青島啤酒廠(chǎng)在青島五個(gè)分廠(chǎng)，分別在：老市區(qū)的登州路是一廠(chǎng)，二廠(chǎng)在青島市李滄區(qū)臺(tái)柳路602號(hào)，三廠(chǎng)在青島 平度市人民路83號(hào) ，四廠(chǎng)在青島市李滄區(qū)永平路6號(hào)（原青島酒精廠(chǎng)），五廠(chǎng)在青島市嶗山區(qū)沙子口鎮(zhèn)沙子口村（原青島嶗山啤酒廠(chǎng)）。

生產(chǎn)日期下面的一行頭2個(gè)數(shù)字代表幾廠(chǎng)產(chǎn)的，最好的是1廠(chǎng)的，青島人最認(rèn)，我們剛?cè)チ饲鄭u，人家送了2箱都是1廠(chǎng)的，街邊的小店一般也是寫(xiě)1廠(chǎng)的啤酒

我爸有教過(guò)我，可惜記不得了。不知道你是不是在青島，喝嶗啤的話(huà)首推五廠(chǎng)，代號(hào)就05，那是嶗啤里最好喝的。我是地道的嶗山人，我們那里如果喝嶗啤的話(huà)，基本只認(rèn)5廠(chǎng)，話(huà)說(shuō)是因?yàn)橛玫氖撬灰粯?？（這個(gè)我也只是聽(tīng)說(shuō)）。很多同學(xué)喝過(guò)煙臺(tái)濰坊產(chǎn)的，說(shuō)味道不好。青啤的話(huà)我就不知道哪個(gè)廠(chǎng)更好了。知道答非所問(wèn)，就這樣。以上只代表個(gè)人觀(guān)點(diǎn)。。。。。飄~~

02就是青島總廠(chǎng)的 60就是煙臺(tái)的 要買(mǎi)的話(huà)買(mǎi)02開(kāi)頭的

區(qū)分辦法是：瓶裝青島啤酒的蓋子上、罐裝青島啤酒底部都有兩行噴碼。其中第一行是生產(chǎn)日期，第二行開(kāi)頭01就是青啤一廠(chǎng)生產(chǎn)，02就是青啤二廠(chǎng)生產(chǎn)，以此類(lèi)推即可。青島有如下幾個(gè)廠(chǎng)：青島市內(nèi)的幾個(gè)工廠(chǎng)分別是1廠(chǎng)、2廠(chǎng)、4廠(chǎng)和5廠(chǎng)。3廠(chǎng)在平度，5廠(chǎng)是原來(lái)的嶗山啤酒廠(chǎng)，1廠(chǎng)是發(fā)源地。瓶蓋上生產(chǎn)日期后面的數(shù)字代碼。比如：1代表1廠(chǎng)，2代表2廠(chǎng)，5代表5廠(chǎng)。盡管一直努力統(tǒng)一口味，各廠(chǎng)的酒質(zhì)確實(shí)有差別。相對(duì)來(lái)說(shuō)，1廠(chǎng)的酒最好，2廠(chǎng)的經(jīng)常出現(xiàn)飲后上頭的現(xiàn)象，（自建廠(chǎng)以來(lái)沒(méi)有解決，上頭是酒液里的高級(jí)醇超標(biāo)引起的。2廠(chǎng)發(fā)酵罐是600噸的罐體，雖提高了產(chǎn)量效率，罐體太大，存在上下層的溫差，形成對(duì)流循環(huán)，對(duì)酵母的沉降產(chǎn)生一定的阻礙，酵母壁破產(chǎn)生自溶，釋放一些不希望的物質(zhì)）。4廠(chǎng)、5廠(chǎng)酒質(zhì)也還不錯(cuò)?？傮w說(shuō)，市內(nèi)幾個(gè)工廠(chǎng)的釀造水平和質(zhì)量要高于外地廠(chǎng)家。酒廠(chǎng)用的水都是自來(lái)水。5廠(chǎng)雖靠近嶗山，用的釀造水也是自來(lái)水。泉水水質(zhì)硬度太高，不能用來(lái)釀造國(guó)內(nèi)的啤酒，美式工業(yè)啤酒對(duì)于水質(zhì)的硬度有嚴(yán)格要求。如果是歐洲的ALE啤酒，泉水還是可以的。釀造需要好水，但目前國(guó)內(nèi)的環(huán)境狀況和生產(chǎn)工藝，比較難達(dá)到。