酒的質(zhì)量較輕，而且還有揮發(fā)性，您當(dāng)時裝的話可能是9.8斤，半個月打開的時候可能只有9.5斤！

可以泡5斤左右。如果10斤的瓶子的話，最好是泡5斤的青梅，然后再買5斤左右的白酒。青梅清洗干凈，然后瀝干水分，放到瓶子的最底部，然后放一層青梅，放一層冰糖，然后再放40度左右的白酒再密封保存。密封保存，大概一個多月就可以開壇品嘗啦。梅子酒是以梅子于蒸餾酒里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。釀得好的梅子酒，同時兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風(fēng)情交揉一體，遂格外令人沉醉。

10斤白酒可以放置8斤的楊梅、2斤的冰糖，這樣泡出的楊梅酒口感較好，每次制作時可以將楊梅、白酒、冰糖按照4：5：1的比例進(jìn)行配制，白酒的重量要多一些，這樣才會促進(jìn)楊梅的發(fā)酵，增加酒香之氣。新鮮楊梅100克，冰糖50克，谷養(yǎng)康0添加純糧食酒500毫升。將楊梅用淡鹽水浸泡15分鐘，撈出瀝干水分，晾干后放入可密封容器。倒入白酒沒過楊梅2公分，加入冰糖，密封靜置15天即可飲用。擴(kuò)展資料：1、消暑解渴：從中醫(yī)來看，楊梅性甘酸，溫，有解暑止嘔，生津止渴和清肺潤喉的功效。2、開胃消食：楊梅富含多種有機(jī)酸以及大量的維生素C，能開胃生津，促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲。3、抑菌止瀉：科學(xué)研究表明，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，還具有收斂消炎作用，故可以緩解腹瀉，治療痢疾腹痛。4、平穩(wěn)血壓：楊梅富含礦物質(zhì)鉀，鉀是維持心臟正常功能不可缺少的礦物質(zhì)，還參與新陳代謝等人體生命活動，所以常吃楊梅有助于保護(hù)心臟，平穩(wěn)血壓。參考資料來源：人民健康網(wǎng)-六月赴一場楊梅的盛宴 教你制作楊梅酒

十斤青梅要十斤酒。青梅酒的制作方法一、原料：青梅 9斤黃冰糖 5斤白酒 9斤二、步驟去果蒂，不需要切開，整顆放入玻璃瓶（切開的話泡好后成品酒就不清透了）。按比例一層青梅一層冰糖，準(zhǔn)備好材料比例，青梅：白酒：冰糖=1比1比0.6（冰糖比例按個人增減），去年的比例冰糖放了0.7，某人說太甜，今年就降低冰糖比例，要是更加不喜歡甜的可以減到0.5甚至0.4，但是青梅本身是很酸的，所以減太多可能成品酒會較酸難入口哦。玻璃瓶清洗干凈并晾干，青梅碼一層放一些碎冰糖（不要擔(dān)心會不會化，時間久了冰糖自己會融化的），過一禮拜你可以把玻璃桶晃一下讓冰糖跟酒充分混合。青梅跟冰糖一層一層碼上去后再加入算好比例的高度白酒。剛好滿滿二十斤的玻璃罐密封保存等待一年開封三、小貼士1、最好把洗凈的青梅晾干再泡酒，據(jù)說有生水泡酒不好2、酒精度高的泡酒有些人酒量不好，就可以加冰塊稀釋飲用口感也是非常棒的3、網(wǎng)上說雙蒸酒最適合做果酒，大概29度，中度酒浸泡一個月可以喝，當(dāng)然也可以泡更長的時間，高度酒最好浸泡一年再開喝。青梅酒的功效：1、消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分，可以促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，有助于消除疲勞。2、改善堿性體質(zhì)：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)?？梢员３煮w液的弱堿性平衡。3、除菌作用：青梅中的有機(jī)酸具有除菌效果。