本文目錄一覽
- 1,泡十斤酒要放多少花粉
- 2,白酒怎么銷(xiāo)售 如何銷(xiāo)售白酒
- 3,酒精粉勾兌白酒
- 4,怎么推銷(xiāo)白酒話術(shù)怎么樣推銷(xiāo)酒產(chǎn)品
- 5,請(qǐng)問(wèn)有什么方法可以把酒精做成粉末
- 6,如何推銷(xiāo)白酒
- 7,白酒意面怎么做
- 8,白酒和泡打粉可以使用
- 9,怎樣調(diào)配酒
- 10,如何學(xué)調(diào)酒
1,泡十斤酒要放多少花粉
十比一
泡楊梅酒十斤酒可以放0.8斤-1斤冰糖::
因?yàn)闂蠲繁旧砭秃橇枯^高,10斤白酒,一般就放1斤冰糖以內(nèi)是合適的。
如果要放多了,太甜了也會(huì)影響口感的。
2,白酒怎么銷(xiāo)售 如何銷(xiāo)售白酒
1、了解白酒的種類(lèi),這樣在銷(xiāo)售時(shí)能抓住白酒的特點(diǎn)進(jìn)行推薦。 2、鎖定客戶群,在和客戶聊天時(shí),注意觀察言行,判斷他們是否真的想購(gòu)買(mǎi)白酒,若沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)欲望,可不必詳細(xì)介紹。 3、了解顧客的需求,根據(jù)客戶的需要推薦合適的白酒,這樣銷(xiāo)售成功的幾率會(huì)比較大。 4、簽訂合作計(jì)劃,在銷(xiāo)售的時(shí)候,最好是能夠和一些企業(yè)和公司簽訂合作計(jì)劃,這樣能夠在短時(shí)間提高效率。 5、宣傳,在一些人群密集的地方,設(shè)立一些攤位,做一些小活動(dòng)來(lái)吸引人們的目光,從而起到更好的宣傳作用。 6、優(yōu)惠活動(dòng),在銷(xiāo)售的時(shí)候做相關(guān)的優(yōu)惠活動(dòng)可以提高人們的購(gòu)買(mǎi)欲望,從而提高銷(xiāo)售量。
3,酒精粉勾兌白酒
你說(shuō)的應(yīng)該是食用酒精勾兌白酒,現(xiàn)在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中允許的有兩種,一是固液結(jié)合法,二是液態(tài)法。
酒精粉是加了凝固劑的酒精,一般做燃料用。你說(shuō)的應(yīng)該是食用酒精勾兌白酒吧,如果你原酒比例超過(guò)30%的話做的是固液結(jié)合法,如果低于30%的話就是液態(tài)法白酒。
4,怎么推銷(xiāo)白酒話術(shù)怎么樣推銷(xiāo)酒產(chǎn)品
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回答
白酒銷(xiāo)售技巧主要有:1.豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)積累。銷(xiāo)售者應(yīng)掌握白酒方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí),如白酒的種類(lèi)、酒精濃度以及保質(zhì)期等顧客可能會(huì)關(guān)注的問(wèn)題。2.優(yōu)質(zhì)的銷(xiāo)售方案。一個(gè)好的白酒銷(xiāo)售方案是銷(xiāo)售成功的關(guān)鍵,所以銷(xiāo)售者應(yīng)提前做一份白酒的銷(xiāo)售方案,并向白酒行業(yè)有相應(yīng)經(jīng)驗(yàn)的人士虛心求教,努力優(yōu)化銷(xiāo)售方案。3.良好的服務(wù)能力。銷(xiāo)售者進(jìn)行白酒銷(xiāo)售時(shí)服務(wù)態(tài)度必須良好,其次要了解客戶需要,根據(jù)需要為客戶推薦白酒產(chǎn)品,白酒售出后也要做好售后服務(wù)工作,努力給予消費(fèi)者舒適的購(gòu)物體驗(yàn)。
1、對(duì)客戶的意見(jiàn)表示接受
2、分析其原因在客戶提出決絕的理由時(shí),一方面是贊成和理解,但是同時(shí)也要幫助分析原因
3、列舉第三者的有利證明
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5,請(qǐng)問(wèn)有什么方法可以把酒精做成粉末
