怎樣鑒別色素葡萄酒？　　取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上，把裝有“干紅葡萄酒”的酒瓶晃動幾下，然后將酒少許倒在紙面上?！　屑壡f的瓶蓋，通常有酒裝標志的凹凸紋，真酒的凹凸紋很明顯，假酒瓶蓋處的凹凸紋不清晰?！　≡嚳诟小　★嫷谝豢诰?，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，就不正常了?！　∮幸环N說法指如果條形碼的前綴碼(前3位)為30-37則是產(chǎn)自法國的酒，80-83則是意大利的酒，690-695則是中國的酒等等?！　÷劸莆丁　【频南銡馐瞧肪茣r非常好的指標，好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會攙雜壞的氣味或奇怪的味道。　　現(xiàn)在的假酒做得越來越逼真，除非消費者有豐富的品鑒經(jīng)驗，否則不容易通過品嘗分辨出來，建議到專業(yè)機構(gòu)進行檢測。　　看酒塞　　打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。 在法國，酒瓶與酒塞都是專用的?！　」獠疏b定：對著光線看，干紅葡萄酒因不同品種會呈現(xiàn)紫紅、深紅、寶石紅等絢麗色彩，而變質(zhì)酒則是黯然無色的?！　】淳埔骸　】雌咸丫频念伾欠癫蛔匀?；看葡萄酒上是否有不明懸浮物（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)；酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感。

怎樣辨別酒的好壞？除了真酒，市面上常見的酒還有各種假酒、勾兌酒、廉價酒和劣質(zhì)酒。真酒真酒：酒標為真，有明確的指定國家，指定產(chǎn)區(qū)，指定酒莊生產(chǎn)出的葡萄酒。但是，真酒≠好酒酒標無誤并不能說明這是瓶好酒。因為真酒也可能是廉價酒或者是劣質(zhì)酒。舉個栗子比如這瓶“著名”的拉菲莊園，它是真酒卻不是好酒。它是典型的蹭拉菲品牌的國產(chǎn)酒。最大的特點就是極盡可能的讓自己看起來像名酒拉菲。這樣的酒必然不會在酒體上花心思，口感十分糟糕。很多不懂酒的朋友都在這瓶酒上吃過大虧。假酒假酒：一般是仿冒各種名莊酒，如拉菲。假酒最大的特點就是便宜，一般情況下，不貪便宜，從正規(guī)渠道購酒是不容易買到假酒的。繼續(xù)舉個栗子這就是一瓶典型的假酒，國際碼69開頭，是標準的國產(chǎn)酒，卻非要說自己是拉菲城堡，還是意大利華姿山莊的?？吹男【幰荒樸卤疲挠序_人都這么不走心的。勾兌酒勾兌酒也叫色素酒，是用酒精、香精、糖精和水混合勾兌出來的，和葡萄酒一點關(guān)系都沒有。勾兌酒是最最低劣的酒，因為味道極差，大家只要喝一口酒能分辨出來是勾兌的，所以在葡萄酒市場上，勾兌酒還是很少見的。廉價酒廉價酒：在歐洲，這樣的酒統(tǒng)稱為vce。其實就是來自歐盟的那種幾十塊錢的“進口葡萄酒”這種酒對葡萄和產(chǎn)區(qū)沒有限制，很多酒商將釀酒的“邊角料”混合起來，運到國內(nèi)經(jīng)過層層包裝就變成了幾十上百的的進口酒。劣質(zhì)酒劣質(zhì)酒是指酒本身很差，但是賣價虛高，簡而言之就是低價酒高價賣。國人對葡萄酒的了解有限，不懂酒的朋友很容易被忽悠著花幾百乃至上千塊錢去買一瓶成本價才幾十塊錢的劣質(zhì)酒。如今國內(nèi)葡萄酒市場依舊比較混亂，想要避免上當，最簡單的方法就是不要貪便宜，購酒一定要在靠譜的正規(guī)渠道。

