比較泛泛。香港萬(wàn)里機(jī)構(gòu)提供版權(quán)，上?？茖W(xué)技術(shù)出版社出版的鑒賞與品位系列叢書(shū)的《紅葡萄酒（白葡萄酒/香檳）鑒賞手冊(cè)》這3本書(shū)算是其中能夠找到的非常好的參考資料了。其中香檳一冊(cè)還曾經(jīng)獲獎(jiǎng)，寫(xiě)的也的確不錯(cuò)，香檳的作者michael edwards同時(shí)也是紅酒一冊(cè)的作者。這三本書(shū)有詳盡的酒莊資料，內(nèi)容也很豐富，可以?？闯Ｐ?。唯一缺點(diǎn)就是這幾本書(shū)寫(xiě)得都比較早，資料有時(shí)不是很新，提供品酒記錄也都是老一些的年份?！　　断∈勒溽劊澜绨俅笃咸丫啤罚鹤髡撸宏愋旅瘛　∵@本書(shū)算是了解國(guó)外一等好酒絕佳資料。里面列出100種當(dāng)今世界最昂貴之名的葡萄酒，并將葡萄園、酒莊的歷史和資料整理的十分完備。當(dāng)然，最要命的是這里只介紹最知名的頂極佳釀，所以要打算按圖索驥的話(huà)，還需要腰包里多準(zhǔn)備些銀兩?！　?duì)于購(gòu)買(mǎi)指南一類(lèi)的圖書(shū)，它包括了對(duì)于葡萄酒的品評(píng)報(bào)告，評(píng)分，酒莊資料等等，是葡萄酒愛(ài)好者面對(duì)貨架一頭霧水時(shí)候的指南針。如同在網(wǎng)上經(jīng)常見(jiàn)到別人在問(wèn)“xxxx酒怎么樣？”沒(méi)人問(wèn)的時(shí)候，就看下面一些書(shū)吧。這些是閱酒無(wú)數(shù)大師們的經(jīng)驗(yàn)之談?！　　秔ocket wine book 2003》：作者：hugh johnson　　這本書(shū)可謂短小精悍，收錄了英國(guó)著名葡萄酒作家hugh johnson對(duì)于全世界數(shù)千種葡萄酒的建議和評(píng)價(jià)，書(shū)不大，要收錄這么多內(nèi)容一個(gè)靠的是字很小，一個(gè)靠的是hugh johnson豐富而具有文學(xué)味道和想象力的詞匯。有時(shí)候?yàn)榭催@本書(shū)不得不預(yù)備一本厚重得多的英漢詞典。　　《wine spectator’s ultimate guide to buying wine (7th edition)》：作者：wine spectator　　wine spectator的強(qiáng)大號(hào)召力不用多說(shuō)了，他手下n多猛將如james suckling也是很有經(jīng)驗(yàn)的品酒大師。最重要的事情是，ws對(duì)于不同的地區(qū)有不同的品酒師負(fù)責(zé)，他們對(duì)于當(dāng)?shù)氐钠咸丫品浅Ｊ煜?，因而不?huì)出現(xiàn)parker品勃艮第不靈光的尷尬。　　《parker’s wine buyer’s guide, 5th edition》，《bordeaux》，《wines of the rhone valley》：作者：robert parker jr.　　品酒巨臂，parker的評(píng)分甚至影響了拍賣(mài)的價(jià)格。但是他公認(rèn)是品波爾多與隆河酒的專(zhuān)家，parker的傾向是 ff（full and fuity），因此對(duì)于其他的一些產(chǎn)區(qū)，尤其是強(qiáng)調(diào)優(yōu)雅的勃艮第酒，很多人對(duì)他的評(píng)論頗有微詞，因此推薦他的3本書(shū)，購(gòu)買(mǎi)指南，波爾多與隆河。　　雖然會(huì)給大家推薦很多購(gòu)買(mǎi)指南一類(lèi)的東西，但是我覺(jué)得更重要的是自己親自去品酒，那些購(gòu)買(mǎi)指南只是別人的舌頭別人的腦子別人的筆而已。下面一些是我自己比較喜歡的，關(guān)于葡萄酒的一些知識(shí)方面的書(shū)籍，包括基礎(chǔ)知識(shí)，產(chǎn)區(qū)介紹，釀酒和葡萄種植，歷史和法律方面的內(nèi)容?！　　秂xploring wine, 2nd edition》：作者：steven kolpan, brian h. smith, michael a. weiss　　這是我買(mǎi)的第一本書(shū)，內(nèi)容非常豐富，而且很容易理解，幾乎可以解決所有新手會(huì)遇到的問(wèn)題。但是因?yàn)槭敲绹?guó)人寫(xiě)的書(shū)，對(duì)于什么舊世界的理念，比如terroir一類(lèi)的東東表現(xiàn)出逆反情緒，并高聲贊揚(yáng)以美國(guó)為代表的新世界主義?！　　?the world atlas of wine, 5th edition》：作者：hugh johnson, jancis robinson　　如果僅僅是一般的愛(ài)好者，我并不推薦這本書(shū)，這里面表達(dá)了對(duì)土地的熱愛(ài)和理解。全書(shū)以土地為主線(xiàn)展開(kāi)，介紹了各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的詳細(xì)地形，土壤構(gòu)成（還有帶等高線(xiàn)的地圖），酒莊位置，氣候特點(diǎn)等。這本書(shū)是international sommelier guide的教材之一?！　　秚he vintner’s art: how great wines are made》：作者：hugh johnson, jame halliday　　這是一部了解釀酒奧秘的書(shū)，從葡萄種植到釀制成酒，書(shū)中介紹了很多關(guān)于這方面的細(xì)節(jié)，或許看完就知道一瓶50塊錢(qián)和500塊錢(qián)的酒有什么不一樣了。　　海外書(shū)籍最大的缺點(diǎn)就是不一定能夠買(mǎi)得到，我只能給大家想一個(gè)比較通俗的辦法，申請(qǐng)一張國(guó)際信用卡（長(zhǎng)城、牡丹無(wú)所謂，一定要美金的才行），然后到亞馬遜網(wǎng)站上購(gòu)物。亞馬遜的網(wǎng)站通常都能打7折，而且集中郵購(gòu)郵費(fèi)也能省下一些