粉末狀的酒精,學(xué)名是固體酒精,具體制作方法: 藥品:醋精(30% CH3COOH 溶液),工業(yè)酒精(95% C2H5OH 溶液),食用純堿(Na2CO3) 制法: ?。?) 將純堿制成熱的飽和溶液 ?。?) 將醋精慢慢加入碳酸鈉溶液中,直到不再產(chǎn)生氣泡為止 醋酸與碳酸鈉反應(yīng)生成醋酸鈉、水、二氧化碳 (3) 將所得溶液蒸發(fā)制成飽和溶液 ?。?) 在溶液中慢慢加入酒精 注意:一開(kāi)始酒精會(huì)劇烈沸騰,需慢慢倒入酒精 ?。?) 待溶液冷卻后,即可得到固體酒精 ?。?) 將所得固體酒精盛放到鐵罐中,使用時(shí)點(diǎn)燃即可
不可能的。
固體酒精的一般制法 向裝有回流冷凝管的250mL的圓底燒瓶中加入9.0g(約0.035mol)硬脂酸、50mL酒精和數(shù)粒水沸石,搖勻。在水浴上加熱至約60℃,并保溫至固體溶解為止
6,如何推銷(xiāo)白酒
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回答
白酒銷(xiāo)售技巧主要有:1.豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)積累。銷(xiāo)售者應(yīng)掌握白酒方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí),如白酒的種類(lèi)、酒精濃度以及保質(zhì)期等顧客可能會(huì)關(guān)注的問(wèn)題。2.優(yōu)質(zhì)的銷(xiāo)售方案。一個(gè)好的白酒銷(xiāo)售方案是銷(xiāo)售成功的關(guān)鍵,所以銷(xiāo)售者應(yīng)提前做一份白酒的銷(xiāo)售方案,并向白酒行業(yè)有相應(yīng)經(jīng)驗(yàn)的人士虛心求教,努力優(yōu)化銷(xiāo)售方案。3.良好的服務(wù)能力。銷(xiāo)售者進(jìn)行白酒銷(xiāo)售時(shí)服務(wù)態(tài)度必須良好,其次要了解客戶需要,根據(jù)需要為客戶推薦白酒產(chǎn)品,白酒售出后也要做好售后服務(wù)工作,努力給予消費(fèi)者舒適的購(gòu)物體驗(yàn)。
我認(rèn)為,要想把酒賣(mài)出去,你必須注意以下幾點(diǎn): 1.你的顧客是誰(shuí)?你的顧客喜歡你嗎? 每一個(gè)產(chǎn)品都有它的客戶,你必須很明確地了解誰(shuí)是你的顧客,尤其誰(shuí)是你理想的顧客。有哪些人最適合你的產(chǎn)品?有哪些人最迫切需要你的產(chǎn)品?你怎么樣去找出這些人?很多推銷(xiāo)員在開(kāi)發(fā)新客戶上都有很大的困難,是因?yàn)樗麄儚膩?lái)沒(méi)有仔細(xì)地分析過(guò)這些問(wèn)題?!〔皇敲恳环N產(chǎn)品都適合每一個(gè)人,不是說(shuō)你推銷(xiāo)的是世界最棒的產(chǎn)品,你就一定會(huì)成功。有人說(shuō)“xo是全世界最棒的酒”,可是假如這個(gè)顧客只是一個(gè)家庭主婦,她可能不需要xo,即使它是最好的酒。同時(shí),你怎樣使你的顧客喜歡你?事先你可以把想要給顧客的印象設(shè)計(jì)出來(lái)。這里,推銷(xiāo)技巧和對(duì)行銷(xiāo)的概念是不同的。第一個(gè)行銷(xiāo)的概念是“你要給顧客一個(gè)什么樣的印象?”比如,當(dāng)顧客談到我的時(shí)候,他會(huì)說(shuō):“這個(gè)人很忠厚老實(shí),這個(gè)人值得信賴……”或是“這個(gè)人很禮貌,這個(gè)人介紹的產(chǎn)品很棒,這個(gè)人的態(tài)度很好,這個(gè)人的穿著一流,這個(gè)人非常討人喜歡……”你要事先把你想要給顧客的印象設(shè)計(jì)出來(lái),寫(xiě)在一張白紙上,每一天反復(fù)看,并且問(wèn)自己:“我每一天可以做哪些事情來(lái)符合這樣的一個(gè)印象?” 如此顧客提到你的時(shí)候,大部分會(huì)說(shuō)較好的事情,而不是不好的事情。這樣的良好印象就可能會(huì)造成顧客大量地口頭介紹,使顧客主動(dòng)和你搭言。此外,要給顧客百分之百的安全感。在推銷(xiāo)的過(guò)程中,你要不斷地提出證明給顧客,讓他百分之百地相信你。每一個(gè)人在做決定的時(shí)候,都會(huì)有恐懼感,他生怕做錯(cuò)決定,生怕他花的錢(qián)是錯(cuò)誤的。所以你必須給他安全感。你必須時(shí)常問(wèn)你自己,當(dāng)顧客在購(gòu)買(mǎi)我的產(chǎn)品和服務(wù)的時(shí)候,我要怎樣做才能給他百分之百的安全感?
