應(yīng)該是好的，芳香物更多。

純糧食酒有年份的可以發(fā)黃 但是也可以加色酒勾兌，

應(yīng)該是陳釀，好酒啊。

加冰就好喝 加別的就沒有白蘭地的那種醇厚了

白蘭地，是洋酒三大類的其中之一（其余為威士忌和葡萄酒）。 在法國(guó)當(dāng)?shù)亓鱾鬟@樣一句諺語：男孩子喝紅酒，男人喝跑特（Port），要想當(dāng)英雄，就喝白蘭地。人們授予白蘭地以至高無上的地位，稱之為英雄的酒。 今天我就來聊聊這“英雄之酒”白蘭地的來歷，關(guān)于白蘭地的來歷有兩種說法。 一說是英語中白蘭地（Brandy）從荷蘭語Brandewijn而來，意思為“燒的酒”。16世紀(jì)時(shí)，荷蘭為海上運(yùn)輸大國(guó)，法國(guó)是葡萄酒重要產(chǎn)地，荷蘭船主將法國(guó)葡萄酒運(yùn)往世界各地，但當(dāng)時(shí)英國(guó)和法國(guó)開戰(zhàn)，海上交通經(jīng)常中斷，葡萄酒貯藏占地費(fèi)用大，于是荷蘭商人想將葡萄酒蒸餾濃縮，可節(jié)省貯藏空間和運(yùn)輸費(fèi)用，運(yùn)到目的地后再兌水出售。可意想不到的是濃縮的酒更受歡迎，而且貯藏時(shí)間越長(zhǎng)酒味越醇，從此，出現(xiàn)一種新酒，蒸餾葡萄酒—白蘭地。 另一說則是白蘭地最早起源于法國(guó)。在十八世紀(jì)前，法國(guó)人喝的是葡萄酒。由于法國(guó)的地理環(huán)境優(yōu)越，整個(gè)國(guó)家成為種植最好最多葡萄的大葡萄園，亦使法國(guó)成為最大的葡萄酒出口國(guó)。當(dāng)時(shí)最著名的葡萄酒出港是“查倫泰”。由于葡萄酒的酒精含量很低，以當(dāng)時(shí)的運(yùn)輸條件來說，是經(jīng)受不住長(zhǎng)途運(yùn)輸而往往變質(zhì)了，而且整箱葡萄酒占船的空間很大。于是法國(guó)人便想出了雙蒸的辦法即把白葡萄酒蒸餾兩次，去掉葡萄酒的水分，提高酒精含量，以便運(yùn)輸。到達(dá)遙遠(yuǎn)的外國(guó)后，再加水稀釋復(fù)原為白葡萄酒，然后在市場(chǎng)上出售。那些被蒸餾兩次的白葡萄酒便是最早期的白蘭地。 不管何種說法是正確的，至少大家現(xiàn)在應(yīng)該知道白蘭地簡(jiǎn)單的制造原理了，其實(shí)簡(jiǎn)單來說來白蘭地就是用發(fā)酵過的葡萄汁液，經(jīng)過兩次蒸餾而成的美酒。， 因此BRANDY在英文中通常的意思是“葡萄酒的靈魂”，一升白蘭地大約需要八升葡萄酒濃縮。，但在橡木桶中貯藏時(shí)，將橡木的色素溶入酒中，形成褐色。年代越久，顏色越深。由于有顏色的更受歡迎，目前釀酒廠都使用焦糖加色。 蒸餾出的酒是近乎無色的酒液仍應(yīng)該是無色透明的，與通常喝的帶有金黃色的白蘭地不同。最初的白蘭地是無色透明，仿如清水的。它變成現(xiàn)在的樣子，其過程實(shí)在非常偶然。1701年、法國(guó)卷入了西班牙戰(zhàn)爭(zhēng)白蘭地銷路大減，酒被積存在橡木桶內(nèi)堆積了大量存貨，不得不將存貨裝入由橡木制成的木桶內(nèi)儲(chǔ)存。戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束以后，解甲歸田的的人們驚奇地發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)存在橡木桶內(nèi)的白蘭地變得更香更醇，減少了辣味（刺激性），并且還具有晶瑩通透的琥珀金黃色。白蘭地的釀制者們?yōu)檫@一偶然發(fā)現(xiàn)而雀躍。于是，用橡木桶釀制白蘭地便成為釀制白蘭地的重要環(huán)節(jié)。

白喝最好喝,呵呵

免費(fèi)喝最好

一口喝下去...最好叫自己嘗不出味道來.然后回想那味道...就覺得好喝了

點(diǎn)擊查看了一下大圖，這串黃水晶里有稍微天然的棉和冰裂痕，是天然的，可以排除養(yǎng)晶和玻璃。成色上橘黃蜜黃色的黃水晶市面上也是有的，只是在天然黃水晶中，以金黃色等級(jí)最好，橘黃蜜黃次之，其次是酒黃色，金黃色、橘黃蜜黃、酒黃色顏色依次第深，淡淡的黃色如檸檬黃等甚至于白水晶對(duì)比才看得到黃色的黃水晶是最差的等級(jí)。在顏色上，天然黃水晶是由天然紫水晶高溫不完全褪色形成的，因?yàn)樯珴赏噬褪軣岵痪鶆驎?huì)導(dǎo)致和紫水晶一樣會(huì)產(chǎn)生色帶和同一塊水晶上黃色色調(diào)分布不均，形成一塊水晶上又有不同的黃色色調(diào)。因?yàn)辄S水晶生成的環(huán)境苛刻，要有高溫度受熱的環(huán)境又多火山地震等地質(zhì)活動(dòng)，所以黃水晶多有棉和裂。既能褪色又能褪色均勻受熱溫度剛好環(huán)境適宜達(dá)到酒黃色以上的黃色級(jí)別的通透的黃水晶非常的少見。無論礦產(chǎn)的開發(fā)和發(fā)掘，黃水晶的采礦資源十分稀缺，市面上很難有天然的好品質(zhì)的黃水晶。對(duì)于黃水晶顏色的處理一般有三種，一個(gè)是養(yǎng)晶，非常的通透而沒有棉裂，且顏色討喜而均勻放置水中無明顯的色帶及色調(diào)的變化；價(jià)格低廉，一般很好辨認(rèn)。二是加色，加色的黃水晶是由天然水晶加色而成，有天然水晶的特征既有棉和裂，但同樣顏色均勻，放置水中無明顯顏色色調(diào)的差別。三是有些黃水晶由將紫水晶人工輻射加熱后褪色而來，這類黃水晶既有天然水晶的特征又顏色自然褪色比較不好辨認(rèn)，但人工加熱褪色的溫度不好把握，所以這類黃水晶的顏色比起天然褪色的黃水晶的顏色比較暗黃且不自然，只有行家能夠區(qū)別。終上所述，這串黃水晶有明顯色帶色調(diào)上的變化，顏色偏黃色為天然色澤，但金黃色至酒黃色色調(diào)的黃水晶在色調(diào)上多黃一些的價(jià)格就會(huì)差很多，同等大小同等通透的金黃色的黃水晶市面上可以賣到七八百乃至上千，酒黃色的則在180~300、400元不等。

現(xiàn)在有很多黃水晶是輻射改色的 就算有膠有棉 也不一定就是黃水晶

珠子里面應(yīng)該有一點(diǎn)東西像棉一樣，很少。要知道天然的東西很少有十分完美的。水晶內(nèi)常有天然融入的氣液包含體、絮狀物、共生礦物、冰裂、層裂等瑕疵，毫無瑕疵的晶體大多有問題。玻璃表面和內(nèi)部常有漩渦狀的細(xì)紋， 水晶都是晶體，傳熱快，玻璃為非晶質(zhì)，傳熱慢。所以手握水晶會(huì)感到冰涼入心，佩帶一小會(huì)兒之后，便與體溫同步；而玻璃則有溫感。

