先對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，了解本市場(chǎng)的行情了，才談的上規(guī)劃的問(wèn)題。

問(wèn)題比較復(fù)雜，建議從網(wǎng)上下載資料學(xué)習(xí)，比如業(yè)務(wù)員網(wǎng)或者市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)傳播網(wǎng)

首先看你做什么酒既什么香型，價(jià)格定位在什么檔次。然后有針對(duì)的去調(diào)查，確定竟品后，走訪(fǎng)一批，二批商，另外，終端商場(chǎng)也要跑到。很辛苦的，這樣你既可得大慨的數(shù)據(jù)。

lz：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告分幾種的 有月度還有年度，主要是通過(guò)對(duì)大量一手市場(chǎng)的數(shù)據(jù)進(jìn)行前瞻性的分析，結(jié)合與國(guó)際同步的pest 科學(xué)的分析模型、、、、如果需要價(jià)值性的報(bào)告還是需要找專(zhuān)業(yè)的研究報(bào)告企業(yè)， 深圳共好集團(tuán)的報(bào)告做得不錯(cuò)

茅臺(tái)酒茅臺(tái)老貴州酒是知名的品牌美酒，市場(chǎng)口碑好，是世界三大名酒之一，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2021年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，2016年，面對(duì)國(guó)際經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不確定性和我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)下行的壓力，白酒行業(yè)的復(fù)蘇進(jìn)程將存在不確定性，加之制約行業(yè)發(fā)展的諸多因素依然存在，白酒行業(yè)低速增長(zhǎng)應(yīng)該是常態(tài)。2016年白酒行業(yè)全面回暖的條件尚不具備，未來(lái)將呈現(xiàn)弱復(fù)蘇、低增長(zhǎng)、不平衡的新常態(tài)。在價(jià)格走勢(shì)上，2016年全國(guó)白酒價(jià)格總體有望繼續(xù)企穩(wěn)，不過(guò)還難以支撐白酒價(jià)格全面反彈，預(yù)計(jì)不同定位的白酒走勢(shì)仍將出現(xiàn)分化?！　∑渲校叨税拙苾r(jià)格體系再平衡階段性完成，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中有漲;地方酒價(jià)格上有壓力，下有支撐，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中略降;基酒價(jià)格面臨去產(chǎn)能、去庫(kù)存壓力，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中略降?！　“拙飘a(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展，應(yīng)大力進(jìn)行供給側(cè)改革，逐漸有效化解過(guò)剩產(chǎn)能，使控量保價(jià)轉(zhuǎn)化為量?jī)r(jià)合理增長(zhǎng)。目前，白酒行業(yè)的供過(guò)于求，產(chǎn)能擴(kuò)張迅速是主要原因。因此，借著國(guó)家供給側(cè)改革的“東風(fēng)”，化解白酒行業(yè)的過(guò)剩產(chǎn)能，才能使白酒行業(yè)走上正常發(fā)展的軌道?！　?yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)消費(fèi)引導(dǎo)，培育成熟的層級(jí)消費(fèi)群，精準(zhǔn)發(fā)力，才能帶動(dòng)白酒行業(yè)量?jī)r(jià)整體回升。應(yīng)積極探索借“網(wǎng)”轉(zhuǎn)型，促進(jìn)白酒企業(yè)線(xiàn)上線(xiàn)下融合，實(shí)現(xiàn)白酒行業(yè)共贏(yíng)發(fā)展。當(dāng)下，“互聯(lián)網(wǎng)+”已成大勢(shì)，白酒生產(chǎn)行業(yè)也應(yīng)當(dāng)跟上潮流，有針對(duì)性的調(diào)整研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

