黃酒是我國(guó)歷史悠久的民族特產(chǎn)，可以和日本清酒及歐美的啤酒媲美。它具有香氣濃郁、酒體甘醇、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，是人們所喜愛的一種低度酒。主要分布于江浙、上海等地區(qū)，目前正向全國(guó)各地發(fā)展。全國(guó)年總產(chǎn)量達(dá)50~60萬噸。黃酒酒度適中，營(yíng)養(yǎng)豐富。深受廣大人民歡迎。那么黃酒的制作方法是什么呢？下面為大家介紹黃酒怎么做，客家黃酒的釀制步驟。黃酒知識(shí)介紹： 黃酒是我國(guó)最古老的飲料酒，已有4000多年的釀造歷史。因最初的黃酒酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，故稱為黃酒，經(jīng)歷代人民的辛勤勞動(dòng)，不斷完善釀造工藝，使我國(guó)的黃酒在世界上達(dá)到了較高水平。深受國(guó)內(nèi)、外人士的喜愛。 黃酒主要是以糯米和黍米等谷物為原料，經(jīng)過特定的加工釀造過程，使原料受到酒藥、酒曲、漿水中的多種霉菌、酵母菌等的共同作用而釀成的一類低度原汁酒(壓榨酒)。含有糖分、糊精、有機(jī)酸、氨基酸、酯類、甘油、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它常有芳香，鮮美醇厚，品種多樣，形成特有的色、香、味、體。 黃酒營(yíng)養(yǎng)分析： 黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。溫飲黃灑可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。黃酒還可作為藥引子。 黃酒補(bǔ)充信息： 1、紹興黃酒的種類有“元紅”“加飯”“善釀”和“香雪”四種。其中元紅的釀造工藝最簡(jiǎn)單，最初人們把盛酒的壇子涂成大紅色以取吉祥的寓意，后來就把這種壇子裝的酒叫“元紅”?！凹语垺本祁櫭剂x就是加大糯米和水的比例。最先釀制“善釀”酒的是浙北西塘人，他們用黃酒代替湖水來釀造新的酒，制成后發(fā)現(xiàn)口感更加淳厚，這便是“善釀”的由來。而如果用白色的酒藥代替麥曲來釀造黃酒，制成后余下的酒糟色白如雪，芳香撲鼻，這種酒就叫“香雪”，聞其名便已唇齒生津。 2、黃酒存放久了，會(huì)產(chǎn)生酸味。如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗(500毫升黃酒放5-10顆)，就能使黃酒保持較長(zhǎng)時(shí)間不變酸，而且使酒味更醇。 黃酒適合人群： 一般成年人均可食用。 黃酒食療作用： 黃灑可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒，黃酒還可作為藥引子。 黃酒做法指導(dǎo)： 1、黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)菜肴時(shí)不要放得過多，以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。夏季不宜飲用。燙熱喝有利于健康。這樣叮以使黃酒中極微量的甲醇，醛，醚類等有機(jī)化合物揮發(fā)掉，同時(shí)所含的脂類芳香物蒸騰，使酒更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。 