水晶是天然，黃的天然水晶很少成色不會(huì)那么均勻的，最好別買什么巴西天然黃水晶…假的太多

最簡(jiǎn)單的鑒別水晶的方法 　　用手去觸摸水晶，天然水晶通常溫度要比人造水晶的要涼的多。 　　用眼觀察，天然水晶通常有棉絮狀的包裹體，這個(gè)是人造水晶所沒有的。 　　對(duì)于紫水晶黃水晶這樣的單色水晶，通常要觀察它的二色性，即使是最頂級(jí)的紫水晶黃水晶也是有色差的，通過這個(gè)方法可以鑒別是否加色。 　　這些是最簡(jiǎn)單的方法，簡(jiǎn)單易懂 水晶、茶晶：日常用水晶玻璃制品代替。區(qū)分方法是觀察顏色、有無氣泡和棉倃。水晶、茶晶是透明且多無氣泡，里面有大量如棉絮狀的不透明物，叫“棉”，有“棉”者是天然水晶、茶晶。水晶玻璃制品的硬度低于水晶。目前世界大量流行水鉆，不是用水晶仿鉆石，而是用水晶玻璃仿鉆石。 紫晶：全透明濃艷紫色的紫晶，產(chǎn)量不大，因此紫晶首飾石在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格較高。俄羅斯已用人工合成水晶的方法制成人造紫晶。所以紫晶透明的紫色首飾石品類很多，有紫色人造盧濱石（人造剛玉）、人造尖晶石、人造鋯石。但是這些人造寶石一般不冒充紫晶銷售，因?yàn)樗鼈兊膬r(jià)值與紫晶相當(dāng)。只有軟水晶紫晶（螢石）易于相混，要給以甄別。軟水晶硬度低，很少用于首飾石，多用于玉件，可用密度和色的分布不同來鑒別，如果不好鑒別，再用劃痕法一試就知道了！就是用水晶和軟水晶（螢石）相互劃一下，軟水晶會(huì)被劃出痕跡來！因?yàn)樗в捕仍?度，軟水晶（螢石）硬度在4度。 黃水晶：好黃水晶首飾石在市場(chǎng)上以假黃晶寶石出售。黃水晶多用于首飾石。巴西的黃水晶質(zhì)量好，很有名。黃水晶與黃晶寶石的區(qū)別只要是密度和折射率不同，黃水晶比黃晶寶石硬度低。水晶硬度是7度黃晶寶石硬度在8度左右。

白蘭地，是洋酒三大類的其中之一（其余為威士忌和葡萄酒）。 在法國(guó)當(dāng)?shù)亓鱾鬟@樣一句諺語：男孩子喝紅酒，男人喝跑特（Port），要想當(dāng)英雄，就喝白蘭地。人們授予白蘭地以至高無上的地位，稱之為英雄的酒。 今天我就來聊聊這“英雄之酒”白蘭地的來歷，關(guān)于白蘭地的來歷有兩種說法。 一說是英語中白蘭地（Brandy）從荷蘭語Brandewijn而來，意思為“燒的酒”。16世紀(jì)時(shí)，荷蘭為海上運(yùn)輸大國(guó)，法國(guó)是葡萄酒重要產(chǎn)地，荷蘭船主將法國(guó)葡萄酒運(yùn)往世界各地，但當(dāng)時(shí)英國(guó)和法國(guó)開戰(zhàn)，海上交通經(jīng)常中斷，葡萄酒貯藏占地費(fèi)用大，于是荷蘭商人想將葡萄酒蒸餾濃縮，可節(jié)省貯藏空間和運(yùn)輸費(fèi)用，運(yùn)到目的地后再兌水出售?？梢庀氩坏降氖菨饪s的酒更受歡迎，而且貯藏時(shí)間越長(zhǎng)酒味越醇，從此，出現(xiàn)一種新酒，蒸餾葡萄酒—白蘭地。 另一說則是白蘭地最早起源于法國(guó)。在十八世紀(jì)前，法國(guó)人喝的是葡萄酒。由于法國(guó)的地理環(huán)境優(yōu)越，整個(gè)國(guó)家成為種植最好最多葡萄的大葡萄園，亦使法國(guó)成為最大的葡萄酒出口國(guó)。當(dāng)時(shí)最著名的葡萄酒出港是“查倫泰”。由于葡萄酒的酒精含量很低，以當(dāng)時(shí)的運(yùn)輸條件來說，是經(jīng)受不住長(zhǎng)途運(yùn)輸而往往變質(zhì)了，而且整箱葡萄酒占船的空間很大。于是法國(guó)人便想出了雙蒸的辦法即把白葡萄酒蒸餾兩次，去掉葡萄酒的水分，提高酒精含量，以便運(yùn)輸。到達(dá)遙遠(yuǎn)的外國(guó)后，再加水稀釋復(fù)原為白葡萄酒，然后在市場(chǎng)上出售。那些被蒸餾兩次的白葡萄酒便是最早期的白蘭地。 不管何種說法是正確的，至少大家現(xiàn)在應(yīng)該知道白蘭地簡(jiǎn)單的制造原理了，其實(shí)簡(jiǎn)單來說來白蘭地就是用發(fā)酵過的葡萄汁液，經(jīng)過兩次蒸餾而成的美酒。， 因此BRANDY在英文中通常的意思是“葡萄酒的靈魂”，一升白蘭地大約需要八升葡萄酒濃縮。，但在橡木桶中貯藏時(shí)，將橡木的色素溶入酒中，形成褐色。年代越久，顏色越深。由于有顏色的更受歡迎，目前釀酒廠都使用焦糖加色。 蒸餾出的酒是近乎無色的酒液仍應(yīng)該是無色透明的，與通常喝的帶有金黃色的白蘭地不同。最初的白蘭地是無色透明，仿如清水的。它變成現(xiàn)在的樣子，其過程實(shí)在非常偶然。1701年、法國(guó)卷入了西班牙戰(zhàn)爭(zhēng)白蘭地銷路大減，酒被積存在橡木桶內(nèi)堆積了大量存貨，不得不將存貨裝入由橡木制成的木桶內(nèi)儲(chǔ)存。戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束以后，解甲歸田的的人們驚奇地發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)存在橡木桶內(nèi)的白蘭地變得更香更醇，減少了辣味（刺激性），并且還具有晶瑩通透的琥珀金黃色。白蘭地的釀制者們?yōu)檫@一偶然發(fā)現(xiàn)而雀躍。于是，用橡木桶釀制白蘭地便成為釀制白蘭地的重要環(huán)節(jié)。滿意請(qǐng)采納

