1,茅臺帥渡酒是茅臺酒嗎
是。茅臺帥渡酒是茅臺酒,茅臺,大曲醬香鼻祖,產(chǎn)自中國貴州赤水河畔茅臺鎮(zhèn),是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)。
2,為什么茅臺鎮(zhèn)小瓶酒才幾塊錢
原因如下:茅臺鎮(zhèn)是原產(chǎn)地,所以減少了很多中間商加價,所以價格便宜;茅臺鎮(zhèn)很多小作坊做的白酒,不是正規(guī)茅臺廠家出產(chǎn),所以價格比較便宜。 茅臺鎮(zhèn)簡介: 茅臺鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn),古有“川鹽走貴州,秦商聚茅臺”的寫照,茅臺鎮(zhèn)是中國醬酒圣地,域內(nèi)白酒業(yè)興盛,1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎;1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺四渡赤水。茅臺鎮(zhèn)集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體,被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”。
3,市面上十幾塊錢的白酒有可能是純糧釀造的嗎看完這個你就會明白百度
中國的酒文化可以說是源遠流長,至今對我們影響深遠,但無奈的是現(xiàn)在的白酒市場魚龍混雜,想喝上一瓶高品質(zhì)純糧酒不容易。大品牌酒的品牌效應(yīng)甚至比酒體還要貴,一些小品牌品質(zhì)又不穩(wěn)定。但是好酒還是有的,就像茅臺鎮(zhèn)的純糧醬香型白酒,因為釀造工藝的特殊性,長期適量飲用對身體具有一定的保健作用。 但是現(xiàn)在市場上十幾二十塊的所謂的網(wǎng)紅白酒,小酒太多。而且千篇一律的通稱自己的酒是純糧食酒,在各種手段的營銷之下不忘強調(diào)自己的品質(zhì)。那么,他們真的是純糧食酒嗎? 我們應(yīng)該清楚,真正的純糧食酒,其根本就是用傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵的。包括水源,糧食要選用最優(yōu)質(zhì)的,工藝要掌控的恰如其分,純糧食酒更是需要貯藏陳釀才能售賣。其實作為一個從事純糧食酒行業(yè)的,非常的清楚,真正要釀造出一斤上好的純糧食酒,包括所有的生產(chǎn)成本加起來,都是需要一定的費用。 這里就不包括包裝等費用。但是這些網(wǎng)紅白酒,真正的大頭成本根本不在生產(chǎn)上。包裝,市場,廣告費可以說占到他們成本百分之九十以上。那么可想而知這是怎么樣質(zhì)量的酒。真正的純糧酒,別天真了,一二十塊錢連原材料都買不到的。 以釀酒大師宋顯凱的大師品鑒酒為例,真正好的純糧食酒一定是用最好的糧食,最好的水源,采用傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵,經(jīng)過貯藏,沒有添加任何外物的酒。很多人說食用酒精也是糧食釀造,包括劣質(zhì)高粱玉米,薯類,甘蔗等,不要說這個,這不是老祖宗留下的傳承,這是取巧,作為釀酒人來說,是絕對不會承認這是純糧食酒的。還有某些生料發(fā)酵的新工藝,同樣不會承認是純糧食酒,因為添加了糖化酶,而且酒質(zhì)奇差。 我自己也喝過這些所謂的網(wǎng)紅白酒,要么寡淡無味,要么飲后身體明顯感覺不適。都是營銷能夠火一時的產(chǎn)品而已,經(jīng)過時間的考驗,終歸要被淘汰。所以為了自己的身體著想,建議大家還是少喝這些低價酒為好! 作為資深的醬酒釀造師,可以明確地告訴各位酒友,十幾二十塊是絕對買不到純糧酒的,因為成本都不夠。醬香型白酒需要五斤糧食出一斤酒(三斤高粱兩斤曲藥)我們當(dāng)?shù)氐募t纓糯高粱4.5一斤,曲藥也差不多,在原料成本都差不多要20塊了,以宋顯凱大師的大師品鑒酒為例,基酒采用古法坤沙工藝,分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾,并要加曲,高溫堆積,入池發(fā)酵,取酒、存儲、勾兌等漫長而神秘的生物反應(yīng)過程。需要一年時間的才能釀造完成,完成以后又需要儲存5年,其中的人工成本和時間成本也是很大一筆費用。 所以市場上有包裝的酒至少需要兩百以上才能喝到坤沙酒,一百左右能喝到碎沙酒,市場上那些十幾二十塊的白酒更不可能是貨真價實的醬香白酒了,而是“新工藝白酒”也就是串酒,也是“固液法白酒”,有的甚至直接是用酒精酒包裝出售的,所以朋友們還是要擦亮眼睛了,二十塊一斤在我們當(dāng)?shù)囟假I不到的。 作為茅臺鎮(zhèn)具有紅色精神的紅四渡酒企,董事長宋顯凱雖然事業(yè)有成,但是作為中國的醬酒釀造大師,宋顯凱對那些只圖產(chǎn)量、不守質(zhì)量盲目擴張的企業(yè)非常擔(dān)心,對那些重包裝、輕酒質(zhì)的過度宣傳非常痛心,他號召茅臺鎮(zhèn)的釀酒企業(yè)積極行動起來,開展行業(yè)自律,相互監(jiān)督。只是為了每一個喝到酒的人,釀制一瓶健康的好酒!