就是將淀粉之類的水解，變成乙醇，當(dāng)然還會(huì)產(chǎn)生乙酸乙酯等酯類物質(zhì)

是通過(guò)酵母菌發(fā)酵釀酒的，化學(xué)變化就是酵母菌無(wú)氧呼吸的方程式C6H12O6→2C2H5OH+2CO2↑

我是做黃酒的，我們選擇用小麥制曲釀酒，當(dāng)然不是發(fā)霉，而是用純菌種培養(yǎng)。

應(yīng)該是高粱酒，口味更好一些原因是，首先高粱里面有豐富的淀粉，有豐富的淀粉是適合用來(lái)釀酒的，而且出酒率要更高，再加上高粱里面含有脂肪和蛋白質(zhì)，比例比較平衡，因此要高良良出來(lái)的白酒會(huì)更加純正這次高粱里面還有適量的單寧，這樣釀造出來(lái)的白酒更香這次高粱酒的口感，酒液清澈，沒(méi)有雜質(zhì)，口感烈而不納，喝起來(lái)很純正，喝過(guò)之后還有可以甘甜味，所具有的酒香也是很特別的最后是名酒的影響，有不少名酒都是用高粱釀造而成的，比如說(shuō)茅臺(tái)五糧液，劍南春等，這樣會(huì)讓人有一種高粱酒更加好喝的印象

高粱酒高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國(guó)獨(dú)步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國(guó)酒文化的深厚底蘊(yùn)。高粱酒采用優(yōu)質(zhì)高粱為釀造原料，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長(zhǎng)年陳釀，經(jīng)過(guò)一整套科學(xué)、獨(dú)特、完整、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕菡糁?、糖化發(fā)酵、蒸餾貯存的工藝釀制而成，具有酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長(zhǎng)，各味諧調(diào)，恰到好處，酒味全面的獨(dú)特風(fēng)格。

就是用高粱釀的酒，是蒸餾出來(lái)的

你好！以高粱為原料釀制的酒。我的回答你還滿意嗎~~

高粱是高粱酒的主要原料。高粱酒采用優(yōu)質(zhì)甜高粱為釀造原料，其中雅津甜高粱最好。四川釀酒自古興盛，素有“名酒之鄉(xiāng)”的美稱。這里糧源充足，山多水美，氣溫適宜，釀酒歷史悠久，工藝獨(dú)特，致使名酒倍出，香飄四海。四川西南部的中國(guó)歷史文化名城———自貢，古稱“鹽都”，更是處于中國(guó)著名的名酒“U”字地帶，憑借著得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的糯高粱。早在三百多年前，著名詩(shī)人陸游滴居鹽都時(shí)就對(duì)其采用高粱酒制的紅酒寫到“鵝黃名釀何由得，且醉杯中琥珀紅”。就是歷經(jīng)了三百多年的工藝、探索，鹽都孕育出了風(fēng)味獨(dú)特的典型清香型小曲白酒“鹽都高粱酒”。

高粱米酒

倒轉(zhuǎn)酒瓶搖晃看酒花，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了；將白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，有糧食的香味、酒香味、糟香味的是糧食酒。酒是用大米、高粱等糧食制作，也可以是水果等，比如葡萄、龍舌蘭、蘋果等。制酒都需要酒曲，酒的制作工藝起源非常早，各個(gè)國(guó)家的起始時(shí)間、方法都不同，比如中國(guó)白酒是傳統(tǒng)蒸餾酒，采用大米為原料，而國(guó)外的葡萄酒則是發(fā)酵制成，他們都含有乙醇。區(qū)分糧食酒和勾兌酒的方法：1、倒轉(zhuǎn)酒瓶搖晃看酒花把酒瓶倒過(guò)來(lái)?yè)u晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花不多且消失較快的則為部分糧食酒（固液結(jié)合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了！2、將白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，等十分鐘左右，再聞空杯，無(wú)酒香味是酒精勾兌酒；有糧食的香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高。3、取幾滴白酒置于手心里，然后合掌用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發(fā)出撲鼻的清香味，且留存時(shí)間比較長(zhǎng)；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來(lái)沖鼻子，氣味古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒(méi)有味道了。