2、烹調(diào)時(shí)加入黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來，使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。 3、黃酒中還含有多種多糖類呈味物質(zhì)，而且氨基酸含量很高，用于烹飪能增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪?nèi)?、禽、蛋等菜肴時(shí)，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機(jī)物質(zhì)，從而令菜肴質(zhì)地松嫩。 4、溫飲黃灑，可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。 5、黃酒還可作為藥引子。廣告河源特產(chǎn)客家黃酒客家黃老酒糯米酒甜型黃酒1500ml多省京東￥129.00 客家黃酒的釀制過程 1、原料選擇：黃酒釀造所用的主要原料是經(jīng)過精白處理的糯米和大米，也有用黍米和玉米的，其次是小麥和水。釀造黃酒的大米應(yīng)該米粒潔白豐滿、大小整齊、夾雜物少。千粒重在20~30克，比重在1.40~1.42，米的淀粉含量越高越好。在生產(chǎn)時(shí)，最好使用吸水快、易糊化和糖化的軟質(zhì)米。 釀造用水的質(zhì)量直接影響到產(chǎn)品的優(yōu)劣。一般要求所用的水要清潔衛(wèi)生，符合飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，常用泉水、湖水、深井水和河心水。 2、米的精白：大米外層含有脂肪和蛋白質(zhì)，影響成品質(zhì)量，應(yīng)該通過精白（碾米加工）把它除去，大米的精白程度可用精米率表示，一般要求精米率在90%，也可以直接以標(biāo)一粳或標(biāo)二粳作投料用米。 3、浸米：其目的是使淀粉吸水，便于蒸煮糊化傳統(tǒng)工藝浸米時(shí)間長(zhǎng)達(dá)18~20天，主要目的是取得浸米漿水，用來調(diào)節(jié)發(fā)酵醪液的酸度，因?yàn)闈{水含有大量乳酸。新工藝生產(chǎn)一般浸米時(shí)間為2~3天即可使米吸足水分。 4、蒸飯：蒸飯目的是使淀粉糊化。目前一般使用臥式或立式連續(xù)蒸飯機(jī)蒸飯，常壓蒸煮25分鐘左右即可，蒸煮過程中可噴灑85℃左右的熱水并進(jìn)行抄飯。要求米飯“外硬內(nèi)軟、內(nèi)無生心、疏松不糊、透而不爛、均勻一致”。 5、落罐發(fā)酵：蒸熟的米飯通過風(fēng)冷或水冷落入發(fā)酵罐中，再加水、麥曲（原料米量的10%）、酒母（約發(fā)酵醪液體積的10%），使總重量控制在300~340公斤（按原料米100公斤為基礎(chǔ)），混合均勻，品溫控制在24~26℃。落罐10~12小時(shí)，品溫升高，進(jìn)入主發(fā)酵階段，這時(shí)必須控制發(fā)酵溫度在30~31℃，利用夾套冷卻或攪拌調(diào)節(jié)醪液溫度并使酵母呼吸和排出二氧化碳。主發(fā)酵一般要3~5天完成。 6、后發(fā)酵：經(jīng)過主發(fā)酵后，發(fā)酵趨緩弱，即可把酒醪移入后發(fā)酵罐，控制品溫和室溫在15~18℃，靜止發(fā)酵20~30天左右，使酵母進(jìn)一步發(fā)酵，并改善酒的風(fēng)味。 7、壓榨、澄清、消毒：后發(fā)酵結(jié)束，利用板框式壓濾機(jī)把黃液體和酒糟分離開來，讓酒液在低溫下澄清2~3天，吸取上層清液再經(jīng)棉餅過濾機(jī)過濾，然后送入換熱消毒器，在70~75℃滅菌20分鐘左右，殺滅酒溶中的酵母和細(xì)菌，并使酒中沉淀物凝固而進(jìn)一步澄清，也讓酒體成分得到固定。滅菌后趁熱罐裝，并嚴(yán)密包裝，入庫陳釀一年。成品黃酒要求酒度在16%以上，酸度在0.45以下。

