市場價是3960元/箱，萬茗堂公司貌似有這款酒，可以去看看。

五糧液春夏秋冬精釀 52° 3980一箱

一擔(dān)糧42度不是酒精勾兌，食用飲用酒的成分具體要看酒瓶的標(biāo)簽，看標(biāo)簽上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，以“1”字頭開頭的是固態(tài)法白酒，以“2”字頭開頭的是固液結(jié)合法或是液態(tài)法白酒。一擔(dān)糧二鍋頭屬于北京二鍋頭集團，北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司為北京歷史最老的二鍋頭企業(yè)，在縣史上有記載的企業(yè)，始創(chuàng)于1163年，距今有850年歷史；從元朝開始、到明清兩代專為皇宮釀造御酒，北京同仁堂開業(yè)時規(guī)定只用此酒入藥，當(dāng)?shù)乩先私夥徘岸嘹s著毛驢車、挑著擔(dān)子為同仁堂送酒，到了1949年9月，華北野戰(zhàn)軍任邱“益泉涌”酒廠隨軍遷址于此“裕興燒鍋”歸為國有，隨改名為國營北京大興酒廠（今北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司的前身）。

一脈相承酒業(yè)(北京)有限公司是2018-05-08在北京市順義區(qū)注冊成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位于北京市順義區(qū)怡馨家園21號樓21-27。一脈相承酒業(yè)(北京)有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是91110113MA01C0513P，企業(yè)法人劉峰，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。一脈相承酒業(yè)(北京)有限公司的經(jīng)營范圍是：銷售化妝品、文化用品、服裝、電子產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品、家用電器、工藝品（不含象牙及制品）、鞋帽；銷售食品。（企業(yè)依法自主選擇經(jīng)營項目，開展經(jīng)營活動；銷售食品以及依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后依批準(zhǔn)的內(nèi)容開展經(jīng)營活動；不得從事本市產(chǎn)業(yè)政策禁止和限制類項目的經(jīng)營活動。）。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊資本屬于一般。一脈相承酒業(yè)(北京)有限公司對外投資1家公司，具有1處分支機構(gòu)。通過

驢踢馬是北京二鍋頭的產(chǎn)品，在北方市場特別受歡迎，不管是品質(zhì)，還是口感都非常地不錯，是純糧固態(tài)發(fā)酵酒，不傷身。

沒看懂什么意思？

悶倒驢是一種酒類的俗稱，意思是酒勁之大，連驢也能灌倒。“悶倒驢”的傳奇故事始于明萬百歷年間，相傳內(nèi)蒙古一酒坊釀酒香飄百里，惹得那鬧市驢兒偷飲醉臥，酣聲大響，令周圍看官大笑不止，其中一書生以詩戲瘧，詩中“悶倒驢”而得名?，F(xiàn)在，“悶倒驢”專指錫盟特產(chǎn)的草原白酒，錫盟全稱錫林郭勒盟，地處內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，其生產(chǎn)的草原白酒，是察哈爾一帶最好的白酒，選用優(yōu)質(zhì)玉米、高粱為原料，以傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合精心釀制而成。其品質(zhì)具有“清香純正，綿甜醇和，余味爽凈”等特點。草原白酒推出很多度數(shù)不同的品牌酒，系列產(chǎn)品有：65°、60°、53°、52°、45°、44°、43°、39°、38°、36°等不同規(guī)格和檔次的品種達40余個。 草原白酒好喝不上頭，是純糧食釀造的酒，會醉人，但是不會傷人。

300塊左右

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什么都不是！興許生產(chǎn)商連仁懷市的小酒廠，小作坊都不是。就是打了個茅臺集團的logo

燜倒驢是75度的酒，北京明文規(guī)定不能賣，趕上衛(wèi)生酒精了，估計買不到。內(nèi)蒙草原白就是俗稱的悶倒驢，是內(nèi)蒙錫林浩特太仆寺旗草原釀酒公司產(chǎn)的是地方酒。太仆寺旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，錫林郭勒盟最南端。與河北省交界，距張家口市149公里，距北京市350公里。您要是真喜歡過年去內(nèi)蒙拉它2箱回來。 據(jù)說早些時候草原白酒廠的廠長姓呂,把時候酒廠叫太仆寺旗酒廠,其實草原白不是酒的名字,草原白的意思就是草原上產(chǎn)的白酒,跟過去沙城白一樣,都是以地方的名字命名的. 呂廠長在太仆寺旗喝酒是出了名的能喝,而且脾氣很倔,有名的驢脾氣.蒙古人都是這樣,好客,直爽,有什么事從不憋在心里. 蒙古人喝酒從來都是不醉不休,不多不行的,呂廠長喝自己廠子出的酒經(jīng)常喝多,經(jīng)常喝醉.一醉自然就床上一躺忽忽大睡去了.時間久了朋友們就給這個草原白酒起了個"外號":悶倒驢.

