湖北枝江人,大專文化程度,中共黨員,高級工程師。湖北枝江酒業(yè)股份有限公司董事長、總經(jīng)理

任何一種“名酒”絕不僅僅只有名氣，更重要的是有過硬的質(zhì)量。枝江大曲贏得廣泛的消費市場，是因為這酒在消費者心目中有一座不朽的質(zhì)量豐碑。 枝江酒業(yè)股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)層對產(chǎn)品質(zhì)量的認識，真正上升到了企業(yè)興衰存亡的高度。董事長兼總經(jīng)理蔣紅星說，質(zhì)量是枝江大曲惟一經(jīng)久不衰的價值標(biāo)準(zhǔn)，無論在哪個市場上，我們求得勝利的重要法寶，就是酒的本身質(zhì)量。枝江大曲系列白酒，采用優(yōu)質(zhì)紅高梁為主原料，取千年古鎮(zhèn)地下泉水，采用傳統(tǒng)固態(tài)折酒釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代先進科技，經(jīng)百年老窯長時發(fā)酵和貯藏醇化，再經(jīng)釀酒師精心勾兌而成。酒質(zhì)優(yōu)秀，窯香濃郁，入口綿甜，落口爽凈，回味無窮。這是枝江大曲的品質(zhì)優(yōu)勢，也是他們贏得消費者長期青睞和持久火爆市場的無價之本。 人們對白酒的消費，已不再是過去單純的數(shù)量滿足型，而對內(nèi)在質(zhì)量的要求越來越高。因此在激烈的白酒市場競爭中，比的是質(zhì)量，拚的是內(nèi)勁，看的是真功?？梢院敛豢鋸埖卣f，枝江大曲長期堅持的“以質(zhì)致勝”發(fā)展戰(zhàn)略，和他們以此為主線探尋出的極具特色的質(zhì)量管理方略，造就了一個新的市場品牌。 “只有把質(zhì)量放在我心中，才能把市場抓在我手中?！边@是蔣紅星１９９８年春上任之初提出的總要求。他認為，質(zhì)量問題必須天天講，時時講，人人講，不抓不得了，抓的不好不提了。幾年來，枝江酒業(yè)正是利用一種持之以恒的精神和精益求精的態(tài)度，抓質(zhì)量的管理和管理的質(zhì)量，取得了令人矚目的成效。 ２００１年，枝江酒業(yè)實現(xiàn)６億多元的銷售額，產(chǎn)品暢銷到全國２６個省市區(qū)，可以說處處都有枝江“大旗”飄，市場形勢一片大好。然而，就在年底公司的一次形勢分析會上，蔣紅星沒有望著成績唱贊歌，慶大功，卻向所有中層領(lǐng)導(dǎo)們和全體員工提了三大問：一是問，“我們的酒賣得這么好，到底是抓質(zhì)量管理的結(jié)果還是抓消費市場的成績？”；二是問，“我們正在賺大錢，是把做大量放在第一還是把求優(yōu)質(zhì)放在首位？”；三是問，“我們的銷售一升再升，是喜大于憂還是憂大于喜？”在一片“喝”聲中提出如此敏銳問題，顯示一個優(yōu)秀企業(yè)家的過人之舉。 蔣紅星是針對一些員工在企業(yè)快速長大后表現(xiàn)的志得意滿心態(tài)，打注的“清醒劑”。他認為，企業(yè)最興旺的時候，正是最容易自我放松的時候，特別是質(zhì)量管理和管理質(zhì)量，是隱患最多的時候。所以他時刻提醒自己和員工們，千萬不要松了質(zhì)量的弦。 其實?改善質(zhì)量、打造質(zhì)量大堤的活動，早就貫穿于枝江酒業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的始終。在二十世紀(jì)八十年代初期，枝江酒業(yè)就是湖北省第一批開展此項“質(zhì)量革命”的企業(yè)之一。