看是什么類型的餐飲 一般的小型的餐飲是30%左右 中型接近40% 高檔餐飲機構(gòu)分用餐類型30%到60%不等

有點高了,一般酒水的利潤都比較高,成本在百分之三十五左右

工藝上講，高檔白酒都是用純糧釀造的，即純糧固態(tài)釀酒，而很多低檔白酒都是沒有經(jīng)過釀造，直接用食用酒精經(jīng)過降度和使用正常的勾兌技術(shù)進行調(diào)兌而成，這種勾兌方法成本比較低、效率高。一些高檔白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業(yè)人士精心開發(fā)設(shè)計，能勾引起人的購買欲望。而低檔白酒為了控制成本，低檔白酒大多數(shù)都是裸瓶裝或者簡易包裝。無論高低檔白酒，都有它不一樣的價值所在，就像百年糊涂酒，雖然它是中檔白酒出身，但它絲毫不比高檔酒差，口感醇香，不上頭。

高檔白酒一般采用純糧固態(tài)發(fā)酵，使用蒸餾出的優(yōu)質(zhì)酒作為酒基，調(diào)配而成，飲用后不上頭，不干口；低檔白酒一般使用蒸餾出的普通酒作為酒基，部分低檔酒會適量添加適量酒精（一般玉米酒精）調(diào)配，添加適量食用香精。過量飲用易上頭，口干。

純糧釀造一個勾兌

毛利比較高，同時費用也挺高的，凈利潤就不是太好，各商場，飯店都要收高額進場費的，如果有廠方支持就比較好

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你好！毛利比較高，同時費用也挺高的，凈利潤就不是太好，各商場，飯店都要收高額進場費的，如果有廠方支持就比較好我的回答你還滿意嗎~~

有的白酒都不是你能定價的，都是廠商那邊定價，是為了惡性競爭。代理價啊，經(jīng)銷商價啊，零售價啊。當然你也可以自己定價，進一些事業(yè)單位價格你可以定的稍微坑人一點也沒關(guān)系?，F(xiàn)在白酒的利潤跟過去沒法比了，主要是銷售費用占去了大部分利潤比例

毛利比較高，同時費用也挺高的，凈利潤就不是太好，各商場，飯店都要收高額進場費的，如果有廠方支持就比較好

1、釀造工藝的區(qū)別 從工藝上講，高端白酒都是用純糧釀造的，根據(jù)各種不同的香型特征，通過獨特的工藝釀制而成，簡單而言就是需經(jīng)過長期的發(fā)酵，再經(jīng)過高溫蒸餾，這種酒釀造的時間久，成本價相對高。而很多低端白酒都是沒有經(jīng)過釀造，直接用食用性酒精經(jīng)過精湛的勾兌技術(shù)進行調(diào)兌，這種勾兌方法成本比較低、效率高。 2、儲藏時間的不同 儲藏工藝，高端白酒在貯存上陳釀的時間之久，大家都知道白酒越陳越香，好酒的關(guān)鍵都在于陳釀。像茅臺儲藏需5-10年甚至更高，而且白酒在儲藏的時候酒精也有一定的散發(fā)，使酒基變少，甚至，在陳釀過程中會出現(xiàn)壇碎的現(xiàn)象。而那些低端白酒都是用食用性酒精進行勾兌的沒有陳釀的價值，反而可能會出現(xiàn)越貯存酒越不好喝。 3、包裝成本的差異 內(nèi)外包裝，所謂人靠衣裝馬靠鞍。一些高端白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業(yè)人士精心開發(fā)設(shè)計，能勾引起人的購買欲望。更有一些名酒為了防止買家買到假酒，不惜代價地布置上防偽標識和一些隱藏的防偽。為了控制成本，低端白酒大多數(shù)都是裸瓶裝或者簡易包裝。 4、品飲的身體反應(yīng) 高端白酒飲用后一般都不會上頭，不頭痛、不口感等之類的現(xiàn)象，而低端白酒特別是很多低品質(zhì)的酒喝后容易讓人頭疼、嘔吐等現(xiàn)象。