職場(chǎng)中有這么一個(gè)現(xiàn)象，就是上司在用某個(gè)員工之前，會(huì)對(duì)這個(gè)員工晾一晾，就是在工作故意不關(guān)注此員工。大家知道上司為什么要這么做嗎？作為職場(chǎng)打拼奮斗的一員，如果對(duì)此問(wèn)題不夠重視，就會(huì)在職場(chǎng)中錯(cuò)失一些有助于自己發(fā)展的良機(jī)。那么，上司這么做的背后動(dòng)機(jī)到底是什么呢？小編總結(jié)了一下，總共有三條，具體內(nèi)容如下：1、晾一晾是為了對(duì)員工有更深入的了解：因?yàn)樯纤驹谟脝T工之前，可能對(duì)員工了解的還不夠深入，那么上司就會(huì)采取一些方式更加深入的對(duì)員工進(jìn)行了解，比如故意在工作上晾一晾員工。其實(shí)上司想了解的就是當(dāng)員工失去關(guān)注的時(shí)候在工作中最真實(shí)的表現(xiàn)，作為員工的你，如果不能對(duì)上司的行為有所察覺(jué)的話，就很有可能丟掉被上司重用的機(jī)會(huì)。所以當(dāng)自己在職場(chǎng)中再有被晾在一旁的感覺(jué)時(shí)，就要注意一下自己的工作方式了。2、變相地警告員工最好要低調(diào)收斂一些：如果員工在工作中表現(xiàn)得稍微有些過(guò)分時(shí)，就會(huì)被上司晾在一旁，不管不問(wèn)?？此剖遣还懿粏?wèn)，其實(shí)是上司在變相的警告員工，最好在工作中要低調(diào)收斂一些。如果員工對(duì)此不上心，就會(huì)在工作中有變本加厲的行為，從而得到上司更嚴(yán)重的懲罰，比如對(duì)你永久的失去關(guān)注，既不會(huì)再用你！所以對(duì)上司晾一晾的行為，我們一定要有超強(qiáng)的分辨能力，否則自己在工作中將要吃大虧了。3、故意磨一磨員工的耐性看是否可重用：不晾你，上司怎么知道你的耐性如何？上司選用一個(gè)員工時(shí)，肯定不希望選一個(gè)這個(gè)在工作上三天打魚(yú)，兩天曬網(wǎng)的員工。那么上司就會(huì)通過(guò)晾一晾的方式故意來(lái)磨一磨員工的耐性，看是否滿足自己的需求。如果員工對(duì)此也是不能有所覺(jué)悟的話，就很難在工作中得到上司的重用。這是上司考核員工常用的方式，作為員工，我們只有對(duì)此考核方式有所了解，才能獲得上司的重用?，F(xiàn)在大家清楚上司為什么在工作中要對(duì)你晾一晾了吧，不是上司覺(jué)得好玩，故意在消磨時(shí)間，而是為了滿足自己能用到更合適的員工，采取的一種考核手段。已經(jīng)得到上司重用的員工，肯定對(duì)上司的這種行為有更為敏感的洞察力。職場(chǎng)中錯(cuò)過(guò)了無(wú)數(shù)次被重用的機(jī)會(huì)，這次你不想輕輕松松的穩(wěn)贏一把嗎？這看起來(lái)似乎并沒(méi)有多難吧，加油吧各位！

我覺(jué)得要選就選愛(ài)我的，原因是我知道自己的愛(ài)，如果有愛(ài)我的人，我就會(huì)能讓自己深愛(ài)對(duì)方！我不能要求別人如何去愛(ài)，但是我對(duì)自己有信心！這樣才會(huì)幸福！

在釀酒的工程中，除了乙醇外，其中還含有大量的雜醇和雜酸。酒一般要放置在木桶中，長(zhǎng)時(shí)間酒中的部分雜質(zhì)會(huì)被木桶吸收，而且雜醇和雜酸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成酯類。酯類含有香味，這也就是為什么酒越放越香的原因。

為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個(gè)問(wèn)題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過(guò)發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開(kāi)始有意識(shí)的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠(yuǎn)在有文字之前，人們就會(huì)釀造果酒了。我國(guó)的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過(guò)這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過(guò)蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒(méi)有香味的，而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭?，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒(méi)有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來(lái)生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過(guò)程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過(guò)程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長(zhǎng)，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間?；蛟S你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。所以，我們說(shuō)酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進(jìn)水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫(kù)房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)