最好去請(qǐng)教河源的各縣、鎮(zhèn)農(nóng)村的老女人們啊，（酒餅）酒曲是和平縣貝墩鎮(zhèn)最出名。和平縣《塘肚李氏族譜》記載：糯米娘酒的釀制(1)選料：黃酒選取糯米為原料，晚季稻更好； 2)浸泡：把糯米浸泡一天左右，夏天半天即可；(3)蒸米：入甑進(jìn)鍋蒸，黃酒又稱蒸酒，蒸米環(huán)節(jié)很重要，先用大火加熱，沸后再用文火，將米蒸熟蒸透，而又不糊不焦(如果米粒焦糊，黃酒將有殘味，制酒失敗)；(4)冷卻：將蒸熟的米起鍋攤開晾涼；(5)加入酒曲：在糯米內(nèi)拌入酒曲，據(jù)說這種酒曲演變自畬族，由一二十種藥材配制而成，相當(dāng)于天然菌類；(6)發(fā)酵：將拌好酒曲的糯米放入陶器壇中發(fā)酵，大約24小時(shí)后，壇內(nèi)溫度自然上升，淀粉開始轉(zhuǎn)化為糖份，冬天則用棉被或者稻草包裹壇子保溫。自然發(fā)酵七日左右后轉(zhuǎn)入大缸中，封好口放置兩三個(gè)月。(其實(shí)發(fā)酵兩周左右就可以取酒，但為了讓糖份更好轉(zhuǎn)化為酒精，保存稍久酒質(zhì)會(huì)更好。)(7)取酒：壓榨酒糟，分離汁和酒糟，把酒汁盛入壇中，用碗蓋住，再用另一個(gè)碗反扣，以防雜物落入。(8)炙烤：在壇子四周圍上谷糠或者稻草，陰火炙烤一天，把酒煮沸，既滅菌又讓酒的口感更醇香。(9)封壇飲用：自然冷卻，放置一周后，淘汰沉淀物，封好酒壇放置，待隨時(shí)飲用。

客家黃酒雞的做法步驟客家黃酒雞的做法圖解11. 土雞洗凈切塊，姜洗凈拍碎（這是自家種的姜我就沒去皮了）?？图尹S酒雞的做法圖解22. 放少許油熱鍋（油不用太多，因?yàn)殡u肉本身含有脂肪），放入姜塊爆炒一會(huì)?？图尹S酒雞的做法圖解33. 將切好的雞肉放入鍋里翻炒客家黃酒雞的做法圖解44. 雞肉炒至五成熟（變白）時(shí)放入少量熱水煮開（可以把雞湯盛起喝完再加酒）客家黃酒雞的做法圖解55. 倒入客家黃酒用中小火煮15分鐘左右?？图尹S酒雞的做法圖解66. 加入紅棗桂圓和枸杞，蓋上蓋子煮至雞肉松軟后關(guān)火。

農(nóng)村婦女比較有經(jīng)驗(yàn)

河源主要的客家人居多,所以一般都是客家風(fēng)俗。 過年 　　"百節(jié)年為首"，客家人與全國(guó)全省多數(shù)地方一樣，視過年為一年中最為隆重和歡樂的節(jié)日。人們很早就開始準(zhǔn)備過年。九、十月開始曬番薯片、米糕片供過年油炸和炒食。"冬至"一到，開始蒸酒。年近三十日，家家戶戶要蒸糖糕、做米果、殺豬、做豆腐、宰雞等，歡歡喜喜迎接新年到來。 　　祭灶 　　十二月二十三日祭灶，二十三日晚后要把灶臺(tái)刷干凈，把舊的灶君取下燒掉，三十日晨把新像貼上，一送一迎，都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前燒香、點(diǎn)燭、放紙炮。 　　入年界 　　農(nóng)歷十二月二十五日，入"年界"，加緊準(zhǔn)備過年，外出的人都要趕回家過年。入年界限后，要教育小孩不能相罵，不能講不吉利的話。