品酒1好酒通常是用來品的，正如紅酒一樣，白蘭地也可以用來品，讓人們享受果的醇香，酒的芬芳。通常建議喝白蘭地要凈飲。2品白蘭地要用專用的白蘭地酒杯，通常為杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。3伴著悠揚(yáng)的輕音樂，將白蘭地倒至杯中的六分之一處（將酒杯橫放，酒在杯腹中不溢出為宜），單手握酒杯，緩緩地?fù)u一搖后，仔細(xì)觀察酒的掛壁，同時(shí)通過手溫將酒香揮發(fā)出來；隨后將酒杯慢慢送至嘴邊，小抿一口白蘭地含在口中，鼻吸一口氣，再將酒慢慢咽下；讓白蘭地的醇香與芬芳在鼻腔與嘴里徐徐回蕩，這種感受一定妙不可言。end白蘭地的常用喝法凈飲所謂凈飲就是白蘭地不摻其它液體而飲用，也叫純飲。凈飲可以另外配一杯冰水喝，當(dāng)喝完一小口純白蘭地可以再喝一口冰水，以喚醒味蕾品味下一口白蘭地的香醇。小貼士：雖然凈飲一般人很難適應(yīng)，但是個(gè)人建議對(duì)于品質(zhì)好的陳年白蘭地來說還是要采用凈飲方式，以享受其原汁原味、香甜濃厚的酒香。冰飲由于白蘭地屬于烈性酒，有些人喜歡在酒中加冰塊或礦泉水，以稀釋其酒精度，增加其口感，而更好入口。當(dāng)然除了加水加冰外還有很多其它方式的摻飲方式。小貼士：該方式通常用于品質(zhì)一般的白蘭地，如果品質(zhì)上好的陳年干邑白蘭地加水的話就好比在干紅中加雪碧一樣。摻雪碧（可樂）按1：0.8的比例將酒飲摻合，然后搖動(dòng)摻酒壺，等雪碧的泡泡出來后，將酒倒入杯中喝下，可感受喉嚨和胃里酒精與氣泡揮發(fā)的混合沖擊。小貼士：這種喝法很傷胃，建議不要多喝。4摻冰紅（綠）茶按上面雪碧方法的比例，在白蘭地中摻冰紅茶或綠茶，以稀釋其烈性酒的口感。這種飲用方式是酒吧里比較常見的喝法，通過充分?jǐn)嚢杩梢愿杏X茶的味道和酒精的味道完美地結(jié)合在一起了，更接近大眾口味。

網(wǎng)上曾經(jīng)流行一個(gè)好老婆的標(biāo)準(zhǔn)，雖然幽默了些，但也從一個(gè)側(cè)面反映出男人的心態(tài)： 1.一個(gè)女人最重要的品質(zhì)應(yīng)該是善良，而且百善孝為先。天下不知道有多少苦命的男人在受著自己的媳婦和自己親媽之間的夾板氣？ 如果我是一個(gè)男人，要是將要成為我媳婦的女孩敢問我“我和你媽掉河里，你先救誰？”我一準(zhǔn)把她pass掉，這根本就不是人話！ 2.賢惠，這是亙古不變的女性美德。 3.知書達(dá)禮，這是新時(shí)代對(duì)婦女與時(shí)俱進(jìn)的要求。一個(gè)女人的氣質(zhì)和教養(yǎng)是豐富內(nèi)心的流露，也是與別人真正拉開距離的所在。 4.有思想、有品位。有思想使得她不屑于插足別人之間的閑話，她從來都是個(gè)“絕緣體”。有品位，使得她能匠心獨(dú)運(yùn)地表達(dá)自己的風(fēng)格。 我不能容忍自己的老婆看見什么都走不動(dòng)道，不光是因?yàn)槲腋F，不能慣她這毛??！ 5.懂事。對(duì)于男人最重要的是尊嚴(yán)，她可以在家里抨擊我，但不能在公眾場(chǎng)合諷刺、嘲笑我。一個(gè)不懂維護(hù)丈夫的尊嚴(yán)的女人，不要也罷。 6.充分信任，相對(duì)自由。喜新厭舊其實(shí)是人的本能，誰也不能保證一輩子只對(duì)一個(gè)人有好感。 奉勸天下所有將要結(jié)婚的女人用心學(xué)習(xí)《醫(yī)學(xué)心理學(xué)》，充分理解自己的丈夫喜歡在畫報(bào)、網(wǎng)頁上凝眸美女的嗜好，不要因?yàn)檫@些下意識(shí)的行為而吹毛求疵。否則就是將婚姻推向死亡。他想獨(dú)自呆一會(huì)兒，不要碎嘴地問什么究竟，送上一杯茶，輕輕把門關(guān)上就好了。 7.有一份穩(wěn)定的收入。不依附于男人生存女人才能做到獨(dú)立，自尊。 沒有過多的物質(zhì)欲望。這一點(diǎn)非常重要！自古成由儉敗由奢。何況安于現(xiàn)狀和樂觀的天性使她能夠?qū)⑶啻貉永m(xù)。過分的虛榮往往使非“財(cái)大氣粗”的男人產(chǎn)生精神緊張，甚至為此不堪重負(fù)。 我的媳婦應(yīng)該寶馬汽車坐得，自行車也能騎得；五星級(jí)酒店住得，野營(yíng)的帳篷也不嫌棄，吃得苦中苦，方為人上人。 9.拒絕燈紅酒綠，不對(duì)異性過分熱情。她有著良好的生活習(xí)慣，抽煙、飲酒、通宵達(dá)旦的宴飲狂歡都不會(huì)發(fā)生在她身上，她不會(huì)到酒吧、夜總會(huì)這樣的地方消磨時(shí)間。 她知道自己的價(jià)值不是取悅異性，所以不會(huì)主動(dòng)和別的男的搭訕，曲高和寡的才是陽春白雪。 10.天真有一點(diǎn)童趣。一個(gè)男人若是真的喜歡一個(gè)女人，就應(yīng)該最大程度地呵護(hù)她的純真。未失童趣的女子，能讓漫長(zhǎng)枯燥的四目相對(duì)其樂無窮。 11.喜歡讀書和音樂。喜歡讀書不是看什么花花綠綠的時(shí)尚雜志、喜歡音樂也不是什么聽過就忘的流行小曲。經(jīng)典的書籍和音樂能讓歲月與生活的瑣碎無法在她的心靈上烙下痕跡。 12.工作能力強(qiáng)，有一技之長(zhǎng)。工作中的女人顯然沒有太多時(shí)間疑神疑鬼。有一技之長(zhǎng)會(huì)使她自得其樂，很好地控制情緒。 13.當(dāng)然，長(zhǎng)得絕對(duì)不能丑，也別太靚，應(yīng)該是那種越看越順眼的。 14.身體健康，并懂得養(yǎng)生之道和基本醫(yī)學(xué)常識(shí)。 15.還有一點(diǎn)很重要，婚姻生活是一個(gè)有顏色、有生息、有動(dòng)靜的世界，很難想象一個(gè)不具備浪漫、不具備情趣的女人是個(gè)好妻子。 以上15條標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該齊了。擁有這樣的女子，縱使太陽和星月都冷了，群山草木都衰盡了，婚姻的光芒還能在記憶的最初，在任何可見和不可知的角落，溫暖的燃燒著……