我這里

伴隨著春節(jié)的日益臨近，白酒市場(chǎng)在起波瀾，遼寧省白酒市場(chǎng)也不例外，送禮，宴請(qǐng)賓客，禮尚往來(lái)均需要高檔白酒，那么遼寧省白酒市場(chǎng)了如何那？遼寧省白酒企業(yè)又該如何應(yīng)對(duì)？遼寧省高檔白酒市場(chǎng)主要分為以下幾個(gè)品牌，遼寧三溝、道光二五、老龍口酒等老字號(hào)白酒企業(yè)，中低端市場(chǎng)則有很多企業(yè)，其中馬三白酒、蒙古貞酒、黑龍江的龍江家園等，占據(jù)了遼寧省當(dāng)?shù)睾艽笠徊糠质袌?chǎng)，那么遼寧省白酒企業(yè)如何來(lái)分析判斷定位自己的品牌？1，以前都說(shuō)白酒“酒香不怕巷子深”而現(xiàn)在是“酒香也怕巷子深”，言外之意，品牌訴求應(yīng)放在第一位，樹(shù)立自己的品牌定位，繼而進(jìn)行品牌產(chǎn)品推廣，相應(yīng)措施為，進(jìn)行本地電視媒體投放品牌訴求廣告，遼寧省當(dāng)?shù)刂蔷凭W(wǎng)站廣告，首先兼顧好自己的一畝三分地，才能更好普遍全國(guó)，在這里要說(shuō)一下遼寧一個(gè)當(dāng)?shù)鼐茦I(yè)，遼寧皇家牧場(chǎng)酒業(yè)有限公司，2013年狠狠發(fā)力，相繼投放了很多電視媒體等廣告宣傳，主打“皇家牧場(chǎng)老酒”概念，越來(lái)越多的遼寧人了解到該品牌，相應(yīng)的遼寧酒水企業(yè)也感知到這個(gè)后發(fā)力的競(jìng)爭(zhēng)者！2，充分利用上面一點(diǎn)的品牌宣傳，告知各個(gè)區(qū)域經(jīng)理營(yíng)銷(xiāo)人員，再與客戶(hù)推銷(xiāo)介紹的時(shí)候，告知我公司的廣告投放力度，這樣客戶(hù)對(duì)經(jīng)營(yíng)本公司產(chǎn)品也更有信心，增強(qiáng)客戶(hù)的向心力力，在銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)中，強(qiáng)大我公司品牌力度已經(jīng)發(fā)展前景，對(duì)團(tuán)隊(duì)有凝聚力。在于消費(fèi)者面對(duì)面交流時(shí)，我品牌的酒水在那個(gè)媒體投放廣告，消費(fèi)者對(duì)品牌有親和力。這樣銷(xiāo)售酒無(wú)法而不利。3，俗話(huà)說(shuō)“沒(méi)有金剛鉆，不攬瓷器活”品牌宣傳力度在大，最終還要落在產(chǎn)品品質(zhì)上，加大自身產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，加大新產(chǎn)品的科研，現(xiàn)在遼寧白酒還是靠模仿，所以應(yīng)該有自己的特色，遼寧白酒多以濃香型白酒受歡迎，現(xiàn)在很多遼寧省白酒企業(yè)都在主打高檔白酒，其實(shí)不然，高檔白酒已經(jīng)解決飽和，為何不采取農(nóng)村包圍城市的戰(zhàn)略？這點(diǎn)吉林的酒水企業(yè)老泥窖做的非常不錯(cuò)，現(xiàn)在已經(jīng)占據(jù)遼寧省中低端白酒市場(chǎng)很大份額，基本遼寧省的小飯館都能看到老泥窖希望遼寧省白酒能夠有那么一個(gè)或者幾個(gè)，在全國(guó)各地能夠打響名號(hào)，創(chuàng)出屬于整個(gè)遼寧人自豪的品牌。

遼中

創(chuàng)業(yè)總是艱難而且有著風(fēng)險(xiǎn)的，因此，盡可能選擇一些穩(wěn)妥的事情來(lái)完成原始積累。建議做皖國(guó)白酒代理，投入少，市場(chǎng)大，風(fēng)險(xiǎn)??！任何品牌發(fā)展都離不開(kāi)“三個(gè)時(shí)期、四個(gè)過(guò)程”，三個(gè)時(shí)期是指品牌的求生存期、發(fā)展期、成熟期。四個(gè)過(guò)程是指新產(chǎn)品進(jìn)入新市場(chǎng)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)的過(guò)程：了解、熟悉、認(rèn)同、忠誠(chéng)。 代理名酒的投資很大，因?yàn)閮r(jià)格是透明的，利潤(rùn)比較低。