在入年界前后，要擇定吉日在屋內(nèi)掃塵，打掃衛(wèi)生。要清洗廚桌板凳，洗曬被褥蚊帳，干干凈凈過年。 　　過大年 　　大年三十，也就是除夕，是過年氣氛最為熱烈、最為歡樂愉快的一日。這天上午，家家戶戶要拜菩薩、敬神。大年三十，各家廳堂要掛起祖宗畫像，在大門口貼上鮮紅春聯(lián)，谷倉門上、禽畜欄前、家俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條，叫做"封歲"，也叫"上紅"。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干凈凈過年。各家廳堂還要陳設(shè)供桌，布置香案，擺起雞、魚、肉、果品等，敬奉祖先。 除夕晚上，吃團(tuán)圓飯，菜肴豐盛。桌上要多放幾副碗筷，以示請(qǐng)祖先回來一起過年。飯前，要先給祖先篩酒，將酒灑地，然后開始吃飯。席間，老人小孩吃雞腿，以示尊老敬幼。 　　守歲 　　吃罷團(tuán)圓飯，灶具要洗得干干凈凈，以備正月初一早上或全天吃素。晚上要守歲，辭舊歲，迎新春，每個(gè)房間要整夜燈火通明，叫"點(diǎn)歲火"，有些地方牛欄、豬舍也要點(diǎn)上燈。家長(zhǎng)要給小孩發(fā)壓歲錢，有些地方還要給老人壓歲錢。 　　開大門 　　正月初一按《通書》規(guī)定的吉利時(shí)辰開大門，頓時(shí)鞭炮聲此起彼伏，響徹云霄。 　　拜年 　　正月初一早上吃素。飯后人們相互拜年以吉利話相頌。小孩們穿著新衣，歡樂嘻戲，有的爭(zhēng)向年長(zhǎng)者拜年："公公叔叔家發(fā)財(cái)，糖子餅果拿給涯(我)。" 正月初二，走親戚拜年。特別是新婚女婿(岳家會(huì)用書貼來請(qǐng))要去岳父母家中拜年。一般小倆口一起去，也有只女婿一人去；有的當(dāng)天回來，也有住五、六天的。去時(shí)要帶小母雞、米果、糖果和香燭、鞭炮等，到時(shí)要在岳家祖先靈前燒香、點(diǎn)燭、放鞭炮。中午岳家請(qǐng)客，女婿要喝醉，不醉不熱情。 　　吃歲飯 　　吃歲飯 初三早上吃"歲飯"(有的年前廿九日晚上蒸好，有的正月初二晚上蒸好)，飯上插上筷子，家中有幾個(gè)人就插幾雙，再插上一根帶葉樹枝，有的還要放上桔、柚等水果。吃歲飯前先要把飯擺在"當(dāng)天"神位上，供奉天神和祖先。吃歲飯要準(zhǔn)備很多菜，有雞有肉，與大年三十吃團(tuán)圓飯差不多。初三不能殺生，雞要在初二殺好或過年時(shí)留下。 　　出年界 　　正月初五，出年界。廳堂的祖宗畫像要收起，紙門簾要取下燒掉，外出做工干活的就可以啟程了。 　　元宵節(jié) 　　正月十五日元宵節(jié)，又叫"上元節(jié)"，家家戶戶要籌辦菜肴，喝酒過年。要鬧元宵，新春游樂活動(dòng)到達(dá)高潮。 從過年開始到正月十五，各地游樂活動(dòng)不斷，以游龍燈、舞獅為多，有的從正月初一、二起開始活動(dòng)。龍燈和獅隊(duì)來到前，會(huì)預(yù)先發(fā)貼，來后要給他們送紅包、吃點(diǎn)心。龍燈、獅隊(duì)等除到各家各戶表演外，還要到村中各廟宇和祠堂向神靈及祖先拜年。逢到春節(jié)后的第一個(gè)墟期，各路龍燈、船燈、獅燈等都要到集上表演，叫做"開墟"。