太陽升起來的時(shí)候，我在想，妻子是什么；月亮升起來的時(shí)候，我在想，妻子是什么。一年過去了，又一年過去了，我明白了，我身邊的妻子，她是什么。 妻子是一塊抹桌布，一方舊毛巾。家里的臟活，累活，她不聲不響地做了，有過怨言嗎，她一天又一天的重復(fù)著同樣的煩惱，她在你的面前有過怨言嗎，她那原本很細(xì)嫩的手變的像一塊抹布，一塊舊毛巾一樣粗糙，她有過怨言嗎。她為你洗污滌垢，她把你整理的鮮亮，讓你在人前長(zhǎng)眼，她會(huì)為你在他人面前像個(gè)男人而發(fā)自內(nèi)心的滿足。 妻子是家里的布拖鞋。當(dāng)你奔累了一天回到家里的時(shí)候，難道你不想趕快脫掉皮鞋，換上這雙布拖鞋嗎。是的，當(dāng)你看到妻子那熟悉的熱切的眼睛，你的緊張，勞頓，困乏，難道不一下子放松了嗎。你穿著舒服的布拖鞋，在屋子里慢慢地度步，難道不是最愜意的嗎。 妻子是儲(chǔ)氣包。也許你在外面受了氣，你得忍著，甚至你受了你情人的氣，你沒法得罪她，你會(huì)小心的陪著笑臉，總之你受了所有的窩囊氣，你都會(huì)帶到家里，莫名地撒在你的妻子身上，妻子也許就伸伸脖子咽了?；蛘卟宦暡豁懙貫槟阕鳇c(diǎn)什么，讓你安靜，讓你消氣。 妻子是家里的雜物箱。什么東西你都會(huì)扔到她那里去。早晨起來，你喊，我的襪子呢，妻子會(huì)找到遞給你；洗澡時(shí)，你又在叫，我的褲頭哪去了，快拿來。妻子很快給你拿來了。你的一張單據(jù)，一份什么資料，不小心帶到家里，你滿頭是汗地找不到，你喊，你急，還是妻子耐著心給你找著了?？傊汶S心所欲地把什么東西扔在這雜物箱里，妻子都會(huì)很留意地為你儲(chǔ)存起來，在你需要的時(shí)候意外地交給你。 妻子是手電筒?？赡苋藗儸F(xiàn)在都不用手電筒了，可妻子還像一把手電筒，她常常在你感覺眼前黑暗的時(shí)候?yàn)槟愦蜷_，她跟你說，沒事的，光明總在前頭的。你要外出，她說，慢慢的，路上要小心，不要著急；她預(yù)感到你可能要做錯(cuò)事，他耐心地勸告你，要把握好人生的關(guān)鍵幾步，少犯或不犯錯(cuò)誤；你常常會(huì)遇到挫折，會(huì)灰心，會(huì)氣餒，她說，人生的道路本來就不是平坦的，挫折會(huì)使你成熟和堅(jiān)強(qiáng)。 妻子是一杯白開水。不加糖不加色的白開水。不需要茶葉，也不需要咖啡。永遠(yuǎn)淡淡的，但你卻離不開的白開水。飯前，你可能輕輕地喝一口，潤(rùn)潤(rùn)嘴巴，飯后，你可能喝一口，在嘴里轉(zhuǎn)了一圈，吐掉了。你渴時(shí)，端起來會(huì)一飲而盡，你閑時(shí)，你也會(huì)端著慢慢品允。她沒有酒的躁烈，沒有名茶的濃郁，沒有咖啡的情調(diào)，總那么淡淡的無色無味，你對(duì)它卻永遠(yuǎn)不會(huì)厭煩。 妻子是一架上滿弦的琴。你只要會(huì)彈， 你只要用心，每一根弦上都會(huì)淌出最動(dòng)聽最優(yōu)美的音樂。所有的音符。所有的旋律，都會(huì)跳蕩在你的心上，你會(huì)陶醉，你也會(huì)振奮，。 妻子是一條流淌的河。你只是漂浮在河上的船。也許你裝載著很沉重的無奈，但河水在默默地承受著你的重荷，沒有河水的流淌，你的船兒就會(huì)拋錨，就會(huì)擱淺。 妻子是什么，終究是一個(gè)女人，一個(gè)在你身邊的女人。她有時(shí)會(huì)像母親，有時(shí)會(huì)像孩子。你高興時(shí)，妻子不一定享受到你的快樂，你憂傷時(shí)，妻子會(huì)陪著你掉眼淚；你郁悶時(shí)，妻子會(huì)坐在你的身邊切切地安慰你；你痛苦時(shí)，她會(huì)為你捶背，你有了揪心事，她比你還揪心。她也有痛苦，也有憂傷，但從來不想讓丈夫?yàn)榇擞袎毫?。她?huì)偷偷地把淚水浸在枕頭上。 外面的世界很精彩，但只有糟糠之妻真正屬于你。她的靈，她的肉，她的一口吐沫，在你最需要的時(shí)候，她都會(huì)留給你。她可以為丈夫舍棄一切，包括她原來的屬于父母的家。這就是妻子，我們沒法不愛的妻子。你也許還會(huì)有一個(gè)所謂愛你的情人，知己，可是你記住，當(dāng)你晚歸時(shí)，焦急等待你的永遠(yuǎn)是你的糟妻。 愛妻子，其實(shí)就是愛自己。妻子也許不再美麗，不再性感，皮膚粗糟了，不光滑了，身體變形了，乳房松弛了，沒有快感了，但她是你實(shí)實(shí)在在的女人，你擁有她，她也擁有你，這就是全部，這就是人生。

妻子，是你的另一半，一個(gè)可以為你生兒育女的人，也是和你相親相愛的一家人。

誠(chéng)信是一個(gè)道德范疇，即待人處事真誠(chéng)、老實(shí)、講信譽(yù)，言必信、行必果，一言九鼎，一諾千金。在《說文解字》中的解釋是：“誠(chéng)，信也”，“信，誠(chéng)也”。可見，誠(chéng)信的本義就是要誠(chéng)實(shí)、誠(chéng)懇、守信、有信，反對(duì)隱瞞欺詐、反對(duì)偽劣假冒、反對(duì)弄虛作假。 1、曾子殺豬 曾子的妻子到市場(chǎng)上去，她的兒子要跟著一起去，一邊走，一邊哭。媽媽對(duì)他說：“你回去，等我回來以后，殺豬給你吃。”妻子從市場(chǎng)回來了，曾子要捉豬來殺，他的妻子攔住他說：“那不過是跟小孩子說著玩的?！痹诱f：“決不可以跟小孩子說著玩。小孩本來不懂事，要照父母的樣子學(xué)，聽父母的教導(dǎo)。現(xiàn)在你騙他，就是教孩子騙人。做媽媽的騙孩子，孩子不相信媽媽的話，那是不可能把孩子教好的?！庇谑窃影沿i給殺了。 2、郭沫若與芭蕉花 郭沫若小時(shí)候很淘氣，但是很孝順。有一次，他的媽媽得了一種“暈病”，郭沫若聽說芭蕉花可以治這種病。這種花賣得很貴，并且難得一開，于是他就和哥哥一起跑到一座花園內(nèi)找這種花，恰好那座花園里的芭蕉開了一朵大黃花，郭沫若和哥哥把花偷偷地摘下來送給了媽媽。媽媽雖然知道郭沫若這樣做是孝順?biāo)?，可是兒子的行為很讓她傷心。從此，郭沫若再也不偷拿別人的東西了。 3.汽車維修店 一個(gè)顧客走進(jìn)一家汽車維修店，自稱是某運(yùn)輸公司的汽車司機(jī)?！霸谖业膸紊隙鄬扅c(diǎn)零件，我回公司報(bào)銷后，有你一份好處?！彼麑?duì)店主說。但店主拒絕了這樣的要求。顧客糾纏說：“我的生意不算小，會(huì)常來的，你肯定能賺很多錢！”店主告訴他，這事無論如何也不會(huì)做。顧客氣急敗壞的嚷道：“誰都會(huì)這么干的，我看你是太傻了?！钡曛骰鹆?，他要那個(gè)顧客馬上離開，到別處談這種生意去。這時(shí)，顧客露出微笑，并滿懷敬佩的握住店主的手：“我就是那家運(yùn)輸公司的老板。我一直在尋找一個(gè)固定的、信得過的維修店，我今后常來！” 面對(duì)誘惑，不怦然心動(dòng)，不為其所惑，雖平淡如行云，質(zhì)樸如流水，卻讓人領(lǐng)略到一種山高海深。這是一種閃光的品格——誠(chéng)信。 4.小珊迪的故事 18世紀(jì)英國(guó)的一位有錢的紳士，一天深夜他走在回家的路上，被一個(gè)蓬頭垢面衣衫襤褸的小男孩兒攔住了?！跋壬?，請(qǐng)您買一包火柴吧”，小男孩兒說道。“我不買”。紳士回答說。說著紳士躲開男孩兒繼續(xù)走，“先生，請(qǐng)您買一包吧，我今天還什么東西也沒有吃呢”小男孩兒追上來說。紳士看到躲不開男孩兒，便說：“可是我沒有零錢呀”，“先生，你先拿上火柴，我去給你換零錢”。說完男孩兒拿著紳士給的一個(gè)英鎊快步跑走了，紳士等了很久，男孩兒仍然沒有回來，紳士無奈地回家了。 第二天，紳士正在自己的辦公室工作，仆人說來了一個(gè)男孩兒要求面見紳士。于是男孩兒被叫了進(jìn)來，這個(gè)男孩兒比賣火柴的男孩兒矮了一些，穿的更破爛。“先生，對(duì)不起了，我的哥哥讓我給您把零錢送來了”“你的哥哥呢？”紳士道?！拔业母绺缭趽Q完零錢回來找你的路上被馬車撞成重傷了，在家躺著呢”，紳士深深地被小男孩兒的誠(chéng)信所感動(dòng)?！白撸∥覀?nèi)タ茨愕母绺?！”去了男孩兒的家一看，家里只有兩個(gè)男孩的繼母在招呼受到重傷的男孩兒。一見紳士，男孩連忙說：“對(duì)不起，我沒有給您按時(shí)把零錢送回去，失信了！”紳士卻被男孩的誠(chéng)信深深打動(dòng)了。當(dāng)他了解到兩個(gè)男孩兒的親父母都雙亡時(shí)，毅然決定把他們生活所需要的一切都承擔(dān)起來。