所以可以選擇小品牌的白酒，投資小，利潤(rùn)也高。安徽皖國(guó)酒業(yè)有限公司保證白酒的質(zhì)量、口感以及價(jià)格上都能讓代理商滿(mǎn)意。對(duì)于新進(jìn)入白酒營(yíng)銷(xiāo)行業(yè)的代理商，可能缺乏營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)和健全的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。我們建議代理商入市場(chǎng)時(shí)，首先是進(jìn)入餐飲終端，不可否認(rèn)餐飲終端做好了能讓業(yè)務(wù)迅速擴(kuò)張，其后再進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)終端：商場(chǎng)超市是一個(gè)區(qū)域集中銷(xiāo)售的大賣(mài)場(chǎng)，有很多做新產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)商經(jīng)常說(shuō)的一句話(huà)：“酒店還可以，超市走不動(dòng)”。超市走不動(dòng)這本身說(shuō)明該品牌還處于生存拓展期，短期內(nèi)賣(mài)場(chǎng)終端啟動(dòng)不了，是很正常的事。我們還應(yīng)該從各種形式上加大推廣力度。 1、市區(qū)小賣(mài)部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)渠道：不惜成本地強(qiáng)行占有小賣(mài)部及鄉(xiāng)鎮(zhèn)零售店，保證市場(chǎng)鋪貨率，保證其高于其它品牌的利潤(rùn)率，激勵(lì)零售店走貨。 2、在市區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)確定幾家批發(fā)兼零售的分銷(xiāo)商，只要我們調(diào)動(dòng)好分銷(xiāo)商的激情，讓他們?cè)谠搮^(qū)域形成小團(tuán)體消費(fèi)。比如，分銷(xiāo)商的親戚、朋友、同事、鄰居等各種家宴用酒：第一、這種用酒量比較大。第二、這種用酒輻射面廣，消費(fèi)者能形成相互攀比，達(dá)到以點(diǎn)帶面的效應(yīng)，讓眾多消費(fèi)者主動(dòng)到零售店購(gòu)買(mǎi)，迫使零售店主動(dòng)進(jìn)貨。鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)比市區(qū)零售店多兩個(gè)渠道：政府機(jī)關(guān)團(tuán)體和鄉(xiāng)鎮(zhèn)酒店，新產(chǎn)品走分銷(xiāo)渠道不能太急，更不能挫傷分銷(xiāo)商的積極性，因?yàn)榱闶鄣瓯旧砭褪莻鹘y(tǒng)的守株待兔經(jīng)營(yíng)，你不可能讓他們主動(dòng)出擊，只能從他們周?chē)南M(fèi)群體著手，這樣效果會(huì)好得多。 3、適量的廣告投入及舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)。 綜上所述，白酒新品牌過(guò)度到成熟品牌，歷程艱辛，要求我們的銷(xiāo)售人員必須具備推動(dòng)和控制市場(chǎng)的能力，切不可逆流而行或想當(dāng)然，只要我們做好扎實(shí)的基礎(chǔ)工作，相信你經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品本身就是名牌中的白酒名牌。

作為銷(xiāo)售人員，你必須對(duì)你所要銷(xiāo)售的產(chǎn)品有足夠的了解，并且你還要明確你的產(chǎn)品所面對(duì)的消費(fèi)人群，再者你還要學(xué)會(huì)分析你的產(chǎn)品在同類(lèi)產(chǎn)品中的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)以及產(chǎn)品在市場(chǎng)上的供求情況，從而制定 你的銷(xiāo)售策略和計(jì)劃，使自己更好的完成銷(xiāo)售任務(wù)。同時(shí)還要具備的一些素質(zhì)，衣著整潔、大方自信，面帶微笑，能言善辯這是基本，積極好學(xué)，察言觀(guān)色，隨機(jī)應(yīng)變這是附帶，圓滑交際，守時(shí)守信這是必備.試著去做好這些，對(duì)你會(huì)有所幫助的!