農(nóng)歷十二月二十八日至除夕深夜舉辦迎春花市，數(shù)以百萬計(jì)的人參加逛花市活動(dòng)。置鮮花。家家必置，包括擺年桔、擺水仙、插鮮花。 謝灶 ：臘月二十三晚，送灶君老爺上天，叫“謝灶”、“送灶”或“祭灶”。祭灶的貢品有：一碗米，兩磚片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗、桔，紙錢等。 新春伊始，第一件事便是貼門神、對(duì)聯(lián)。送壓歲錢是習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長(zhǎng)輩。年初一早上，第一件事是自家對(duì)拜年，往往是后輩先祝福長(zhǎng)輩。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。但不能去遠(yuǎn)的地方。 春節(jié)是喜慶之日，耍舞的多是熱烈奔放的彩龍、金龍和紗龍之類，白天舞布龍，晚上耍龍燈。至于踢踺子，是很久以前的傳統(tǒng)文化

嘻嘻~~先祝你新年快樂！！1河源主要的客家人居多，所以一般都是客家風(fēng)俗。不過不一定是完全相同的哦~~~ 我家這呢~~年二十左右就開始弄小吃了有(油果、蛋散、牛耳餅、炸餃子、米餅....）， 到了年二十七、八、九、就開始買豬肉和魚做農(nóng)家菜（肉丸、釀魚、釀豆腐、豬蹄、炸魚塊）了， 年三十早上就開始宰牲畜了（雞，鴨，鵝....）這些是備著年后親戚來用的，在這天早上就要有弄好的大公雞拜天地、祖先和神，晚上就接新年咯~~到了年初一就去拜祖先咯~~這天要放很多鞭炮的，之后的就是走訪親戚的日子了（呵呵~~也是拿紅包的時(shí)候了）

春節(jié)俗

1、幫媽媽解決煩惱。2、媽媽不高興，如果找茬能讓她高興，就忍著點(diǎn)吧。3、可以唱一遍?？梢猿瓕?。讀誦一遍，或多遍。隨自己歡喜自愿。福慧增長(zhǎng)，歡喜自在。南無大悲觀世音。愿我速知一切法。 南無大悲觀世音。愿我早得智慧眼。 南無大悲觀世音。愿我速度一切眾。 南無大悲觀世音。愿我早得善方便。 南無大悲觀世音。愿我速乘般若船。 南無大悲觀世音。愿我早得越苦海。 南無大悲觀世音。愿我速得戒定道。 南無大悲觀世音。愿我早登涅槃山。 南無大悲觀世音。愿我速會(huì)無為舍。 南無大悲觀世音。愿我早同法性身。我若向刀山。刀山自摧折。 我若向火湯?；饻钥萁?。 我若向地獄。地獄自消滅。 我若向餓鬼。餓鬼自飽滿。 我若向修羅。惡心自調(diào)伏。 我若向畜生。自得大智慧。

這是一位網(wǎng)友的親身體驗(yàn)——開始從北城說起吧~ 金融大廈對(duì)面(新建路)有一家飯店叫黃山飯店可以去嘗嘗，價(jià)格看你自己點(diǎn)的菜了。然后就到桃園二巷,一般我去二巷先吃面皮(一圓),那家店好象叫個(gè)玉萍面皮店, 然后到對(duì)面的江南外買買個(gè)紅豆粥(一圓),然后配個(gè)夾肉餅(二圓)完美啊~ 旁邊的火辣辣粉店也不錯(cuò)~ 下來就去了食品街,食品街北段有個(gè)什么記的灌腸(一圓)是個(gè)老店，建議也嘗嘗麻辣燙,旁邊點(diǎn)呢就是羊肉湯羊雜割一條街了。太原比較nb的羊肉店都在此街(價(jià)格不祥因?yàn)槲也怀匝蛉?, 到食品街的南口有個(gè)買擔(dān)擔(dān)面(一圓五角)的~也是很長(zhǎng)時(shí)間了~ 在電力局樓下靠左面的一個(gè)樓里有個(gè)小門面名字是"老三樣面館"建議中午去吃打鹵面,里面還有汾陽自己釀的酒不錯(cuò)偶,對(duì)了還有自己做的豬頭肉! 