這是中高端白酒了，這價位的酒名酒基本上都能買的到，如果你是選擇地產(chǎn)酒的話，算是廠家的頂級產(chǎn)品了。

據(jù)華商煙酒公司總經(jīng)理徐幼霖介紹，這段時間，包括茅臺和五糧液在內(nèi)的中高檔 白酒的零售價格一直在悄悄地上揚。在杭城各大超市，52度五糧液的零售價從幾個月以前的每瓶368元逐步提高到398元，53度飛天茅臺則從365元一路上漲到最高418元。而與今年2月份的價格相比，五糧液每瓶上漲了70元，茅臺則上漲了140元，平均每個月上漲十幾元。這也是自上世紀80年代初期以來，茅臺酒零售價格首次超過五糧液。就在去年12月30日，貴州茅臺發(fā)布提價公告，宣布自即日起，15年、30年、50年、80年等四種陳年茅臺酒將再一次提高出廠價，具體上調(diào)幅度沒有公布。據(jù)華商煙酒公司總經(jīng)理徐幼霖介紹，此番提價幅度不會低于30%。去年年初，貴州茅臺曾對這些年份酒提價20%。據(jù)了解，目前杭州市場上的15年茅臺陳年酒的零售價大體在每瓶2100元左右，幾乎是去年初價格的兩倍。與之相對應(yīng)的是，貴州茅臺（600519）的股價連連攀升，12月29日的最高價為每股92.1元，是滬深股市第一高價股。茅臺、五糧液一直是白酒行業(yè)價格上的標桿，每次價格變動都會引起中高檔白酒品牌的價格集體上揚。近期，52度劍南春每瓶由175元升至180元，瀘州老窖6年醇由62元提高到65元至68元。水井坊、國窖1573、伊利特、酒鬼、郎酒等中檔白酒的價格也都有不同程度上漲。業(yè)內(nèi)人士認為，中高檔白酒紛紛漲價與成本無關(guān)，主要還是供不應(yīng)求所致。世紀聯(lián)華超市酒水采購負責人說，年末除了公司宴請采購量增加以外，扎堆結(jié)婚的年輕人也開始用高檔白酒當作婚宴用酒，超市四季度每個月都缺貨。

今年以來，高端白酒出現(xiàn)了一波漲價潮，而對于高端白酒與低端白酒，從經(jīng)濟學上講，價值決定他們的價格。高端白酒為什么比低端白酒價格貴幾十倍甚至幾百倍呢？今天，小編就和大家聊一聊酒的價格問題。逢年過節(jié)，離不開喝酒；走親訪友，離不開送酒......針對白酒的價格，上到幾千元，下到幾塊錢，同樣是酒，它們的區(qū)別究竟在哪里？甚至有人說，無論是多貴的酒，成本都在幾十塊錢？今天我們就來簡單了解一下白酒高端和低端的區(qū)別是什么??釀造工藝的區(qū)別從工藝上講，高端白酒都是用純糧釀造的，根據(jù)各種不同的香型特征，通過獨特的工藝釀制而成，簡單而言就是需經(jīng)過長期的發(fā)酵，再經(jīng)過高溫蒸餾，這種酒釀造的時間久，成本價相對高。而很多低端白酒都是沒有經(jīng)過釀造，直接用食用性酒精經(jīng)過精湛的勾兌技術(shù)進行調(diào)兌，這種勾兌方法成本比較低、效率高。儲藏時間的不同儲藏工藝，高端白酒在貯存上陳釀的時間之久，大家都知道白酒越陳越香，好酒的關(guān)鍵都在于陳釀。像茅臺儲藏需5-10年甚至更高，而且白酒在儲藏的時候酒精也有一定的散發(fā)，使酒基變少，甚至，在陳釀過程中會出現(xiàn)壇碎的現(xiàn)象。而那些低端白酒都是用食用性酒精進行勾兌的沒有陳釀的價值，反而可能會出現(xiàn)越貯存酒越不好喝。包裝成本的差異內(nèi)外包裝，所謂人靠衣裝馬靠鞍。一些高端白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業(yè)人士精心開發(fā)設(shè)計，能勾引起人的購買欲望。更有一些名酒為了防止買家買到假酒，不惜代價地布置上防偽標識和一些隱藏的防偽。為了控制成本，低端白酒大多數(shù)都是裸瓶裝或者簡易包裝。品飲的身體反應(yīng)喝的時候感覺醇厚諧調(diào)，舒適度高；而飲后反應(yīng)上，自己的身體是不會騙人的，高端白酒飲用后一般都不會上頭，不頭痛、不口感等之類的現(xiàn)象，而低端白酒特別是很多低品質(zhì)的酒喝后容易讓人頭疼、嘔吐等現(xiàn)象。