一、 意大利面醬的制作材料：主料：1, 兩磅GROUND CHUCK BEEF,沒有的話就隨便找牛肉磨肉好了. 2, 兩磅ROMAN TOMATO,就是羅馬番茄.橢圓的那種.沒有的話找最新鮮的紅番茄也好. 3,一小盒BABY BELLY FRESH MARSHROOM.新鮮香姑也行.估計(jì)也是一磅左右吧. 4,150ML CABERNET SAUVIGNON RED WINE 總之是紅葡萄酒 5,150 ML EXTRA VIRGIN OLIV OIL.150毫升初榨柑欖油. 6,兩瓣蒜頭,兩片BASIL LEEF(九層塔葉子),一小把意大利香菜(PARSLEY),沒有的話去賣調(diào)味瓶的地方買干的粉末. 7,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一小勺細(xì)辣椒粉. 8,0.5LB ITALIAN PARMIGIRNO REGGIRNO CHEESE.總之要半磅這樣的芝士(在我這兒是.98/LB)乳白色非常硬的那種. 9,一個(gè)中等個(gè)兒的白洋蔥,實(shí)在沒有的化什么顏色的都行. 10,紙盒包裝的碎番茄粒(用于加色加味)POMI TOMATO DICE意大利面醬的做法：1.把洋蔥切小丁,西紅柿切大塊,去子,磨菇切大片.PARSLI AND BASIL LEAF 切細(xì).蒜切末. 2.找個(gè)不沾鍋,點(diǎn)火,放肉和洋蔥進(jìn)去(對(duì)現(xiàn)在不放油!),等熱到洋蔥和肉都出水和油以后把這些液體潷干.然后加橄欖油進(jìn)去,放蒜末,出香味后放紅酒.然后放西紅柿.蓋上鍋蓋慢慢煮.直到番茄脫皮融化.然后放點(diǎn)紙盒包裝的碎粒番茄.然后加PARSLEY,BASIL,CHEESE,辣椒粉,鹽.嘗嘗味道,臨出鍋之前放蘑菇 二、意大利西紅柿肉醬 材料：牛肉末200克、西紅柿3個(gè)、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙 做法：1、黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香 2、放入牛肉末，變色后放入切碎的西紅柿和西紅柿醬 3、炒制成醬后調(diào)味即可 用法：用做意大利面條的醬料。 蒜味茄汁意大利面醬 原料：洋蔥 1/4個(gè)、蒜末 1/2大匙、橄欖油 2大匙、水煮蕃茄罐頭 1大匙、月桂葉 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少許 做法：(1) 將材料備好，洋蔥切丁備用。 (2) 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 (3) 把蕃茄罐內(nèi)的汁與粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。 注：意大利面淋醬或烹煮海鮮燴醬。 意大利面醬 原料：絞肉 1/2斤、洋蔥(切成小丁) 1/4顆、蕃茄糊罐頭 1罐、紅蘿卜丁(或蘿卜末) 1杯、橄欖油 2大匙、紅辣椒醬 1大匙、蒜末 1小匙、白胡椒粉 1小匙、糖 1/2杯、水 1/2杯 做法：熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香，再加進(jìn)絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過，最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可。 注：用于意大利面、干面淋醬，或是白菜燉煮醬。 奶油意大利面醬 原料：絞肉 1/2杯、洋蔥 1/4個(gè)、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、鹽、胡椒 各少許 做法：(1) 將所有材料備好，洋蔥切丁備用。 (2) 將奶油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻后盛起備用。 (3) 將另1大匙奶油加熱，倒入面粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦。 (4) 再倒入牛奶快速攪拌，均勻后開中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，

意大利面的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：意大利餐 意大利面的制作材料： 主料：意大利面75克輔料：洋蔥1個(gè),蒜瓣1個(gè),番茄3個(gè),牛豬肉混合絞肉75克調(diào)料：鹽,胡椒,甜椒粉,油1湯匙,番茄糊1湯匙,水75毫升,剁碎的九層塔3湯匙 教您意大利面怎么做，如何做意大利面才好吃1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，并保持咬勁。剝?nèi)パ笫[和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，并用叉子攪散。 2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋后小火燜煮10分鐘，并偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調(diào)味，最后放上九層塔。 3、用篩子濾干面條的水分，放入深盤中。最后澆上絞肉醬。 意大利面醬的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：意大利餐 意大利面醬的制作材料：主料：1, 兩磅ground chuck beef,沒有的話就隨便找牛肉磨肉好了.2, 兩磅roman tomato,就是羅馬番茄.橢圓的那種.沒有的話找最新鮮的紅番茄也好.3,一小盒baby belly fresh marshroom.新鮮香姑也行.估計(jì)也是一磅左右吧.4,150ml cabernet sauvignon red wine 總之是紅葡萄酒5,150 ml extra virgin oliv oil.150毫升初榨柑欖油.6,兩瓣蒜頭,兩片basil leef(九層塔葉子),一小把意大利香菜(parsley),沒有的話去賣調(diào)味瓶的地方買干的粉末.7,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一小勺細(xì)辣椒粉.8,0.5lb italian parmigirno reggirno cheese.總之要半磅這樣的芝士(在我這兒是.98/lb)乳白色非常硬的那種.9,一個(gè)中等個(gè)兒的白洋蔥,實(shí)在沒有的化什么顏色的都行.10,紙盒包裝的碎番茄粒(用于加色加味)pomi tomato dice 教您意大利面醬怎么做，如何做意大利面醬才好吃1.把洋蔥切小丁,西紅柿切大塊,去子,磨菇切大片.parsli and basil leaf 切細(xì).蒜切末. 2.找個(gè)不沾鍋,點(diǎn)火,放肉和洋蔥進(jìn)去(對(duì)現(xiàn)在不放油!),等熱到洋蔥和肉都出水和油以后把這些液體潷干.然后加橄欖油進(jìn)去,放蒜末,出香味后放紅酒.然后放西紅柿.蓋上鍋蓋慢慢煮.直到番茄脫皮融化.然后放點(diǎn)紙盒包裝的碎粒番茄.然后加parsley,basil,cheese,辣椒粉,鹽.嘗嘗味道,臨出鍋之前放蘑菇

有一種叫ragu的意大利醬，應(yīng)該就是用你買的那種番茄醬做的。你的醬里是不是沒有肉??？但配料里應(yīng)該有洋蔥。（我猜的）如果是的話，那就也是半成品，雖然是熟的，可是不好吃哦。有人教我這么做，先弄點(diǎn)肉餡，炒好。倒進(jìn)去那個(gè)番茄醬，開小火多咕嘟咕嘟就好了。（有人說越長(zhǎng)時(shí)間越好吃呢，我不知道） 咕嘟的同時(shí)，自己掌握鹽的量，我就是用嘗的。如果不是那個(gè)番茄醬，那我就不知道了，不過我們課本上介紹的煮面的方法你參考一下：水開了后加鹽（粗鹽哦，不過我常用細(xì)鹽），再加面煮出來的面會(huì)好吃。

