在幫派地圖升級(jí)，或刷技能書(shū)升級(jí)，我升個(gè)斷腸技能用了我4、5十本書(shū)。

加個(gè)幫派，幫派書(shū)院等級(jí)越高在幫派里面升級(jí)技能 錢就會(huì)減少很多！

任務(wù)獲得。1、首先打開(kāi)游戲《江南百景圖》。2、其次在游戲中找到任務(wù)按鈕，并接取任務(wù)。3、最后在完成任務(wù)后，即可獲得酒缸。

江南百景圖三白酒不會(huì)過(guò)期。三白酒在領(lǐng)取后可能會(huì)變質(zhì),變質(zhì)的三白酒也有增加體力的作用,但沒(méi)有變質(zhì)前增加的多。游戲介紹精釀三白酒還有一個(gè)特殊的用途，就是可以用于完成白小生的委托任務(wù)，從而獲取趣聞作為獎(jiǎng)勵(lì)，增加趣聞圖鑒的收集進(jìn)度?！督习倬皥D》是由椰島游戲自主研發(fā)的古風(fēng)模擬經(jīng)營(yíng)類手游。在游戲中玩家將夢(mèng)回明朝江南地區(qū)，成為城市的設(shè)計(jì)師，描繪藍(lán)圖、興造建筑、規(guī)劃布局，經(jīng)營(yíng)賺錢。同時(shí)還可以安排居民起居工作，寫(xiě)意世間百態(tài)，或帶領(lǐng)大家奇遇探險(xiǎn)。江南地區(qū)的居民分為普通居民和特殊居民，根據(jù)品質(zhì)的不同，從低到高分為士、卿、侯、天四個(gè)檔次。普通居民來(lái)源于民宅建造 ，特殊居民來(lái)源于抽卡系統(tǒng)。特殊居民滿級(jí)為50級(jí)，分為建造、農(nóng)牧、制造、理財(cái)、冒險(xiǎn)五個(gè)屬性，其中，天、侯、卿、士級(jí)特殊居民獲得時(shí)的初始等級(jí)分別為16級(jí)、11級(jí)、6級(jí)、2級(jí)。升級(jí)的方法是通過(guò)生產(chǎn)建造等日?；顒?dòng)可以獲得經(jīng)驗(yàn)，或是對(duì)其使用書(shū)籍快速升級(jí)。

別喝了，已經(jīng)變質(zhì)了，估計(jì)你沒(méi)密封好……

建議倒掉因?yàn)榫频捏w質(zhì)已經(jīng)壞了.....健康才是最重要的！ 愛(ài)酒軒進(jìn)口紅酒商城

自釀的葡萄酒的表面長(zhǎng)了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細(xì)菌，它嚴(yán)重地影響自釀葡萄酒的質(zhì)量。自釀葡萄酒產(chǎn)生白膜的原因是酒液與空氣發(fā)生了大面積的接觸，酒液被空氣中的醋酸菌所污染。已經(jīng)生成了白膜的葡萄酒，理論上講將有白膜的酒液與沒(méi)有白膜的酒液分開(kāi)即可，但是大多數(shù)自釀葡萄酒都不是使用的專用的自釀葡萄酒設(shè)備，所以根本沒(méi)有辦法將酒液分離，如果用勺子撈起白膜，則更容易將白膜與酒液混合，這樣酒液就徹底被污染了。已經(jīng)被有害細(xì)菌污染的葡萄酒最好別喝了。 現(xiàn)在的自釀葡萄酒愛(ài)好者更多地是采用精釀技術(shù)自釀葡萄酒，精釀技術(shù)使用專用的自釀葡萄酒設(shè)備，利用這種釀酒設(shè)備的特殊結(jié)構(gòu)來(lái)保證自釀葡萄酒的質(zhì)量和釀酒過(guò)程的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。圖示是一種目前常用的自釀葡萄酒設(shè)備，它能防止葡萄酒與空氣接觸，還可以讓釀酒過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w順利地從容器中排出，使用簡(jiǎn)單、方便，從根本上保證了自釀葡萄酒的質(zhì)量。

1、首先在手機(jī)上打開(kāi)江南百景圖App。2、進(jìn)入游戲，點(diǎn)擊主城，找到商店，然后在游戲商店內(nèi)，點(diǎn)擊更換仲夏幽居民宅。3、選擇更換數(shù)量，最后點(diǎn)擊更換即可。

任何酒都是存放時(shí)間越長(zhǎng)越好，更加醇香溫潤(rùn)、味道純正。保存最好是窖藏，如辦不到可放置在背陽(yáng)陰涼的房間。

釀的酒和白酒一樣是沒(méi)保質(zhì)期的。保存最好就是放酒窖窖藏，一般沒(méi)條件就是盡量避光保存，放在陰涼的地方，另外注意密封，否則時(shí)間長(zhǎng)了就沒(méi)酒味了，因?yàn)榫凭珪?huì)揮發(fā)的。石榴酒系采用石榴為主要原料，經(jīng)破碎，發(fā)酵，分離，陳釀?wù){(diào)配而成的果酒。 本酒采用獨(dú)特發(fā)酵工藝精釀而成，石榴酒酒體純正，色澤光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、澀、鮮之天然風(fēng)味，其風(fēng)格獨(dú)特，含有大量的氨基酸、多種維生素、石榴多酚等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有生津化食、健脾益胃、降壓降脂、軟化血管、且石榴多酚具有保健美容及止瀉之功效。