4、促進(jìn)唾液分泌：青梅里含有豐富的有機(jī)酸，能促進(jìn)唾液分泌。唾液有幫助消化，增進(jìn)食欲的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個原因。除了唾液腺能分泌唾液外，還可以從更大的耳下腺分泌唾液腺激素，這種激素作用很大。唾液腺激素能促進(jìn)細(xì)胞的代謝，防止細(xì)胞老化。此外，青梅還能促進(jìn)皮膚角質(zhì)層的代謝，防止皺紋和斑點(diǎn)的出現(xiàn)。因此，它被稱為“返老還童”的荷爾蒙。它還被證明有促進(jìn)骨骼和牙齒的鈣化，以及促進(jìn)周圍硬組織生長的作用。由于唾液腺激素的分泌量在20歲以后就逐漸減少，因此，可以借助于青梅干和梅酒來促進(jìn)唾液腺激素的分泌。喝青梅酒可幫助迅速入睡。

說起喝酒，我還是有些酒量，從來沒醉過——也沒喝過。喝酒講究用好的酒具，本節(jié)給大家講一個古代盛酒的容器——我們現(xiàn)在稱做“梅瓶”。 在歷史上，梅瓶各大窯系都有，其造型的優(yōu)美程度可以說天下第一，所以我認(rèn)為梅瓶的造型是中國陶瓷中的“第一造型”。梅瓶跟我們傳統(tǒng)意義上瓶子的概念有一點(diǎn)不同——它的重心在上面，頭重腳輕。我們一般會認(rèn)為頭重腳輕的東西看著很不舒服，但是梅瓶就看著非常舒服。梅瓶在唐代晚期出現(xiàn)的時候，曲線沒這么圓，上下偏直，樣子顯得很笨。梅瓶在歷史上都是裝酒的，往往直接寫明，比如“清沽美酒”、“武林城里崔家酒，天上應(yīng)無地下有”，相當(dāng)于直接的廣告詞。馮小剛導(dǎo)演拍的電影《夜宴》中，道具就有用的不當(dāng)?shù)牡胤剑夯实凵砗髷R倆梅瓶。我說，那就是倆酒瓶子，相當(dāng)于今天拍一個國家領(lǐng)導(dǎo)人的紀(jì)錄片，領(lǐng)導(dǎo)人身后卻擱倆二鍋頭瓶子，都比較跌份兒?，F(xiàn)代人對歷史的誤解，從這件事上可以看出來，所以我老說“容器的革命是文明革命的坐標(biāo)”，容器的每一次革命都蘊(yùn)涵著大量的信息?！懊菲俊边@種器型得名比較晚，它在歷史上還有一個名字，叫“經(jīng)瓶”。這跟宋代皇家的經(jīng)筵制度有關(guān)。凡是皇帝，無論小時候受過多好的教育，長大后一定還要再學(xué)習(xí)，接受再教育。作為中國的最高統(tǒng)治者，要虛心學(xué)習(xí)中國的傳統(tǒng)文化，尤其是儒家文化，這就是經(jīng)筵制度，這個制度一直持續(xù)到明清時期。講經(jīng)的時候要喝酒，這又跟我們的文化習(xí)俗有關(guān)。當(dāng)時“講經(jīng)”也叫“講筵”，講完經(jīng)后，皇帝要招待大家吃喝，就是說皇帝作為學(xué)生，在聽老師講完后要反過來招待老師一下?；始艺写牡燃壥欠浅８叩模?dāng)時的酒就是裝在這樣的瓶子里，所以它又叫“經(jīng)瓶”。到了近代，“梅瓶”這個新名字出現(xiàn)了：一是由于講筵制度廢棄了，舊的名字不大相稱；二是瓶子的功能發(fā)生了變化，文人喜歡用它插花——它的口很小，文人認(rèn)為這和瘦骨嶙峋的梅枝是相匹配的，插一枝梅花顯得特別雅致，要是插一朵牡丹就不美，所以它的新名字就叫“梅瓶”。 詞典 經(jīng)筵制度 經(jīng)筵，是指漢唐以來帝王為講經(jīng)論史而特設(shè)的御前講席。它在宋代正式制度化，為元、明、清歷代所沿襲。經(jīng)筵制度在清代持續(xù)時間很長。單就狹義的“經(jīng)筵典禮”而言，順治十四年(1657)首開經(jīng)筵，至咸豐十年(1860)最后一次舉行經(jīng)筵大典，持續(xù)兩百余年。如就廣義的“經(jīng)筵制度”而言，從皇太極崇德元年(1636)改國號為清起，至宣統(tǒng)三年(1911)止，整個清代都存在以“研經(jīng)論史”為主要內(nèi)容的御前講席。