1、系統(tǒng)誤差：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，楊氏模量測(cè)量?jī)x，一般沒(méi)有調(diào)節(jié)成標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)的功能，因此，測(cè)量時(shí)基本是在非標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下進(jìn)行，存在著系統(tǒng)誤差。其實(shí)，由于標(biāo)尺基本是平行固定在立柱上，只要底座放置在水平桌面上，標(biāo)尺就基本鉛直，而望遠(yuǎn)鏡和光杠桿平面鏡卻均為手動(dòng)調(diào)節(jié)，常處于傾斜較大的非標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)2、偶然誤差：由于偶然的不確定的因素所造成的每一次測(cè)量值的無(wú)規(guī)則的漲落稱為偶然誤差，其特征是帶有隨機(jī)性，也叫隨機(jī)誤差。實(shí)驗(yàn)時(shí)所加砝碼是有缺口的，在逐次加砝碼時(shí)要求砝碼口要互相相對(duì)放置，如果放置時(shí)缺口始終面朝一個(gè)方向，就會(huì)造成砝碼倒塌，測(cè)量失敗，除此之外取放砝碼時(shí)一定要輕拿、輕放，稍有震動(dòng)就會(huì)使光杠桿移動(dòng)，造成測(cè)量失敗。擴(kuò)展資料楊氏彈性模量是選定機(jī)械零件材料的依據(jù)之一。楊氏模量的測(cè)定對(duì)研究金屬材料、光纖材料、半導(dǎo)體、納米材料、聚合物、陶瓷、橡膠等各種材料的力學(xué)性質(zhì)有著重要意義，還可用于機(jī)械零部件設(shè)計(jì)、生物力學(xué)、地質(zhì)等領(lǐng)域。測(cè)量楊氏模量的方法一般有拉伸法、梁彎曲法、振動(dòng)法、內(nèi)耗法等，還出現(xiàn)了利用光纖位移傳感器、莫爾條紋、電渦流傳感器和波動(dòng)傳遞技術(shù)（微波或超聲波）等實(shí)驗(yàn)技術(shù)和方法測(cè)量楊氏模量。材料在彈性變形階段，其應(yīng)力和應(yīng)變成正比例關(guān)系（即符合胡克定律），其比例系數(shù)為彈性模量。意義：彈性模量可視為衡量材料產(chǎn)生彈性變形難易程度的指標(biāo)，其值越大，使材料發(fā)生一定彈性變形的應(yīng)力也越大，即材料剛度越大，亦即在一定應(yīng)力作用下，發(fā)生彈性變形越小。說(shuō)明：模量的性質(zhì)依賴于形變的性質(zhì)。剪切形變時(shí)的模量稱為剪切模量，用G表示；壓縮形變時(shí)的模量稱為壓縮模量，用K表示。模量的倒數(shù)稱為柔量，用J表示。參考資料來(lái)源：搜狗百科-楊氏模量

其誤差產(chǎn)生的主要原因：根據(jù)楊氏彈性模量的誤差傳遞公式可知,1、誤差主要取決于金屬絲的微小變化量和金屬絲的直徑,由于上的圓柱形卡頭上下伸縮存在系統(tǒng)誤差,用望遠(yuǎn)鏡讀取微小變化量時(shí)存在隨機(jī)誤差.2、測(cè)量金屬絲直徑時(shí),由于存在橢圓形,故測(cè)出的直徑存在系統(tǒng)誤差和隨機(jī)誤差.3、實(shí)驗(yàn)測(cè)數(shù)據(jù)時(shí),由于金屬絲沒(méi)有絕對(duì)靜止,讀數(shù)時(shí)存在隨機(jī)誤差.4、米尺使用時(shí)常常沒(méi)有拉直,存在一定的誤差.

拉伸法楊氏模量的測(cè)量實(shí)驗(yàn)的誤差產(chǎn)生的主要原因有：一、誤差主要取決于鋼絲的微小變化和鋼絲的直徑。由于平臺(tái)上圓柱形夾具的系統(tǒng)誤差，用望遠(yuǎn)鏡讀取微小變化時(shí)存在隨機(jī)誤差。二、誤差還由于在測(cè)量鋼絲直徑時(shí)，由于楊氏模量測(cè)量的圖形具有橢圓型的存在，存在著系統(tǒng)誤差和隨機(jī)誤差。三、誤差還由于實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的讀取存在隨機(jī)誤差，因?yàn)榻饘俳z不是絕對(duì)固定不動(dòng)的，在實(shí)驗(yàn)人員讀數(shù)時(shí)會(huì)產(chǎn)生一定的誤差。四、儀表尺在使用時(shí)往往沒(méi)有完全伸直，所以在楊氏模量的測(cè)量時(shí)存在一定誤差。擴(kuò)展資料：楊氏模量測(cè)試方法有：一、脈沖激振法通過(guò)合適的外力給定試樣脈沖激振信號(hào)，當(dāng)激振信號(hào)中的某一頻率與試樣的固有頻率相一致時(shí)，產(chǎn)生共振，此時(shí)振幅最大，延時(shí)最長(zhǎng)，這個(gè)波通過(guò)測(cè)試探針或測(cè)量話筒的傳遞轉(zhuǎn)換成電訊號(hào)送入儀器，測(cè)出試樣的固有頻率，由公式 計(jì)算得出楊氏模量E。二、聲頻共振法指由聲頻發(fā)生器發(fā)送聲頻電信號(hào)，由換能器轉(zhuǎn)換為振動(dòng)信號(hào)驅(qū)動(dòng)試樣，再由換能器接收并轉(zhuǎn)換為電信號(hào)，分析此信號(hào)與發(fā)生器信號(hào)在示波器上形成的圖形，得出試樣的固有頻率f，由公式E=C1·w·f得出試樣的楊氏模量。三、聲速法由信號(hào)發(fā)生器給出超聲信號(hào)，測(cè)試信號(hào)在試樣中的傳播時(shí)間，得出該信號(hào)在試樣中的傳播速度ν，由公式E=ρ·ν^2計(jì)算得試樣楊氏模量。參考資料來(lái)源：搜狗百科—楊氏模量