小茴香別名懷香，香絲菜。1.茴香是傘形科、八角屬植物。草本，高可達2米。莖直立，光滑，灰綠色或蒼白色，多分枝。葉片輪廓為闊三角形，花柄纖細，不等長；無萼齒；花瓣黃色，倒卵形或近倒卵圓形，長約1毫米，先端有內(nèi)折的小舌片，花柱基圓錐形，花柱極短，5-6月開花，7-9月結(jié)果。2.原產(chǎn)地中海地區(qū)。我國各省區(qū)都有栽培。3.嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用。果實入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。

小懷香有溫脾胃，壯筋骨，開胃，散寒，暢中，調(diào)氣止嘔，殺蟲辟穢，解肉、魚毒的作用。經(jīng)常用于治療痧噦嘔惡，腹中冷痛，寒疝，痞滿，蟲癥，腰疼，齒痛，肉、魚中毒等癥。小懷香的作用：1.小兒氣脹：小懷香適量的，研成細末，糊丸如綠豆大，3歲以下30丸，每天1至兩回，四花青皮適量的煎湯送服。2.疝氣：小懷香研成細末，每天三回，每回6g以酒送服。3.小腸氣腹疼：小懷香、胡椒粉各等份，研末，酒糊為丸如梧桐子大，每回50丸，空肚子溫酒送服。4.閃挫腰疼：小懷香適量的，研成細末，每回以好酒送服6g，每天3回。5.痛經(jīng)：小懷香15g，水煎，每天三回于月經(jīng)前3天服，連續(xù)服用3天。6.鞘膜積液與陰/囊橡皮腫：小懷香6g、食鹽4·5g，同炒，研成細末，摻入青殼鴨蛋1至2個中，同煎為餅，睡覺前溫米酒送服一回，連續(xù)服用4天為一個療程。7.慢性氣管支氣管炎：小懷香15g，適量的白糖，水煎，每天兩回服。

小茴香別名“懷香、懷香籽、香絲菜、茴香子、谷香”形態(tài)特征——本品為雙懸果，呈圓柱形，有的稍彎曲，長4～8mm，直徑1.5～2. 5mm。表面黃綠色或淡黃色，兩端略尖，頂端戲留有黃棕色突起的柱基，基部有時有細小的果梗。分果呈長橢圓形，背面有縱棱5條，接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形，背面的四邊約等長。有特異香氣，味微甜、辛。小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質(zhì)。是集醫(yī)藥、調(diào)味、食用、化妝于一身的多用植物。擴展資料：1、食用性因為小茴香主要香味成分是茴香醛、茴香醚等，具有特異的芳香和微甜味。所以小茴香在烹飪中多用于去魚腥、羊肉的膻味，用它燉羊肉，味香鮮美。2、相關(guān)特點小茴香是同一種植物從葉色、葉形、花序、果實、種子等植物學(xué)性狀及品質(zhì)、風(fēng)味等其它特征上相比，都極為相似，只是茴香的葉鞘、相互抱合形成一個扁球形或圓球形的球莖。成熟時，成為主要的食用部分，而細葉及葉柄往往是在植株較嫩的時候才茴香肥厚的葉鞘部鮮嫩質(zhì)脆，一般切成細絲放入調(diào)味品涼拌生食，也可配以各種肉類炒食。參考資料來源：百度百科-茴香（調(diào)料：小茴香是一味中藥）