第一部分 前言 策劃書(shū)目的及目標(biāo)的說(shuō)明 第二部分 市場(chǎng)調(diào)研及分析 一. 行業(yè)動(dòng)態(tài)調(diào)研及分析 1. 行業(yè)飽和程度 2. 行業(yè)發(fā)展前景 3. 國(guó)家政策影響 4. 行業(yè)技術(shù)及相關(guān)技術(shù)發(fā)展 5. 社會(huì)環(huán)境 6. 其他因素 二. 企業(yè)內(nèi)部調(diào)研及分析 1. 財(cái)務(wù)狀況，財(cái)務(wù)支出結(jié)構(gòu) 2. 企業(yè)生產(chǎn)能力，產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)水平 3. 員工能力，待遇，公司對(duì)員工的激勵(lì)、考核、培訓(xùn)（員工調(diào)查） 4. 企業(yè)策劃、銷(xiāo)售、執(zhí)行能力的調(diào)研（員工意見(jiàn)） 5. 產(chǎn)品各品項(xiàng)研究：定位、包裝、價(jià)格、市場(chǎng)目標(biāo)受眾、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（員工意見(jiàn)） 三. 潛在進(jìn)入者調(diào)研及分析 1. 行業(yè)進(jìn)入成本/壁壘。 2. 行業(yè)退出成本。 3. 進(jìn)入后對(duì)本企業(yè)的威脅。 4. 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者的威脅。 四. 現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的調(diào)研及分析。 1. 財(cái)務(wù)狀況，財(cái)務(wù)支出結(jié)構(gòu)。 2. 企業(yè)生產(chǎn)能力，產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)水品。 3. 員工能力，待遇，公司對(duì)員工的激勵(lì)、考核、培訓(xùn)（員工調(diào)查）。 4. 企業(yè)策劃、銷(xiāo)售、執(zhí)行能力的調(diào)研（員工意見(jiàn)）。 5. 產(chǎn)品各品項(xiàng)研究：定位、包裝、價(jià)格、市場(chǎng)目標(biāo)受眾、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（員工＆顧客意見(jiàn)）。 五. 替代品調(diào)研及分析。 1. 替代品工藝。 2. 消費(fèi)者認(rèn)可程度。 3. 發(fā)展態(tài)勢(shì)。 六. 互補(bǔ)品調(diào)研及分析。 1. 是否存在互補(bǔ)品。 2. 互補(bǔ)品價(jià)格。 3. 互補(bǔ)品對(duì)產(chǎn)品的要求。 4. 互補(bǔ)品發(fā)展趨勢(shì)及其未來(lái)新要求。 七. 原料供應(yīng)商調(diào)研及分析。 1. 可供選擇的供應(yīng)者。 2. 原材料是否有替代品。 3. 供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力。 4. 我們對(duì)其依賴(lài)程度。 5. 供應(yīng)商的供應(yīng)能力。 八. 中間商調(diào)研及分析。 1. 中間商的性質(zhì)：配送商、經(jīng)銷(xiāo)商、代理商（獨(dú)家、總代理…） 2. 中間商對(duì)我們產(chǎn)品的依賴(lài)（關(guān)注）程度（相對(duì)數(shù)值）。我們產(chǎn)品占用他資金的比例，給予他的利潤(rùn)比例… 3. 中間商的給予我們產(chǎn)品的支持（絕對(duì)數(shù)值）：配送能力、資金實(shí)力、人力… 九. 消費(fèi)者調(diào)研及分析。 1. 消費(fèi)者背景研究：收入、教育、年齡、性別、家庭組成、種族、工作… 2. 