最近各種特殊顏色的酒款相當(dāng)流行，像是藍(lán)色葡萄酒、紫色葡萄酒、添加珍珠粉的星空酒……等等，這股風(fēng)潮也吹向了日本酒產(chǎn)業(yè)，「藍(lán)色清酒」出現(xiàn)啦！?

這一款酒名稱叫「清藍(lán)(せいらん)」，其基底是一般的吟釀酒，使用滋賀長浜產(chǎn)山田錦，精米步合為60%。另外再添加了「蝶豆花」讓他呈現(xiàn)青藍(lán)色。?

蝶豆花獨有的這種藍(lán)中帶紫的顏色相當(dāng)好看，另外也不要忘了蝶豆花的另一個特性-遇到酸顏色就會由藍(lán)轉(zhuǎn)紫，相當(dāng)特別（這邊還有影片）：?

當(dāng)然啦，加入了檸檬汁之類的也會讓清酒的味道改變，但據(jù)官網(wǎng)說是加了也蠻好喝的，別具清爽感??！?

這一款清藍(lán)的定價為2190日幣（未稅，含稅約680臺幣），目前在VillageVanguard線上商店販?zhǔn)壑?gt;>?

事實上蝶豆花之前就已經(jīng)蠻常運(yùn)用在藥草茶、烈酒里，以烈酒來說最常看到的就是琴酒了。剛好琴酒常常拿來做琴通寧GinTonic，通寧水本身就是酸性，先將碟豆花琴酒加到杯中，再倒入通寧水就可以看到美麗的顏色轉(zhuǎn)變啦～