材料：意大利面75克·鹽·洋蔥1個(gè)·蒜瓣1個(gè)·番茄3個(gè)·牛豬肉混合絞肉75克·胡椒·甜椒粉·油1湯匙·番茄糊1湯匙·水75毫升·剁碎的九層塔3湯匙做法： 1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，并保持咬勁。剝?nèi)パ笫[和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，并用叉子攪散。 2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋后小火燜煮10分鐘，并偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調(diào)味，最后放上九層塔。 3、用篩子濾干面條的水分，放入深盤中。最后澆上絞肉醬 材料：牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮，番茄5個(gè)打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯。 做法： 1. 在鍋中加水燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋后將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鐘。撈出濾水。 意大利粉在超市有賣，配有詳細(xì)的說明，即使第一次做意大利粉，也可以做得像餐廳里的一樣。我也當(dāng)回廚師，先把水煮開，放入意大利粉。記得要握住面的頂端立在鍋?zhàn)又醒耄缓笏墒?，讓面呈放射狀散開(如果不是長(zhǎng)面，而是各種通心粉，就不必放在鍋?zhàn)又醒肓?，象撒魚食一樣倒進(jìn)水里就行了)，然后加適量鹽，開始煮。煮的過程中注意，意面很容易沸鍋的，要站在旁邊觀望。面煮到何時(shí)為合適呢？我從一位臺(tái)灣美食家處偷了一招：將一根面拎出鍋?zhàn)?，拋向天花板，如果剛好黏住不掉落，軟硬度就恰好了。那根拋向天花板的面稍候是?huì)落下來的，所以不用擔(dān)心整個(gè)屋頂藏滿了意面暗器，有砸傷腦袋的危險(xiǎn)。當(dāng)然，用指甲掐一下或用嘴嘗一下軟硬度也非不可。 注意，一定要隨煮隨攪拌，這樣就不會(huì)粘做一團(tuán)。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點(diǎn)，如果有，說明未熟需要繼續(xù)煮。 怎么把握量呢？普通意大利面（不是通心粉是細(xì)長(zhǎng)型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節(jié)關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)，同時(shí)中指，無名指和小手指與食指并列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意面，就差不多夠了。約一人份或兩人份。 所謂的干制意大利面，根據(jù)意大利的法律規(guī)定，必須是100%的杜蘭小麥做為原料；只能用天然材料著色，不得使用人工色素或防腐劑。制作加蛋的面條，100公克的面粉一定要加上5顆以上的蛋。杜蘭小麥?zhǔn)且环N含面筋較多的硬質(zhì)小麥，先研磨成金黃色的粗粒面粉，將質(zhì)去除，再加水揉制而成。為了使面條能長(zhǎng)時(shí)間保存，通常都不加蛋，所以質(zhì)感干硬，需要煮制的時(shí)間也比較長(zhǎng)。獨(dú)特的嚼勁是意大利面的特色。至于含蛋的干制意大利面，質(zhì)地較薄，但在光線下不會(huì)呈半透明狀，保存期限較短。 意大利面條有很多的做法，其實(shí)主要是醬汁起決定性作用，和中國(guó)的打鹵面差不多，上海人叫"蓋澆面"，澆頭在北方叫"鹵"。意大利面用的澆頭或鹵叫醬汁。意大利面講究面條味道的醇厚、鮮美，其真正的學(xué)問在醬汁的配料上。三種基本醬汁主導(dǎo)面的口味：以番茄為底料的醬汁、以奶油為底料的醬汁和以橄欖油為底料的醬汁。這些醬汁還能搭配海鮮、牛肉、蔬菜，或者單純配上香料，變換出各種不同的口味。你要是生手，又只買了面條沒買做醬汁的材料，又還沒有很多的時(shí)間去鼓搗，那么我們先用在你的冰箱里能找到的并且是最簡(jiǎn)單的來做。 2、鍋里放油，加熱至有青煙上升時(shí)放入洋蔥碎炒至噴香放入胡蘿卜碎和西芹碎炒至稀軟時(shí)放入牛肉餡再炒至變色時(shí)放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹葉，轉(zhuǎn)至中火熬煮，并不時(shí)攪拌，輕輕濾去表面。醬汁有了黏度以后放入煮好的意面攪拌均勻，沒有了湯汁就可以吃了。 醬和面的量，一般來說，新鮮面條因易吸收醬汁，故較適合濃稠的醬汁；肉醬如果過多，可能吃幾口就覺得膩了，而且醬汁的味道太濃，完全蓋掉了面的滋味，就不是很好。所以，選擇醬汁唯一不變的是：醬汁對(duì)意大利面而言，雖然重要但仍是配角，可別因貪心加了大把醬汁，而將面條本身的芳香掩蓋掉了。最恰當(dāng)?shù)牧渴牵好扛娑颊吹结u汁，卻不會(huì)在吃完后盤子里還剩下一堆醬。所以，如果你沒有很多的時(shí)間，而又想有一段時(shí)間嘗試西式面條的話，那么不妨準(zhǔn)備這樣的一鍋肉醬備用。我的經(jīng)驗(yàn)證明只要冷藏就可以存放一個(gè)半星期。 由第二次開始，食用之前先把要食用的量取出放在容器內(nèi)加熱就好了，在煮好的面上放上熱肉醬，再配上番茄沙司和芝士粉，根據(jù)口味的需要還可以加上黑胡椒。

如果樓上幾張菜譜看不懂的話 來參考一下 ZETA弟弟從意大利朋友那里偷師過來的意大利簡(jiǎn)單做法。 材料你都有了。。。很好。 弟弟 一般第一步都是先把 面發(fā)水里燒熟先，因?yàn)槊婧芨?所以要燒個(gè) 10到20分鐘。。。不要忘了中間要加機(jī)次水噢，還有要放鹽哦。等面好了 放冷水放著。 然后開始 做醬。 你要準(zhǔn)備。。。 洋蔥，蘿卜，切成丁。牛肉或豬肉， 切成末。1，加熱鍋，放油，本來最好是牛油，不過中國(guó)沒的話放 普通油也沒關(guān)系。油不要太多。2，油開了 放入 洋蔥末，接著 蘿卜末，隨便炒一下，加水，不要多，半杯夠了。等水開了，或快開了，放入醬， 不要太多哦。3，醬放好后 如果你有的話， 放一點(diǎn) 軟奶酪， 沒有也沒關(guān)系。 省了。等醬開了 看著鍋里 的醬 慢慢的冒泡的時(shí)候，放鹽，一般情況下 只放鹽夠， 你喜歡的話可以放點(diǎn)胡椒。4，放入調(diào)味后 攪拌均勻，嘗一下 咸淡。5，一切OK后 放入 事前 煮好的面，攪拌均勻。。。6，加熱一下面后就可以 上桌了哦。。。BUON APPETITO 祝吃好。。。