消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和競(jìng)品的認(rèn)知及態(tài)度：質(zhì)量、價(jià)值、包裝、型號(hào)、品牌聲譽(yù)、品牌形象等及其認(rèn)知差別。 3. 消費(fèi)者的使用情況：購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)、購(gòu)買(mǎi)量、何時(shí)使用、如何使用等。 4. 購(gòu)買(mǎi)角色。 5. 消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的評(píng)價(jià)。對(duì)廣告的接受程度、對(duì)營(yíng)業(yè)推廣的理解等。 第三部分 企業(yè)戰(zhàn)略及產(chǎn)品策略的制定 一. 企業(yè)戰(zhàn)略制定 二. 產(chǎn)品策略制定。（提供原則或標(biāo)準(zhǔn)） 1. 產(chǎn)品。 1) 品項(xiàng)：市場(chǎng)定位、目標(biāo)受眾。（打擊競(jìng)品的專(zhuān)有品項(xiàng)） 2) 包裝：陳列顯著、方便、符合產(chǎn)品定位、價(jià)格等 2. 價(jià)格。 1) 符合企業(yè)戰(zhàn)略？（長(zhǎng)線(xiàn)產(chǎn)品/短線(xiàn)投資） 2) 符合產(chǎn)品定位？ ① 利潤(rùn)為主/市場(chǎng)占有率為主 ② 根據(jù)產(chǎn)品市場(chǎng)定位不同，采取不同價(jià)格策略。 ③ 保留一支低利潤(rùn)甚至無(wú)利潤(rùn)產(chǎn)品，該品項(xiàng)各種市場(chǎng)表現(xiàn)（如包裝宣傳訴求點(diǎn)等）模仿主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，以破壞其市場(chǎng)及形象。 3. 渠道。 1) 一般通路。對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的選擇、管理控制、返點(diǎn)等。 2) 特通。由于產(chǎn)品特性及價(jià)格不同，我們可以選擇那些特殊通道，以便它的目標(biāo)客戶(hù)能夠便利的獲得該產(chǎn)品。 3) 新終端開(kāi)發(fā)隊(duì)伍。 4) 直營(yíng)隊(duì)伍。對(duì)于一些特殊情況，如經(jīng)銷(xiāo)商的流失，直營(yíng)隊(duì)伍暫時(shí)性的彌補(bǔ)空白市場(chǎng)。 5) 客戶(hù)數(shù)據(jù)庫(kù)的管理。業(yè)代前期市場(chǎng)推廣積累的客戶(hù)資料及經(jīng)銷(xiāo)商自身對(duì)終端的開(kāi)發(fā)，這些終端資料應(yīng)當(dāng)及時(shí)地通過(guò)業(yè)代以書(shū)面的形式提交公司。公司對(duì)這些資料的管理可以避免因業(yè)代及經(jīng)銷(xiāo)商的流失而造成的終端流失。 4. 促銷(xiāo)。 1) 廣告：訴求點(diǎn) 2) 人員推銷(xiāo)： a) 人員的培訓(xùn) b) 人員的崗位界定 c) 人員的考核 d) 人員的激勵(lì) 3) 營(yíng)業(yè)推廣 a) 對(duì)顧客。ⅰ穩(wěn)定主打產(chǎn)品價(jià)格；ⅱ對(duì)品牌的宣傳 b) 對(duì)零售商。穩(wěn)定價(jià)格，保證促銷(xiāo)后價(jià)格能夠恢復(fù)，銷(xiāo)量得以維持；或者在短時(shí)間內(nèi)搶先占領(lǐng)貨架 c) 對(duì)中間商。盡量減少短期大力度促銷(xiāo)活動(dòng)，一方面會(huì)破壞市場(chǎng)，影響終端價(jià)格體系，另一方面經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)終端很可能沒(méi)有落實(shí)，從中截取，成為其“灰色收入”。 4) 公共關(guān)系。事件營(yíng)銷(xiāo)：把握正確的營(yíng)銷(xiāo)事件。直接告知消費(fèi)者的營(yíng)銷(xiāo)事件應(yīng)當(dāng)包含消費(fèi)者利益點(diǎn)，并且該信息是以直接明了的方式告知消費(fèi)者利益點(diǎn)的 第四部分 具體執(zhí)行＆實(shí)施（建議方案） 一. 產(chǎn)品設(shè)計(jì)。 二. 價(jià)格設(shè)計(jì)。 三. 渠道設(shè)計(jì)。 四. 促銷(xiāo)設(shè)計(jì)。 五. 銷(xiāo)售管理