據(jù)說在半坡街還有一家nb店,地址不知道~是一家住家戶,里面的阿姨超nb進(jìn)去以后叫你自己拿碗筷,然后自己找地方坐,根本不招呼你,就炒幾個(gè)菜,可是還是很多人去~她周末還休息~這個(gè)地方我還沒去~但是絕對(duì)有~他們叫那叫小東海(注:東海是太原是nb海鮮大酒店) 下面我們就來大南門了~大南門本來是手機(jī)市場(chǎng)但在熙熙攘攘的人群中時(shí)而會(huì)飄來一股特別香的味道,呵呵~這就是開了很久的上帝炸雞,美味啊~雞腿(五圓)基本北城的小吃就這么多了~ 下面我們?nèi)ツ铣枪涔浒蓗又到桃園路是桃園南路和文源巷丁字口有個(gè)順華粉館,本人強(qiáng)力推薦,好象是一些四川人開的,里面有牛肉粉,肥腸粉,雪菜粉....大碗(五圓)加兩個(gè)鍋盔(一圓/個(gè))超爽~走的時(shí)候還喝幾口湯~唉~爽啊~ 斜對(duì)面有一家麻辣小龍蝦是太原最有名最好吃的,plmm特別的多哈哈哈哈!!!!!!我們?cè)賮砬嗄曷穨青年路中段有個(gè)買渾原涼粉的~是太原最最最正宗的一家,好象是(三圓)!!! 再到體育路,大鵬燒烤的烤雞腿雞翅很好吃,主要是它的配料與別的燒烤不同好象加醋,特別適合山西人的口味 !還有就是體育場(chǎng)北側(cè)的鮮美水煮魚(共三家分店,總部就是這,二部在金融大廈對(duì)面,三部在青年路迎澤公園門口)一般偶去了就叫個(gè)微辣或不辣的鯰魚,因?yàn)闆]什么刺,肉還很鮮美,走的時(shí)候辣椒還可以帶走回家炒菜用~嘿嘿!!!對(duì)了~ 還有個(gè)吃早點(diǎn)的地方,就是五一路進(jìn)六中的口上有就叫閆記丸子湯的~早上路過可要記得吃一碗啊~對(duì)了對(duì)了~ 還有半夜出來吃的地方,唐都的早茶消夜我就不說了~來過太原的人應(yīng)該都去過, 沒去過的應(yīng)該就是大營(yíng)盤的地?cái)偭藒太原過夜生活的人大部分每天晚上都會(huì)去~一碗面,溜個(gè)肥腸,再來個(gè)豬皮炒豆豆,拼個(gè)涼菜,再少喝點(diǎn).....此地不光是夏天非?；鸨┑蕉焱砩虾芾涞臅r(shí)候都是異?；鸨?!! 還有一個(gè),就是電力大廈對(duì)面也是晚上出來的地?cái)?他就做方便面,也是很多人去~就一個(gè)人,看他都很累,可是就是人多~好吃,很多年了......至于其他嘛我是一時(shí)想不起來了~可是這都是本人和偶mm長(zhǎng)去的地方~價(jià)格不貴可是絕對(duì)好吃,太原人基本都知道~可是我說的都知道的人不見的有幾個(gè)吧~我說的地方你們隨便去~不可能讓各位失望的~ 補(bǔ)充:桃園3巷，志勇大酒店 解放路鼓樓派出所北30米，武田大排擋 大南門,起鳳街口,有一家溫州抄米粉的店,里面的花蛤異常好吃,基本我們?nèi)ゾ鸵o人家吃空 甚至有一次吃光了花蛤吃白蛤,全吃完了吃白菜!!!那里炒白菜也好吃!!!黃魚也好吃 價(jià)格非常便宜,10元一盤!!!最成功的一次是6人吃了10盤花蛤! 在桃南省消防總隊(duì)南邊的巷子里有一家河源小拉面館,嘗嘗人家的鹵豬手、雞脖、溜肥腸、喝上二量二鍋頭，酒足了上一大碗小拉面就上人家送的干煸辣椒，別忘了要一碗面湯，原湯化原食嗎，對(duì)，最后別忘了結(jié)帳，那里的工作人員非常忙，中午12點(diǎn)以后就沒有座位了。 說燒烤,講正宗,品口味,我推薦親賢北街(水總對(duì)面,高管局旁邊)有家絕正的新疆飯店.那里的店小二到掌柜的說的全是外語.正宗的一撕爛風(fēng)味。還超便宜。 比迎澤分局的燒烤村落，體育館的都不知道好多少倍?。。。?我覺得2巷的羊肉串不在經(jīng)典之列也太疏忽了吧，我看著那個(gè)賣羊肉串的小伙子（當(dāng)年）一步步變成胖老頭的。我忠心耿耿的吃了12年阿！ 2巷的肥腸粉絕對(duì)比tm文源巷的好吃，你試過了發(fā)現(xiàn)不是的話找我，我非陪著你吃到承認(rèn)不可 從頭看到尾為什么沒有人知道老軍營(yíng)小區(qū)里的林源燴菜館，吃遍太原市，他家的大骨頭，黑肉燉菜無人能及。 柳北口郝剛剛對(duì)面有家成都特色小吃也蠻正點(diǎn)的推薦里面的冒菜和涼面 體