2.你推銷(xiāo)的產(chǎn)品比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的好在哪里?誰(shuí)對(duì)顧客有很大的影響力? 在推銷(xiāo)過(guò)程當(dāng)中,你必須問(wèn)你自己:“為什么顧客要購(gòu)買(mǎi)我的產(chǎn)品,而不是我競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的?”這一點(diǎn)非常重要。很多推銷(xiāo)員都覺(jué)得顧客應(yīng)該買(mǎi)他的產(chǎn)品,但是有很多其他的產(chǎn)品和服務(wù)都很好,為什么顧客要買(mǎi)你的?假設(shè)你沒(méi)有仔細(xì)地分析過(guò),我想在推銷(xiāo)過(guò)程當(dāng)中就會(huì)遇到很大的困難?!‘?dāng)然,還有一個(gè)重要的問(wèn)題就是,你必須了解誰(shuí)對(duì)你的顧客有很大的影響力。因?yàn)橛行┤丝赡茏约簺](méi)有辦法做主,他可能要問(wèn)他太太。以前我在推銷(xiāo)一套化妝品時(shí),就經(jīng)常遇到這樣的情況:一家的太太總是會(huì)說(shuō),“這么貴的東西,我不敢亂買(mǎi),怕我先生會(huì)罵我?!彼酝ǔN以谕其N(xiāo)的時(shí)候,盡量要先生和太太在一起。而且一定要先生、太太一起聽(tīng),不然我就不做產(chǎn)品介紹,因?yàn)檫@是沒(méi)有效果的。所以,你一定要了解誰(shuí)對(duì)你的顧客有絕對(duì)的影響力。假如你不了解這一點(diǎn),那你很難讓他當(dāng)場(chǎng)下決定。永遠(yuǎn)要記住,銷(xiāo)售是一種情緒的轉(zhuǎn)移,所以當(dāng)場(chǎng)沒(méi)有成交的話,事后成交的機(jī)率非常小,所以務(wù)必確定所有的關(guān)鍵人物都在場(chǎng)。
3.善于觀察分析,尋找顧客購(gòu)買(mǎi)的關(guān)鍵點(diǎn)在哪里?!×硗?,還有一個(gè)銷(xiāo)售關(guān)鍵是,每一個(gè)顧客都有一個(gè)“key buying point”,也就是他會(huì)購(gòu)買(mǎi)你產(chǎn)品的主要關(guān)鍵。也許你產(chǎn)品的特色有十一項(xiàng),可能只有一項(xiàng)對(duì)他來(lái)講是最重要的,那個(gè)最重要的關(guān)鍵假如沒(méi)有掌握住,其他的都沒(méi)什么用?!∥矣浀昧挚现v過(guò),他說(shuō)“假如我要去法庭幫一個(gè)人辯護(hù),要辯護(hù)七項(xiàng),如果前六項(xiàng)都沒(méi)有第七項(xiàng)來(lái)得重要,那前六項(xiàng)我都讓你贏,我只要辯護(hù)最后這一項(xiàng)?!边@實(shí)在是太有道理了。在確定顧客購(gòu)買(mǎi)的關(guān)鍵點(diǎn)后,一定要反復(fù)強(qiáng)化,反復(fù)刺激顧客的購(gòu)買(mǎi)關(guān)鍵點(diǎn)。例如賣(mài)房子,假如有一對(duì)夫妻去看房子,先生會(huì)對(duì)喜歡游泳池的太太說(shuō),“你不要讓業(yè)務(wù)員知道你喜歡,以免我們不容易殺價(jià)?!钡敉其N(xiāo)員已看出太太對(duì)游泳池的特殊喜好,那么如果先生說(shuō),“啊,這房子漏水?!蓖其N(xiāo)員就會(huì)對(duì)太太說(shuō),“太太你看看后面有這么漂亮的游泳池?!毕壬绻f(shuō):“這個(gè)房子好像那里要整修?!睒I(yè)務(wù)員卻只顧著跟太太說(shuō),“太太,你看看,從這個(gè)角度可以看到后面的游泳池?!薄‘?dāng)業(yè)務(wù)員不斷地說(shuō)這個(gè)游泳池的事,這個(gè)太太就會(huì)說(shuō):“對(duì)!對(duì)!游泳池!買(mǎi)這個(gè)房子最重要的就是這個(gè)游泳池!”這也就是說(shuō),一旦找到了關(guān)鍵的時(shí)候,你說(shuō)服顧客的機(jī)率是相當(dāng)大的。
4.善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn):分析顧客購(gòu)買(mǎi)或不購(gòu)買(mǎi)的原因?!☆櫩蜑楹尾毁?gòu)買(mǎi),你必須至少了解顧客不跟你購(gòu)買(mǎi)的理由。就像我剛才所提的,文章來(lái)源中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)每一個(gè)人可能都有一個(gè)主要的抗拒點(diǎn),但是一般來(lái)講,在銷(xiāo)售產(chǎn)品過(guò)程中都會(huì)有最主要的三個(gè)抗拒點(diǎn)。比如說(shuō)我時(shí)常跟別人講,要上課、要讀書(shū)。我知道他們第一個(gè)理由是不知道看什么書(shū)啦,第二個(gè)理由是他沒(méi)錢(qián)上課,第三則是沒(méi)時(shí)間,抽不出空來(lái)。假如我要說(shuō)服他,若我不解除這三大抗拒點(diǎn),他們是不可能報(bào)名上課的。因此,你必須仔細(xì)分析你的顧客,就像暢銷(xiāo)書(shū)《攻心為上》作者麥凱所講的:“了解你的顧客和了解你的產(chǎn)品一樣重要?!蹦惚仨殕?wèn)你自己:為什么顧客會(huì)買(mǎi)我的產(chǎn)品?你要研究出這些原因。為什么有些潛在客戶不買(mǎi)?購(gòu)買(mǎi)的顧客有哪些共同點(diǎn)?不買(mǎi)的顧客有哪些共同點(diǎn)?你只要把這些顧客分類(lèi)研究,你就可以了解,原來(lái)買(mǎi)的顧客有這種特質(zhì),不買(mǎi)的顧客有同樣的抗拒點(diǎn)。了解這些之后,你就很容易知道,如何來(lái)改善產(chǎn)品介紹的方式和行銷(xiāo)的方法。當(dāng)然,還有其他更好的辦法,但好方法往往出自于實(shí)踐,實(shí)踐出真知嘛,你說(shuō)對(duì)嗎?