近年來(lái)，隨著白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇和中國(guó)加入WTO步伐的逐步推進(jìn)，作為中國(guó)傳統(tǒng)行業(yè)代表白酒如何直面挑戰(zhàn)，參與竟?fàn)?。文化行銷(xiāo)已成為競(jìng)爭(zhēng)的重要手段，所以有關(guān)酒文化的話(huà)題逐漸多了起來(lái)，各種酒類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)常冠以“文化酒”的名稱(chēng)出現(xiàn)在消費(fèi)者面前，專(zhuān)家學(xué)者和普通公眾也對(duì)酒文化表現(xiàn)出濃厚興趣，酒文化這一中國(guó)傳統(tǒng)文化似有被發(fā)揚(yáng)光大之勢(shì)。但究竟什么是酒文化，酒文化又有哪些特征，尤其是在新世紀(jì)的今天，如何把酒文化賦予新的內(nèi)容各方面的看法并不一致，甚至存在一些似是而非的認(rèn)識(shí)。帶著這一問(wèn)題，記者日前走訪(fǎng)了以出產(chǎn)文化名酒“百年孤獨(dú)”和“百年喜慶"酒聞名的百年制酒有限公司經(jīng)理潘好龍先生。 得知記者來(lái)意后，潘先生開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，侃侃而談：“目前，酒類(lèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，各種促銷(xiāo)活動(dòng)花樣繁多，其中以酒文化切入的活動(dòng)不在少數(shù)，這本是件好事，無(wú)可厚非。但問(wèn)題是，由于對(duì)酒文化狹義的理解或指鹿為馬者有之，張冠李戴者有之，牽強(qiáng)附會(huì)者更有之，使酒文化失去了本來(lái)的含意，陷入商業(yè)炒作的誤區(qū)，也使公眾對(duì)酒文化的認(rèn)知出現(xiàn)很大偏差。今年年初爆發(fā)的傳統(tǒng)白酒與新型白酒之爭(zhēng)，表面上看是酒的生產(chǎn)工藝之爭(zhēng)，背后反映的卻是對(duì)酒文化理解的不同。這種狀況不能不令人擔(dān)心?！?潘先生強(qiáng)調(diào)，每個(gè)時(shí)代、每個(gè)國(guó)家、每個(gè)地區(qū)乃至每個(gè)企業(yè)都有獨(dú)具特色的酒文化。但酒文化作為一個(gè)文化概念，其基本含義應(yīng)該是特定和統(tǒng)一的。酒文化因酒而生，酒是酒文化的物質(zhì)載體和產(chǎn)生土壤，沒(méi)有酒談不上酒文化，僅有酒也不成其為酒文化，既有酒又具文化屬性才能稱(chēng)之為酒文化。但酒文化并不是酒和文化的簡(jiǎn)單相加，而是酒與文化的有機(jī)結(jié)合，是在生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費(fèi)酒的過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神財(cái)富的總和，酒文化的主體是人，是生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者和消費(fèi)者。正是由于人的不斷創(chuàng)造，酒文化才得以豐富和發(fā)展。沒(méi)有人，酒文化既沒(méi)有產(chǎn)生的可能，更沒(méi)有存在的必要。也就是說(shuō)，酒文化作為一種文化形態(tài)，是和人的創(chuàng)造性勞動(dòng)聯(lián)系在一起的，是為了滿(mǎn)足人們對(duì)于酒的物質(zhì)和精神需要而存在的，體現(xiàn)著對(duì)人的文化關(guān)懷。