酒是生活中必備的用品之一，也是送老人的最佳禮物之一，可是市面上假酒太多，買到假酒多沒面子啊?！　”鎰e方法　　看酒質(zhì)顏色是否異常及渾濁沉淀，白酒應(yīng)無色透明、無懸浮物、無渾濁、無雜質(zhì)、無沉淀物;　　核對酒行提供的進貨酒類流通隨附單所記錄的產(chǎn)品型號規(guī)格、生產(chǎn)時間、批號與購買該瓶酒的標示是否一致以及相關(guān)信息;　　注意觀察酒瓶酒蓋問題，一般大多假酒是回收舊瓶灌裝，瓶體有可能顯得陳舊，商標有遺留酒跡象。蓋子注意接口是否有斷裂痕跡，有一些是采用重新粘回去的.

鑒別含色素的葡萄酒的方法：　　1、色素勾兌酒就是就用色素、甜蜜素、香精、酒精、水兌制而成的，這種勾兌酒完全不含葡萄汁成分，對人體傷害最大。　　2、堿面、白醋檢測法：在葡萄酒中加入堿面后，原汁葡萄酒的顏色變成紫黑色或藍黑色，再加入白醋后又會恢復(fù)顏色，而假冒葡萄酒則不會變色?！　?、紙巾檢測法：將葡萄酒滴在質(zhì)量上乘的面巾紙上，純汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散得比較均勻，沒有水跡擴散。而假冒葡萄酒由于是用合成色素勾兌而成，色素顆粒大，會沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區(qū)外邊的水跡很明顯。

這個很難啊因為好葡萄酒在長時間靜置后也會有少量的色素沉淀下面的這個方法主要是針對國內(nèi)的葡萄酒（大多是測試勾兌三精一水的酒的方法）取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上，把裝有“干紅葡萄酒”的酒瓶晃動幾下，然后將酒少許倒在紙面上，如果倒在紙面上的酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上，或者紙面上出現(xiàn)了沉淀物，那么所謂的“干紅葡萄酒”就是“色素葡萄酒”，其實是三精一水的假酒。正常的是用煙73葡萄發(fā)酵勾兌的，國內(nèi)的葡萄酒百分之99的干紅都是色素勾兌的，所以說市場的的國產(chǎn)酒都用色素勾兌這個行業(yè)就這樣，葡萄沒成熟就摘下，產(chǎn)量高，色度不夠，只能勾兌色素，好的用煙73，差的用黑米提取物，想買不帶色素的，買國外出名的莊園酒吧，國內(nèi)的不帶色素的，基本上也是橡木桶發(fā)酵的，超級貴不行就喝干白，沒色素,，選擇華東的干白，工藝好，香氣好，可以說是在國內(nèi)最好的干白了，建議霞多麗，200元以下/支，品質(zhì)不行紅酒建議舊世界的產(chǎn)品，法國，意大利，新世界的酒就入口那一會的感覺，不像舊世界的回味悠長，一口下去感覺不斷在變

由于紅葡萄酒具有美容養(yǎng)顏、延緩衰老、預(yù)防心腦血管病和預(yù)防癌癥的功效，人們越來越青睞于飲用紅葡萄酒，這也造就了假紅葡萄酒猖獗于市面。商店、超市一些所謂“干紅葡萄酒”實際上是用水、酒精、香精、色素、單寧等勾兌而成的，多喝對身體是有害的。

其實這種用白色餐巾紙的方法都是那種不懂得人使用的。真正的葡萄酒特別是干紅，一段時間后都有顏色的，時間越久，顏色會慢慢的變淡，若你是葡萄酒界的新人，很難分辨葡萄酒是否含有色素，這種情況一般是接觸的時間久了才會分辨，像前者說的那些方法都是外行人的。根本不準確，不要輕信。很多時候憑感覺就好，你若是覺得顏色很假，那一般就是加色素兌水了。