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7,白酒意面怎么做
材料主料:白酒30ml、蛤蜊600g、意大利面條250g;輔料:蘑菇80g、洋蔥80g、鹽1g、蒜頭粉5g、意大利香草香料5g、黑胡椒粒2g、白砂糖3g、水30ml白酒蛤蜊意面1準(zhǔn)備材料,蛤蜊要先泡水加鹽吐沙后洗凈,蘑菇切片,洋蔥切丁2先煮水等滾后,放入意面煮約8分3煮意面的同時(shí),熱鍋后,放入洋蔥拌炒,洋蔥要炒到有點(diǎn)透明4加入蘑菇拌炒5加入蒜頭粉拌勻6加入白酒拌勻7加入鹽和砂糖拌勻8加入水和蛤蜊9蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘10等到蛤蜊開(kāi)時(shí),加入意大利香草香料和黑胡椒粒拌勻,關(guān)火11把煮好的意面放入并拌勻,蓋上鍋蓋悶約30秒~1分鐘,讓意面可以吸收白酒蛤蜊的湯汁入味12擺盤(pán)后開(kāi)動(dòng)了啊!!小貼士1.煮意大利面條時(shí),我會(huì)等水滾后放入面條,再分別加入2次冷水之后,可以適時(shí)取出一條面條,用指甲捏斷看看面條中心是否有熟2.此份量是2人份
百度一下就是這么簡(jiǎn)單再看看別人怎么說(shuō)的。
8,白酒和泡打粉可以使用
可以使用和食用
日常生活中,常見(jiàn)一些人用白酒來(lái)擦拭碗筷或者用白酒來(lái)擦洗傷口,以達(dá)到滅菌、消毒的目的。實(shí)際上,醫(yī)學(xué)上用于滅菌消毒的酒精濃度為75%,而一般白酒的酒精含量均在65%以下。因此,白酒對(duì)碗筷、皮膚起不到消毒作用。酒精是一種有機(jī)化合物,學(xué)名乙醇。酒精的分子具有很大的滲透力,能穿過(guò)細(xì)菌表面的膜,打入細(xì)菌內(nèi)部,使構(gòu)成細(xì)菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固,將細(xì)菌殺死。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn),人們得出結(jié)論——濃度為75%的酒精殺菌力最強(qiáng)。所以,醫(yī)用消毒酒精濃度為75%。白酒對(duì)碗筷、皮膚起不到消毒作用,但在臨床上可以做為物理治療使用。例如,將酒精含量40%~50%的白酒倒入手中,按摩長(zhǎng)期臥床患者的背、腰、臀部位,可促進(jìn)局部血液循環(huán),達(dá)到預(yù)防褥瘡的目的。用酒精含量25%~50%的白酒,輕輕擦拭高燒患者的頸部、胸部、腋下、四肢和手腳心,可為高燒患者退熱。此法是除藥物治療外最簡(jiǎn)易、最有效、最安全的物理降溫方法。用酒精擦洗患者皮膚,不僅可以刺激高燒患者的皮膚,使血管擴(kuò)張,增加皮膚的散熱能力,還由于其具有揮發(fā)性,可吸收并帶走大量熱量,使患者體溫下降、癥狀緩解。
9,怎樣調(diào)配酒
雞尾酒分為短飲和長(zhǎng)飲。
短飲,意即短時(shí)間喝的雞尾酒,時(shí)間一長(zhǎng)風(fēng)味就減弱了。此種酒采用搖動(dòng)或攪拌以及冰鎮(zhèn)的方法制成,使用雞尾酒杯。一般認(rèn)為雞尾酒在調(diào)好后10至20分鐘飲用為好。大部分酒精度數(shù)在30度左右。
長(zhǎng)飲,是調(diào)制成適于消磨時(shí)間悠閑飲用的雞尾酒。兌上蘇打水、果汁等。長(zhǎng)飲雞尾酒幾乎全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲,也有加開(kāi)水或熱奶趁熱喝的,盡管如此,一般認(rèn)為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低,所以容易喝。依制法不同而分為以下幾種:
果汁水酒Collins
烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿,再加滿蘇打水。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。
清涼飲料Cooler
烈性酒中加檸檬、酸橙的果汁和甜味料,再加滿蘇打水或姜麥酒。也有以葡萄酒為基酒的無(wú)酒精的類(lèi)型。
香甜酒Flip
在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖。喜歡的話最后撒上點(diǎn)肉豆蔻,有冷熱兩種。
餐后飲料Pousse-Cafe