８０年代中后期，經(jīng)過大量艱苦努力，企業(yè)先后通過了省級質(zhì)量管理、計量、節(jié)能和標(biāo)準(zhǔn)化驗收。到二十世紀(jì)九十年代，企業(yè)開始面向市場，質(zhì)量工作由單純的生產(chǎn)質(zhì)量管理型向全面質(zhì)量管理型過渡。蔣紅星及時提出走“質(zhì)量經(jīng)營型”的企業(yè)發(fā)展方針，相繼出臺了一系列重大舉措，探索出諸多與眾不同的質(zhì)量管理模式。比如提倡質(zhì)量管理國際化，提出加強質(zhì)量文化建設(shè)等，這在全省同類企業(yè)都屬先行者。企業(yè)先后斥資１３００多萬元營建質(zhì)檢大樓，購置了氣相色譜儀、光譜儀、高精度分析天平等一系列高精尖檢測設(shè)備和大型冷凍過濾設(shè)備，建立起了無菌培養(yǎng)室、理化分析室、微機勾兌室、感官嘗評室，為科研人員營造了良好的工作環(huán)境。１９９３年，公司技術(shù)質(zhì)檢中心定為“宜昌市酒類質(zhì)檢站枝江分站”，成為全市唯一承擔(dān)部分社會檢測任務(wù)的酒類質(zhì)檢機構(gòu)。他們每年都在暑期停產(chǎn)維修期間舉辦釀酒技術(shù)培訓(xùn)班，聘請大中院校教授及知名專家講課，針對生產(chǎn)實際中的問題對癥問方，極力提高工人們的勞動素質(zhì)與勞動技能。在目前公司員工中，大中專畢業(yè)生和各類工程技術(shù)人員達８００多人，中級以上技術(shù)職稱１００多人，擁有４名國家級、省級評酒師。 為了構(gòu)筑企業(yè)的“質(zhì)量大堤”，枝江酒業(yè)人提出了“四嚴五不六關(guān)”即４５６工程。其中心內(nèi)容是，堅持嚴格要求、嚴格檢查、嚴格考核、嚴格獎懲的“四嚴”標(biāo)準(zhǔn)，做到不合格原材料不得入庫，上道工序不合格不得進入下道工序，理化分析不合格不得包裝，出廠總檢不合格不準(zhǔn)銷售，出現(xiàn)事故不查出原因不處理決不放過的“五不”制度。把好原材料入庫關(guān)、生產(chǎn)工藝關(guān)、半成品分級驗收關(guān)、勾兌嘗評關(guān)、理化分析關(guān)和出廠總檢關(guān)“六道關(guān)”，確保產(chǎn)供銷全過程的各個環(huán)節(jié)始終處于質(zhì)量授控階段，出廠產(chǎn)品的合格率始終保持在１００％。 質(zhì)量決定銷量，離開了質(zhì)量保證，談企業(yè)生存和發(fā)展無疑是空中樓閣。枝江酒業(yè)為此建立和完善了一系列質(zhì)量管理制度，把產(chǎn)品質(zhì)量與職工的經(jīng)濟收入直接掛勾，積極推行ＩＳＯ９０００國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，嚴格按照質(zhì)量體系生產(chǎn)、安裝和服務(wù)的質(zhì)量保證模式，編制出１０多萬字的質(zhì)量筆記、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書，把傳統(tǒng)的工藝流程規(guī)范化，使質(zhì)量工作事事有章可循，時時處于授控狀態(tài)。１９９９年６月２２日，公司在全省同類行業(yè)率先獲得國家認證委和國家商檢局同時頒發(fā)的ＩＳＯ９００２質(zhì)量體系注冊認證。這標(biāo)志著枝江酒業(yè)的質(zhì)量管理與國際接軌，步入現(xiàn)代企業(yè)先進質(zhì)量管理行業(yè)。 質(zhì)量管理帶來的是直接效益。