白酒識別一、看清濁透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)是絕對清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好?？蓪⒕破磕迷谑种?，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。二、看瓶型許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。三、看印刷好的白酒其標簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)范一致。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標志，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。四、看瓶蓋日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。五、聞香味一種辦法是少倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。六、看包裝真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。葡萄酒識別從感官上辨別葡萄酒真假是最有效的方法，感官指標可通過一看二聞三品來體現(xiàn)。一看是指看葡萄酒的酒水顏色，真葡萄酒大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。而假葡萄酒的酒水顏色或是混濁無光，或是色澤艷麗，有明顯的色素感。二聞是指聞葡萄酒的香氣，真葡萄酒的香氣應(yīng)該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應(yīng)該比較平衡。而假葡萄酒往往散發(fā)出濃厚的酒精味或香精味。三品指品酒味，真葡萄酒的口感應(yīng)該是舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，余味綿長。而假葡萄酒的味道往往讓人感覺有異味感，或淡而無味。進口酒識別進口酒即人們?nèi)粘Ｋf的洋酒，它包括產(chǎn)自國外的葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類品種。具有異域風(fēng)情的進口酒外包裝紛呈，但價格也不等。真的進口酒，必須有“中國檢驗檢疫總局中國進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗”字樣的激光防偽標志及中文版標志。假洋酒瓶上的激光防偽標志較模糊，商標標志印刷不規(guī)范且很粗糙。--------------------大廚藝豐富的菜譜讓您輕松做出最喜愛的美食，展現(xiàn)自己的廚藝，與家人朋友一起分享美味人生。最全最優(yōu)的美食做法，為您精選100萬道美食菜譜。如果您有更好的真假酒識別方法，歡迎評論留言一起分享哦，喜歡我們就注意我們吧~~！

在感官鑒別酒類的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時，應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測定與評價。 對瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊商標。在目測酒類色澤時，應(yīng)先對光觀察其透明度，并將酒瓶顛倒，檢查酒液中有無雜質(zhì)下沉，有無懸浮物等，然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。 2、酒的品種分類 酒的種類繁多，一般有四種分類法。 (1)按生產(chǎn)特點分 ①蒸餾酒：原料經(jīng)發(fā)酵后，用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒，這類酒其他固形物含量極少，含酒精高、刺激性強，如白酒，白蘭地酒等。 ②發(fā)酵原酒(或稱壓榨酒)：原料經(jīng)發(fā)醇后，直接提取后用壓榨法而取得的酒。這類酒的度數(shù)較低，而固形物的含量較多，刺激性小，如黃酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒：用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類酒因品種不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹葉青，五茄皮及各種露酒和藥酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒；含酒精成分在40°以上者為高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒，含酒精成分在20°～40°之間者為中度酒。如多數(shù)的配制酒。 ③低度酒：含酒精成分在20°以下者為低度酒，如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它們一般都是原汁酒，酒液中保留營養(yǎng)成分。 (3)按生產(chǎn)原料分 ①糧食酒：以高梁、玉米、大麥、小麥和米等糧食為原料而釀制的酒。 ②非糧食酒：以含淀粉的野生植物或水果等為原料而制成的酒。 (4)按酒的風(fēng)味特點分 在商業(yè)經(jīng)營中，我國習(xí)慣上根據(jù)各種酒的風(fēng)味特點把酒類分為白酒、黃酒、啤酒、果酒和配制酒五類。 3、感官鑒別白酒的基本方法 白酒又稱蒸餾酒，它是以富含淀粉或糖類成分的物質(zhì)為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經(jīng)過糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無色透明、酒度較高的飲料。人們在飲酒時很重視白酒的香氣和滋味，目前對白酒質(zhì)量的品評是以感官指標為主的，即是從色、香、味三個方面來進行鑒別的。 (1)色澤透明度鑒別 白酒的正常色澤應(yīng)是無色透明，無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。 (2)香氣鑒別 在對白酒的香氣進行感官鑒別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣?；虻箮椎尉圃谑终粕?，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點。 噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持續(xù)留有酒香氣。 一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香，而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液，就是以噴香著稱的：而茅臺酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良氣味均不應(yīng)存在。 (3)滋味鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應(yīng)于舌頭及喉部細細品嘗，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 (4)酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計算的。各種白酒在出廠的商標簽上都標有酒度數(shù)，如60’，即是表明該種酒中含酒精量 60％。 白酒總的特點是酒液清澈透明，質(zhì)地純凈，芳香濃郁，回味悠長，余香不盡。 影響白酒品質(zhì)的因素： (1)白酒的變色：用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶，也會使之與酒類中的酸類發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒，會產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動轉(zhuǎn)運過程中用新制的酒箱裝酒，也會發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒，都應(yīng)查明原因，經(jīng)過特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用，否則不適于飲用或只能改作它用。