把任何種類(lèi)的烈性酒、甜露酒、鮮奶按密度的大小依次倒進(jìn)杯子,使之不混合在一起的類(lèi)型。重要的是事先了解各種酒的密度。
賓治Punch
以葡萄酒、烈性酒為基酒,加入各種甜露酒、果汁、水果等制成。作為宴會(huì)飲料,多用混合香甜飲料的大酒缽調(diào)制。幾乎都是冷飲,但也有熱的。
酸味雞尾酒Sour
在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西。此酒在美國(guó)原則上不用蘇打水。其他國(guó)家有用蘇打水和香檳酒的。
雞尾酒的四大調(diào)制手法
(一) 搖湯法(shake)
是調(diào)制雞尾酒最普遍而簡(jiǎn)易的方法,將酒類(lèi)材料及配料冰塊等放入雪克壺內(nèi),用勁來(lái)回?fù)u動(dòng),使其充分混合即可,能去除酒的辛辣,使酒溫和且入口順暢。
器材:即雪克壺、量杯、酒杯、隔冰器。
要訣:搖湯時(shí)速度要快并有節(jié)奏感,搖蕩的聲音才會(huì)好聽(tīng)。
① 使用搖蕩法(SHAKE)。
需準(zhǔn)備的基本器材:雪克壺、夾冰器、冰塊。
② 將材料以量杯量出正確份量后,倒入打開(kāi)的雪克壺中。
③以?shī)A冰器夾取冰塊,放入雪克壺中。
④蓋好雪克壺后,以右手大拇指,抵住上蓋,食指及小指夾住雪克壺,中指及無(wú)名指支持雪克壺。
⑤左手無(wú)名中指托住雪克壺,底部食指及小指夾住雪克壺,大拇指壓住過(guò)濾蓋。
⑥雙手握緊雪克壺,手背抬高至肩膀,再用手腕來(lái)回甩動(dòng)。搖蕩時(shí)速度要快,來(lái)回甩動(dòng)約10次,再以水平方式前后來(lái)回去搖動(dòng)約10次即可。
(二)攪拌法(stir)
將材料倒入調(diào)酒杯中,用調(diào)灑匙充分?jǐn)嚢璧囊环N調(diào)酒法。常用在調(diào)制烈性加味酒時(shí),例如馬丁尼龍襪曼哈頓等酒法治較辛辣,后勁較強(qiáng)的雞尾酒。
濃淡相宜
器材:調(diào)酒杯、調(diào)酒匙、量杯、隔冰器、酒杯
備注:有時(shí)可直接在酒杯中攪拌。
①使用攪拌法(stir)需準(zhǔn)備的基本器材。
②將材料以量杯量出正確份量后,倒入調(diào)酒杯中。
③以?shī)A冰器夾取冰塊,放入調(diào)酒杯中。
④用調(diào)酒匙在調(diào)酒杯中,前后來(lái)回?cái)嚾?,再正轉(zhuǎn)二圈倒轉(zhuǎn)二圈即可。
⑤移開(kāi)調(diào)酒匙后加上隔冰器濾除冰塊,再把灑液倒入酒杯內(nèi)。
(三)直調(diào)法(build)
把材料直接注入酒杯的一種雞尾酒調(diào)制法,作法非常簡(jiǎn)單,只要材料份量控制好,初學(xué)者也可以做得很正點(diǎn)!Gin Tonic,Bloody Mary等著名雞尾灑都是用這種方法調(diào)制的。
器材:雞尾灑杯、量杯、冰塊、夾冰器。
①使用直接注入法需準(zhǔn)備的器材。
②將基酒以量杯量出正確份量后,倒入雞尾酒杯中。
③以?shī)A冰器夾取冰塊,放入調(diào)酒杯中。
④最后倒入其他配料至滿杯即可。
(四)果汁機(jī)混合法(blender)
用果汁機(jī)取代搖蕩法主要用放有水果類(lèi)塊狀材料需要攪拌時(shí),也是目前最流行的做法,混合效果相當(dāng)好。事先準(zhǔn)備細(xì)碎冰或刨冰,在果汁機(jī)上座倒入材料,然后加入碎冰(刨冰),開(kāi)動(dòng)電源混合攪拌,約十秒左右關(guān)去電源,等馬達(dá)停止時(shí)拿下混合杯,把酒液倒入酒杯內(nèi)即可。
基本器材:果汁機(jī)、量杯、冰塊、夾冰器
①使用果汁機(jī)混合法(blender)需準(zhǔn)備的基本器材。
②將酒類(lèi)以量杯量出正確份量后,倒入果汁機(jī)內(nèi)。
③以?shī)A冰器夾冰塊,放入果汁機(jī)內(nèi)。
④最后倒入其他配料,開(kāi)動(dòng)果汁機(jī)攪拌均勻即可。
以下舉一例介紹制作雞尾酒
名稱(chēng):紅粉佳人
材料:戈登金酒(gorden)45毫升
石榴糖漿 7.5毫升
青檸檬汁 15毫升
蛋白適量
制作方法:將戈登金酒、石榴糖漿、青檸檬汁、蛋白適量、冰塊倒入調(diào)酒壺中,猛烈搖和,至起泡沫,用濾冰器過(guò)濾倒入特型雞尾酒杯中。
裝飾物:螺旋檸檬皮
口味:微甜
注:這款酒的名字源于1911年倫敦上演的《紅粉佳人》一劇。因其名字可愛(ài),深受眾多女士青睞,但酒精濃度過(guò)高,飲時(shí)適量。
我就說(shuō)我喝過(guò)的吧。黑牌紅對(duì)茶綠茶,威士忌也一樣。二鍋頭對(duì)紅牛,味道~~~~