劍南國寶介紹： 劍南國寶酒是劍南春集團子品牌中的第二名，僅次于金劍南。從03年銷4萬箱，到04年40萬箱，劍南國寶創(chuàng)下了一個成長奇跡。 四川劍南春集團于2003年推出的劍南國寶酒，上市之初即震動業(yè)界，兩年不到，已是聲名顯赫，年銷售收入突破1億元，市場發(fā)展迅猛，成為劍南春集團繼金劍南之后正在成功崛起的又一強勢品牌！ 而劍南國寶的運作思路與金劍南全然不同，逆向創(chuàng)新的思維是其成功的法寶。 很多人都認為“國寶”這一品牌的“含金量”非常高，對消費者也具有天然、美好的親和力，一般人心目中的國寶，是國家珍貴稀有的東西，比如大熊貓。自然，“國寶酒”也是珍貴、稀有的高檔產(chǎn)品，想象中它必然有個很高的價位，甚至可能高出現(xiàn)有的不少高檔酒。 但是，劍南國寶的價位主體卻定在了100元左右，產(chǎn)品從二三十元到一百多元均有，具有很大的消費心理反差。商業(yè)上經(jīng)常有采用消費心理反差來使消費者感到物超所值的做法，劍南國寶也是這樣想的。 劍南國寶酒銷售公司總經(jīng)理楊建林說：“劍南國寶酒是劍南春酒廠采用優(yōu)質(zhì)基酒精心勾釀而成的，品質(zhì)出眾，但我們?yōu)槭裁礇]有隨大流把它定位為四百元或五百元的高檔酒呢？有兩個道理，一是白酒的成本，不管多好的白酒，其實成本上的差距不會太大，最多也就是幾十塊錢，作為一個新的高檔品牌，我們感到合理的市場定價應(yīng)該是這樣。此外，同樣是高檔白酒，五糧液為什么能賣那么高？那是因為它日積月累的品牌價值，而我們還需要一個品牌積累的過程。其二，作為新的高檔品牌，我們首先要讓利于經(jīng)銷商并盡量降低經(jīng)銷風險，要讓盡可能多的不同層次的人喝得起劍南國寶，形成好的口碑。五糧液、劍南春都是從‘民酒’到‘名酒’的，我相信名牌是喝出來的，這才是認真、踏實的名牌之路。因此我們的定位是既要讓老百姓喝得起、愿意喝，還要讓經(jīng)銷商賺錢，同時留有足夠的價格上升空間。如果劍南國寶的價位被老百姓越喝越高，我想我們就成功了，我們的經(jīng)銷商也發(fā)財了。” 從劍南國寶的定位可以看出，其繼承并發(fā)揚了劍南春母品牌一向穩(wěn)健、務(wù)實、負責的營銷作風。回頭看看那些當前動輒就喊出四五百元價格的所謂高檔酒，不僅由于宣傳不到位不為人所知，還因其離譜的高價，拉開了與消費者的距離。事實上，沒有了群眾基礎(chǔ)的高檔酒是很難成為真正的高檔酒的，這就如一個領(lǐng)袖，若他老是高高在上，自封為王，失去了對民情的體察，最終會敗下陣來；而只有他深入群眾當中，與群眾打成一片，才會被大家所擁戴。劍南國寶的做法恰似后者，它深知，沒有廣泛消費認可的產(chǎn)品是危險的和缺乏生命力的。 劍南國寶雖然品牌極具優(yōu)勢，但沒有人云亦云，而是冷靜、準確地抓住了“高檔酒起步檔”，在市場的深入推動中，一步步穩(wěn)健地“加檔”，最終帶領(lǐng)經(jīng)銷商穩(wěn)步、務(wù)實地贏得市場。 從這個意義來講，劍南國寶是理性的，正因為理性，它首先獲得了市場的安全性：因為良好的性價比與較大的市場投入而很快被各地市場接受，除華南等部分區(qū)域外，基本完成全國銷售網(wǎng)點布局，年銷售額突破1個億，經(jīng)銷商“安居樂業(yè)”的賺到了錢。這樣的市場認可度和網(wǎng)絡(luò)細密度，為劍南國寶的后續(xù)發(fā)力，奠定了強大而安全的基礎(chǔ)。 劍南國寶價格：此報價僅供參考！ 劍南國寶 500毫升 價格 ￥180元/件 鉆石劍南國寶酒500ml 52度 價格 ￥128元 明珠劍南國寶酒 價格 ￥76元 劍南國寶 凈重 250（ml） 52度 價格 ￥ 38.00元/250ml 金卡劍南國寶 價格 ￥40元 [46°世紀劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：GB/T 11859.1(優(yōu)級) [38°新方盒劍南國寶] 規(guī)格：250×1×12 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：GB/T 11859.1(優(yōu)級) [38°明珠劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：GB/T 11859.1(優(yōu)級) [52°尊貴劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：Q/20525855-8.12(優(yōu)級) [38°迎賓劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：GB/T 11859.1(優(yōu)級) [38°鉆石劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：GB/T 11859.1(優(yōu)級) [52°經(jīng)典劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：GB-T10781.1 (優(yōu)級) 生產(chǎn)許可證編號：XK16-030 0003 [52°新方盒劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：GB/T 11859.1(優(yōu)級) [52°新紅盒劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：Q/20525855-8.12(優(yōu)級) 生產(chǎn)許可證編號：XK16-030 0003 [52°明珠劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：GB-T10781.1 (優(yōu)級) 生產(chǎn)許可證編號：XK16-030 0003 [38°新紅盒劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：GB/T 11859.1(優(yōu)級) [46°新紅盒劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：GB/T 11859.1(優(yōu)級) [46°新方盒劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：GB/T 11859.1(優(yōu)級) [52°鉆石劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：GB-T10781.1 (優(yōu)級) 生產(chǎn)許可證編號：XK16-030 0003 [52°世紀劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：Q/20525855-8.12(優(yōu)級) [52°迎賓劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：Q/20525855-8.12(優(yōu)級) 生產(chǎn)許可證編號：XK16-030 0003 [38°新方盒劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：GB/T 11859.1(優(yōu)級) [52°新方盒劍南國寶] 規(guī)格：250×1×12 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：Q/20525855-8.12(優(yōu)級) [38°世紀劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：GB/T 11859.1(優(yōu)級) [38°尊貴劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：GB/T 11859.1(優(yōu)級) [46°迎賓劍南國寶] 規(guī)格：500×1×6 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 香型：濃香型 產(chǎn)品標準號：GB/T 11859.1(優(yōu)級)

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