高端白酒市場(chǎng)日漸萎靡，高擋白酒更多是扮演收藏品的角色。中檔的白酒市場(chǎng)是未來趨勢(shì)，當(dāng)已保健類及醬香類比較吃香，與消費(fèi)者健康意識(shí)日益強(qiáng)烈有關(guān)！

市場(chǎng)整體大環(huán)境不好的話，風(fēng)險(xiǎn)肯定是有的。如果在不可避免風(fēng)險(xiǎn)的情況下，最重要的是要盡可能的降低風(fēng)險(xiǎn)會(huì)帶來的損害。

我也看看樓上怎么說。

目前政府好像沒有出臺(tái)關(guān)于醬香白酒的政策吧。目前白酒產(chǎn)能過剩這是一個(gè)事實(shí)，所以經(jīng)營白酒的一些風(fēng)險(xiǎn)主要來自于市場(chǎng)。

醬香型白酒口感里面含有醬香味道，幽雅細(xì)膩中有豆瓣醬味道的影子。稱為醬香型白酒。

江湖論酒已經(jīng)有200多家代理商合作了，白酒利潤高，平臺(tái)盈利模式非常清晰，酒水又是剛需，沒有風(fēng)險(xiǎn)，公司總部還有幫扶政策，代理費(fèi)還能返還，只要有資源能匹配幾乎是暴利。

搜一下：成為白酒新零售江湖論酒合伙人，要投入多少？

1、消防隱患是酒廠第一大隱患，設(shè)備是否防爆，消防設(shè)施是否過期，有沒有明確的嚴(yán)禁煙火，杜絕廠區(qū)內(nèi)明火，檢查廠區(qū)用電線路安全等；2、儲(chǔ)存設(shè)備安全隱患，不銹鋼儲(chǔ)存設(shè)備有沒有噴淋設(shè)施，呼氣閥是否完好，罐區(qū)是否專人看管，明確嚴(yán)禁煙火和用電安全，嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入；3、生產(chǎn)期間，未經(jīng)許可的外來人員，禁止進(jìn)入生產(chǎn)車間，以防出現(xiàn)消防或投放不安全物品的情況；4、酒類運(yùn)輸，運(yùn)輸途中應(yīng)保證運(yùn)輸器具的潔凈度，乙方其他酒類或不潔凈的物品感染白酒，如果是車輛運(yùn)輸，要有相關(guān)的防爆警示標(biāo)志；

首先從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度申明下你提的問題：做生意風(fēng)險(xiǎn)肯定是有的，而且與收益成正比！其次：我們?cè)賮矸治鋈绾我?guī)避風(fēng)險(xiǎn)： 1、白酒的餐飲渠道利潤率是非常高的，所以風(fēng)險(xiǎn)率也高，這個(gè)高也是相對(duì)的，怎么說呢？ 是因?yàn)楣┎惋嬋デ来嬖谝韵聨讉€(gè)問題： a、有的餐飲（好點(diǎn)的餐飲店）有入場(chǎng)費(fèi)，促銷費(fèi)，類似商超了，還有的餐飲店有買斷費(fèi)，這個(gè)具體要看這么跟餐飲店談判，以及具體的合作模式。 b、就是結(jié)算周期，這個(gè)結(jié)算周期問題是個(gè)很重要的問題，也是普遍存在的，每個(gè)餐飲店給供應(yīng)商（包括油鹽柴米醋等這些所需物品，不僅僅只針對(duì)白酒）有存在壓款的現(xiàn)象，有的是1個(gè)月，有的是1季度，有的是半年，還有的拖欠下來1年也不是沒有！所以這塊很重要，需要從表面協(xié)議，私下勾兌等方法去解決。 今大致就談這么多，有需要探討的可以私聊！

一線品牌無風(fēng)險(xiǎn)，二線品牌穩(wěn)賺錢，三線品牌嚇?biāo)廊?/div>