做好密封貯存，白酒質(zhì)量會穩(wěn)定。檢測設(shè)備，檢測時間指導(dǎo)白酒質(zhì)量。貯存環(huán)境，貯存條件達到白酒貯存要求。

在感官鑒別酒類的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時，應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測定與評價。 對瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊商標。在目測酒類色澤時，應(yīng)先對光觀察其透明度，并將酒瓶顛倒，檢查酒液中有無雜質(zhì)下沉，有無懸浮物等，然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。 2、酒的品種分類 酒的種類繁多，一般有四種分類法。 (1)按生產(chǎn)特點分 ①蒸餾酒：原料經(jīng)發(fā)酵后，用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒，這類酒其他固形物含量極少，含酒精高、刺激性強，如白酒，白蘭地酒等。 ②發(fā)酵原酒(或稱壓榨酒)：原料經(jīng)發(fā)醇后，直接提取后用壓榨法而取得的酒。這類酒的度數(shù)較低，而固形物的含量較多，刺激性小，如黃酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒：用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類酒因品種不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹葉青，五茄皮及各種露酒和藥酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒；含酒精成分在40°以上者為高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒，含酒精成分在20°～40°之間者為中度酒。如多數(shù)的配制酒。 ③低度酒：含酒精成分在20°以下者為低度酒，如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它們一般都是原汁酒，酒液中保留營養(yǎng)成分。 (3)按生產(chǎn)原料分 ①糧食酒：以高梁、玉米、大麥、小麥和米等糧食為原料而釀制的酒。 ②非糧食酒：以含淀粉的野生植物或水果等為原料而制成的酒。 (4)按酒的風(fēng)味特點分 在商業(yè)經(jīng)營中，我國習(xí)慣上根據(jù)各種酒的風(fēng)味特點把酒類分為白酒、黃酒、啤酒、果酒和配制酒五類。 3、感官鑒別白酒的基本方法 白酒又稱蒸餾酒，它是以富含淀粉或糖類成分的物質(zhì)為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經(jīng)過糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無色透明、酒度較高的飲料。人們在飲酒時很重視白酒的香氣和滋味，目前對白酒質(zhì)量的品評是以感官指標為主的，即是從色、香、味三個方面來進行鑒別的。 (1)色澤透明度鑒別 白酒的正常色澤應(yīng)是無色透明，無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。 (2)香氣鑒別 在對白酒的香氣進行感官鑒別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣?；虻箮椎尉圃谑终粕?，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點。 噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持續(xù)留有酒香氣。 一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香，而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液，就是以噴香著稱的：而茅臺酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良氣味均不應(yīng)存在。 (3)滋味鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應(yīng)于舌頭及喉部細細品嘗，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 (4)酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計算的。各種白酒在出廠的商標簽上都標有酒度數(shù)，如60’，即是表明該種酒中含酒精量 60％。 白酒總的特點是酒液清澈透明，質(zhì)地純凈，芳香濃郁，回味悠長，余香不盡。 影響白酒品質(zhì)的因素： (1)白酒的變色：用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶，也會使之與酒類中的酸類發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒，會產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動轉(zhuǎn)運過程中用新制的酒箱裝酒，也會發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒，都應(yīng)查明原因，經(jīng)過特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用，否則不適于飲用或只能改作它用。