自制葡萄酒的保存時(shí)間取決于你的釀酒水平，如果你的釀酒水平高，釀酒的操作過(guò)程很精細(xì)，你釀制的葡萄酒就可以保存比較長(zhǎng)的時(shí)間。但是對(duì)于絕大多數(shù)的自釀葡萄酒愛(ài)好者（90%以上）而言，由于釀酒方法不行以及使用的釀酒容器也不專業(yè)，其結(jié)果是葡萄酒還沒(méi)有釀好，酒液就已經(jīng)變質(zhì)了，更可怕的是，他自己還不知道酒液已經(jīng)變質(zhì)，還將已經(jīng)變質(zhì)的葡萄酒當(dāng)成了美味佳肴。

在設(shè)置中。1、首先進(jìn)入江南百景圖游戲，在游戲主頁(yè)中的右下角找到三個(gè)點(diǎn)的標(biāo)志并點(diǎn)擊。2、然后會(huì)看到游戲設(shè)置，點(diǎn)進(jìn)去后找到投食槽并點(diǎn)擊。3、最后在設(shè)置中開(kāi)啟限量模式，設(shè)置好你要限制的數(shù)量，點(diǎn)擊確定即可。

最好就是什么都不放，這樣原汁原味，如果實(shí)在喝不下去的話可以放些雪碧或者喜歡的飲料，怎么和都行

你好！哪有給自己勾兌葡萄酒，那種靠三精一色素生產(chǎn)葡萄酒的人從來(lái)不喝自己勾兌的葡萄酒，勾兌的葡萄酒是專門賣給別人喝的。如果是自己釀酒，想要自釀的葡萄酒好喝，那就要努力提高自己的釀酒水平。不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，自釀葡萄酒只要不是酒液發(fā)生了變質(zhì)，無(wú)論如何也比勾兌的葡萄酒好上千百倍。希望對(duì)你有所幫助，望采納。

你大可以改喝礦泉水。如果你覺(jué)得難喝?？梢圆缓取９磧锻炅司蜎](méi)有品酒的意義了。如果你無(wú)法接受。請(qǐng)放棄。如果你只是喝著玩。兌雪碧、七喜吧。

喝葡萄酒不兌其他任何東西，覺(jué)得難喝，可以調(diào)整一下品種，從不含單寧的白葡萄酒或甜型紅酒開(kāi)始喝起，慢慢過(guò)渡到干紅。

法國(guó)VDP的一般醒酒半小時(shí)，AOC的醒酒時(shí)間在1.5小時(shí)之后酒的香味會(huì)出來(lái)，口感也比較好。最主要的是搭配好食物。有機(jī)會(huì)可以交流一下。

對(duì)于不會(huì)喝酒的人,任何酒都是難喝的.一般來(lái)葡萄酒要在喝之前提前打開(kāi)瓶蓋讓酒氧化(具體時(shí)間要看什么酒,通常新酒需提前開(kāi)瓶的時(shí)間要比老酒長(zhǎng),大蓋提前2個(gè)半小時(shí)左右對(duì)大多數(shù)新酒都合用),然后再去品嘗就會(huì)感受到酒所含的:花香,果香等等的味道

濁酒在妙妙的攤子可以買到，操作方法如下：1、首先進(jìn)入江南百景圖驛站，點(diǎn)擊秦淮河畔，如下圖所示。2、接著在打開(kāi)的秦淮河畔地圖中，點(diǎn)擊巧手妙妙的攤子，如下圖所示。3、接著在打開(kāi)的對(duì)話框中，找到濁酒之后，點(diǎn)擊購(gòu)買，如下圖所示。4、最后在打開(kāi)的確定窗口中，點(diǎn)擊收下，如下圖所示就完成了。