微笑pasta中有一定要意大利面哦！不然還叫什么意大利面啊！材料：普通意大利面（不是通心粉是細(xì)長(zhǎng)型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節(jié)關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)，同時(shí)中指，無名指和小手指與食指并列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意面，就差不多夠了。約一人份或兩人份。 去皮大蒜12瓣，干紅辣椒3根，新鮮香菜2根（連根一起），食鹽適量。橄欖油一大勺。 做法： 1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋后將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鐘。撈出濾水。 2. 將蒜，辣椒，香菜分別剁碎并分開放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時(shí)放入干辣椒，隨后放蒜碎并將火調(diào)小，以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺溫水，和香菜碎以及適量的食鹽。 3. 醬汁有了黏度以后放入煮好的意面攪拌均勻之，沒有了湯汁就可以吃了。 4. 味道嗎，你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的，因?yàn)樽銎饋肀容^簡(jiǎn)單，而且口感比較刺激，開胃。 注意： 煮面的時(shí)候應(yīng)適時(shí)輕微攪動(dòng)一兩次，以防面與面之間粘連。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點(diǎn)，如果有，則表明未熟需要繼續(xù)煮。 還有就是水要夠多。 肉醬意大利面 材料：牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5個(gè)打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯，和一只大而深的平底鍋和一把長(zhǎng)把勺子。 做法： 鍋里放油，加熱至有青煙上升時(shí)放入洋蔥碎炒至噴香放如胡蘿卜碎和西芹碎炒至稀軟時(shí)放如牛肉餡再炒至變色時(shí)放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹葉，轉(zhuǎn)至中火熬煮，并不時(shí)攪拌，輕輕濾去表面. 注意： <1>.意大利面提前煮好放一段時(shí)間以后就會(huì)失去彈牙的特性，所以隨時(shí)吃隨時(shí)煮比較好。 <2>．由第二次開始，食用之前先把要食用的量取出放在容器內(nèi)加熱就好了,在煮好的面上放上熱肉醬,再配上番茄沙司和芝士粉,根據(jù)口味的需要還可以加上黑胡椒. 所以,如果你沒有很多的時(shí)間,而又想有一段時(shí)間嘗試西式面條的話,那么不妨準(zhǔn)備這樣的一鍋肉醬備用. 碳燒意大利面 碳燒意大利面是很有名氣的，他也有另外的一個(gè)名字叫——蛋汁培根面。 材料： 1)．煮好的白意大利面條濾凈水分待用。 2)．超市買來的生培根（何爾美的挺好用）兩片切成兩公分寬的條狀若干。還有洋蔥半個(gè)切絲，大蒜半頭切片，芝士?jī)善?3)．牛奶200克，淡奶油一勺。橄欖油一大勺。 4)．四分之一粗的黑胡椒粒和鹽和雞精和芝士粉以及一只生蛋黃。 5)．平底鍋一只要大點(diǎn)的。 材料基本如此了，接下來是開始制作了。 1． 平底鍋用小火加熱后放如橄欖油和大蒜片，聞到香味的時(shí)候防入洋蔥絲翻炒幾下后加培根繼續(xù)翻炒。當(dāng)中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊變苦。 2． 當(dāng)培根的顏色變的略微發(fā)白的時(shí)候放淡奶油和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片，然后輕輕攪動(dòng)以便讓材料充分的混合溶解。 3． 牛奶汁沸騰以后把材料1加入，但要注意攪拌。因?yàn)檫@樣可以是牛奶汁均勻地裹在面條上和防止芝士粘在鍋底糊掉。 4． 待到湯汁變少變稠的時(shí)候就可以出鍋了，在盛到盤子上之前先關(guān)掉火，放進(jìn)生蛋黃拌勻。然后就是吃了。但吃之前還要再放少許的黑胡椒和芝士粉。 自制簡(jiǎn)易意大利面， 材料：意大利面500克、橄欖油250ml、洋蔥1個(gè)、西蘭花1個(gè)、雙匯牛肉烤腸300克、番茄沙司10克*16包 做法： 1.回到家，燒一鍋水，等水燒開的時(shí)候，把洋蔥和西蘭花洗凈，切成丁，烤腸也切成丁。 2.水開后放入100克左右面條（依個(gè)人食量及人數(shù)自定），并加適量食鹽煮10分鐘，覺得差不多老，把面條撈出瀝干，用煮面水繼續(xù)煮西蘭花，煮熟即撈出瀝干。 3.炒鍋加熱，放適量橄欖油，加洋蔥炒香，下烤腸翻炒，再加番茄沙司（我放了3袋，也可以用新鮮番茄，我是懶人：P），加少量水（我用的是煮面水，鹽就不用加了，呵呵），最后放西蘭花稍燴一下就大功告成老。 4.把3舀在面條上，拌勻即食。 意大利肉醬面 食材：牛絞肉200公克、洋蔥/14顆、胡蘿卜250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、意大利面300公克。 調(diào)味料：番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。 做法： 1. 將食材洗凈后，洋蔥、胡蘿卜、西洋芹切末，備用。 2. 在深鍋內(nèi)煮沸清水，放入鹽、橄欖油、意大利面，約煮7分鐘，撈起后，淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌。 3. 平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色。 4. 加入洋蔥、胡蘿卜、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出。 5. 接著，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻：續(xù)入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰。 6. 再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉(zhuǎn)小火，熬煮約15分鐘。 7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均勻，至湯汁收干，即可裝盤。 細(xì)扁面炒蒜椒橄欖油 食材：細(xì)扁面100公克、蒜頭5瓣、辣椒2支。 調(diào)味料：特級(jí)橄欖油20cc、鹽半茶匙、黑胡椒少許、荷蘭芹1株。 做法： 1.食材洗凈后，將蒜頭、辣椒切片，荷蘭芹切末，備用。 2.取大深鍋里裝盛清水， 加入鹽、特級(jí)橄欖油，煮至沸騰時(shí)，再放入面條，續(xù)煮5分鐘左右，撈起，拌以少許橄欖油，使面條更有彈性。 3.平底鍋加熱后，倒入特級(jí)橄欖油，放入蒜末、辣椒炒至香軟。 4.倒入120cc煮面水至平底鍋內(nèi)，再放入細(xì)扁面，炒至湯汁收干。炒意大利面時(shí)加入些許煮面水，可使湯汁濃稠。 5.起鍋前放入荷蘭芹、鹽、黑胡椒調(diào)味即可。 意大利面佐海鮮番茄 食材：意大利面100公克、蛤蜊7顆、花枝70公克、草蝦4只、干貝2顆、番茄150公克、洋蔥20公克、蒜頭2瓣、辣椒1支、九層塔1株。 調(diào)味料：特級(jí)橄欖油20CC、鹽半茶匙、黑胡椒少許、白酒10cc。 做法： 1.將食材洗凈后，花枝切圈，草蝦剝殼，去腸泥，洋蔥，番茄切末，蒜頭，辣椒切片，九層塔切絲，備用。 2.在深鍋內(nèi)煮沸清水，放入鹽、橄欖油、意大利面，約煮7分鐘，撈起后，淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌。 3.鍋?zhàn)蛹訜岷?，以橄欖油拌炒洋蔥、蒜片、辣椒，至香味溢出。 4.續(xù)入海鮮、白酒，再倒入番茄，煮至沸騰。 5.將預(yù)先煮好的意大利面入鍋，拌炒至醬汁收干。 6.撒入九層塔、鹽、黑胡椒攪拌均勻，即可裝盤。 細(xì)扁面炒九層塔醬 配熏鮭魚 食材：細(xì)扁面100公克、熏鮭魚片5片。 調(diào)味料：青醬20公克、鹽半茶匙、黑胡椒少許、芝士粉1茶匙。 青醬DIY：將松子30公克、大蒜2瓣、橄欖油150公克放入食物調(diào)理機(jī)中打勻；續(xù)入九層塔葉100公克、鹽適量、繼續(xù)攪打；最后加入芝士粉50公克打勻即可。此配方共同制作350公克青醬，可放入密封罐冷藏保存。 做法： 1.用大深鍋裝盛清水、鹽、特級(jí)橄欖油，煮至沸騰，再放入面條約煮4至5分鐘，撈起后，直接放入平底鍋。 2.將青醬倒入面中，快速翻炒至醬汁收干，再放入鹽、黑胡椒調(diào)味，即可裝盤。 3.最后將熏鮭魚片鋪于面條上，食用時(shí)，撒少許的芝士粉，以添加風(fēng)味。 煙肉蛋黃斜管面 食材：斜管面100公克、煙肉80公克。 調(diào)味料：蛋黃2個(gè)、芝士粉2茶匙、鹽半 茶匙、黑胡椒/14茶匙、特級(jí)橄欖油15cc。 做法： 1. 將煙肉切丁，備用。 2. 取深鍋裝盛清水，加入鹽、特級(jí)橄欖油，以大火煮至沸騰后，再加入斜管面，續(xù)煮10分鐘左右，撈起：煮面水保留，備用。 3.另取平底鍋，加熱后，以橄欖油拌炒煙肉至呈微金黃色，再將煙肉的油脂瀝除。 4.取煮面水200cc，注入平底鍋內(nèi)，續(xù)煮3分鐘。 5.再將斜管面倒入平底鍋，稍加拌炒，至醬汁收干。 6.調(diào)入些許的鹽，黑胡椒， 拌炒均勻后，即可熄火加入蛋黃、芝士粉。 7.利用鍋內(nèi)余溫、快速攪拌均勻，直至醬汁呈濃稠后，即可裝盤。 傳統(tǒng)意大利面 材料：意大利面75克，鹽，洋蔥1個(gè)，蒜瓣1個(gè)，番茄3個(gè)，牛豬肉混合絞肉75克，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙 做法： 1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，并保持咬勁。剝?nèi)パ笫[和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，并用叉子攪散。 2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋后小火燜煮10分鐘，并偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調(diào)味，最后放上九層塔。 3、用篩子濾干面條的水分，放入深盤中。最后澆上絞肉醬。 雞肉蘑菇奶油意大利面 意式做法 意大利面（即我們平時(shí)說的“意粉”）配以雞肉和新鮮白菌菇，入口后感覺到的是雞味的濃郁和白菌菇的鮮香，是一道可口又填肚的主食。 主用料：圓條意大利面（約180克）、雞胸肉1件、新鮮白菌菇（或罐裝蘑菇）5個(gè) 調(diào)料：淡奶油（忌廉）適量、牛油適量、鹽和雞粉適量、芝士粉少許、白葡萄酒 做法： 1、意粉需要預(yù)先經(jīng)過一番處理。燒開水后，放入適量的牛油，然后倒入意粉煮至用指甲可戳斷。看見意粉中間透明而無白色時(shí)即撈起，之后倒入大量的冰塊或用涼水沖至冷卻。濾干水分后再加入少量調(diào)和油，攪拌均勻。以保鮮盒裝載放入5℃—10℃之間的冰箱內(nèi)保鮮備用。 2、燒熱平底鍋（或不粘鍋），放入牛油，將少許洋蔥碎爆香。 3、把雞胸肉先切成薄片再切絲，蘑菇洗凈切片，然后一起倒入鍋中爆炒，并灑進(jìn)少量白葡萄酒。加入適量的淡奶油（忌廉）、鹽、雞粉和芝士粉調(diào)味，推均勻后放少量軟牛油再推勻。 4、將意大利面倒入鍋中，翻炒均勻后裝碟，撒上少量曬干的番茜碎（百里香草）即可。 茄汁意大利面 材料：意大利面、番茄醬、番茄（切小?。⑷饽?豬肉、牛肉餡均可)、洋蔥（切絲）、土豆（切小丁）、胡蘿卜（切小?。?、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜歡的蔬菜比如青椒、西蘭花、荷蘭豆等) 做法： 1.將水燒開(水量要比平時(shí)煮掛面多) ，放一小勺鹽，再將意大利面放入，煮熟。 時(shí)間比煮掛面長(zhǎng)，可以嘗嘗，面熟透即可。 2.將煮熟的面撈出，過冷水，瀝干。 3.炒鍋中放油，植物油黃油均可，但黃油比較香。油熱放入洋蔥絲翻炒，待出香味，放入肉餡繼續(xù)翻炒，炒至肉餡變色發(fā)白。 4.加入番茄丁，土豆丁，胡蘿卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄醬(醬的量可以根據(jù)自己的口味放) ，翻炒均勻后，加水，剛好淹過材料，蓋蓋小火燜煮。 5.大約4、5分鐘后(時(shí)間依材料多少定) ，待湯汁變濃，加入蘑菇片，翻炒幾下，等材料熟了后，根據(jù)個(gè)人口味加入糖和鹽，熄火，醬就煮好了。 6.將面盛入盤中，在面上澆上醬汁，就完成了。

