俗話說，過日子無非就是和柴米油鹽醬醋茶打道，其實(shí)除此之外，日常生活也離不開其它常見的一些調(diào)味品。對(duì)于家庭主婦來說，每天炒菜做飯都要用到胡椒、和大料等調(diào)料。而且胡椒又有白胡椒和黑胡椒，不過人們對(duì)這兩種胡椒的使用可能并不完全清楚，其實(shí)白胡椒粉的保健功效更強(qiáng)一些。下面我為大家講講白胡椒和黑胡椒有哪些區(qū)別：胡椒粉在日常烹飪中是一種很重要的調(diào)味品，可以讓食物吃起來更加鮮美入味，帶有一絲絲的辛辣味道，受到很多人的喜愛。殊不知，胡椒粉也分為不同的種類，比如說，白胡椒和黑胡椒。接下來就給大家詳細(xì)介紹白胡椒和黑胡椒的區(qū)別有哪些，以便你們在烹飪時(shí)能夠根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行選擇。顏色味道。顧名思義，白胡椒的顏色是白色，黑胡椒的顏色是黑色的。同時(shí)，相對(duì)于白胡椒來講，黑胡椒清香的味道更加濃烈，而白胡椒主要是辛辣味道更加強(qiáng)烈，非常適合喜歡吃辣的朋友選用。而針對(duì)于黑胡椒，主要是可以烹飪一些略微需要清淡的食材，不會(huì)帶來過多的辛辣味道。營養(yǎng)價(jià)值。由于白胡椒是采用成熟的果實(shí)所制成，營養(yǎng)價(jià)值比較高，因?yàn)楹诤肥怯蓻]有成熟的果實(shí)所制作而成的，那么，兩者相比，白胡椒的營養(yǎng)價(jià)值高。其中，黑胡椒主要用來肉類食材的烹飪，白胡椒可適用于任何食材。功效與作用。黑胡椒主要是針對(duì)于補(bǔ)腎，而白胡椒可以起到很好的滋補(bǔ)養(yǎng)胃的功效，同時(shí)又能夠去除人體多余殘留的寒氣。相比較而言，白胡椒對(duì)人體發(fā)揮的藥用保健功效更為顯著。特別是對(duì)于胃寒的朋友，適當(dāng)?shù)厥秤冒缀?，可以起到暖胃的作用。以上給大家介紹了白胡椒和黑胡椒的具體區(qū)別，看過這些資料以后相信朋友們對(duì)于胡椒有了更深入的了解。那么，以后如果喜歡在家做飯的朋友，在選用胡椒粉時(shí)，可以根據(jù)實(shí)際的情況需要，也可根據(jù)自己的口味進(jìn)行購買。相比于黑胡椒，白胡椒的營養(yǎng)價(jià)值和藥用保健功效更強(qiáng)，但是不論是白胡椒還是黑胡椒，食用時(shí)都不能過量，以免導(dǎo)致身上上火。

白胡椒和黑胡椒的差別在哪您好，這個(gè)問題我?guī)湍卮穑『诤罚˙lack Pepper），學(xué)名Piper nigrum。是胡椒科的一種開花藤本植物，它的果實(shí)在曬干后通常可作為香料和調(diào)味料使用。同樣的果實(shí)還是白胡椒、紅胡椒與綠胡椒的制作原料。黑胡椒原產(chǎn)于南印度，在當(dāng)?shù)睾推渌麩釒У貐^(qū)都有著廣泛的種植。黑胡椒的果實(shí)在熟透時(shí)會(huì)呈現(xiàn)黑紅色，并包含一粒種子；果實(shí)在曬干后會(huì)成為直徑5毫米的胡椒子核果。 白胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調(diào)味品之一。白胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。生長地點(diǎn)越偏南方的白胡椒，性越溫?zé)?，因?yàn)槌浞治樟四戏降年枱嶂畾?。所以，海南白胡椒溫?zé)崃ψ顝?qiáng)。 白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些，調(diào)味作用稍次，它的味道相對(duì)黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。白胡椒和黑胡椒的差別在哪？希望我的回答能幫助您！

黑胡椒是目前全球廣泛使用的香料之一，學(xué)名是piper nigrum，英語統(tǒng)稱為black pepper。它是一種胡椒科樹種的果實(shí)，原產(chǎn)于印度南方的馬拉巴海岸，在果實(shí)呈暗綠色時(shí)采收，曬干后呈黑色，就是黑胡椒，果實(shí)大小與綠豆差不多，直徑約有3.5到5毫米。果實(shí)表面不是光滑的，是粗糙的皺紋，外皮相當(dāng)硬，氣味芬方，味道相當(dāng)辣。黑胡椒作為烹飪香料，經(jīng)常用在調(diào)味、加辣的料理上，有時(shí)會(huì)磨成粉狀，有時(shí)則整顆使用。最常見的料理可說是黑胡椒牛排，在世界各地的超市當(dāng)中，幾乎都有販賣黑胡椒牛排醬。在中國，黑胡椒也是藥方的一種，可治胃寒與食欲不振等腸胃病。在歐洲中世紀(jì)時(shí)期，黑胡椒也曾被當(dāng)做藥物的一種。藥材性狀 白胡椒為圓球形，直徑3~4毫米，灰白色，平滑，頂端略壓扁或有時(shí)微凹入，有縱脈紋10~16條；外皮薄而稍堅(jiān)硬，破開后大部為黃棕色或黃白色的堅(jiān)硬外胚乳，胚和少量內(nèi)胚乳位于頂端。以顆粒均勻，飽滿，去除果皮，色白，辛辣味強(qiáng)烈者為佳。性味和功用 ，辛，熱。歸胃，大腸經(jīng)。溫中健胃，散寒止痛，用于腸胃有寒之脘腹冷痛，嘔吐，泄瀉，寒痰食積，食積，食欲不振。用量1~5克。外用適量