北京城京小兵酒業(yè)有限公司是2017-07-01在北京市朝陽區(qū)注冊成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位于北京市朝陽區(qū)廣渠東路60號南院1幢三層310室。北京城京小兵酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是91110105MA00FQMJ5R，企業(yè)法人張瑩，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。北京城京小兵酒業(yè)有限公司的經(jīng)營范圍是：銷售食品。（企業(yè)依法自主選擇經(jīng)營項目，開展經(jīng)營活動；銷售食品以及依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后依批準(zhǔn)的內(nèi)容開展經(jīng)營活動；不得從事本市產(chǎn)業(yè)政策禁止和限制類項目的經(jīng)營活動。）。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊資本屬于一般。通過百度企業(yè)信用查看北京城京小兵酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。

垃圾白酒，喝了反復(fù)嘔吐，胃出血。質(zhì)量有安全問題。我是在保定崇門樓酒業(yè)買的。

北京周福記二鍋頭 北京周福記二鍋頭由紅星集團老廠長，創(chuàng)始人之一的周同福投資創(chuàng)辦。旨為傳承老北京二鍋頭酒傳統(tǒng)的釀造技藝和弘揚二鍋頭獨有的酒文化特色，周同福老先生40年代起學(xué)習(xí)白酒的釀造技術(shù)，一生將所學(xué)無私奉獻給了紅星酒業(yè)，潛心鉆研二鍋頭獨有的工藝技術(shù)達60余年，耄耋之年雄心不老的周老先生投資創(chuàng)辦了周福記酒業(yè)，將多年經(jīng)驗積累融入其中，正宗二鍋頭首選周福記。 二鍋頭的牌子可能得有上百種之多。 北京二鍋頭 65度 紅星扁瓶二鍋頭 56度 口杯二鍋頭 45度 瓷壇二鍋頭 46度 牛欄山二鍋頭 52度 我只把北京的幾個老牌子寫上去告訴你，其他的都是私營或小企業(yè)： 牛欄山牌，順鑫農(nóng)業(yè)北京牛欄山酒廠。順鑫農(nóng)業(yè)是上市企業(yè)。 京都牌，北京皇家京都酒業(yè)有限公司，原北京衛(wèi)戍區(qū)軍工企業(yè)。 京豐牌，北京二鍋頭股份有限公司。 通州牌，北京市通州制酒廠，被紅星收購了。 華都牌/十三陵牌，北京華都釀酒工業(yè)公司，原昌平區(qū)酒廠，改制了。 八達嶺牌，北京八達嶺釀酒廠，目前停產(chǎn)。 顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。 二鍋頭酒是起源于北京的特有白酒品類。北京釀制白酒的 歷史 悠久。金朝將北京定為“中都”，傳來了蒸酒器，釀制燒酒。 到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點和沸點的物質(zhì)成分，所以只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為“二鍋頭”，在北京又稱作“二雷子”。 二鍋頭酒選用高粱為主要原料，還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的“老五甑”工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當(dāng)發(fā)醇，火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，后勁綿長，回味悠長，因此備受廣大消費者的認可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富。 