小麥放在水里泡下 就ok了

水，麥牙，大米，淀粉， 這樣制作的

水，麥牙，大米，淀粉，啤酒花就可造出，望采納。謝謝

準(zhǔn)備材料：麥芽提取物（麥芽汁或干貨）、蜱酒花、特種谷物、酵母：適量。1、把特殊谷物放在一個(gè)谷物袋里（像大的茶袋一樣）。然后把它們泡在一個(gè)裝有十公升66度熱水的桶里三十分鐘。2、30分鐘后把谷物拿出來(lái)，讓水慢慢浸到桶里。不要擠那個(gè)袋子，然后在熱水桶里加入麥芽提取物煮開(kāi)，煮沸后加入啤酒花。3、煮沸后把桶放在一個(gè)裝滿冰水的桶或者槽里。注意不要濺出去或者讓空氣進(jìn)去（這樣會(huì)讓啤酒有臭味）。4、冷到?jīng)龅?7度，就轉(zhuǎn)移到發(fā)酵桶里了，然后放入酵母，蓋上蓋子，密封保存發(fā)酵一周。5、用消毒后的塑料管作為虹吸管來(lái)盡可能小心地轉(zhuǎn)移啤酒，避免空氣進(jìn)入裝有濃糖溶液的瓶子里，盡量不要讓沉淀物進(jìn)去。6、把每一個(gè)瓶子裝到滿封瓶，然后在室溫情況下貯存瓶子一周即可。

啤酒釀造需要經(jīng)過(guò)三個(gè)基礎(chǔ)加工過(guò)程：搗碎、煮沸和發(fā)酵。前兩個(gè)過(guò)程（搗碎和煮沸）通常發(fā)生在同一天。而發(fā)酵會(huì)持續(xù)一至數(shù)周。以下是對(duì)每一加工過(guò)程的簡(jiǎn)要描述。 1、搗碎：此加工過(guò)程會(huì)持續(xù)2-5個(gè)小時(shí)，可從麥芽中榨取出可發(fā)酵的糖分和其他重要成分。首先將麥芽粗研磨，然后用溫水混合，并保持在65℃左右。此后，使富含糖分的水（現(xiàn)在稱為麥芽汁）逐漸干涸，并用熱清水沖洗麥芽，以榨取盡可能多的糖分。2、煮沸：麥芽汁指的是未發(fā)酵的啤酒。將搗碎過(guò)程中獲得的麥芽汁放入罐內(nèi)煮沸，通常煮1-2個(gè)小時(shí)。在煮沸的過(guò)程中，在不同時(shí)間加入啤酒花，以滲入釀造者想要獲得的苦味和香氣。在煮沸過(guò)程結(jié)束時(shí)，將麥芽汁與啤酒花分離開(kāi)來(lái)，進(jìn)行冷卻以備發(fā)酵使用。 3、發(fā)酵：向麥芽汁中加入酵母以觸發(fā)發(fā)酵過(guò)程，將麥芽汁轉(zhuǎn)變成啤酒。所謂發(fā)酵就是酵母消化并將糖分轉(zhuǎn)換成二氧化碳、酒精并產(chǎn)生出啤酒味的過(guò)程。淡色啤酒的發(fā)酵通常要花5-10天，溫度需保持在16-21℃。窖藏啤酒通常發(fā)酵時(shí)間更長(zhǎng)，初始發(fā)酵溫度在10-13℃，然后在1℃溫度下進(jìn)行冷藏。發(fā)酵結(jié)束后，啤酒中就含有了碳酸氣，然后就可以封裝以供飲用或運(yùn)輸。

好不好喝實(shí)話說(shuō)見(jiàn)仁見(jiàn)智，有人覺(jué)得水比可樂(lè)好喝，有人相反，而精釀里面有數(shù)不清的味道和口感。簡(jiǎn)單介紹一下精釀和現(xiàn)在大工業(yè)化啤酒的區(qū)別或者優(yōu)勢(shì):1.對(duì)身體好 原料和工藝追求方向往人走。2.對(duì)精神好 啤酒是機(jī)械，精釀是藝術(shù)，了解精釀能讓你看到許多故事，富足精神修養(yǎng)。3.社交，你拿著精釀，他拿著工業(yè)啤酒，你有感情有溫度，在表達(dá)自己，他只知道喝酒能發(fā)泄麻醉。你倆，不是一類動(dòng)物。補(bǔ)充: 如果你只是拿著借“精釀”倆字來(lái)營(yíng)銷的“精釀”，他拿著啤酒，你倆，也不是一類動(dòng)物: 你比他更差！關(guān)于有文化的精釀，可以關(guān)注“目闊文化”

