青島啤酒廠在青島五個分廠，分別在：老市區(qū)的登州路是一廠，二廠在青島市李滄區(qū)臺柳路602號，三廠在青島 平度市人民路83號 ，四廠在青島市李滄區(qū)永平路6號（原青島酒精廠），五廠在青島市嶗山區(qū)沙子口鎮(zhèn)沙子口村（原青島嶗山啤酒廠）。

島啤酒二廠位于風景秀麗的嶗山腳下，占地15萬平方米，廠區(qū)依據(jù)地勢分三坪布置：一坪制麥、二坪釀造、三坪包裝，自然地勢落差，節(jié)省動力能源，多年以來在國內(nèi)同行業(yè)中，因工藝水平、設(shè)備先進、人員素質(zhì)、機構(gòu)扁平化、管理創(chuàng)新等方面保持領(lǐng)先地位，加之優(yōu)美整潔的廠區(qū)環(huán)境，使二廠成為青島市和青島啤酒對外開放的窗口企業(yè)。 308國道青島啤酒二廠路口(海爾工業(yè)園對面)

7廠在日照，主要生產(chǎn)嶗山啤酒，然后返青島銷售。。。樓上的真孤陋寡聞，不過如果不是青島人，就不見怪了

區(qū)分辦法是：瓶裝青島啤酒的蓋子上、罐裝青島啤酒底部都有兩行噴碼。其中第一行是生產(chǎn)日期，第二行開頭01就是青啤一廠生產(chǎn)，02就是青啤二廠生產(chǎn)，以此類推即可。青島有如下幾個廠：青島市內(nèi)的幾個工廠分別是1廠、2廠、4廠和5廠。3廠在平度，5廠是原來的嶗山啤酒廠，1廠是發(fā)源地。瓶蓋上生產(chǎn)日期后面的數(shù)字代碼。比如：1代表1廠，2代表2廠，5代表5廠。盡管一直努力統(tǒng)一口味，各廠的酒質(zhì)確實有差別。相對來說，1廠的酒最好，2廠的經(jīng)常出現(xiàn)飲后上頭的現(xiàn)象，（自建廠以來沒有解決，上頭是酒液里的高級醇超標引起的。2廠發(fā)酵罐是600噸的罐體，雖提高了產(chǎn)量效率，罐體太大，存在上下層的溫差，形成對流循環(huán)，對酵母的沉降產(chǎn)生一定的阻礙，酵母壁破產(chǎn)生自溶，釋放一些不希望的物質(zhì)）。4廠、5廠酒質(zhì)也還不錯。總體說，市內(nèi)幾個工廠的釀造水平和質(zhì)量要高于外地廠家。酒廠用的水都是自來水。5廠雖靠近嶗山，用的釀造水也是自來水。泉水水質(zhì)硬度太高，不能用來釀造國內(nèi)的啤酒，美式工業(yè)啤酒對于水質(zhì)的硬度有嚴格要求。如果是歐洲的ALE啤酒，泉水還是可以的。釀造需要好水，但目前國內(nèi)的環(huán)境狀況和生產(chǎn)工藝，比較難達到。