當(dāng)心!自釀葡萄酒會(huì)惹“毒”上身最近幾年，每到葡萄成熟的季節(jié)，很多人都會(huì)購(gòu)買大量葡萄回家自釀葡萄酒，大伙兒都覺(jué)得，自己釀造葡萄酒，不添加任何物質(zhì)，是最純的葡萄酒，而且便宜又衛(wèi)生。那么，你知道自制葡萄酒也有危害嗎？　　“甲醇” 被大眾所熟知，具有毒性。工業(yè)酒精中大約含有4%的甲醇，若被不法分子當(dāng)作食用酒精制作假酒，飲用后，會(huì)產(chǎn)生甲醇中毒。可這自制的葡萄酒中真的會(huì)產(chǎn)生“甲醇”嗎？沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院顏廷才老師表示，葡萄本身有果膠，降解后會(huì)產(chǎn)生一定量甲醇，但這個(gè)量對(duì)人體來(lái)說(shuō)不足以產(chǎn)生危害?！　∑鋵?shí)，我們覺(jué)得可口美味的東西，微生物也同樣喜歡。葡萄果實(shí)中大量的葡萄糖為酵母提供了適宜的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，同時(shí)也為其他雜菌提供了良好的生存條件。與甲醇超標(biāo)相比，雜菌污染導(dǎo)致的有毒物質(zhì)積累是更常出現(xiàn)的問(wèn)題。真正對(duì)人體健康有害的，就是這些制作過(guò)程中產(chǎn)生的“雜菌”。自釀葡萄酒在原料、釀造條件控制不佳時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生“雜菌”，從而給食用者帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。1、選擇好的葡萄品種，顏色越深越好，葡萄買回后先清洗，將葡萄粒和果梗分離。2、將葡萄粒捏碎，但不要將葡萄籽捏碎。因?yàn)槠咸炎延杏托?、有異味?、建議使用果酒酵母，取10倍以上的水，用溫水加百分之十左右的糖，再加百分之十左右的葡萄汁，活化半小時(shí)。4、將葡萄和酵母混在一起后加糖。不建議加太多，10斤葡萄一斤糖足以達(dá)到需求。5、最后，裝入玻璃或陶瓷的容器，封罐前在表面倒50-100毫升的高度白酒，用來(lái)抑制雜菌。6、15天以后進(jìn)行皮渣分離，不要皮，將溶液導(dǎo)入另一個(gè)容器中，在這之前將酒加熱到75度以上再入容器，沉淀的時(shí)間越長(zhǎng)口感越細(xì)膩。

如果是你描述的那樣，你喝的自釀葡萄酒肯定是變質(zhì)的葡萄酒，其中的甲醇等有害物質(zhì)含量超標(biāo)。

江南百景圖三白酒不會(huì)過(guò)期。三白酒在領(lǐng)取后可能會(huì)變質(zhì),變質(zhì)的三白酒也有增加體力的作用,但沒(méi)有變質(zhì)前增加的多。游戲介紹精釀三白酒還有一個(gè)特殊的用途，就是可以用于完成白小生的委托任務(wù)，從而獲取趣聞作為獎(jiǎng)勵(lì)，增加趣聞圖鑒的收集進(jìn)度?！督习倬皥D》是由椰島游戲自主研發(fā)的古風(fēng)模擬經(jīng)營(yíng)類手游。在游戲中玩家將夢(mèng)回明朝江南地區(qū)，成為城市的設(shè)計(jì)師，描繪藍(lán)圖、興造建筑、規(guī)劃布局，經(jīng)營(yíng)賺錢。同時(shí)還可以安排居民起居工作，寫(xiě)意世間百態(tài)，或帶領(lǐng)大家奇遇探險(xiǎn)。江南地區(qū)的居民分為普通居民和特殊居民，根據(jù)品質(zhì)的不同，從低到高分為士、卿、侯、天四個(gè)檔次。普通居民來(lái)源于民宅建造 ，特殊居民來(lái)源于抽卡系統(tǒng)。特殊居民滿級(jí)為50級(jí)，分為建造、農(nóng)牧、制造、理財(cái)、冒險(xiǎn)五個(gè)屬性，其中，天、侯、卿、士級(jí)特殊居民獲得時(shí)的初始等級(jí)分別為16級(jí)、11級(jí)、6級(jí)、2級(jí)。升級(jí)的方法是通過(guò)生產(chǎn)建造等日?；顒?dòng)可以獲得經(jīng)驗(yàn)，或是對(duì)其使用書(shū)籍快速升級(jí)。

精釀啤酒的種類很多，要品嘗一款精釀啤酒，主要從它的顏色、口感、香氣、泡沫入手。

喝精釀啤酒就要大口的喝，在嘴里稍微停留片刻，然后咽下，回味它的味道，吉斯波爾精釀啤酒，口感濃厚，還會(huì)有很多花樣。喝世濤啤酒時(shí)，會(huì)有一股太妃糖味，或是咖啡味。喝艾爾小麥啤酒，嘗著有香蕉味道。烈性艾爾啤酒，還有紅酒味兒。比利時(shí)艾爾啤酒，會(huì)有陣陣玫瑰花味道。還有好多呢！反正，這是口味單一的工業(yè)啤酒，無(wú)法比擬的。