1、從原料上來(lái)講，普通啤酒屬于工業(yè)啤酒。精釀啤酒的原料只有“水”、“麥芽”、“啤酒花”、“酵母”，而工業(yè)啤酒為了降低成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料。2、從口味上說(shuō)，普通啤酒（即工業(yè)啤酒）無(wú)論是國(guó)內(nèi)品牌還是國(guó)外品牌，喝起來(lái)幾乎沒(méi)什么區(qū)別。但精釀啤酒根據(jù)使用的“麥芽”、“啤酒花”、“酵母”以及釀造手法的不同，產(chǎn)生了不同的風(fēng)味。有的香味濃烈，像威士忌一樣（比如ipa等）；有的口感絲滑濃厚，像奶一樣（比如世濤）。另外，普通啤酒往往必須借著大量的氣泡才會(huì)好喝，稍微放一放就像水一樣沒(méi)有味道。而精釀啤酒就算沒(méi)有了氣泡也會(huì)保持應(yīng)有的味道。換句話說(shuō)，普通啤酒喝完嘴里沒(méi)有任何回味，而精釀啤酒就像喝好茶一樣，唇齒留香。同城酒庫(kù)為您解答，真酒直供，馬上就到。

以確保它晶塋、清澈。發(fā)酵完成之后，啤酒將會(huì)在儲(chǔ)存鼓內(nèi)成熟，培養(yǎng)出理想的味道和氣味，之后啤酒會(huì)被輸往鋁質(zhì)的地下儲(chǔ)存鼓。在大麥發(fā)芽過(guò)程中產(chǎn)生的酵素，加入槐花煮滾。 控制啤酒味道的槐花樹(shù)脂會(huì)在這程序中溶解。麥芽粉會(huì)與水混合制成麥芽汁。酵母會(huì)將麥芽汁內(nèi)的麥芽糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。經(jīng)煮滾的麥芽汁會(huì)被輸往漩渦機(jī)內(nèi)把槐花清除，經(jīng)煮滾和過(guò)濾的啤酒麥芽汁會(huì)經(jīng)輸送管送往不□鋼冷藏器，冷卻至13°C。在凈化培植場(chǎng)培植出來(lái)的酵母，會(huì)在麥芽汁輸往室外隔離儲(chǔ)存鼓途中加入其中。麥芽汁會(huì)在麥芽汁銅器內(nèi)被慢慢加熱到76°C。之后啤酒會(huì)再經(jīng)過(guò)一個(gè)十分全面的過(guò)濾程序，經(jīng)凈化的麥芽汁會(huì)再被送往麥芽汁銅器，會(huì)將淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖份。完成的麥芽會(huì)被送往釀酒廠磨成麥芽粉，被冷藏至 -2°C達(dá)48小時(shí)，以達(dá)至理想的貨架保鮮期。完成成熟過(guò)程的啤酒會(huì)經(jīng)輸送管送往過(guò)濾室，啤酒在過(guò)濾室會(huì)先經(jīng)過(guò)離心機(jī)，將啤酒內(nèi)大部份的混濁物和酵母隔離大麥會(huì)被風(fēng)乾和發(fā)芽而制成麥芽。經(jīng)處理的麥芽汁會(huì)被輸往麥芽汁過(guò)濾器。這些麥芽將控制啤酒的色澤與氣味

低溫發(fā)酵１０～１２度．

普通精釀啤酒多為艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在 10-20℃。發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理。埃德森灰熊啤酒的釀造過(guò)程自設(shè)全無(wú)菌酵母培育室，嚴(yán)格監(jiān)管酵母繁殖過(guò)程，具有酒后不頭痛的效果。

原料有大麥，水，酒花。大麥先經(jīng)發(fā)芽制成麥芽，麥芽再糖化制成麥汁，麥汁經(jīng)過(guò)濾，再煮沸，煮沸過(guò)程中加酒花，煮沸后熱凝固物分離，再等冷卻后接種酵母菌，后再發(fā)酵。