嶺南印象園位于廣州大學(xué)城（小谷圍島）南部，原練溪村的區(qū)域內(nèi)，總占地面積 16.5 公頃 ，是集觀光、休閑、娛樂、餐飲、購物，體驗(yàn)嶺南鄉(xiāng)土風(fēng)情和嶺南民俗文化的旅游景區(qū)。 嶺南印象園中富有特色的街巷、宗祠、民居和店鋪等，充分展現(xiàn)了嶺南傳統(tǒng)文化的精華。景區(qū)突出原生的嶺南文化和鄉(xiāng)土景觀，復(fù)原嶺南民間繁榮生活場(chǎng)景，以嶺南建筑完整、民間文化深厚、田園鄉(xiāng)村風(fēng)情濃郁，成為現(xiàn)代人了解嶺南古文化的窗口，嶺南人回味溯源本土文化的沃土，外地人短時(shí)間了解嶺南文化的課堂，滿足了廣大游客一天了解嶺南民間千年古文化的心愿。 嶺南印象園是典型的嶺南傳統(tǒng)風(fēng)格建筑群落。民居依水而建，或窄門高屋，或鑊耳高墻。悠長(zhǎng)的青云巷、古樸的趟櫳門、壯觀的蠔殼墻、精致的滿洲窗，小溪蜿蜒，池塘清澈，處處散發(fā)著嶺南水鄉(xiāng)的韻味。 嶺南印象園匯聚了大量的廣東非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在許多工藝美術(shù)大師和傳承人的展示下，您可以親眼看到親身體會(huì)到廣東非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力，如廣繡、珠繡、廣彩、木雕、欖核雕、牙雕、灰雕、木雕、石雕、磚雕，廣東粵劇、肇慶端硯、新會(huì)葵藝、佛山剪紙、佛山陶瓷、黃振龍的百年老店等等。除了參觀之外，許多民間手工藝的大師還現(xiàn)場(chǎng)授藝，教游客現(xiàn)場(chǎng)制作，這些作品凝聚了眾多藝術(shù)創(chuàng)作者的心血，具有很高的藝術(shù)價(jià)值。 在嶺南印象園可以找到你對(duì)懷舊的所有要求，兒時(shí)的鐵皮玩具、小人書，滾鐵環(huán)，打陀螺，扔沙袋，彈波子，我們還有西洋鏡、雞公欖、飛機(jī)欖、荔灣湖畔的小船滑梯、西關(guān)木屐、燒玻璃、畫糖畫、捏面人、吹糖人、陶笛、草編、剪紙、做米餅、手工織布、廣式?jīng)霾?，讓您也過足懷舊癮。還有真實(shí)場(chǎng)景還原的巡捕房、老縣衙、老報(bào)館、老錢莊、老影院。 喜歡獵奇的您也可以在這里找到樂趣，寧你暈眩的斜屋、讓你吃驚的倒屋，還有以傳統(tǒng)嶺南民居改造的神奇潘多拉小屋，伸手不見五指的彈丸之地卻用熒光刻畫出無限寬闊的潘多拉星球風(fēng)光。除了建筑特色和人文景觀外，嶺南傳統(tǒng)節(jié)慶節(jié)目也少不了。嶺南印象園新推出的大型原生態(tài)技藝表演“印象嶺南”里囊括了舞獅舞龍、菠蘿雞鳴，賽龍奪錦、祭華光帝、搶包山等傳統(tǒng)嶺南文化項(xiàng)目，讓我們從節(jié)目中感受嶺南文化的獨(dú)特魅力。除此之外，還原傳統(tǒng)婚嫁儀式的互動(dòng)式表演“繡球招親”，陸豐皮影，五華提線木偶，嶺南雜耍，來佬絕技等天天上演，讓歡樂祥和伴隨左右。 