一、 意大利面醬的制作材料：主料：1, 兩磅ground chuck beef,沒有的話就隨便找牛肉磨肉好了. 2, 兩磅roman tomato,就是羅馬番茄.橢圓的那種.沒有的話找最新鮮的紅番茄也好. 3,一小盒baby belly fresh marshroom.新鮮香姑也行.估計(jì)也是一磅左右吧. 4,150ml cabernet sauvignon red wine 總之是紅葡萄酒 5,150 ml extra virgin oliv oil.150毫升初榨柑欖油. 6,兩瓣蒜頭,兩片basil leef(九層塔葉子),一小把意大利香菜(parsley),沒有的話去賣調(diào)味瓶的地方買干的粉末. 7,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一小勺細(xì)辣椒粉. 8,0.5lb italian parmigirno reggirno cheese.總之要半磅這樣的芝士(在我這兒是.98/lb)乳白色非常硬的那種. 9,一個(gè)中等個(gè)兒的白洋蔥,實(shí)在沒有的化什么顏色的都行. 10,紙盒包裝的碎番茄粒(用于加色加味)pomi tomato dice意大利面醬的做法：1.把洋蔥切小丁,西紅柿切大塊,去子,磨菇切大片.parsli and basil leaf 切細(xì).蒜切末. 2.找個(gè)不沾鍋,點(diǎn)火,放肉和洋蔥進(jìn)去(對(duì)現(xiàn)在不放油!),等熱到洋蔥和肉都出水和油以后把這些液體潷干.然后加橄欖油進(jìn)去,放蒜末,出香味后放紅酒.然后放西紅柿.蓋上鍋蓋慢慢煮.直到番茄脫皮融化.然后放點(diǎn)紙盒包裝的碎粒番茄.然后加parsley,basil,cheese,辣椒粉,鹽.嘗嘗味道,臨出鍋之前放蘑菇 二、意大利西紅柿肉醬 材料：牛肉末200克、西紅柿3個(gè)、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙 做法：1、黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香 2、放入牛肉末，變色后放入切碎的西紅柿和西紅柿醬 3、炒制成醬后調(diào)味即可 用法：用做意大利面條的醬料。 蒜味茄汁意大利面醬 原料：洋蔥 1/4個(gè)、蒜末 1/2大匙、橄欖油 2大匙、水煮蕃茄罐頭 1大匙、月桂葉 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少許 做法：(1) 將材料備好，洋蔥切丁備用。 (2) 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 (3) 把蕃茄罐內(nèi)的汁與粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。 注：意大利面淋醬或烹煮海鮮燴醬。 意大利面醬 原料：絞肉 1/2斤、洋蔥(切成小丁) 1/4顆、蕃茄糊罐頭 1罐、紅蘿卜丁(或蘿卜末) 1杯、橄欖油 2大匙、紅辣椒醬 1大匙、蒜末 1小匙、白胡椒粉 1小匙、糖 1/2杯、水 1/2杯 做法：熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香，再加進(jìn)絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過，最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可。 注：用于意大利面、干面淋醬，或是白菜燉煮醬。 奶油意大利面醬 原料：絞肉 1/2杯、洋蔥 1/4個(gè)、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、鹽、胡椒 各少許 做法：(1) 將所有材料備好，洋蔥切丁備用。 (2) 將奶油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻后盛起備用。 (3) 將另1大匙奶油加熱，倒入面粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦。 (4) 再倒入牛奶快速攪拌，均勻后開中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉(zhuǎn)小火煮約3~4分鐘，至濃滑狀時(shí)即可使用。 注：拌意大利面、焗海鮮飯。