永豐牌北京二鍋頭，喝過的朋友聊聊。 二鍋頭酒被譽為是大眾口糧酒，因為性價比高、價格低，所以幾乎人人都能喝得起。很多人一想到二鍋頭酒，就會想到北京，其實無論是在 歷史 上還是現(xiàn)在，國內(nèi)有很多個省市都產(chǎn)二鍋頭。 二鍋頭酒最早是由中國古代的燒酒發(fā)展而來的，明代《北京志》中提到“京師之燒刀與棣之純棉也”。燒鍋作坊取酒時一般要通過三次冷水取酒，第一次獲得的酒體被稱為酒頭，第二次則被稱為二鍋，第三次被稱為酒尾。 清朝時期，京城釀酒技師在蒸酒時將第一鍋流出的酒頭去掉，第三鍋流出的酒尾也去掉，取第二鍋流出的中段酒，稱之為“掐頭去尾截取中段”工藝，這就是二鍋頭酒的由來，這也是我國最早以工藝命名的白酒。 從建國后到現(xiàn)在，國內(nèi)出現(xiàn)的二鍋頭類白酒，95%以上都是清香酒。清香酒分為三大類，分別是大曲清香、小曲清香和麩曲清香酒。目前國內(nèi)大多數(shù)二鍋頭酒都是麩曲清香酒，麩曲清香酒節(jié)省糧食、釀造周期短、產(chǎn)酒量大，所以二鍋頭酒普遍價位較低，在糧食緊缺的年代很好地滿足了民眾飲酒的需求。 現(xiàn)在一提到二鍋頭，最能想到的肯定是“紅星二鍋頭”和“牛欄山二鍋頭”。因為當(dāng)年紅星二鍋頭沒有壟斷二鍋頭這個商標(biāo)，所以只要是符合這種生產(chǎn)工藝的酒都可以叫做二鍋頭。下面我們就來看看國內(nèi)都有哪些二鍋頭酒： 華北是國內(nèi)二鍋頭的集中產(chǎn)區(qū)，而北京市又是華北地區(qū)二鍋頭酒最集中的產(chǎn)區(qū)。像目前名氣最大的 紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭、永豐牌北京二鍋頭 等均是來自北京市。其他的像 京都二鍋頭、方莊二鍋頭、一擔(dān)糧二鍋頭、華都二鍋頭 等著名的二鍋頭品牌均來自北京市。 北京市有著幾十種二鍋頭品牌，二鍋頭早已與老北京的文化融為一體。北京的紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭成為國內(nèi)低端酒界的領(lǐng)頭羊。二鍋頭有著800年的 歷史 ，紅星二鍋頭將二鍋頭的技藝傳播開來。 2008年中華人民共和國國務(wù)院認定：紅星傳承的北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀制技藝為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 最為清香酒的一大產(chǎn)區(qū)，內(nèi)蒙古也有著多款二鍋頭酒。內(nèi)蒙古的二鍋頭與東北地區(qū)的風(fēng)格很像，都是口感越烈，然后味道越純正。因為本身內(nèi)蒙古作為國內(nèi)高度酒的一大產(chǎn)區(qū)，酒體較烈也很正常。 內(nèi)蒙古的二鍋頭酒均為清香酒，在當(dāng)?shù)刂挠?扎魯特旗二鍋頭、佘太二鍋頭、悶倒驢二鍋頭、烏海二鍋頭 。比如像烏海二鍋頭，它的糧香、清香、糟香明顯，入口飽滿，跟濃香酒的醇厚有很明顯的差別，喝到嘴里純凈綿甜。 其實與河北省有著很深的淵源，尤其是紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭。1949 年以后，順義縣以牛欄山地區(qū)公利、義信、魁盛、富順成四家著名燒鍋為基礎(chǔ)合營生產(chǎn)，并于 1952 年成立了“河北省人民政府工業(yè)廳酒業(yè)生產(chǎn)管理局國營牛欄山制酒”。這就是牛欄山酒廠的前身，并且在之前還生產(chǎn)過濃香的“紅糧大曲”。 最開始紅星二鍋頭的商標(biāo)隸屬于石家莊制酒廠，第一批運送到開國大典的“紅星”二鍋頭酒其實就是在石家莊制酒廠釀造的陳酒。1954年石家莊公營釀酒廠的直屬上級，中央人民政府輕工業(yè)部發(fā)文將“紅星”商標(biāo)劃轉(zhuǎn)至國營北京釀酒廠。