據(jù)此，并考慮到人們?cè)谏a(chǎn)、銷(xiāo)售和消費(fèi)等階段對(duì)于酒的文化需要之不同（生產(chǎn)階段強(qiáng)調(diào)品質(zhì)，銷(xiāo)售階段強(qiáng)調(diào)品牌，消費(fèi)階段強(qiáng)調(diào)品位），我們不妨用“品質(zhì)、品牌、品位”作為酒文化的內(nèi)在“指標(biāo)”。其中品質(zhì)是核心，品牌是靈魂，品位是層次。只有符合這三個(gè)方面的基本要求，并實(shí)現(xiàn)了三者的有機(jī)統(tǒng)一，才稱(chēng)得上是完整意義上的酒文化（即品質(zhì)+品牌+品位=酒文化）。 一、“品質(zhì)”誤區(qū) 首先是“品質(zhì)”誤區(qū)。酒的“品質(zhì)”是指酒的色、香、味、質(zhì)地等，所有這些雖與酒產(chǎn)地和酒的生產(chǎn)歷史有關(guān)，但主要與技術(shù)和工藝的先進(jìn)程度有關(guān)，與生產(chǎn)過(guò)程中蘊(yùn)涵的科技和知識(shí)含量有關(guān)。但有的人過(guò)分強(qiáng)調(diào)所謂“好山好水出好酒”，把酒產(chǎn)地的某些物質(zhì)條件如水質(zhì)、空氣等因素絕對(duì)化。也有人把酒廠(chǎng)或酒窖的歷史拿來(lái)作為酒質(zhì)的證據(jù)，甚至為此不惜從故紙堆里、從民間故事里“尋根求源”，或請(qǐng)一些“文物專(zhuān)家”和“權(quán)威部門(mén)”來(lái)“考古”、“挖掘”和“鑒定”，以與死去百年、千年的古人攀上親戚，拉上關(guān)系，并名之曰酒文化源源流長(zhǎng)。酒的發(fā)展早已經(jīng)過(guò)“作坊酒”和“工業(yè)酒”階段，進(jìn)入“科技酒”階段，一些物質(zhì)條件完全可以依靠科技手段創(chuàng)造出來(lái)，大可不必一切靠天。神化“好山好水出好酒”，與所謂"窮山惡水出刁民”一樣不理智和缺少現(xiàn)實(shí)依據(jù)，除表明其思想意識(shí)仍停留在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代外，還可能對(duì)酒行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生方向性誤導(dǎo)。如果說(shuō)“地理決定論”還有一定道理，“歷史決定論"顯然沒(méi)有依據(jù)。美國(guó)的歷史短，但現(xiàn)在很發(fā)達(dá)，中國(guó)的歷史長(zhǎng)，目前卻明顯落后，就足以說(shuō)明問(wèn)題。當(dāng)然，這里絲毫沒(méi)有否定歷史之于酒文化的重要性，而是說(shuō)，在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，抱著歷史不放，甚至沾沾自喜，自鳴得意，是沒(méi)有任何前途的。只有不斷采用新工藝和新技術(shù)，才能真正提高酒的內(nèi)在品質(zhì)。新型酒是如此，傳統(tǒng)酒也是如此。不把精力用到提高酒的科技含量上，而是埋頭于尋找所謂“風(fēng)水寶地”和“吃歷史”，最終結(jié)果是不難想象的。 二、“品牌”誤區(qū) 其次是“品牌”誤區(qū)?，F(xiàn)在，已有越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到“品牌”的重要性。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，品牌就是形象，品牌就是旗幟，品牌就是利潤(rùn)。但如何經(jīng)營(yíng)品牌文化，卻是仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，品牌是知名度和美譽(yù)度的結(jié)合，兩者不可偏廢。過(guò)去，企業(yè)多以提高質(zhì)量為主要發(fā)展手段，信守所謂“好酒不怕巷子深”，忽視了廣告宣傳的功效。現(xiàn)在許多企業(yè)不惜斥巨資進(jìn)行廣告宣傳，而對(duì)酒的內(nèi)在品質(zhì)注意不夠。