10,如何學(xué)調(diào)酒
學(xué)習(xí)花式調(diào)酒還需要注意四個(gè)方面: 一、學(xué)習(xí)花樣調(diào)酒要有保護(hù)措施,開(kāi)始不能用真瓶進(jìn)行練習(xí),因?yàn)樵诨诱{(diào)酒的動(dòng)作中有很多空中拋接瓶的動(dòng)作,對(duì)于初學(xué)者,這些動(dòng)作是有危險(xiǎn)性的,一定要用專(zhuān)業(yè)練習(xí)瓶進(jìn)行訓(xùn)練; 二、要有教練和有經(jīng)驗(yàn)的調(diào)酒師指導(dǎo),所學(xué)到的動(dòng)作也會(huì)很規(guī)范和漂亮。 三、花樣調(diào)酒是一種即興表演,因此要有動(dòng)感的音樂(lè),隨著節(jié)拍進(jìn)行訓(xùn)練。 四、花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動(dòng)作訓(xùn)練,因?yàn)榛诱{(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強(qiáng)烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進(jìn)行技能展示 。 如果你是因?yàn)榕d趣而學(xué)習(xí)調(diào)酒的,那么應(yīng)從酒品的基本知識(shí)入手,應(yīng)首先了解中外名酒如何分類(lèi),再去學(xué)習(xí)有關(guān)雞尾酒調(diào)制的基本規(guī)則,然后可以根據(jù)流行的雞尾酒配方學(xué)習(xí)調(diào)制雞尾酒,這樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)學(xué)雞尾酒調(diào)制要比學(xué)做菜容易得多。根據(jù)調(diào)查愿意做調(diào)酒工作的人有三種: 第一種是為了興趣學(xué)調(diào)酒這些年輕人往往會(huì)比較投入; 第二種是為了謀職而學(xué)習(xí)調(diào)酒; 第三種是為了經(jīng)營(yíng)自己的酒吧而學(xué)調(diào)酒的酒吧老板。 從“外行”要想進(jìn)入調(diào)酒師行列,至少需要專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)3個(gè)月以上的時(shí)間,還要經(jīng)過(guò)半年左右的實(shí)踐才能算可以“出師”的調(diào)酒師。調(diào)酒師是一群很神奇的人,他們可以用檸檬片和櫻桃調(diào)制出許多你意想不到的夢(mèng)幻般的味覺(jué)。醋栗酒和生奶油,在他們的手里攪拌搖晃,叮叮當(dāng)當(dāng)幾分鐘,再用風(fēng)格迥異的器皿盛好,一杯美妙的“天使之吻”就這樣誕生了。若不明白其中的玄妙,你可以叫它幾種飲料的混合。但是倘若知道了它嚴(yán)格的工藝,知道如何鑒賞它的細(xì)膩光澤,如何欣賞它的藝術(shù)情調(diào),就會(huì)覺(jué)得它的價(jià)值遠(yuǎn)不是一杯酒所能概括。 想成為一名合格的調(diào)酒師,需要掌握的東西很多,比如各種洋酒的知識(shí)、雞尾酒的配方、各種工具和果盤(pán)制作等等。而花式調(diào)酒則要融入燈光、音樂(lè)、魔術(shù)等多種技藝,可以讓幾個(gè)瓶子同時(shí)在空中飛舞,把燃燒的火焰拋來(lái)拋去,這更像是一種表演藝術(shù)。 CULB流行調(diào)酒方法: B-52 轟炸機(jī):(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)將原料依次倒入利喬杯中.并且點(diǎn)燃伏特加出品,兌和法調(diào)制。 地震 earthquake:(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3)將原料搖勻倒入雞尾酒杯。 21 點(diǎn):杰克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。 電蕉:香蕉酒0.75,特其拉酒0.75。 長(zhǎng)島凍茶:(金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、檸檬汁1oz)將原料倒入調(diào)酒壺?fù)u勻,倒入加冰的高杯,然后注滿可樂(lè)。 