精釀啤酒算是最多樣的酒類了，酒液從淡金到漆黑，泡沫從潔白到棕褐，香氣從果香到烘焙香，味道更是酸、甜、苦、咸、鮮都有，需要我們花一些時(shí)間好好欣賞。 其實(shí)美食也好，啤酒也罷，欣賞它們無(wú)非從色香味入手，需要調(diào)動(dòng)的就是品味者的感官，稱為【感官檢查】的方式來(lái)進(jìn)行。分別從：1. 顏色通過(guò)顏色我們能夠大體判斷出一些經(jīng)典風(fēng)格的啤酒，譬如漆黑的世濤，紅棕色的博克，淡金色的皮爾森等等，但也并不代表顏色的深淺和啤酒的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度及風(fēng)味濃度有必然關(guān)系。2. 光澤如果酒體完全清澈，那么該啤酒已經(jīng)不含酵母，大概是經(jīng)過(guò)了巴氏消毒；精釀鮮啤往往帶有酵母，會(huì)有細(xì)微沉淀。3. 泡沫泡沫越細(xì)膩持久則越能保存啤酒的香味，欣賞純清古法原漿啤酒渾厚如同琥珀的色澤，黃金配比而成的純清古法原麥啤酒泡沫留下的掛壁。4. 發(fā)泡好的啤酒倒入杯中后會(huì)有規(guī)律并持續(xù)不斷的細(xì)小泡沫從杯底往上躥升；發(fā)泡能夠帶出啤酒的香氣，氣泡越小發(fā)泡越持久，就意味著能夠更持久地釋放香氣。5. 香氣溫度直接影響啤酒的香氣表現(xiàn)，所以不同于工業(yè)啤酒，富于香氣層次變化的精釀飲用溫度不宜太低，一般建議在10度以上，隨著溫度的變化，香氣也有所轉(zhuǎn)換，選用適當(dāng)?shù)谋咂肪颇軌驇椭b賞。味道可能是來(lái)源熏烤的麥芽，或是投放的啤酒花，或者是釀造時(shí)添加的香料，通過(guò)仔細(xì)分辨這樣的香味，可以體驗(yàn)精釀啤酒的百味感受。6. 味道啤酒好不好喝最主要還是嘴巴說(shuō)了算，而口的體驗(yàn)也不僅僅是味道，還有口感、尾韻和余韻等?？诟惺侵妇企w強(qiáng)度，是飽滿圓潤(rùn)還是架構(gòu)輕盈，是否有強(qiáng)烈酒精的灼熱還是強(qiáng)勁的膨發(fā)帶來(lái)的銳利的殺口感。一款好的精釀鮮啤應(yīng)該均衡而明確，酸、甜、苦等基本味道也和啤酒的原料、單寧結(jié)構(gòu)等相匹配，比如IPA就應(yīng)該苦。架構(gòu)清晰也需要口味均衡，各項(xiàng)元素協(xié)調(diào)。7. 余韻酒液即將離開(kāi)口腔時(shí)被稱為尾韻，而離開(kāi)以后被稱為余韻，好的精釀可以感受到尾韻的細(xì)膩?zhàn)兓瘬u曳多姿，而余韻的強(qiáng)度和長(zhǎng)度更是為一款啤酒加分，強(qiáng)大的啤酒霸占你口腔的味覺(jué)，沖擊你的味蕾，強(qiáng)化你的記憶，滿口余香，指的就是這個(gè)。最后還要根據(jù)精釀啤酒的濃醇度還有苦味的強(qiáng)弱和品質(zhì)等幾個(gè)項(xiàng)目來(lái)評(píng)價(jià)，最后在以整體協(xié)調(diào)性做出綜合評(píng)價(jià)。

我們第一口啤酒一定要喝一大口，然后把它留在口腔內(nèi)，去捕捉它在口腔里散發(fā)的味道，一般都是以酸甜苦的順序逐一出現(xiàn)，然后當(dāng)我們把每一種味道都體驗(yàn)過(guò)之后，再去體會(huì)，它在味道的表現(xiàn)上是不是平衡，是不是我喜歡的，有沒(méi)有過(guò)甜、過(guò)酸或者是過(guò)苦？最后我們?cè)偃ンw會(huì)，這些味道在變化的時(shí)候產(chǎn)生的過(guò)渡環(huán)節(jié)是不是流暢，會(huì)不會(huì)出現(xiàn)頭重腳輕或者頭輕腳重等情況。當(dāng)然，我們還可以看看酒在嘴里的味道是不是和我們之前聞的味道所表現(xiàn)出來(lái)的體驗(yàn)是相似的，不過(guò)這不是絕對(duì)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)橛泻芏嗥【坡勂饋?lái)與喝起來(lái)都有著不同的甚至截然相反的體驗(yàn)。如果這樣品嘗下來(lái)，得到的感覺(jué)是剛剛好，酸甜苦的程度我都很喜歡，而且搭配的先后順序和過(guò)渡都很合理，那這款酒至少我可以經(jīng)常喝了。