品牌認知度，度數(shù)高，酒液粘稠，經(jīng)搖晃后有掛杯現(xiàn)象，酒液香，口感綿軟，入口不辣嗓，喝后不口渴、不頭暈。買買圈有五糧液、杜康、汾酒等質(zhì)量好的白酒供大家選擇。

1、多喝水，水是性命之源，它對人體的影響可是無可替代的哦！天天喝八大杯水是一般人都要的，以便及時排除體內(nèi)毒素。2、多吃水份多的水果，特別是炎天，紫外線照射可以加上黑色素的生成，每天最好吃4種以上水果和蔬菜。適當補充纖維素、維生素C和維生素E。3、少攝入富含酪氨酸的食物。黑色素是由酪氨酸經(jīng)酪氨酸酶的作用轉(zhuǎn)化而來的。如果酪氨酸攝入少了，那么合成黑色素的基礎(chǔ)物質(zhì)也就少了，皮膚就可以變白了。所以應(yīng)少吃富含酪氨酸的食物，如馬鈴薯、紅薯等。4、使用專業(yè)嫩紅素產(chǎn)品。嫩紅素主要是通過激活人體皮膚，皮下血素的自我合成，并暢通循環(huán)，排走黑色素深淀色素，能改善皮膚暗沉、皺紋過重，讓所涂肌膚呈現(xiàn)自然粉潤嫩紅。

簡單有效的去黑色素的方法就是使用專業(yè)有效的嫩紅素產(chǎn)品，另外多注意清潔和護理，多喝水，避免辛辣刺激食物。

想要去除身上的黑色素沉著可以用以下方法：1.蘋果敷臉祛除蘋果中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效去除斑點。將蘋果切成塊搗成泥狀，涂抹在臉上大約15分鐘，再用熱毛巾洗干凈臉部，每兩天敷一次，堅持一個月能夠使皮膚細膩，將斑點都擊退!2.自制土豆泥面膜祛除將新鮮的土豆，去皮切塊，然后放入榨汁機中攪成糊狀，再倒入牛奶攪拌，加入少量的面粉，潔面后敷在臉上，20分鐘后洗去。土豆中含有豐富的維生素，能夠減退臉上的色斑。