處女:(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料搖勻倒入雞尾酒杯,然后從中間滴入適量紅石榴糖漿。 寡婦之吻(Widow‘s Kiss):1點(diǎn)安哥斯特拉苦酒、15mL當(dāng)姆香草利口酒、15mL黃色沙度士酒、30mL蘋(píng)果白蘭地酒搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾1粒草莓。 椰子特其拉(Coconut Tequila):5mL馬拉斯加無(wú)色櫻桃利口酒、15mL檸檬汁、15mL椰子奶(COCONUT MILK)、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。攪和法,將上述各種材料依次放入電動(dòng)攪拌機(jī)中,高速運(yùn)轉(zhuǎn)20s,用碟形香檳酒杯盛載。 威士忌蘇打(Whisky Soda):海波杯中加入適量冰塊、1份威士忌酒、適量冰鎮(zhèn)蘇打水、調(diào)酒棒1支。 活斯布魯(Wall‘s Blue):15mL青檸果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用藍(lán)色橙味利口酒沾濕古典杯杯口,將杯口沾滿糖粉,杯內(nèi)放入3塊冰塊,之后將配方中所給材料搖妥后濾入杯中。 加州人(Californian):5mL杏汁、20mL美國(guó)混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鮮橙汁。搖和法,濾入加有冰塊的古典杯中。 金湯力(Gin Tonic):海波杯中加入適量冰塊、1份金酒、適量冰鎮(zhèn)湯力汽水、檸檬片1片,調(diào)酒棒1支。 西方的玫瑰(Western Rose):5mL檸檬汁、15mL杏子白蘭地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾1粒紅櫻桃。 邱比特(Cupid):1個(gè)生雞蛋、5mL糖漿、40mL干味雪利酒、少許胡椒粉。搖和法,雞尾酒杯。 老姆可口(Rum Coke):海波杯中加入適量冰塊、1份黑老姆酒、適量冰鎮(zhèn)可口可樂(lè)、檸檬片1片,調(diào)酒棒1支。 白象(White Elephant):1個(gè)生雞蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。搖和法,濾入雞尾酒杯中。 櫻花(Cherry Blossom):2點(diǎn)橙味利口酒、2點(diǎn)紅石榴糖漿、2點(diǎn)檸檬汁、25mL櫻桃白蘭地酒、25mL白蘭地酒。搖和法,搖妥之后將酒液濾入雞尾酒杯中。 薄荷朱麗浦(Mint Julep):4支薄荷葉、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少許蘇打水將糖粉化開(kāi),加入薄荷葉搗爛,再加入波本威士忌,攪動(dòng),濾入加有冰塊的古典杯中,攪涼,裝飾1支薄荷葉、1支短吸管。 白玫瑰(White Rose):1個(gè)生雞蛋白、10mL橙汁、15mL青檸果汁、15mL馬拉斯加無(wú)色櫻桃利口酒、30mL金酒。搖和法,雞尾酒杯盛載。 天使的玫瑰(Angel‘s Rose):1點(diǎn)金巴利苦酒、?個(gè)生雞蛋白、20mL菠蘿汁、20mL君度利口酒、20mL美國(guó)波本威士忌。搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾半片橙片和1粒紅櫻桃。 香檳朱麗浦(Champagne Julep):4支薄荷葉、1茶匙糖粉、1份白蘭地酒、180mL冰鎮(zhèn)香檳酒。在坦布勒杯中將薄荷葉搗碎,將糖粉在杯中用少許蘇打水化開(kāi),和碎薄荷葉攪勻后,杯中加入適量碎冰,倒入白蘭地酒和香檳酒,裝飾1支薄何葉、1支吸管。 螺絲刀開(kāi)瓶器(Corkscrew):15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯中裝飾1片青檸片。 阿蘭(Allen):1點(diǎn)檸檬汁、20mL馬拉斯加白色櫻桃利口酒、40mL金酒。調(diào)和法,用雞尾酒杯盛載。 卡羅(Carrol):20mL甜味美思酒、40mL白蘭地酒。調(diào)和法,雞尾酒杯,杯中加入1粒紅櫻桃裝飾。 白蘭地費(fèi)茲(Brandy Fizz):搖酒壺、1茶匙糖粉、1個(gè)檸檬的汁、1份白蘭地酒。搖妥,濾入坦布勒杯,加滿冰鎮(zhèn)蘇打水。 