釀造過(guò)程制麥工序 收割好的啤酒麥，至少得先經(jīng)過(guò)6～8周儲(chǔ)藏，等養(yǎng)足發(fā)芽力后才能用于啤酒制造。先用精選機(jī)將雜質(zhì)去掉，再用篩選機(jī)選出顆粒均勻的大麥?！步湣? 將大麥放在麥槽里，使其吸收發(fā)芽所需的足夠水分。〔發(fā)芽〕 通過(guò)浸麥槽的網(wǎng)狀底部下面連續(xù)送4～6天的濕空氣，當(dāng)大麥的麥根長(zhǎng)到麥粒的1.5倍時(shí)，麥芽長(zhǎng)到麥粒長(zhǎng)度的2/3左右。在這期間，芽?jī)?nèi)的糖化酶形成并充滿活力。這時(shí)生成的麥芽叫綠麥芽?！埠娓伞? 用熱風(fēng)將綠麥芽烘干，使其停止生長(zhǎng)，產(chǎn)生出啤酒所需的色素。然后用除根機(jī)去掉麥芽根部，放到筒倉(cāng)里儲(chǔ)藏起來(lái)。麥芽分淡色啤酒用的淡色麥芽和做黑啤酒、stout啤酒用的濃色麥芽。這主要通過(guò)調(diào)節(jié)烘干溫度和時(shí)間制成。釀造工序〔裝料〕 先將麥芽粉碎，再加入大米等輔料和溫水?dāng)嚢?，加熱到適當(dāng)溫度。由于麥芽里的梅的作用，麥芽和輔料中的淀粉被糖化變成麥芽糖。麥芽里的蛋白質(zhì)也被分解，糖化醪液就作成了。將其過(guò)濾后得到的澄清的麥汁（糖汁）灌到煮沸鍋內(nèi)。再加入啤酒花，一起煮沸，讓啤酒花特有的清香和苦味融入麥汁里。根據(jù)啤酒種類的不同，裝料時(shí)所用的溫度和時(shí)間也不同。這一切操作都由計(jì)算機(jī)控制完成。做好的熱麥汁在完全無(wú)菌的狀態(tài)下被送入發(fā)酵室進(jìn)行冷卻（一般冷卻到5～6℃）?！舶l(fā)酵·儲(chǔ)酒〕 在冷卻后的麥汁里加入啤酒酵母。酵母開(kāi)始發(fā)酵將麥汁中的糖分分解成酒精和碳酸氣。經(jīng)過(guò)1周的低溫發(fā)酵，就生成了嫩啤酒。這1周的發(fā)酵叫做“主發(fā)酵”或“前發(fā)酵”。嫩啤酒的口感和香味比較粗，把嫩啤酒放在0℃以下的低溫下儲(chǔ)藏幾十天，讓它慢慢熟化。我們稱這個(gè)過(guò)程叫“后發(fā)酵”或“儲(chǔ)酒”。儲(chǔ)酒期間發(fā)酵時(shí)生成的碳酸氣逐漸融入酒內(nèi)。Lager這個(gè)名字就是從儲(chǔ)藏（Lager）這道工序得名而來(lái)的。 屋外發(fā)酵儲(chǔ)酒罐，既可用于發(fā)酵又可用于儲(chǔ)酒，使得大量生產(chǎn)品質(zhì)更為安定的啤酒成為可能。完全熟化后的啤酒，經(jīng)過(guò)過(guò)濾后，誘人的琥珀色啤酒就誕生了。青制啤酒為了讓廣大顧客朋友能享受到啤酒的純天然美味，精心細(xì)致設(shè)計(jì)每一道工序和流通環(huán)節(jié)，青制啤酒無(wú)論是瓶裝、罐裝還是桶裝，其中裝的都是和在啤酒屋喝到的一樣的生啤酒。3．包裝工序〔裝瓶〕 經(jīng)過(guò)嚴(yán)格選擇的瓶子先在洗瓶機(jī)里，用高溫堿水進(jìn)行完全的消毒、殺菌。經(jīng)過(guò)清潔檢驗(yàn)的瓶子被送到裝瓶機(jī)。冷卻到-1～0℃之間的過(guò)濾后的啤酒在裝瓶機(jī)上裝入瓶中。新型裝瓶機(jī)的裝瓶速度約為每分鐘裝600瓶，并且利用瓶子自己的落差作業(yè)，裝瓶時(shí)的噪音很小。另外，為了確保啤酒不接觸空氣而氧化，注意在裝瓶前抽去空瓶中的空氣。 加上瓶蓋的瓶啤酒經(jīng)過(guò)最終檢驗(yàn)合格以后，貼上商標(biāo)裝箱。