經(jīng)筵制度是與中國古代社會最高統(tǒng)治者密切相關(guān)的一項(xiàng)教育制度。 知多D 梅瓶的功能 除了盛酒，梅瓶還有插花、裝飾和陪葬品的功用。陪葬品可以算祭祀一類。大量的梅瓶能夠出土，主要跟它祭祀有關(guān)，我們今天能看到宋、元、明、清各個朝代的梅瓶。 鑒賞學(xué)堂 1 這個梅瓶是宋代的青白瓷，南宋皇帝講經(jīng)時用來裝酒。以今天一斤裝的白酒來盛裝，這能裝多少瓶？ A.13 B.14 C.16 D.17 馬未都評：這個梅瓶可以裝將近17瓶酒，超出了我們一般人的想象。過去的人很能喝酒，武松過景陽岡時喝了18碗，我們經(jīng)常能夠在電視劇里看到，行武的人拿著一大瓶酒咕嘟咕嘟地灌，喝完了一摔瓶子就上戰(zhàn)場了，可見豪邁之氣。 答案：D.17 2 為什么梅瓶大多都是肩寬、底小的？ A。美觀B。為了攜帶方便C。倒酒不容易溢出 馬未都評：其實(shí)三個答案都有些道理。第一個是美觀，在長期演變中形成了一個固定模式，就是小口封尖，然后肩下漸收，以及足部比較小，形成了一個瓶的態(tài)勢，這個姿態(tài)是非常美的。第二個原因應(yīng)該是最正確的，它最早就是為了便于攜帶，當(dāng)時梅瓶比我們現(xiàn)在看到的要瘦，俗稱“雞腿瓶”。馬屁股后面有一個皮套，梅瓶插在皮套里就是下小上大，在路上顛簸時不至于顛出來，瓶身還有一棱一棱的防滑紋理。契丹是個馬背上的民族，跟純游牧民族有一點(diǎn)區(qū)別，他們是逐水草而居，可以攜帶這種比較沉重的酒具。第三條也成立，因?yàn)槊菲恐匦脑谏?，倒酒時，滿滿的酒不容易沖出來。 答案：A。美觀；B。為了攜帶方便；C。倒酒不容易溢出 3 西夏磁州窯詩文梅瓶很有名，磁州窯系是我國古代六大民窯系之一。請問：另外五個窯系，哪些是北方的，哪些是南方的？ A。定窯系B。龍泉青瓷窯系C。鈞窯系D。耀州窯系E。景德鎮(zhèn)青白瓷窯系 馬未都評：宋代是中國陶瓷的一個高峰期，不僅僅是官窯，民窯也蓬勃發(fā)展。關(guān)于民窯，我們應(yīng)該有個大致的了解。按照《中國陶瓷史》上的說法，民窯有六大窯系，實(shí)際上還應(yīng)該再補(bǔ)充兩個窯系，也就是有八個窯系——正好是以長江為界，北方和南方各四個。北方有磁州窯、耀州窯、鈞窯、定窯；南方是有饒州窯(就是景德鎮(zhèn)窯)、龍泉窯、建窯、吉州窯四個系統(tǒng)。所以這樣來看，A、C、D屬于北方窯系，B、E屬于南方窯系。 磁州窯是自宋以來北方最大的窯系，覆蓋華北、西北、東北的絕大部分區(qū)域，其品種之廣泛在中國燒窯的歷史上首屈一指。“磁州窯”直到20世紀(jì)初才被命名，而給它命名的人并不是中國人，而是英國人(一說美國人)霍布遜。磁州窯的特征是率真、粗獷、沒有約束，充分體現(xiàn)了一種民間情趣。官方的東西要定很多規(guī)矩，應(yīng)該如何如何，因?yàn)樗獙訉訉徟?，有一處通不過就得退回去。而磁州窯不存在這回事兒，它不給自己定一個規(guī)矩，而是工匠想怎么著就怎么著，現(xiàn)在畫一個，一會兒就給燒出來了。恰恰是這種沒有約束的陶瓷工藝使我們北方磁州窯的陶瓷變得非常豐富。 答案：北方窯系：定窯系、鈞窯系、耀州窯系；南方窯系：龍泉青瓷窯系、景德鎮(zhèn)青白瓷窯系 4 梅瓶以前叫“經(jīng)瓶”，那么“四書五經(jīng)”的“四書”是哪四書？ A?！洞髮W(xué)》《中庸》《論語》《左傳》B?！洞髮W(xué)》《中庸》《易經(jīng)》《左傳》C?！洞髮W(xué)》《中庸》《論語》《春秋》D?！洞髮W(xué)》《中庸》《論語》《孟子》 答案：D?！洞髮W(xué)》《中庸》《論語》《孟子》 (摘自《醉文明》壹)