怎樣淡化黑色素1避免接觸紫外線：黑色素的形成和紫外線息息相關(guān)，所以平時我們要減少強烈陽光的接觸，特別是中午12:00后幾個小時，陽光是最強烈的。出門要戴防曬傘，涂防曬霜什么。除此之外，我們?nèi)粘＝佑|的電子產(chǎn)品輻射中也帶有對皮膚不良的成分，應(yīng)加以注意。2皮膚對食物的反應(yīng)是比較大的。有皮膚病的人千萬要注意不要涉及辛辣刺激、難消化的、油炸的食物，以及甘肥厚膩重口味一類，遠離人工添加劑，慎用激素和避孕藥。要多喝水，多吃蔬果。利于祛斑的蔬果包括櫻桃、菠蘿、荔枝、蘋果、紅棗、檸檬、西紅柿、草莓、黃瓜、柑橘、蘆薈、胡蘿卜、茄子、芹菜等。此外，含銅、鋅等微量元素多的食物，如貝殼類、動物肝臟及一些酸性食物可加重黑色素沉積，要少吃。3我們的身體是很敏感的，一點點小的傷害都會有所反應(yīng)，如果疾病反應(yīng)在皮膚上，就會表現(xiàn)出晦暗、炎癥、色斑等。所以要想保養(yǎng)皮膚，一定要在平時養(yǎng)成一個良好的生活習(xí)慣。特別是不能熬夜，會導(dǎo)致不少黑色素沉積。除此之外，三餐起居要盡量規(guī)律，早睡早起。每頓七、八分好就行，晚上九點后不要吃東西了，食物都是帶點毒的，特別是甘肥厚膩的。勞逸結(jié)合，避免過勞，適當運動，培養(yǎng)一個好體質(zhì)，就會光鮮照人。4情緒不好也會導(dǎo)致黑色素的沉積。如果經(jīng)常生氣，或者長期精神緊張壓力過大，臉上及手臂等處就會長出難看的色斑，特別是臉上，所以平時要注意保持愉悅的好心情。中醫(yī)也認為七情六欲會對身體造成傷害，反應(yīng)在皮膚上就是晦暗無光，色素毒素沉積等。5黑色素的沉積很大程度上還是血液循環(huán)不暢的表現(xiàn)，去除黑色素的沉積，平時可以在血海、足三里、內(nèi)關(guān)、大椎等部位按按摩，特別脾經(jīng)、胃經(jīng)輕輕敲一敲幫助排毒。還可以適時做做瑜伽，拉拉筋脈，幫助經(jīng)血疏通。晚上泡泡腳也可以排毒。此外，還可以選用綠茶、白芷、杏仁等祛斑材料做成面膜敷貼在色斑處。注意事項黑色素的形成和淡化都不是一天兩天能做到的，需要持之以恒。如果用手術(shù)的方法，需十分小心副作用。人30歲以后血管就會漸漸堵塞，出現(xiàn)膽固醇增高，血脂增高，血管硬化等現(xiàn)象，所以到老年出現(xiàn)色素沉積、老年斑也是十分普遍的，如果嫌棄的話要在平時點點滴滴處就注意保持氣血舒暢，參考上面的良好的生活習(xí)慣方面進行養(yǎng)護。黑色素并非一無是處，無需過于執(zhí)著于美白，否則皮膚抵抗力也會降低，出現(xiàn)白斑什么。