近幾年來，質(zhì)量ＩＱ小組成功地將Ｐ·Ｓ法酶制劑活化到發(fā)酵過程中，使原酒出酒率由過去的平均２８％上升到３４％以上，年創(chuàng)效益近千萬元，其成果獲當(dāng)年宜昌市科技進步二等獎；窖泥ＱＣ小組主持的紅糟培窖工藝研究，既改善了窖池微生物環(huán)境，又使原酒質(zhì)量有了明顯的提高，達到了優(yōu)勢高產(chǎn)的目的；質(zhì)檢技術(shù)中心科研小組經(jīng)過長期大量的試驗，利用現(xiàn)生物技術(shù)，攻克了困撓釀酒行業(yè)多年的白酒冬季酒液絮狀沉淀的技術(shù)難關(guān)，成果得到全國釀酒部門認可，在同行中引起轟動；勾兌小組主持的白酒降度工藝研究也取得了巨大成功，相繼開發(fā)出３９度、３５度、３０度、２８度系列產(chǎn)品，做到降度不走味，極大豐富了產(chǎn)品系列，為白酒低度化、營養(yǎng)化作了有益的嘗試。 枝江酒業(yè)質(zhì)量建設(shè)的最大貢獻，不僅僅是質(zhì)量提高的本身，而是真正實現(xiàn)了從質(zhì)量管理到管理質(zhì)量的大轉(zhuǎn)變。無論是以市場為中心的質(zhì)量管理，還是以效益為中心的成本管理 ，枝江酒業(yè)都顯現(xiàn)出了與眾不同的地方。 把質(zhì)量當(dāng)做自己的眼睛一樣愛護，當(dāng)作企業(yè)的靈魂一樣珍惜，是枝江酒業(yè)人堅持不懈的質(zhì)量追求。不管市場怎么變化，枝江大曲的內(nèi)在品質(zhì)永遠不變，枝江大曲系列中的任何一個品種，從投入市場的第一瓶，到無論市場“熱”到什么程度，絕不會出現(xiàn)第二種口味。這是枝江酒業(yè)人對消費者的承諾，也是枝江酒業(yè)立于市場不敗之地的強大基石。 有人說，質(zhì)量問題是使消費者“情變”的直接責(zé)任。這話一點不假，即使再大的企業(yè)或再大名氣的產(chǎn)品，一旦質(zhì)量出差錯，消費者便會不由自主地“移情別戀”。枝江酒業(yè)十分注意防范這些對質(zhì)量建設(shè)有害的“危險點”，始終把改善質(zhì)量活動當(dāng)做一項重大的綜合工程來抓。早在二十世紀(jì)八十年代初，枝江酒業(yè)就高薪從四川瀘州酒廠請來專家，從生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)抓起，進行質(zhì)量指導(dǎo)和研究，同時幫助培養(yǎng)了一大批業(yè)務(wù)操作能手和質(zhì)量技術(shù)骨干。近二十年來，枝江酒業(yè)堅持對質(zhì)量工作常抓不懈，努力探索提高質(zhì)量的各種先進辦法，為產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)步提高打下了牢固的基礎(chǔ)，使公司質(zhì)量管理工作躍入了全國同行業(yè)的領(lǐng)先水平。 從狠抓基礎(chǔ)的質(zhì)量管理到提升管理的質(zhì)量，枝江酒業(yè)人從中悟出了許多道理，其中最重要的一點就是，質(zhì)量是企業(yè)的生命，忽視或放棄質(zhì)量建設(shè)企業(yè)只有死路一條。 產(chǎn)品競爭，質(zhì)優(yōu)者勝。在“酒”聲陣陣的“喝”聲中，枝江大曲之所以能贏得廣大消費者，在全國市場上叱咤風(fēng)云，靠的正是公司內(nèi)部的“嚴以律己”的質(zhì)量管理和奉獻給消費者的優(yōu)質(zhì)精品。 時代在變，但枝江大曲的品質(zhì)永遠不變。這是枝江酒業(yè)人永遠不變的承諾和追求！