首先我們知道，啤酒有著千種萬(wàn)種的分類，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，每一個(gè)人喜歡的都可能完全不一樣，所以不能一概而論哪一瓶啤酒好喝，或者哪一款啤酒難喝，畢竟有你喜歡的，也有你不喜歡的，別人亦然。所以，你不必完全聽(tīng)信別人的看法，去嘗試別人喜歡喝的啤酒，而應(yīng)該完全遵照自己的口味，去找屬于自己的那一瓶。下面，我的陳述基本上是按照我個(gè)人喝酒的習(xí)慣而來(lái)的，我比較看重啤酒廠背后的經(jīng)歷，以及每一款啤酒從最初被設(shè)計(jì)出來(lái)一直發(fā)展到現(xiàn)在被我們喝到這其中的故事，所以我有著我自己的風(fēng)格，我想，你也有必要找到屬于你自己的風(fēng)格?？纯词裁?，看啤酒的顏色、泡沫和氣體在啤酒中的變化，一般啤酒入杯之后，如果倒法正確的話都會(huì)有一個(gè)兩指寬的泡沫層，那么我們要看這個(gè)泡沫層是不是密集細(xì)膩，消失的速度如何，顏色是怎么樣的，等等，最主要的還是要看，泡沫層是富有光澤的還是暗淡無(wú)光的，往往有著光澤外觀泡沫的啤酒也都有著非常細(xì)膩渾厚的口感。聞第二步就是聞，讓鼻子貼接啤酒，充分吸收啤酒散發(fā)的味道，將其中不同的味道按照自己的理解區(qū)分出來(lái)，因?yàn)槊總€(gè)人的味覺(jué)感受是不一樣的，所以聞味道往往是我們看這瓶啤酒是不是適合自己的第一個(gè)主觀因素。 說(shuō)到區(qū)分味道，我簡(jiǎn)單介紹一下啤酒一般能夠散發(fā)出來(lái)的幾種主要的味道供大家參考，像麥芽的類似大米的甜味、啤酒花的類似甘草的苦味、酵母的類似水果的酸甜味道都是基本的，還有像焦糖的甜味、烤麥芽的糊味、堅(jiān)果的香味、面包的酸味等等，也都是比較常見(jiàn)的，還有一些非主流的啤酒還會(huì)散發(fā)出各式各樣的味道，比如水果、花卉、蔬菜（香菜、芹菜）、干果（陳皮）、藥草等各式各樣的味道，這些我們最好都能區(qū)分出來(lái)，如果不能也不要緊，說(shuō)明你對(duì)氣味并不十分敏感，那只要是不反感就行了。 如果我們能區(qū)分出來(lái)一些不同的味道，那么還可以嘗試抓住它們的味道轉(zhuǎn)化，像上發(fā)酵的啤酒一般各式各樣的怪味會(huì)先被我們察覺(jué)，細(xì)細(xì)品味之后才能找到麥芽、啤酒花的味道，而一般下發(fā)酵的啤酒都是先由麥芽、啤酒花的味道開(kāi)始，其它的味道是隱藏在后面的，這都是我們可以仔細(xì)品味的，一瓶好的啤酒，它在味道上的變化是很流暢的，細(xì)膩之中有著包容，很微妙，那么它喝起來(lái)基本也有著相似的地方。嘗我們第一口啤酒一定要喝一大口，然后把它留在口腔內(nèi)，去捕捉它在口腔里散發(fā)的味道，一般都是以酸甜苦的順序逐一出現(xiàn)，然后當(dāng)我們把每一種味道都體驗(yàn)過(guò)之后，再去體會(huì)，它在味道的表現(xiàn)上是不是平衡，是不是我喜歡的，有沒(méi)有過(guò)甜、過(guò)酸或者是過(guò)苦？最后我們?cè)偃ンw會(huì)，這些味道在變化的時(shí)候產(chǎn)生的過(guò)渡環(huán)節(jié)是不是流暢，會(huì)不會(huì)出現(xiàn)頭重腳輕或者頭輕腳重等情況。當(dāng)然，我們還可以看看酒在嘴里的味道是不是和我們之前聞的味道所表現(xiàn)出來(lái)的體驗(yàn)是相似的，不過(guò)這不是絕對(duì)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)橛泻芏嗥【坡勂饋?lái)與喝起來(lái)都有著不同的甚至截然相反的體驗(yàn)。如果這樣品嘗下來(lái)，得到的感覺(jué)是剛剛好，酸甜苦的程度我都很喜歡，而且搭配的先后順序和過(guò)渡都很合理，那這款酒至少我可以經(jīng)常喝了。品嘗完味道之后，我們就該品品這款酒了，它的沙口感怎么樣，是太強(qiáng)呢還是太弱呢？然后讓它在嘴里多運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)，嚼一嚼看看它有沒(méi)有比較渾厚的酒體，是像水一樣單薄還是像加了淀粉的湯一樣濃厚？最后咽下去的時(shí)候，滑過(guò)喉嚨的一剎有沒(méi)有很順滑？這都是我們對(duì)酒本身質(zhì)感的判斷方式。然后我們?cè)倏春韧曛?，嘴里留下的氣味是什么樣的，是酸是甜還是苦，是幾個(gè)味道，還是一切味道隨著酒一起消失殆盡？