啤酒制造方法與過(guò)程 特點(diǎn)… 餐廳內(nèi)啤酒的釀制方法是嚴(yán)格遵循德國(guó)傳統(tǒng)古老的釀酒法令所釀制，純自然不經(jīng)過(guò)濾正，因如此而使得鮮釀啤酒擁有獨(dú)特的口感順口而舒暢，保留了啤酒原有的特色風(fēng)味。絕對(duì)不加任何人工添加物。 原料… 水 ：對(duì)啤酒而言為最重要的成分，它必須是純凈無(wú)色無(wú)味 麥芽 ：啤酒麥芽分大麥小麥，餐廳里的麥芽主要來(lái)自中國(guó)北方 啤酒花：是啤酒味道的主要來(lái)源，全部由德國(guó)進(jìn)口而來(lái) 酵母 ：是一種真菌，它能使麥芽汁內(nèi)的糖分解成酒精和二氧化碳，酵母由德國(guó)進(jìn)口而來(lái) 制造方式… 釀制啤酒共分為六個(gè)步驟，大約需歷時(shí)28個(gè)工作天來(lái)完成 啤酒釀造過(guò)程分為： 1. 粉碎糖化mashing --- 把麥芽磨成粉、糖化后的麥汁由輸送管 輸送至過(guò)濾鍋 2. 過(guò)濾lautering --- 將糖化后之麥汁送至右邊煮酒槽過(guò)濾，將麥汁與麥糟分離 3. 煮沸及添加啤酒花boiling --- 傳送至煮酒槽內(nèi)用100度水溫蒸煮大約70分鐘，加入啤酒花之后，蒸煮到剩余1000l之麥汁為止再順著輸送管輸送到發(fā)酵房 4. 冷卻whirlpool --- 麥汁會(huì)經(jīng)由此冷卻器將溫度降至10-12 c后引入發(fā)酵桶等待發(fā)酵 5.發(fā)酵fermentation --- 麥汁經(jīng)過(guò)充分的冷卻后引入發(fā)酵桶，加入10- 15l之酵母進(jìn)行發(fā)酵，大約需6天左右來(lái)完成發(fā)酵，在此步驟最后麥芽里的糖會(huì)經(jīng)由酵母轉(zhuǎn)化成酒精 (酵母加麥汁 = 啤酒) 6.熟化貯存aging storage --- 在啤酒成熟之前熟化貯存為必要步驟，啤酒熟化大約需要 3個(gè)星期在攝氏 0 度的貯酒桶進(jìn)行，啤酒的色澤、獨(dú)特的風(fēng)味都會(huì)在此步驟發(fā)展形成 等待啤酒成熟后，啤酒直接經(jīng)由啤酒管輸送至貯酒桶或桶裝啤酒桶內(nèi)提供消費(fèi)者使用 口味… 鮮釀小麥啤 ：是一種帶有純麥芽釀造的啤酒、使用豐富的啤酒花、其口感在辛澀中蘊(yùn)藏著溫和的奶油香味（非常適合女性飲用） 鮮釀黃啤 ：是一種德國(guó)南部風(fēng)味之啤酒，由多種烘烤過(guò)的麥芽釀制而成、故此顏色較深而且口味濃郁、其豪放的酒性充滿活力 鮮釀黑啤 ：也是一種德國(guó)南部風(fēng)味之啤酒，唯一由頂部發(fā)酵釀制而成的啤酒、氣泡豐富有著“香檳啤酒”之美譽(yù)、其口感略酸并具有丁香及香蕉的芬芳