還有人將名字、包裝等當(dāng)作品牌本身，刻意求新、求奇甚至求感官刺激，什么披金戴銀、妖怪出洞、神仙下凡之類(lèi)的品牌滿(mǎn)天飛，包裝和外觀(guān)也越來(lái)越花哨和離譜。所有這些都是對(duì)品牌的片面理解。就實(shí)質(zhì)而言，品牌是個(gè)產(chǎn)品市場(chǎng)定位問(wèn)題。只有找準(zhǔn)市場(chǎng)，正確定位，才能確定品牌的文化取向，賦予產(chǎn)品更多的文化內(nèi)涵，也才能樹(shù)立起真正的品牌形象。一個(gè)品牌的形成，必須建立在加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，充分研究消費(fèi)者心理和消費(fèi)習(xí)慣，準(zhǔn)確細(xì)分市場(chǎng)，正確定價(jià)的基礎(chǔ)上。否則品牌就成了無(wú)源之水，無(wú)本之木?，F(xiàn)在一些企業(yè)不是在市場(chǎng)調(diào)研上下功夫，而是熱衷于一夜成名，做一些表面文章，結(jié)果適得其反。這方面的教訓(xùn)很多，值得認(rèn)真汲取。無(wú)可否認(rèn)，品牌也有個(gè)外在形式問(wèn)題，比如名字、包裝等。但形式要有內(nèi)容來(lái)決定，必須以對(duì)產(chǎn)品準(zhǔn)確定位為前提。只有這樣，才能賦予名字、包裝等更多的文化底蘊(yùn)和精神內(nèi)涵?？傊?jīng)營(yíng)品牌文化是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，切不可顧此失彼，更不能投放失當(dāng)。 三、“品位”誤區(qū) 最后是“品位”誤區(qū)?！捌肺弧辈煌凇捌肺丁?，前者是指某事達(dá)到的人文高度和水準(zhǔn)，主要側(cè)重其社會(huì)價(jià)值，如“某節(jié)目的藝術(shù)品位很高”，而后者是指“嘗試滋味”，主要強(qiáng)調(diào)個(gè)體感受，如“經(jīng)專(zhuān)家品味，認(rèn)為酒質(zhì)優(yōu)良”。酒作為情感交流、精神表達(dá)和文化張揚(yáng)的介質(zhì)，體現(xiàn)的是人的價(jià)值取向。飲酒時(shí)，每個(gè)人的品味可以也應(yīng)該有所不同，但品位卻有高有低?！敖杈葡睢焙汀敖杈迫霪偂辈辉谝粋€(gè)檔次上，“把酒抒懷”與“劃拳行令”也不在一個(gè)水平上，“以酒會(huì)友”與“以酒行賄”更不可同日而語(yǔ)！可見(jiàn)，生活中許多人錯(cuò)把“品位”當(dāng)“品味”了，結(jié)果造成酒文化整體品位不高。應(yīng)當(dāng)指出是，企業(yè)對(duì)此也負(fù)有不可推卸的責(zé)任。一些企業(yè)則在引導(dǎo)消費(fèi)方面存在明顯的市場(chǎng)化色彩。如過(guò)分宣揚(yáng)酒的社會(huì)功利性，所謂送禮佳品云云，或強(qiáng)調(diào)高檔、至尊，把一種帝王之氣、等級(jí)觀(guān)念強(qiáng)加給消費(fèi)者，好像喝XO就高貴，喝二鍋頭就貧賤，對(duì)人們的消費(fèi)心理產(chǎn)生誤導(dǎo)。我們認(rèn)為，在當(dāng)前人們對(duì)酒文化還知之不多、不深的情況下，企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起宣傳酒文化，進(jìn)一步提升公眾酒文化品位的責(zé)任，為發(fā)展和繁榮酒文化做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 潘先生最后指出，上述誤區(qū)之所以出現(xiàn)，一方面與人們對(duì)酒文化的認(rèn)識(shí)水平不高有關(guān)，另一方面也市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)還處于初級(jí)階段有關(guān)。中國(guó)的酒文化要獲得發(fā)展，必須正視并努力克服這些誤區(qū)，把增加酒的科技含量，明確酒的市場(chǎng)定位，提升公眾的文化品位作為主要任務(wù)來(lái)抓。只有這樣，中國(guó)酒才有希望，才能從容應(yīng)對(duì)即將到來(lái)的洋酒沖擊和挑戰(zhàn)。