而且在一些品酒大會的比賽中，參賽者或者評委也都是會被要求每一款酒也都是要進行吐酒的。其實最簡單最直接的目的也就是為了防止在喝酒的時候出現醉酒的情況，而且在吐酒的時候都是品酒會，并不是一般的酒局，所以說在品酒會上也都是為了品到那些酒的美味的，而不是比拼誰的酒量好到一個地方，并且在品酒會上每個人在進行品酒的時候也是在一定的時間內需要品嘗大量的葡萄酒到而且有的人曾經計算過在評酒會上，如果是兩個小時左右的時間的話，那么差不多就要品嘗40種不同的紅酒，而如果沒一瓶紅酒以2盎司的數量來計算的話，那么在一個小時之內最少要喝掉一瓶半左右的紅酒，而對于人們來說，喝這么多的酒肯定是接受不了的，所以說人們在品嘗紅酒的時候一般都是會喝到嘴里之后再吐出來的。

酒是怎么品的？

白酒品評在外行來看有點神秘，今天來和大家介紹一下白酒怎樣品評。白酒感官品評有著其他檢測方法無法比擬的特點，通過專業(yè)的培訓掌握品酒技能，為新產品研發(fā)、質量評價、市場預測等提供科學依據。簡單介紹一下專業(yè)品酒的要求:一、環(huán)境要求室內清潔整齊，無異雜氣味，空氣新鮮，光線充足。二、感官品評內容白酒的感官品評主要包括色澤、香氣、口味和風格4個方面。

1、眼觀色 把酒杯拿起來，然后輕輕搖動，使酒液游動后進行觀察，觀察其透明度、有無懸浮物和沉淀。2、聞香 將酒杯置于鼻下，頭略低，注意不要沾著酒液，嗅聞酒的氣味，辨別酒的香氣和異香。注意只能對酒吸氣，不要對酒呼氣?？奢p晃酒液使香氣溢出，以增強嗅感。3、口嘗味 酒液入口量1～2毫升為宜，低度酒可略多一點。

酒液入口后，使酒液接觸舌尖、舌邊，并平鋪于舌面和舌根部，全面接觸味蕾，仔細品評酒質的醇厚、豐滿、細膩、柔和、協調及刺激等情況，2～3秒后，可將酒液咽下或吐出，判斷酒的后味與回味。4、確定酒的風格、酒體、個性 風格是酒色、香、味全面品質的綜合反應。名酒之所以名貴，是名在質量，貴在風格。

品鑒紅酒的時候為什么要吐酒？

其實最簡單最直接的目的也就是為了防止在喝酒的時候出現醉酒的情況，而且在吐酒的時候都是品酒會，并不是一般的酒局，所以說在品酒會上也都是為了品到那些酒的美味的，而不是比拼誰的酒量好到一個地方，并且在品酒會上每個人在進行品酒的時候也是在一定的時間內需要品嘗大量的葡萄酒到而且有的人曾經計算過在評酒會上，如果是兩個小時左右的時間的話，那么差不多就要品嘗40種不同的紅酒，而如果沒一瓶紅酒以2盎司的數量來計算的話，那么在一個小時之內最少要喝掉一瓶半左右的紅酒，而對于人們來說，喝這么多的酒肯定是接受不了的，所以說人們在品嘗紅酒的時候一般都是會喝到嘴里之后再吐出來的。

而且在一些品酒大會的比賽中，參賽者或者評委也都是會被要求每一款酒也都是要進行吐酒的。而這樣做的目的主要是為了公平性，不然的話，如果參賽者在比賽的現場喝醉了，那么就會喪失對于紅酒的判斷能力，所以說在一般的啤酒大會上也都是會有這樣一項要求的，而且一款酒在進入口腔后，它的香味可以說已經絕大多數的呈現了出來，所以說也是根本不用咽到肚子里去的。