啤酒制造方法與過(guò)程　　特點(diǎn)…　　餐廳內(nèi)啤酒的釀制方法是嚴(yán)格遵循德國(guó)傳統(tǒng)古老的釀酒法令所釀制，純自然不經(jīng)過(guò)濾正，因如此而使得鮮釀啤酒擁有獨(dú)特的口感順口而舒暢，保留了啤酒原有的特色風(fēng)味。絕對(duì)不加任何人工添加物。　　原料…　　水 ：對(duì)啤酒而言為最重要的成分，它必須是純凈無(wú)色無(wú)味　　麥芽 ：啤酒麥芽分大麥小麥，餐廳里的麥芽主要來(lái)自中國(guó)北方　　啤酒花：是啤酒味道的主要來(lái)源，全部由德國(guó)進(jìn)口而來(lái)　　酵母 ：是一種真菌，它能使麥芽汁內(nèi)的糖分解成酒精和二氧化碳，酵母由德國(guó)進(jìn)口而來(lái)　　制造方式…　　釀制啤酒共分為六個(gè)步驟，大約需歷時(shí)28個(gè)工作天來(lái)完成　　啤酒釀造過(guò)程分為：　　1. 粉碎糖化Mashing ---　　把麥芽磨成粉、糖化后的麥汁由輸送管 輸送至過(guò)濾鍋　　2. 過(guò)濾Lautering ---　　將糖化后之麥汁送至右邊煮酒槽過(guò)濾，將麥汁與麥糟分離　　3. 煮沸及添加啤酒花Boiling ---　　傳送至煮酒槽內(nèi)用100度水溫蒸煮大約70分鐘，加入啤酒花之后，蒸煮到剩余1000L之麥汁為止再順著輸送管輸送到發(fā)酵房　　4. 冷卻Whirlpool ---　　麥汁會(huì)經(jīng)由此冷卻器將溫度降至10-12 C后引入發(fā)酵桶等待發(fā)酵　　5.發(fā)酵Fermentation ---　　麥汁經(jīng)過(guò)充分的冷卻后引入發(fā)酵桶，加入10- 15L之酵母進(jìn)行發(fā)酵，大約需6天左右來(lái)完成發(fā)酵，在此步驟最后麥芽里的糖會(huì)經(jīng)由酵母轉(zhuǎn)化成酒精 (酵母加麥汁 = 啤酒)　　6.熟化貯存Aging storage ---　　在啤酒成熟之前熟化貯存為必要步驟，啤酒熟化大約需要 3個(gè)星期在攝氏 0 度的貯酒桶進(jìn)行，啤酒的色澤、獨(dú)特的風(fēng)味都會(huì)在此步驟發(fā)展形成　　等待啤酒成熟后，啤酒直接經(jīng)由啤酒管輸送至貯酒桶或桶裝啤酒桶內(nèi)提供消費(fèi)者使用　　口味…　　鮮釀小麥啤 ：是一種帶有純麥芽釀造的啤酒、使用豐富的啤酒花、其口感在辛澀中蘊(yùn)藏著溫和的奶油香味（非常適合女性飲用）　　鮮釀黃啤 ：是一種德國(guó)南部風(fēng)味之啤酒，由多種烘烤過(guò)的麥芽釀制而成、故此顏色較深而且口味濃郁、其豪放的酒性充滿活力　　鮮釀黑啤 ：也是一種德國(guó)南部風(fēng)味之啤酒，唯一由頂部發(fā)酵釀制而成的啤酒、氣泡豐富有著“香檳啤酒”之美譽(yù)、其口感略酸并具有丁香及香蕉的芬芳

生產(chǎn)工藝流程　　啤酒花：啤酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物。啤酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的種類：結(jié)球果：結(jié)球果在早秋時(shí)采集，并需迅速進(jìn)行高燥處理，然后裝入桶中賣給釀酒商。球粒：將碾壓后的結(jié)球果在專用的模具中壓碎，然后置于托盤(pán)上。托盤(pán)都被放置于真空或充氮的環(huán)境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適于往容器中添加。提取液：酒花結(jié)球果的提取液現(xiàn)在廣泛應(yīng)用在所有的啤酒品種中，而提取方法的不同會(huì)產(chǎn)生迥然不同的口味。提取液應(yīng)在工藝的最后階段加入，這樣更有利于控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來(lái)組織光照反應(yīng)的發(fā)生，從而能使啤酒可以在透明的容器中生產(chǎn)。不同品牌選用不同的優(yōu)質(zhì)酒花，例如世好啤酒僅僅采用潔凈之國(guó)新西蘭深谷中的“綠色子彈”酒花?！　←溠吭谒腿脶勗燔囬g之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過(guò)輕壓粉碎制成釀造用麥芽?！　『幚砑磳⒎鬯榈柠溠?谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個(gè)巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作"麥芽汁"。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過(guò)容器?！　←溠恐诒槐萌胫蠓绣佒靶柘仍谶^(guò)濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。　　煮沸：在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。 在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。 　　冷卻、發(fā)酵：潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開(kāi)始進(jìn)入發(fā)酵的程序。 　　在發(fā)酵的過(guò)程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。發(fā)酵在八個(gè)小時(shí)內(nèi)發(fā)生并以加快的速度進(jìn)行，積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達(dá)到它的最高階段。從第5天開(kāi)始，發(fā)酵的速度有所減慢，皺沫開(kāi)始散布在麥芽汁表面，必須將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后，就開(kāi)始在容器底部形成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低，在8~10天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。整個(gè)過(guò)程中，需要對(duì)溫度和壓力做嚴(yán)格的控制。當(dāng)然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導(dǎo)致發(fā)酵的時(shí)間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過(guò)程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來(lái)以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐（或者被稱為熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來(lái)，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天 經(jīng)過(guò)后發(fā)酵而成熟的啤酒在過(guò)濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒?！　〕善菲【频陌b常有瓶裝、聽(tīng)裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。　　瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。