如果您是采用精釀技術(shù)釀制葡萄酒則一年四季都可以釀制葡萄酒。先告訴您一個(gè)精釀葡萄酒的方法。有興趣隨時(shí)與我們聯(lián)系。精釀葡萄酒精釀葡萄酒的全稱叫做純手工精細(xì)化自釀葡萄酒。最近十幾年，精釀葡萄酒在西方發(fā)達(dá)國(guó)家非常流行，已經(jīng)成為一種時(shí)尚和嗜好，成了結(jié)婚和生日宴會(huì)的絕佳飲品，成了饋贈(zèng)親朋好友的最佳禮物。精釀葡萄酒還有很多重要的技術(shù)細(xì)節(jié)也不同于工廠化生產(chǎn)葡萄酒，精釀葡萄酒不使用任何化學(xué)添加劑，絕對(duì)不使用二氧化硫，他更多地強(qiáng)調(diào)在整個(gè)釀酒過(guò)程中一些專業(yè)化葡萄酒工廠所無(wú)法做到的重要細(xì)節(jié)，突出表現(xiàn)了工藝的細(xì)膩，做到步步考究，精釀葡萄酒不追求產(chǎn)量多少，甚至可以從1瓶葡萄酒釀起，質(zhì)量是最重要的，精釀葡萄酒使用的人力和花費(fèi)的成本比采用工業(yè)化方式生產(chǎn)的葡萄酒要多很多，兩者從品質(zhì)上對(duì)比，差別顯而易見(jiàn)。精釀葡萄酒更多的融入釀酒者的心意，如同一份高貴的、受人尊崇的藝術(shù)品。它體現(xiàn)了釀酒者對(duì)酒的尊重與熱愛(ài)，成就了自釀葡萄酒獨(dú)一無(wú)二的口感與品質(zhì)。精釀葡萄酒使用專門的自釀葡萄酒設(shè)備，整個(gè)釀酒過(guò)程中酒液不會(huì)與空氣發(fā)生接觸，不會(huì)被氧化，更不會(huì)被空氣中的有害細(xì)菌污染，從根本上保證了自釀葡萄酒的品質(zhì)和釀酒過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。以下是一個(gè)精釀葡萄酒的簡(jiǎn)單案例介紹：一、準(zhǔn)備釀酒設(shè)備首先要準(zhǔn)備好精釀葡萄酒用的專用釀酒桶和釀酒酒柜（見(jiàn)圖1），1個(gè)釀酒酒柜最多可以配備16個(gè)釀酒桶，如果釀制更多的葡萄酒可以多配備幾個(gè)釀酒柜，也可以適當(dāng)多準(zhǔn)備些釀酒桶，釀酒桶的結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖2。圖1、準(zhǔn)備好釀酒用的酒桶和酒柜圖2. 精釀葡萄酒的專用釀酒桶精釀葡萄酒的重要的技術(shù)細(xì)節(jié)是控制酒液不能與空氣發(fā)生接觸，因?yàn)槠咸丫埔坏┡c空氣發(fā)生接觸，酒液將會(huì)被空氣中的各種有害細(xì)菌污染，葡萄酒將會(huì)被氧化，氧化后的葡萄酒，短期內(nèi)可能還看不出變化，但隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，酒的品質(zhì)和保存期限將受到嚴(yán)重的影響。為了防止葡萄酒在釀制和保存的過(guò)程中被氧化和污染，葡萄酒生產(chǎn)廠商所采取的技術(shù)措施就是不停地向酒液中添加二氧化硫等化學(xué)添加劑。二氧化硫是一種對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)，向葡萄酒中加注二氧化硫肯定是不好的，但是由于目前葡萄酒廠所使用的釀酒設(shè)備和工藝還不能保證酒液不與空氣發(fā)生接觸，所以他們?cè)卺劸七^(guò)程中向酒液添加二氧化硫也是不得已而為之。自釀葡萄酒如果也向酒中添加二氧化硫，這種人的腦子一定進(jìn)水了，因?yàn)樽葬勂咸丫凭褪且@得沒(méi)有任何化學(xué)添加劑的健康、安全的葡萄酒。在民間流傳的有很多自釀葡萄酒的方法是不使用化學(xué)添加劑的，但是由于他們使用的釀酒容器不對(duì)，致使釀酒過(guò)程中酒液仍然會(huì)經(jīng)常與空氣發(fā)生接觸，這就很難保證葡萄酒的質(zhì)量。其實(shí)只要在釀酒過(guò)程中的每個(gè)細(xì)節(jié)中都能保證酒液不與空氣發(fā)生接觸，就能有效地控制自釀葡萄酒的質(zhì)量和釀酒過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。二、挑選葡萄精釀葡萄酒技術(shù)對(duì)葡萄的品種并沒(méi)有過(guò)分的要求，精釀葡萄酒技術(shù)認(rèn)為幾乎所有的葡萄都可以釀酒，不存在那種葡萄好，那種葡萄不好之說(shuō)法，只存在您更喜歡用那種葡萄釀出的葡萄酒的口感和風(fēng)格。