黑色素的產(chǎn)生多與內(nèi)分泌失調(diào)，日光照射有關(guān)，黑色素細胞的多少主要取決于遺傳，另外，還與內(nèi)分泌激素及營養(yǎng)狀況有關(guān)，如何改善皮膚黑色素一直是美容界和皮膚科學(xué)界的難題，由黑色素導(dǎo)致的疾病如：雀斑、黃褐斑、黑變病等，成為美容界研究的課題，祖國中醫(yī)認為：凡七情內(nèi)傷、飲食不調(diào)、勞倦失宜、腎水不足、婦人經(jīng)血不調(diào)等，均可致病，國際上增添了為解決這個間題主要從緩解局部黑色素形成和促進色斑的分解排泄兩方面實施各種技術(shù)方法，常用抗氧化防止紫外線幅射作用的有效成分包括sod、茶多酚、輔酶口10，亞 鹽酸、生育酚、萬年青、當歸、黃芩、蘆薈等。類似sod的抗自由基物的有抗紫外線幅射，減緩色斑形成作用。 在人體皮膚色素代謝過程中酪氨酸酶催化酪氨酸轉(zhuǎn)化酶多巴醛進而最終形成5.6醌轉(zhuǎn)體，后者構(gòu)成人體表皮基底層黑素細胞中黑素的主要成分，為此調(diào)節(jié)酪氨酸酶活性的有效特質(zhì)如：胎盤水解物，肝臟水鮮物，臍帶水解物，卵黃提取物等，以備用于祛斑化妝品。 改變黑色素生成途徑的物質(zhì)如：骨胱甘肽曲酸、熊果葉苷、維生素c亦可制作祛斑。具有抑制黑色素細胞形成有效成分有：氯喹、吲哚美辛、維生素c、9一胡蘿卜素、綠茶、曲酸、黑白素、烏梅、桂皮、甘草油、溶提取物，那么怎樣防止黑色素的產(chǎn)生而使皮膚變黑呢? 一、注意勞動保護避免直接在陽光下暴曬，紫外線能促進黑色素細胞產(chǎn)生黑色素顆粒，使皮膚變黑，最好在暴曬部位涂 一些增白防曬霜。 二、注意飲食。平時要多飲水，多吃新鮮蔬菜、山楂、胡蘿卜，少吃食鹽，以減少黑色素的形成。 三、口服維生素c，它能將多巴醌還原為多巴，從而抑制黑色素的形成。 四、可口服中藥六味地黃丸，每次8丸，每日2—3次。 五、外用脫色或祛斑劑，可選用3％ 雙氧水、5％白降汞軟膏或選用增白防皺霜、消斑增白霜、蛋白嫩膚霜、蛋白人參美容霜、特別增白粉蜜等。如長期使用可使黑皮膚有一定轉(zhuǎn)白作用。 六、禁用含有雌激素的軟膏或化妝品，因雌激素可促進黑色素形成，如涂用這些化妝品會使漳膚更黑，長期使用會導(dǎo)致皮膚病變。 七、和順七情，保持心情舒暢，禁忌憂思惱怒。 八、飲食適量，多食新鮮蔬菜水果，勿食油膩辛辣及酒酪之品。 臨床上采用以下藥膳，常取用效果較為滿意。 一、祛斑散：冬瓜仁250克，蓮子粉25克，白芷粉15克，將冬瓜仁、蓮子粉、白芷粉共研細末，每日飯后用開水；中服15克，外用桃花陰干與干燥之冬瓜仁(去殼)等量研為細末，加入蜂蜜適量調(diào)勻，睡前涂患部，晨起洗凈，有除雀斑，潔膚增顏作用。 二、 消斑湯：絲瓜絡(luò)10克，白茯苓10克，僵蠶10克，白菊花10克，珍珠20克，玫瑰花3朵，紅棗10枚，將上藥共加水濃煎取汁，再加水濃煎取汁，兩次藥汁混合，每日1劑，二次分服，連用30天。 三、取山藥200克去皮切塊，炒苡米100克，大棗20克，加清水1升，文火燉熬成粥后，加冰糖適量，每日晨起服適量，適用于脾失健運，納差腹脹，斑色灰褐，舌苔白膩癥者。