嶺南的傳統(tǒng)美食當(dāng)然不能少，我們準(zhǔn)備了經(jīng)典懷舊餐和鄉(xiāng)土農(nóng)家菜，還有用料考究的艇仔粥、及第粥，原汁原味的云吞面和傳統(tǒng)竹升面，地道牛腩粉、山水豆腐花，爽口缽仔糕，香滑姜撞奶，潮汕功夫茶……應(yīng)有盡有。練溪茶樓還供應(yīng)廣式茶點(diǎn)，一盅兩件，嘆盡嶺南美食。 嶺南特色手信一應(yīng)俱全，廣州的雞仔餅、沙灣姜撞奶，佛山的盲公餅、大良磞砂，梅州的客家娘酒、菊花糕，河源的五指毛桃、酸蘿卜，珠海的蠔油、粉葛……另外，現(xiàn)做現(xiàn)賣的小磨香油、自家釀制的廣東米酒、古色古香的油紙傘、惟妙惟肖的西關(guān)公仔、古典雅致的西關(guān)木屐等，都是饋贈(zèng)親友的佳品。 來嶺南印象園，感受嶺南經(jīng)典、一個(gè)活生生的嶺南民間故宮！！

嶺南印象園 　　當(dāng)去到那里時(shí)，原本昏昏欲睡的我頓時(shí)興奮。并不是讓人熱血沸騰的游樂場(chǎng)，而是具有古樸典雅的小鎮(zhèn)，但就是這小鎮(zhèn)卻讓我欲罷不能。 　 　　嶺南印象園，顧名思義，自然是帶有濃郁的嶺南風(fēng)情。遠(yuǎn)離繁華的都市，座落練溪村——聽起來都心曠神怡。步入園內(nèi)，一下子就被她吸引住了，不由得走近她，觸起心里一伏思緒，這就是穿越嗎？太像了！當(dāng)時(shí)，粗糙的石板路，簡(jiǎn)易的三輪車，真的似乎回到從前，領(lǐng)略他們的生活。 　 小荷作文網(wǎng) www.zww.cn 　　“不就是三輪兒?jiǎn)?！現(xiàn)代人哪兒用得著！”不是，沒有那么簡(jiǎn)單都叫你看透，她好象有一種能量，讓你思緒紛飛卻遺忘所有悲傷。 　 小 荷 作文網(wǎng) www.zww.cn 　　走進(jìn)一座小樓，一股書香氣撲面而來，這就是廣州日?qǐng)?bào)之前的發(fā)源地。環(huán)顧四周，有點(diǎn)身臨其境的飄然。樓不大，陰暗又干凈。一臺(tái)舊了的印刷機(jī)仍躺在那里，它似乎記錄了滄桑，飽含著歲月。 　 　　好熟悉，離我公有幾米之遙的童年竟出現(xiàn)在我的面前。大招牌下的冰糖葫蘆，還有散著幾根枯草的養(yǎng)雞籠子，勾起了回憶，似乎沒以前那么內(nèi)斂，但是現(xiàn)在的學(xué)習(xí)，早讓我忘了無憂慮的生活。 　 　　嗯？這個(gè)縣衙是怎么回事？沒有考慮好便被好奇心牽引了進(jìn)去。這是典型的衙門，押解犯人的囚車，小卒的殺威棒……一應(yīng)俱全。我和小組成員，看著這空空的“縣衙”，我們這群耐不住閑的人上演了一部戲，名字嘛，就叫《十三歲縣太爺》吧！ 　 　　玩開了放肆了，坐在池塘邊休息一下，但實(shí)在抵不住剛才的蠔殼墻和“縣衙”勾起的好奇心，于是匆匆喝了幾口水又就撲入到古樸的建筑里去了。 　 有時(shí)，美在靜中產(chǎn)生。當(dāng)伙伴們都去吃小吃時(shí)，我卻邁不開腳步，我看到一位編草鞋的阿姨，她是一位說不了話的人，靜靜地端坐在椅子上，手卻不停地在草葉中飛舞，木板車上陳列了許多精巧的手工藝品都是她的杰作。我呆看著出了神，好美的一幅畫面，這片刻讓我好難忘懷。 　 　　到現(xiàn)在我已無法用言語來描述這嶺南文化了。之前的一些認(rèn)識(shí)：典雅，靜謐，樸素……永遠(yuǎn)也說不完整。 　 　　到了離開的時(shí)候了，依依不舍地，哦！這靜靜的印象園。又回到了喧囂的城里。

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自己想