紅星酒廠建廠初期，也從河北省抽調(diào)了不少骨干技術(shù)人員。此外，曾經(jīng)河北涿縣釀酒廠也生產(chǎn)過二鍋頭酒。 山東省幾乎不產(chǎn)清香酒，現(xiàn)在也沒有二鍋頭的品牌，但是現(xiàn)代二鍋頭的即使改革確是在山東省。為了節(jié)省糧食，提高產(chǎn)量，1955 年 ，地方工業(yè)部召集 13 個省市的釀酒技術(shù)工人和專業(yè)干部 100 多人在山東煙臺市實行試點 科技 攻關(guān)，將二鍋頭原料改為薯干原料、綠曲酵母。在年底的釀酒品評會議上，改革后的二鍋頭酒排在31種酒的第11名。 1963年，煙臺實驗廠再次進行技術(shù)改革，實驗中將“薯干原料、綠曲酵母”改為“麩曲、酒母”麩曲工藝采用麥麩、谷糠作為主要制曲原料，替代傳統(tǒng)大曲采用的高粱、玉米、豌豆等原料，既可以節(jié)省糧食，還能保持一定程度的釀造風(fēng)味。這次實驗奠定了現(xiàn)代二鍋頭的基礎(chǔ)，現(xiàn)在國內(nèi)大多數(shù)二鍋頭都從大曲工藝改為了麩曲。 臺灣省的白酒制作工藝與大陸一脈相承，玉山二鍋頭是來自寶島臺灣的一款高粱酒。盡管臺灣省的白酒不使用大陸的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，但是像金門高粱酒、八八道坑、玉山二鍋頭等臺灣名酒都是清香酒，不過在制作工藝上與內(nèi)地的清香酒稍有不同。 玉山高粱酒創(chuàng)建于1950年，隸屬于臺灣煙酒股份旗下。1950年，臺灣煙酒公賣局與嘉義酒廠建立了臺彭金馬地區(qū)的一座紅磚窯，生產(chǎn)出風(fēng)味獨特的玉山高粱酒，并沿用至今。與京派二鍋頭不同的是，玉山二鍋頭酒齡在六個月以上，屬清香型大曲酒，具有乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣。 天津市也是國內(nèi)重要的清香酒產(chǎn)區(qū)，比如最著名的有直沽高粱酒、義聚永等清香酒品牌。天津市并沒有北京那么對二鍋頭癡迷，因為天津市外酒入侵嚴重，本土的二鍋頭大多走向消亡。 但是天津市是紅星二鍋頭的三大生產(chǎn)基地之一，這樣來看一部分紅星二鍋頭也應(yīng)當(dāng)是天津特產(chǎn)。天津市之前還有 鄧府二鍋頭酒、直沽二鍋頭、醇香二鍋頭、還有漁陽釀酒廠產(chǎn)的二鍋頭酒 等，但是目前大多數(shù)都不再生產(chǎn)了。 山西省不僅是全國最大的清香酒生產(chǎn)基地，還是國內(nèi)清香酒的發(fā)源地。所有跟清香酒有關(guān)的白酒種類，山西都生產(chǎn)過，比如二鍋頭、老白干、清香的大曲、小曲酒等等。 目前紅星二鍋頭在山西晉中市有一個酒廠，這個酒廠此前是山西名酒六曲香的酒廠，被紅星收購后改為了紅星二鍋頭生產(chǎn)基地。在山西省的 歷史 上，也出現(xiàn)過 文峯塔、恒山二鍋頭、山西二鍋頭 等二鍋頭酒。 小角樓二鍋頭隸屬四川遠鴻小角樓酒業(yè)，是酒廠出產(chǎn)的一款純糧52度濃香型白酒，價格在幾十元附近。小角樓酒業(yè)是“川酒十朵小金花”之一，也是中華老字號產(chǎn)品。 小角樓二鍋頭被譽為“川派濃香二鍋頭 ”，是為數(shù)不多的非清香型二鍋頭。 小角樓酒遵循老祖宗數(shù)百年流傳的古法釀制工藝，汲取大巴山八角井地下甘泉活水，采用傳統(tǒng)濃香型多糧與單糧交叉配料結(jié)合，來生產(chǎn)二鍋頭酒?？诟芯d柔醇和、回味明顯，與清香的二鍋頭風(fēng)格完全不同。 在白酒發(fā)展的這幾十年時間里，大概有十幾個?。ㄊ?、自治區(qū)）都生產(chǎn)過二鍋頭酒，但是能堅持下來的很少。除了上述省份之外，在東北和西北的部分地區(qū)也有著部分二鍋頭在生產(chǎn)，比如寧夏的古峽宴二鍋頭等。 二鍋頭酒始終定位為大眾口糧酒，咱們喝不起茅臺、五糧液，但是平時來一瓶二鍋頭過過癮也很不錯。