田納西黑泥:原料:適量杰克丹尼、適量杏仁甜酒、適量咖啡(按個(gè)人口味酌量)。制法:將煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中,再加入杰克丹尼與杏仁甜酒。 熱托地:原料:5厘升蘇格蘭威士忌、1湯匙蜂蜜、半杯開(kāi)水、一滴鮮榨檸檬汁、一片檸檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法:先將威士忌和蜂蜜倒入耐高溫的威士忌酒杯中。倒入半杯開(kāi)水,搖勻。5枚丁子香花蕾嵌到檸檬片上,放到酒杯里:撒上桂皮粉,加一大滴檸檬汁。再次搖勻,插入桂皮枝做點(diǎn)綴。 莫基多:原料:5厘升龍涎香朗姆酒、一滴綠檸檬鮮榨汁、一滴糖汁、4片鮮薄荷葉、汽水 制法:先將薄荷葉放到雞尾酒杯里,加朗姆酒,用力搖勻直至薄荷散發(fā)出香味。按個(gè)人口味加冰屑、檸檬汁和糖汁。加汽水搖勻。插一根麥管,你就可以品味神秘的莫基多了! 牛奶潘趣:原料:3厘升白蘭地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖(視個(gè)人的口味)、肉豆蔻碎屑 制法:調(diào)酒杯加滿冰塊,倒入白蘭地和朗姆酒搖勻,倒入威士忌酒杯里。加牛奶,視個(gè)人口味加糖,撒上肉豆蔻。
學(xué)習(xí)可以從網(wǎng)絡(luò)看看視頻,酒水知識(shí)等,不過(guò)最好是找正規(guī)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)中心,省事情很多
你是想從事這個(gè)行業(yè)哇!好的調(diào)酒師是還蠻賺錢(qián)的哈!我有個(gè)朋友的哥哥就是做調(diào)酒師的,他是在成都熱點(diǎn)國(guó)際調(diào)酒師培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)的,差不多1年的時(shí)間學(xué)成了就去了推薦的酒吧實(shí)習(xí)?,F(xiàn)在工資都是7000左右一個(gè)月呢
赫赫 賺錢(qián)錢(qián)的方法 出賣(mài)色相(開(kāi)玩笑的,可別干這種事情)
不管做什么,踏踏實(shí)實(shí)的做事情,都能賺到錢(qián)的。
樓上推薦的地平線不錯(cuò)哦,力挺。
好好學(xué)吧 只有喜歡這一課就好
我就對(duì)調(diào)酒很敢興趣
想要成為一個(gè)專(zhuān)業(yè)的調(diào)酒師,首先需要到學(xué)校去系統(tǒng)的學(xué)習(xí)培訓(xùn),然后再到酒吧去實(shí)踐,這樣才能成功,少了其中任何一樣都不好,或者調(diào)換了順序也不好。
O(∩_∩)O哈哈~ 就目前看來(lái)學(xué)調(diào)酒主要概況有幾種方式,以第一種方式是最多的,其它2種較少。
1、花錢(qián)去培訓(xùn)學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)
2、花錢(qián)找一個(gè)經(jīng)驗(yàn)老到的調(diào)酒師學(xué)
3、去當(dāng)酒吧學(xué)徒跟著前輩邊工作邊學(xué)
有這三種途徑,不過(guò)以下的情況你需要注意
第一,到酒吧里面當(dāng)學(xué)徒,一般情況下人家是不收學(xué)徒的,即使你進(jìn)去酒吧工作了,前輩們沒(méi)有教你的義務(wù),你也不到什么東西的,天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐。
第二,找調(diào)酒師傅學(xué)習(xí)不是說(shuō)不行,只是相比之下,感覺(jué)學(xué)習(xí)的東西會(huì)散亂很多,另外你又不知道這個(gè)調(diào)酒師的水平如何?假如師傅是個(gè)半桶水,他也教不了你多少知識(shí),任何一個(gè)人都可以做師傅,但是不是什么人都可以做老師的。
第三,學(xué)校里面學(xué)習(xí)的知識(shí)系統(tǒng)、全面、廣泛,學(xué)校有學(xué)習(xí)的氛圍,有專(zhuān)門(mén)的老師教你。不過(guò)也不是所有的學(xué)校都好,前提條件是一定要找好的才行,可以個(gè)人覺(jué)得成都的地平線國(guó)際調(diào)酒師培訓(xùn)基地不錯(cuò),很專(zhuān)業(yè),老師水平高,誠(chéng)信,是不錯(cuò)的選擇,個(gè)人意見(jiàn)僅供參考哈!轉(zhuǎn)