除了葡萄，其它水果也可以釀酒，能釀酒的水果從藍(lán)莓到草莓、荔枝甚至芒果、甘蔗、蘋(píng)果、菠蘿等都可以。在挑選葡萄時(shí)，原則上應(yīng)選用成熟度高的葡萄，成熟度高的葡萄其含糖量也高，這樣有利于葡萄的一次發(fā)酵。將腐爛、裂口、沒(méi)有成熟的葡萄去掉，將葡萄表面清理干凈，不要使用任何化學(xué)洗滌劑，葡萄的表面也不能留有任何殘留的水分。三、葡萄破皮裝桶將葡萄一粒一粒地?cái)D破皮裝入釀酒瓶中，葡萄破皮即可，不能破的太碎。也不要將釀酒桶裝的太滿，8成即可，如圖示位置（見(jiàn)圖3）。圖3、將葡萄一粒一粒地?cái)D破皮裝入釀酒桶中。有一個(gè)很多初學(xué)自釀葡萄酒的朋友經(jīng)常提到的問(wèn)題，自釀葡萄酒要不要加糖？加多少糖？用葡萄釀制葡萄酒是個(gè)生物化學(xué)的變化過(guò)程，他的變化原理是：葡萄中的果糖和葡萄酒在釀酒酵母的作用下變成了酒精和二氧化碳，酒精溶在葡萄的液體中變成了葡萄酒，二氧化碳?xì)怏w排到了空氣中。各種糖份轉(zhuǎn)化成酒精的粗略計(jì)算方法是：在1升葡萄酒中每17克的糖能轉(zhuǎn)化1度的酒精，如果要釀制10度以上的葡萄酒，則每升葡萄酒的原料中必須含有170克以上的果糖和葡萄糖。葡萄中的含糖量與葡萄的品種及成熟度有關(guān)，葡萄的品種好則含糖量高；葡萄的成熟度高則含糖量也高，通常釀酒葡萄的含糖量比鮮食葡萄的含糖量高得多。如果采用含糖量很低的葡萄釀酒，則葡萄的一次發(fā)酵（一次發(fā)酵也叫酒精發(fā)酵）就不容易啟動(dòng)，葡萄發(fā)酵的不好，發(fā)酵的過(guò)程中的酒液就很容易被其它有害的細(xì)菌攻擊，葡萄酒就容易變質(zhì)。所以在采用含糖量低的葡萄釀酒時(shí)就一定要加糖。對(duì)于初學(xué)自釀葡萄酒的朋友，開(kāi)始釀酒時(shí)可以多加些糖，按3斤葡萄加1斤糖的比例其實(shí)也不算多，因?yàn)樘嵌嗥咸讶菀装l(fā)酵，也容易釀成酒。隨著釀酒經(jīng)驗(yàn)的不斷增加，加糖量可以逐漸減少，畢竟外加的糖再好也不如葡萄本身的果糖和葡萄糖好，而且糖加多了也會(huì)影響葡萄酒的香氣和口感。四、密封進(jìn)入一次發(fā)酵將釀酒桶頂部的水封口處注入清水，蓋上水封蓋實(shí)施密封（見(jiàn)圖4）進(jìn)入葡萄酒的一次發(fā)酵過(guò)程，幾個(gè)小時(shí)后，發(fā)酵就可以啟動(dòng)。圖4、蓋上水封蓋，將水封口注水密封。一次發(fā)酵（即酒精發(fā)酵）啟動(dòng)的越快越好，最好在自釀葡萄酒設(shè)備密封后的1-2小時(shí)發(fā)酵就能啟動(dòng)，最遲也必須在12個(gè)小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)發(fā)酵。如果超過(guò)12個(gè)小時(shí)一次發(fā)酵還不能啟動(dòng)，就會(huì)影響到葡萄酒的質(zhì)量。為了更有利于葡萄酒的快速發(fā)酵，發(fā)酵前可適當(dāng)加入專用的葡萄酒酵母和適當(dāng)多加一些糖，但是如果加了過(guò)多釀酒酵母的葡萄酒會(huì)有一股酵母味，而且糖加多了也會(huì)影響葡萄酒的口感和香氣，所以精釀葡萄酒的做法是在每批釀酒開(kāi)始前通常先發(fā)酵1桶酒，然后用這桶酒做引子來(lái)啟動(dòng)后續(xù)的各個(gè)酒桶的發(fā)酵。這樣后面發(fā)酵的葡萄酒因?yàn)闆](méi)有使用人工酵母，葡萄酒的口感更好。具體的做法是：先發(fā)酵1桶酒，這桶酒要稍微多加些釀酒酵母和白糖，發(fā)酵很快就能啟動(dòng)。48小時(shí)后，第一桶酒已經(jīng)發(fā)酵的非常劇烈了，然后用這桶酒的酒液做引子再啟動(dòng)發(fā)酵2桶酒，以后每隔48小時(shí)就用前面的已經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生的酒液做引子再發(fā)酵2桶酒（見(jiàn)圖5），如此循環(huán)，釀酒工作就陸續(xù)開(kāi)始了，每天的釀酒一定要做好記錄。圖5、陸續(xù)啟動(dòng)發(fā)酵的釀酒桶五、翻桶每個(gè)釀酒桶中的葡萄幾天以后就慢慢地自然變成了葡萄酒，圖6瓶中下半部就是葡萄酒。圖6、幾天以后釀酒桶中的葡萄就自然變成了葡萄酒精釀葡萄酒采用的是帶皮發(fā)酵技術(shù)，為了使葡萄酒能發(fā)酵的更好，并且讓葡萄皮中的營(yíng)養(yǎng)成分能更多地融入到葡萄酒中，在一次發(fā)酵過(guò)程中每24小時(shí)要進(jìn)行1～2次翻桶，這是精釀葡萄酒的特有技術(shù)。