青島啤酒廠(chǎng)在青島五個(gè)分廠(chǎng)，分別在：老市區(qū)的登州路是一廠(chǎng)，二廠(chǎng)在青島市李滄區(qū)臺(tái)柳路602號(hào)，三廠(chǎng)在青島 平度市人民路83號(hào) ，四廠(chǎng)在青島市李滄區(qū)永平路6號(hào)（原青島酒精廠(chǎng)），五廠(chǎng)在青島市嶗山區(qū)沙子口鎮(zhèn)沙子口村（原青島嶗山啤酒廠(chǎng)）。

島啤酒二廠(chǎng)位于風(fēng)景秀麗的嶗山腳下，占地15萬(wàn)平方米，廠(chǎng)區(qū)依據(jù)地勢(shì)分三坪布置：一坪制麥、二坪釀造、三坪包裝，自然地勢(shì)落差，節(jié)省動(dòng)力能源，多年以來(lái)在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中，因工藝水平、設(shè)備先進(jìn)、人員素質(zhì)、機(jī)構(gòu)扁平化、管理創(chuàng)新等方面保持領(lǐng)先地位，加之優(yōu)美整潔的廠(chǎng)區(qū)環(huán)境，使二廠(chǎng)成為青島市和青島啤酒對(duì)外開(kāi)放的窗口企業(yè)。 308國(guó)道青島啤酒二廠(chǎng)路口(海爾工業(yè)園對(duì)面)

7廠(chǎng)在日照，主要生產(chǎn)嶗山啤酒，然后返青島銷(xiāo)售。。。樓上的真孤陋寡聞，不過(guò)如果不是青島人，就不見(jiàn)怪了

區(qū)分辦法是：瓶裝青島啤酒的蓋子上、罐裝青島啤酒底部都有兩行噴碼。其中第一行是生產(chǎn)日期，第二行開(kāi)頭01就是青啤一廠(chǎng)生產(chǎn)，02就是青啤二廠(chǎng)生產(chǎn)，以此類(lèi)推即可。青島有如下幾個(gè)廠(chǎng)：青島市內(nèi)的幾個(gè)工廠(chǎng)分別是1廠(chǎng)、2廠(chǎng)、4廠(chǎng)和5廠(chǎng)。3廠(chǎng)在平度，5廠(chǎng)是原來(lái)的嶗山啤酒廠(chǎng)，1廠(chǎng)是發(fā)源地。瓶蓋上生產(chǎn)日期后面的數(shù)字代碼。比如：1代表1廠(chǎng)，2代表2廠(chǎng)，5代表5廠(chǎng)。盡管一直努力統(tǒng)一口味，各廠(chǎng)的酒質(zhì)確實(shí)有差別。相對(duì)來(lái)說(shuō)，1廠(chǎng)的酒最好，2廠(chǎng)的經(jīng)常出現(xiàn)飲后上頭的現(xiàn)象，（自建廠(chǎng)以來(lái)沒(méi)有解決，上頭是酒液里的高級(jí)醇超標(biāo)引起的。2廠(chǎng)發(fā)酵罐是600噸的罐體，雖提高了產(chǎn)量效率，罐體太大，存在上下層的溫差，形成對(duì)流循環(huán)，對(duì)酵母的沉降產(chǎn)生一定的阻礙，酵母壁破產(chǎn)生自溶，釋放一些不希望的物質(zhì)）。4廠(chǎng)、5廠(chǎng)酒質(zhì)也還不錯(cuò)?？傮w說(shuō)，市內(nèi)幾個(gè)工廠(chǎng)的釀造水平和質(zhì)量要高于外地廠(chǎng)家。酒廠(chǎng)用的水都是自來(lái)水。5廠(chǎng)雖靠近嶗山，用的釀造水也是自來(lái)水。泉水水質(zhì)硬度太高，不能用來(lái)釀造國(guó)內(nèi)的啤酒，美式工業(yè)啤酒對(duì)于水質(zhì)的硬度有嚴(yán)格要求。如果是歐洲的ALE啤酒，泉水還是可以的。釀造需要好水，但目前國(guó)內(nèi)的環(huán)境狀況和生產(chǎn)工藝，比較難達(dá)到。