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太平天國時期 被改名為大刀會

洪門以前是一個黑社會組織,由在社會底層勞動的人為保護(hù)自己而逐漸演變來的

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酒水不是直接的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，但酒的釀造工藝是可以成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的。 進(jìn)入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的酒： 第一批：407Ⅷ-57茅臺酒釀制技藝、貴州省；408Ⅷ-58瀘州老窖酒釀制技藝、四川省瀘州市；409Ⅷ-59杏花村汾酒釀制技藝、山西省汾陽市；410Ⅷ-60紹興黃酒釀制技藝、浙江省紹興市。 第二批：927 Ⅷ-144 蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝、北京紅星股份有限公司；衡水老白干傳統(tǒng)釀造技藝、 河北省衡水市、平泉縣、承德縣；山莊老酒傳統(tǒng)釀造技藝、 山西省朔州市；板城燒鍋酒傳統(tǒng)五甑釀造技藝、 遼寧省沈陽市；梨花春白酒傳統(tǒng)釀造技藝、 吉林省通化縣；老龍口白酒傳統(tǒng)釀造技藝、 河南省寶豐縣；大泉源酒傳統(tǒng)釀造技藝、 四川省宜賓市、成都市；寶豐酒傳統(tǒng)釀造技藝、 綿竹市、古藺縣、射洪縣；五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝、水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝、劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝、古藺郎酒傳統(tǒng)釀造技藝、沱牌曲酒傳統(tǒng)釀造技藝；928 Ⅷ-145 釀造酒傳統(tǒng)釀造技藝 江蘇省丹陽市、金壇市；封缸酒傳統(tǒng)釀造技藝、 浙江省金華市。

背公事（洪門中字號大爺秘密收人之謂）。拉拐子（行禮）。小噴筒（手槍）。大片子（大刀）。小片子（小刀）。烘天（炮）。春點（又曰切口，即是暗號。江湖中，巾、皮、李、瓜各門均稱之）。種三節(jié)竹（洪門三合會收人之謂）。栽李桃樹（洪門中哥老會，收人之稱）。斬條（又曰斬紅香這禮節(jié)非常嚴(yán)重，洪門中香堂，宣誓用之）。困槽子（即當(dāng)衣物之謂）。傘窯（即飯店，又曰粉子窯）。羅漢窯（即浴室，又曰鬧海窯）。馬子（官吏）。啞吧窯（廟宇）。滾盤子（車子）。威武窯（衙門）。古子（官員）。圍河里（金姓）。受 熏（吃鴉片煙）。熏捍子（煙槍）。黃連子（茶）。勒子（橋子）。底子（船）。四腳子（馬，又曰兜肚子）。橫河里（姓王）。擺河里（姓俞）。跑河里（姓馬）。紫河里（李姓）拱河里（姚姓）。沙河里（周姓）。煙河里（陳姓）。蝴蝶（馬褂）大篷（長衫）。簑衣大蓬（皮袍）。簑衣蝴蝶（皮馬褂）。穿心子（馬甲）。叉兒（褲子）。土筒（套褲）。八狗子（棉襖）。拖風(fēng)（棉被頭）。踢頭子（鞋子）。頂官子（帽子）。望鄉(xiāng)子（樓）。八面子（風(fēng)）?；ɑㄗ樱ㄢn票）。寶蓮子（燈）。鵝毛子（雪）。擺清（雨又曰掛?。?。扇面子（人臉）。雞爪子（手）。金剛子（腿）。定盤子（心）。才條子（牙齒）。羅漢子（肚腹）。櫻桃子（嘴）。踢土子（腳）。招子（眼睛）。氣桶子（鼻）。帥拂子（頭）。順風(fēng)子（耳）?？跅l子（舌）。裕子（酒）。粉子（飯）。擺尾子（魚）。江片子（肉）。鳳凰子（雞）。扁嘴子（鴨）。灣腰子（蝦）。溜子（龍）。扒山子（虎）。跟頭（猴子）。蛾眉子（月）。跳加官（取好于人，俗云拍馬屁）。起發(fā)（由貧而富。）打埋伏（隱藏瞞人）。找財喜（找意外財）。卷旗（即是撤銷）。透開（即是展開）。開花（罵人）。霸（毆打）。叫梁子（調(diào)和息爭）。叫粉子（解釋誤會）。報赤壁（復(fù)仇）。找皮絆（尋事生非）。碰到釘子（遇見對頭）。盤桃子（請人上會，眾人扶持一人）。站攏（叫人集在一處）。跳高（向外交接）。換季（更換新衣）。花起來（捆綁）。在水邊（在困乏中）。打起發(fā)（忽然富貴）。樹上火（身上衣服闊綽）。樹上清秀（身上清潔）。山上（猶言身上）。 調(diào)將（請人相助）。料高（自夸自大）。一槍藥（只有一次本錢）。半壺水（又曰半吊子即是不講情義的人）。帶彩（受傷）。雙掛號（立等回信）。丟拖（又曰丟點子暗示其意）。下卡（派人防守）。老里（門外漢，又曰里大興）。丟當(dāng)頭（宣誓）?？颗祁^（借人的力量）。受夾（受人逼）在玄（又曰在圈子即是洪門中人）。榼榼（壓也）。開剪子（說話）。開光（洗面）。一根（即是一人，多則類推）。作擔(dān)子（作喜慶事）。辦指識（當(dāng)面介紹）。塾底（塾資本）。掛牌（洪門中在下位的對在上的一種禮節(jié)）。

打印本文 關(guān)閉窗口 中國酒的歷史極為悠久 作者：佚名 文章來源：不詳 點擊數(shù)14 更新時間：2005-10-27 -------------------------------------------------------------------------------- 在我們的祖先尚為猿的時候，就已經(jīng)和酒發(fā)生了關(guān)系。因為，地球上最早的酒，應(yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，酒的出現(xiàn)，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。 人工釀酒的先決條件，是陶器的制造。否則，便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。在堯時，酒已流行于社會?！扒х姟倍?，則標(biāo)志著這是初級的果酒，與水差近?！妒酚洝酚涊d，儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹，這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后，經(jīng)商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。李時珍在《本草綱目》中又說：“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)其法。用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露。凡酸壞之酒，皆可蒸燒。近時，惟恐以糯米或粳米或黍或大麥蒸熟，和曲釀甕中七日，以甑蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”這段話的核心之點，是說釀酒的程序，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨，改而為蒸煮、曲酵、蒸餾。所謂突破，其本質(zhì)就是酒精提純。這一生產(chǎn)模式，已和現(xiàn)代基本相同了。清代乾隆年間，直隸宣化對釀酒戶征收燒鍋稅，標(biāo)志著白酒業(yè)的興旺發(fā)達(dá)。 自古及今，酒一直在陪伴著歷史興亡的腳步前進(jìn)。孔尚任在《桃花扇》中寫道：“眼看他起朱樓，眼看他宴賓客?！迸d也有酒，亡也有酒，確可謂經(jīng)盛衰而無廢，歷百代而作珍。“酒之為禍久矣”，其實不然，人的品格優(yōu)劣，是由生理基因決定的，與酒無干。善者為善，惡者為惡，有酒無酒，喝與不喝，都改變不了什么。智愚在人，我們無須對酒頌之過高，責(zé)之過重。我們對酒的態(tài)度，該是不禁不縱，有節(jié)有儀，趨其利處，避其弊端。

1.我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的?！　?.早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。數(shù)千年來，中國的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構(gòu)造出一個博大的淵深的名酒古國。

唐朝風(fēng)靡世界