如果你是一個剛畢業(yè)的學(xué)生，去紅獅工資會比較低，但是那里的人都特別的好，師傅教起來不保留，我09年去的紅獅干了一年才長到2500，沒有住房公積金！如果是有工作經(jīng)驗的，能獨立的做事，工資還是不錯的！希望對你有幫助

公司看著規(guī)模很大！酒業(yè)人力在審核上也很嚴謹！不光會詳細了解求職者以往經(jīng)歷！還會詳談市場操作的手法！個人還是認可人力的能力！但酒業(yè)的老總就一般般！無論保健酒和果酒的市場定位還是市場的操作手法還停留在零幾年的水平！所以市場做不起來產(chǎn)品不被市場接受！再加上聽不得不同意見！所也沒有真正組建一只過硬的團隊！個人認為公司沒有什么發(fā)展。沒有一款被市場接受的產(chǎn)品沒有迎合市場的銷售政策更沒有一只絕對執(zhí)行力的團隊。對這個公司也只能呵呵了。 來自職Q用戶：匿名用戶人員管理混亂，銷售團隊混亂，管理者弄權(quán)。 來自職Q用戶：劉女士

你好！直營銷售白酒紅酒洋酒的公司，賣的都是品牌酒水，酒質(zhì)有保證，價格非常的便易，受到非常多新老酒友的認可，如果想買好正品好酒可以打這個官方電話咨詢4000063188僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

北京酒多多電子商務(wù)有限公司是2009-06-18在北京市朝陽區(qū)注冊成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位于北京市朝陽區(qū)管莊楊閘環(huán)島西側(cè)北角京通新城13號樓06-02號。北京酒多多電子商務(wù)有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是91110105690827311E，企業(yè)法人梅鵬，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。北京酒多多電子商務(wù)有限公司的經(jīng)營范圍是：銷售食品;銷售建材、金屬材料、五金交電、機械設(shè)備、電子產(chǎn)品、化工產(chǎn)品(不含危險化學(xué)品)、日用品;設(shè)計、制作、代理、發(fā)布廣告;電腦圖文設(shè)計、制作;技術(shù)推廣服務(wù)。(企業(yè)依法自主選擇經(jīng)營項目,開展經(jīng)營活動;銷售食品以及依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后依批準(zhǔn)的內(nèi)容開展經(jīng)營活動;不得從事本市產(chǎn)業(yè)政策禁止和限制類項目的經(jīng)營活動。)。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊資本屬于一般。通過百度企業(yè)信用查看北京酒多多電子商務(wù)有限公司更多信息和資訊。

牛欄山，紅星

牛欄山

二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，屬普通白酒。 “二鍋頭酒”的名稱是怎么來的？這還得從北京釀制白酒的歷史說起。 北京釀制白酒的歷史悠久。金朝將北京定為“中都”，傳來了蒸酒器，釀制燒酒。 到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點和沸點的物質(zhì)成分，所以只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為“二鍋頭”。 是一種很純凈的好酒，也是質(zhì)量最好的酒?，F(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人 墨客贊譽。吳延祁在詩中贊道，“自古人才千載恨，至今甘醴二鍋頭?！睂⒍侇^比作“甘醴”。 二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，屬普通白酒?！岸侇^酒”的名稱 是怎么來的？這還得從北京釀制白酒的歷史說起。 北京釀制白酒的歷史悠久。金朝將北京定為“中都”，傳來了蒸 酒器，釀制燒酒。 到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進行了工藝改 革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾 而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng) 第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因 為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點和沸點的物質(zhì)成分，所以 只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為“二鍋頭”。 是一種很純凈的好酒，也是質(zhì)量最好的酒?，F(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時 所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工 藝原理而來的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人 墨客贊譽。吳延祁在詩中贊道，“自古人才千載恨，至今甘醴二鍋頭?！? 將二鍋頭比作“甘醴”。 1949年，新中國建立，華北酒業(yè)專賣總公司北平酒業(yè)分公司，即 北京市糖業(yè)煙酒公司的前身，立即組建廠房，生產(chǎn)二鍋頭酒。二鍋頭 酒選用高粱為原料，還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的 “老五曾瓦”工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當(dāng)發(fā)醇， 緩火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明， 香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，后勁綿長，回味 悠長，因此備受廣大消費者的認可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富，其 中“鑫星”牌二鍋頭酒，執(zhí)行國家一級標(biāo)準(zhǔn)，采取電話、電碼防偽， 上市兩年來，已受到越來越多飲酒者的喜愛。正所謂“京城古釀二鍋 頭，歷經(jīng)滄桑美名傳；傳統(tǒng)工藝酒清洌，飲用鑫星陶然然”。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。