黑色素的產(chǎn)生多與內(nèi)分泌失調(diào)，日光照射有關(guān)，黑色素細胞的多少主要取決于遺傳，另外，還與內(nèi)分泌激素及營養(yǎng)狀況有關(guān)，如何改善皮膚黑色素一直是美容界和皮膚科學(xué)界的難題，由黑色素導(dǎo)致的疾病如：雀斑、黃褐斑、黑變病等，成為美容界研究的課題，祖國中醫(yī)認為：凡七情內(nèi)傷、飲食不調(diào)、勞倦失宜、腎水不足、婦人經(jīng)血不調(diào)等，均可致病，國際上增添了為解決這個間題主要從緩解局部黑色素形成和促進色斑的分解排泄兩方面實施各種技術(shù)方法，常用抗氧化防止紫外線幅射作用的有效成分包括SOD、茶多酚、輔酶口10，亞 鹽酸、生育酚、萬年青、當歸、黃芩、蘆薈等。類似SOD的抗自由基物的有抗紫外線幅射，減緩色斑形成作用。 在人體皮膚色素代謝過程中酪氨酸酶催化酪氨酸轉(zhuǎn)化酶多巴醛進而最終形成5.6醌轉(zhuǎn)體，后者構(gòu)成人體表皮基底層黑素細胞中黑素的主要成分，為此調(diào)節(jié)酪氨酸酶活性的有效特質(zhì)如：胎盤水解物，肝臟水鮮物，臍帶水解物，卵黃提取物等，以備用于祛斑化妝品。 改變黑色素生成途徑的物質(zhì)如：骨胱甘肽曲酸、熊果葉苷、維生素C亦可制作祛斑。具有抑制黑色素細胞形成有效成分有：氯喹、吲哚美辛、維生素C、9一胡蘿卜素、綠茶、曲酸、黑白素、烏梅、桂皮、甘草油、溶提取物，那么怎樣防止黑色素的產(chǎn)生而使皮膚變黑呢? 一、注意勞動保護避免直接在陽光下暴曬，紫外線能促進黑色素細胞產(chǎn)生黑色素顆粒，使皮膚變黑，最好在暴曬部位涂 一些增白防曬霜。 二、注意飲食。平時要多飲水，多吃新鮮蔬菜、山楂、胡蘿卜，少吃食鹽，以減少黑色素的形成。 三、口服維生素C，它能將多巴醌還原為多巴，從而抑制黑色素的形成。 四、可口服中藥六味地黃丸，每次8丸，每日2—3次。 五、外用脫色或祛斑劑，可選用3％ 雙氧水、5％白降汞軟膏或選用增白防皺霜、消斑增白霜、蛋白嫩膚霜、蛋白人參美容霜、特別增白粉蜜等。如長期使用可使黑皮膚有一定轉(zhuǎn)白作用。 六、禁用含有雌激素的軟膏或化妝品，因雌激素可促進黑色素形成，如涂用這些化妝品會使漳膚更黑，長期使用會導(dǎo)致皮膚病變。 七、和順七情，保持心情舒暢，禁忌憂思惱怒。 八、飲食適量，多食新鮮蔬菜水果，勿食油膩辛辣及酒酪之品。 臨床上采用以下藥膳，常取用效果較為滿意。 高碑店生活網(wǎng) 一、祛斑散：冬瓜仁250克，蓮子粉25克，白芷粉15克，將冬瓜仁、蓮子粉、白芷粉共研細末，每日飯后用開水；中服15克，外用桃花陰干與干燥之冬瓜仁(去殼)等量研為細末，加入蜂蜜適量調(diào)勻，睡前涂患部，晨起洗凈，有除雀斑，潔膚增顏作用。 二、 消斑湯：絲瓜絡(luò)10克，白茯苓10克，僵蠶10克，白菊花10克，珍珠20克，玫瑰花3朵，紅棗10枚，將上藥共加水濃煎取汁，再加水濃煎取汁，兩次藥汁混合，每日1劑，二次分服，連用30天。 三、取山藥200克去皮切塊，炒苡米100克，大棗20克，加清水1升，文火燉熬成粥后，加冰糖適量，每日晨起服適量，適用于脾失健運，納差腹脹，斑色灰褐，舌苔白膩癥者。 四、取老鱉一只，殺死洗凈，制首烏、枸杞、天冬各30克，放入砂鍋內(nèi)文火燉煮3小時，溫?zé)釙r進服，適用于腎陰虧虛，骨蒸盜汗，腰疲腿軟，五心煩熱，斑色黑褐癥者。 五、 七白糕：白扁豆、白山藥、白蓮肉、白茯苓各50克，白菊花15克、白面粉、白糖各100克，將扁豆、蓮子、茯苓、山藥、菊花磨成細面與面粉調(diào)勻，加水和面，或加鮮酵母令其發(fā)酵，發(fā)好后摻入白糖，上籠，用沸水旺蒸30分鐘熟透，出籠后切成塊狀，常食之對脾虛濕熱引起黃褐斑有效。 六、按摩：黑色素沉著，黃褐斑，顏面按摩有較好療效，主要沿眼圍輪匝肌、額肌、口周輪匝肌及面部主要肌群走行方向?qū)嵭懈鞣N按摩手法，手法以抹、揉、擦、點、滾、拍等為主，同時配合點揉太陽、陽白、攢竹、頰車、迎香、地侖、下關(guān)等穴，以達到活血通絡(luò)榮顏祛斑的作用。 此外配合中藥陰離子噴霧，中藥離子導(dǎo)入等現(xiàn)代美容療法，對黑色素沉著，黃褐斑治療也有較好療效。 ..