翻桶就是將上圖中所使用的專用釀酒容器進(jìn)行180度翻轉(zhuǎn)（即頭朝下），每次翻桶時(shí)將釀酒桶反復(fù)翻動(dòng)幾次，讓容器中的酒液與葡萄皮更好地混合，翻桶的好處是既能讓葡萄皮充分地與酒液混合，還不會(huì)讓酒液與空氣發(fā)生接觸。六、倒桶大概10～15天葡萄酒的一次發(fā)酵結(jié)束，要及時(shí)進(jìn)行倒桶（或者叫皮渣分離）。倒桶就是將釀好的葡萄酒液體從發(fā)酵桶中自然流入到另一只空桶中，葡萄酒將在新桶中繼續(xù)進(jìn)行二次發(fā)酵。圖7就是倒桶后的葡萄酒。圖7、發(fā)酵好的酒要及時(shí)進(jìn)行倒桶。七、二次發(fā)酵一次發(fā)酵結(jié)束后及時(shí)進(jìn)行皮渣分離，然后將釀好的葡萄酒液體灌裝到另一只干凈的空桶中，葡萄酒將在新桶中進(jìn)行二次發(fā)酵。二次發(fā)酵也叫蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵，就是將葡萄酒中的蘋(píng)果酸逐漸轉(zhuǎn)變成乳酸，這個(gè)過(guò)程的時(shí)間長(zhǎng)短由釀酒者根據(jù)情況自己掌握，通常需要1-18個(gè)月。因?yàn)槎伟l(fā)酵對(duì)葡萄酒的釀酒環(huán)境、二次發(fā)酵所使用的容器、發(fā)酵的環(huán)境溫度控制等都有非常嚴(yán)格的要求，所以二次發(fā)酵是對(duì)釀酒技術(shù)要求更高的工作。否則二次發(fā)酵的葡萄酒不但達(dá)不到預(yù)期的效果，反而會(huì)隨著時(shí)間的增加，酒越放越壞。圖8、將二次發(fā)酵的酒液放在格子的上部存放進(jìn)行二次發(fā)酵的葡萄酒酒一定要滿桶陳釀，二次發(fā)酵的更多內(nèi)容將在精釀葡萄酒技術(shù)的提供階段發(fā)表。就這樣自釀的葡萄酒都陸續(xù)地轉(zhuǎn)為二次發(fā)酵了，整整放滿了1個(gè)酒柜。見(jiàn)圖9圖9、一次發(fā)酵釀好的葡萄酒就陸續(xù)轉(zhuǎn)為二次發(fā)酵了八、其它將發(fā)酵桶中殘留的葡萄皮、籽倒掉，清洗干凈后再繼續(xù)釀制下一批葡萄酒。除了葡萄，能采用精釀技術(shù)釀酒的水果還有很多，從青梅到草莓、荔枝、菠蘿，甚至芒果、甘蔗、蘋(píng)果、柑橘等都可以用來(lái)釀制水果酒。精釀葡萄酒，每一粒葡萄都經(jīng)過(guò)精心挑選，絕對(duì)不使用任何化學(xué)添加劑，整個(gè)釀酒過(guò)程酒液沒(méi)有與空氣產(chǎn)生接觸，所以精釀葡萄酒是最安全、最健康的純天然的健康飲料。圖10、如果是自己喝就不用再另外裝瓶了，可直接從龍頭中放酒出來(lái)。圖11、如果是送朋友，裝在瓶中更好看些。精釀葡萄酒，每一粒葡萄都經(jīng)過(guò)精心挑選，每一個(gè)釀酒的細(xì)節(jié)都經(jīng)得起考驗(yàn)，絕對(duì)不使用任何化學(xué)添加劑，不追求產(chǎn)量多少，確保每一瓶都是好酒。精釀葡萄酒更多地融入了釀酒者的心意，如同一份高貴的、受人尊崇的藝術(shù)品。它體現(xiàn)了釀酒者對(duì)酒的尊重與熱愛(ài)，成就了精釀葡萄酒獨(dú)一無(wú)二的口感與品質(zhì)。精釀葡萄酒需要通過(guò)不斷地反復(fù)實(shí)踐、學(xué)習(xí)、總結(jié)和積累經(jīng)驗(yàn)，提高精釀葡萄酒的水平。您還可以通過(guò)hunterxu53@163.com郵箱來(lái)咨詢和獲取更多的有關(guān)自釀葡萄酒資料，您還可以將自己釀酒過(guò)程拍成照片或視頻發(fā)到上述郵箱中，我們會(huì)實(shí)時(shí)地為您解答在釀酒過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題。

自己做好麻煩的呀，現(xiàn)在買就很方便的，價(jià)格也都還可以，尼雅葡萄酒就很好喝，比較適合我們東方人的口感，建議還是不要在家釀制葡萄酒了，主要是釀制葡萄酒的工具要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒和殺菌的，自己釀制的也不太干凈衛(wèi)生。尼雅的葡萄酒就很好喝的，你可以試下

用玻璃罐和陶罐都行不要用塑料的哦

最好是玻璃瓶裝

沾源冬棗酒美容又養(yǎng)顏每天喝一點(diǎn)，健康多一點(diǎn)！

泥瓶，不過(guò)需要石蠟封口